利用Excel表格自配猪饲料配方

王学敏; 任守文; 《猪业科学 》 2011

摘要：饲料是养猪生产的重要生产要素,养猪成本的70%左右为饲料成本。根据当地的饲料原料资源及猪的不同生长阶段、不同生产用途的饲养标准自配饲料,可以降低饲料成本,增加养殖效益。制订猪日粮配方的方法很多,如对角线法、试差法、代数

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肉鸭屠宰加工过程中色泽、剪切力、pH值及保水性的变化

李超; 王道营; 卞欢; 高峰; 徐为民; 周光宏; 吕鑫; 《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：跟踪研究了鸭肉在工业化流水线屠宰过程中色泽、剪切力、pH值以及保水性等品质指标的变化,以期为鸭肉工业化屠宰加工的改进和完善提供参考。从肉鸭屠宰加工线的不同加工阶段(宰后45 min、宰后3 h、胴体冷冻和胴体冷藏)取样测定剪切力、蒸煮损失、色泽以及pH值。发现屠宰后45 min到3 h,剪切力显著上升(P<0.05),蒸煮损失和pH有下降趋势,但差异不显著(P>0.05),表皮颜色和肉色也无明显变化(P>0.05);经过冷冻和冷藏,鸭肉剪切力显著下降(P<0.05),嫩度得到改善,色泽有变黄的趋势。与经过冷冻的鸭肉相比,经过冷藏的鸭肉的蒸煮损失显著降低约20%(P<0.05),黄度的增加也较低。试验结果表明,工业化流水线屠宰加工过程中鸭肉品质不断下降,经过仓储冷冻后鸭肉品质得到改善,但经过冷藏的鸭肉比冷冻的鸭肉有更高的品质。

关键词： 肉鸭 生产 冷冻 冷藏 品质

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O_2和CO_2配比对低温贮藏李品质及生理变化的影响

胡花丽; 李鹏霞; 王毓宁; 《西北植物学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为了探索适宜‘黑宝石’李贮藏的气体参数,研究了不同气体成分(6.0%O2+5.0%CO2、6.0%O2+1.0%CO2、10.0%O2+5.0%CO2和10.0%O2+1.0%CO2)处理对贮藏及货架期‘黑宝石’李采后品质(硬度、总糖、可滴定酸和腐烂指数)、抗氧化酶(SOD、POD和CAT)活性及MDA含量的影响。结果显示:(1)在贮藏0~45 d期间,冷藏对照果实的腐烂指数在8%以下,其货架果实的硬度仍可下降;贮藏至75 d时,冷藏对照果实的腐烂指数达38%,而且其果实失去了软化能力。(2)气调处理可减缓低温贮藏李果实硬度的下降,降低果实的腐烂指数,维持货架果实的后熟能力,但6.0%O2+1.0%CO2处理对果实腐烂指数的影响不显著。(3)气调处理可提高低温贮藏李果实的SOD、POD和CAT活性,抑制这3种酶在货架模拟过程中的升高,且可降低低温贮藏及货架期果实的MDA含量。(4)气调贮藏中以6.0%O2+5.0%CO2处理的效果最佳,果实的贮藏期可达75 d。研究说明,常规冷藏(0~1.5℃)可满足‘黑宝石’李果实采后短期贮藏(<45 d)的需要,而适宜的气调贮藏可使其贮藏期限延长30 d左右。

关键词： 李 气体成分 品质 抗氧化酶 MDA

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抗番茄黄化曲叶病毒病樱桃番茄新品种‘金陵甜玉’

赵统敏; 余文贵; 杨玛丽; 赵丽萍; 《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：‘金陵甜玉’樱桃番茄是以TY-07-5为母本,TY-07-4为父本育成的无限生长类型一代杂种,生长势较强,叶色深绿,果实短椭圆形,成熟果红色,果皮厚,耐贮运,单果质量22g左右,抗番茄黄化曲叶病毒病,抗ToMV和枯萎病。

关键词： 樱桃番茄 番茄黄化曲叶病毒病 品种

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大豆GmPR10基因克隆与植物表达载体的构建

陈华涛; 陈新; 顾和平; 张红梅; 袁星星; 崔晓艳; 《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为探明大豆中PR10蛋白质基因的抗大豆花叶病毒(SMV)作用机理,从抗SMV材料中克隆到GmPR10基因完整的cDNA序列,GmPR10基因的开放阅读框(ORF)全长477 bp,编码158个氨基酸。序列比对与进化树分析结果表明:GmPR10是大豆中一个新的PR10蛋白质基因,GmPR10基因在大豆的根、茎、叶中均能表达,接种大豆SMV后该基因在大豆叶片中被强烈诱导并高效表达,推测其可能使植物本身获得系统抗性以抵抗外来病原菌的侵袭。该研究构建了GmPR10基因的植物表达载体,为探究GmPR10基因在大豆抗病中的分子作用机理打下了基础。

关键词： 大豆 PR蛋白质 基因克隆 表达载体构建

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江苏省设施园艺发展存在的主要问题与建议

陈露; 李虹; 颜志梅; 《江苏科技信息 》 2011

摘要：江苏省设施园艺产业发展过程中还存在一些问题,如科技含量低、自主品种少、产业规模小、布局存在盲目性等,文章针对这些问题进行了分析,并在此基础上提出了加大投入提升科技水平,做好科学规划引导产业布局,进一步完善技术推广体系等相关的建议与对策。

关键词： 设施园艺 发展 问题 建议

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喷施外源物质对霞晖6号桃果实品质的影响

许建兰; 马瑞娟; 张斌斌; 蔡志翔; 沈江海; 《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为探讨外源物质对桃果实品质的影响,以霞晖6号为试材,于果实第2次膨大期叶面喷施一定浓度的硝酸钙、磷酸二氢钾、谷氨酸、赤霉素(GA3)、6-BA、脱落酸(ABA)溶液。结果显示:喷施ABA和磷酸二氢钾能提高果实的光亮度,ABA还能显著提高可溶性固形物含量、可溶性糖/可滴定酸及果肉硬度,GA3、6-BA、ABA可显著增加果实着色;与对照(清水)相比,上述6个处理均能显著提高果实花色苷含量,而未能显著改善叶绿素与类胡萝卜素含量,且均提高了过氧化物酶活性,降低了多酚氧化酶活性。结果还表明,100 mg/L ABA对提高霞晖6号桃果实品质具有较好的效果。

关键词： 外源物质 桃 果实品质

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稻秸、象草和杂交狼尾草青贮的研究

许能祥; 丁成龙; 顾洪如; 程云辉; 侯晓静; 《草地学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为探讨乳酸菌(Lactobacillus plantarum)添加剂对不同原料青贮发酵品质的影响,对水稻(OryzasativaL.)的2个中粳稻品系(9015,9019)稻秸和2个热带牧草(象草(Pennisetum purpureum),杂交狼尾草(Pennisetumamericanum×P.purpureum))进行了青贮研究。将新鲜稻秸或牧草切碎后添加乳酸菌(0.02 g.kg-1),同时设对照组(无添加物),袋装青贮45 d后取样检测。结果表明:添加乳酸菌的青贮饲料其可溶性碳水化合物(WSC)含量、有机物消化率(IVOMD)、干物质回收率(DMR)、乳酸(LA)含量、乳酸/乙酸(LA/AA)比对照提高;中性洗涤纤维(NDF)含量、酸性洗涤纤维(ADF)含量、pH、氨态氮/总氮(AN/TN)、挥发性脂肪酸(VFAs)含量下降;乳酸菌(LAB)对WSC含量、NDF含量、DMR、IVOMD、LA含量、AN/TN、乙酸(AA)含量、丙酸(PA)含量、LA/AA、VFAs含量影响差异极显著(P<0.01)。不同的青贮原料对青贮饲料的营养特性指标、pH、LA含量、AN/TN、LA/AA、AA含量和VFAs含量影响极显著(P<0.01),杂交狼尾草的青贮品质最佳。添加乳酸菌可以改善青贮饲料的品质,但不同原料间的青贮品质差异较大。

关键词： 青贮 稻秸 象草 杂交狼尾草

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低强度UV-B辐射对两优培九抽穗灌浆期功能叶光系统Ⅱ的影响

李稳; 崔红云; 于光辉; 苑中原; 陈国祥; 吕川根; 《杂交水稻 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：借助叶绿素荧光诱导动力学分析技术,研究了低强度中波紫外线(UV-B,1.6 kJ.m-2.d-1)辐射对两优培九齐穗灌浆期功能叶片叶绿素含量、光系统Ⅱ(PSⅡ)原初光能转化、反应中心能量分配及受体侧的电子传递过程等光合及荧光特性的影响。结果表明:在低强度UV-B辐射下,齐穗期和灌浆期的功能叶片叶绿素含量增加,有利于PSⅡ对光能的吸收和传递;PSⅡ反应中心吸收的能量增多,捕获的能量及进入电子传递链的能量也相应增加,但热耗散与对照相比上升不明显;活性反应中心的数量增多;PSⅡ受体侧有效能量传递效率、原初光能转化效率(Fv/Fm)和潜在活性(Fv/Fo)都有所提高,从而提高了叶片光合机构PSⅡ(包括供体侧和受体侧以及反应中心)的性能。

关键词： 水稻 两优培九 UV-B辐射 叶绿素荧光诱导动力学 PSⅡ

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非职业驾驶人提高行车安全之我见

张生朝; 《科技信息 》 2011

摘要：本文从思想、驾驶职业道德、业务水平、驾驶方法、车辆维护等方面就非职业驾驶人怎样提高行车的安全进行了阐述。

关键词： 非职业驾驶人 汽车驾驶 行车安全

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