科研产出
长江中下游水稻生产成本效益及化肥投入现状研究
《农村经济与科技 》 2021
摘要：通过2017年对长江中下游水稻作物主产区191户水稻种植户基线调研,结果表明,长江中下游水稻作物化肥平均施肥量453.75 kg/hm2,与当年全国平均化肥施用强度434.4 kg/hm2相当,但高于同期长江中下游农作物平均值365.75 kg/hm2,表明指导当地稻农化肥减量还有很大空间。在水稻生产全过程,机械使用、人工投入和租地费用占据水稻生产成本前三位,化肥投入平均成本也占到总成本的13.55%,为水稻化肥减施增效技术研发进一步指明了方向。受访稻农因规模经营差异收益差距较大,家庭收入中主要来源于水稻种植的农户高达73.3%。建议化肥减施增效技术推广中强化技术宣传培训和政府与农户风险共担措施,促进稻农对化肥减施增效技术的接受意愿和实际采纳率,有效推动水稻生产绿色可持续发展。
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湖北某典型地区动物源食品中全氟及多氟烷基化合物的污染现状和膳食暴露评估
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解湖北某典型地区动物源食品（水产类食品、蛋类食品、肉类食品、乳制品）中全氟及多氟烷基化合物（per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs）污染水平和组成特征,评估当地标准人通过动物源食品摄入PFASs的暴露风险;以湖北某典型地区居民日常消费的动物源食品（水产类食品、蛋类食品、肉类食品、乳制品）为研究对象,建立了碱消解加固相萃取小柱净化的预处理方法,结合高效液相色谱-串联质谱（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）测定动物源食品中14种PFASs浓度;结合我国第五次中国总膳食调查中湖北省居民各类食物的消费量和人的标准体重,参考欧洲食品安全局的剂量值,对当地一个标准人通过动物源食品摄入PFASs的暴露风险进行评估。结果表明:各类食品中,14种PFASs的加标回收率范围为81%～120%,相对标准偏差为2.71%～12.28%。在0.1～20 ng/g浓度范围的决定系数（R2）大于0.994。检测限为0.003 ng/g,定量限为0.01 ng/g。湖北某地动物源食品中PFASs污染普遍存在,其中水产类食品中有5种PFASs的检出率达到了100%,水产中总PFASs浓度为0.381～75.114 ng/g,平均值为8.655 ng/kg;蛋类食品中有6种PFASs的检出率达到了100%,蛋类食品中总PFASs含量为1.090～7.581 ng/g,平均值为4.163ng/g;肉类样品中有1种PFAS检出率达到100%,当地肉类食品中总PFASs含量为0.306～2.512 ng/g,平均值为0.742 ng/g。此外不同种类的动物源食品中PFASs的浓度水平和残留特征存在差异,不同水产品中∑PFASs的中位数呈现鲢鱼（11.680 ng/g）>乌鳢（2.156 ng/g）>鲫鱼（1.766 ng/g）>鳊鱼（1.216 ng/g）>草鱼（0.754 ng/g）的趋势,不同蛋类食品中∑PFASs的中位数呈现鸡蛋（6.049 ng/g）>鸭蛋（2.514 ng/g）的趋势,不同肉类食品中∑PFASs的中位数呈现牛肉（0.765 ng/g）>鸭肉（0.665 ng/g）>鸡肉（0.547 ng/g）>猪肉（0.535 ng/g）的趋势,乳制品中,酸奶中∑PFASs的中位数为0.138 ng/g。经估算,当地一个标准人摄入上述水产类食品和蛋类食品中全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane sulfonate,PFOS）危害指数均大于1,会对当地居民产生潜在危害。
关键词： PFASs 动物食品 污染水平 污染特征 膳食暴露评估 高效液相色谱串联质谱
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牛筋草生防菌NJC-16的分离鉴定及生物学特性研究
《中国生物防治学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选并获得低毒且高效的牛筋草生防菌,采用常规组织分离法获得牛筋草炭疽病病原菌菌株NJC-16,通过形态学观察结合ITS序列分析对菌株进行鉴定,确定该菌株为牛筋草炭疽菌Colletotrichum eleusines。该病原菌最适生长温度为25℃;不同光照条件对病原菌生长无显著差异;在供试碳（氮）源中病原菌对淀粉和酵母粉的利用效果最好;生长最适pH为6～9;菌丝的致死温度为65℃、10min。室内生防试验表明,菌株NJC-16分生孢子悬浮液对牛筋草防效最佳,接菌21d后牛筋草发病率为83.2%,鲜重防效达73%,对稗、马唐、千金子、反枝苋、大巢菜的生防效果较差。作物安全性试验表明,该菌株的分生孢子液对玉米、小麦、水稻安全。综上所述,菌株NJC-16有开发成为生物除草剂的潜力。
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黄酒浸提福白菊活性成分工艺优化及无醇饮品的研制
《食品工业 》 2021 北大核心
摘要：为了确定以黄酒为基质的福白菊无醇饮料的最佳工艺,以福白菊为原料,黄酒为提取溶剂,黄酮为指标,采用二次回归正交旋转组合试验对提取工艺进行优化,并以提取液为主要原料,通过感官评定和模糊数学统计法调配无醇饮品。结果表明,提取最优工艺为福白菊粉粒度0.18 mm、料液比4.5∶100 （g/mL）、浸提温度61.11℃、浸提时间4.43 h,此时黄酮提取率为709.71 mg/L, ABTS法测得抗氧化能力为3.583μmol TE/mL;以提取液为主要原料,调配无醇饮料,其最佳配方为纯净水100 mL、福白菊无醇浸提液20 mL、柠檬酸0.05 g、白砂糖10 g、1%CMC-Na 10m L,制备的饮品稳定性好,风味醇厚,具有黄酒和菊花的独特风味口感。
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一株野生裂褶菌的分离鉴定和驯化培养初探
《食用菌 》 2021
摘要：采用孢子分离法分离培养一株野生裂褶菌,得到纯培养菌株,并采用内转录间隔区序列（ITS）分析,将其鉴定为Schizophyllum commune。用桑枝屑培养基,26℃接续培养该菌株,随着转接次数的增加,菌丝逐渐浓密,生长速度呈加快趋势,最终（培养7代）菌丝生长速度为7.0～7.3 mm/d。驯化7代后的菌株用马铃薯葡萄糖液体培养基,26℃、150 r/min摇床培养10 d后菌丝体生物量达17.3 g/L。驯化培养的菌株接种培养料袋,菌丝培养30～35 d满袋,再培养7～10 d出菇,生物学效率为16.8%。
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基于稻草生物炭混合材料对稻田田面水氮磷的影响
《武汉理工大学学报 》 2021
摘要：为探讨稻草生物炭及其混配材料对稻田田面水氮磷的影响,在江汉平原稻田进行田间小区试验,设置5种处理,即不施氮肥CK1、仅施氮磷肥CK2、单施稻草生物炭SB、施稻草生物炭与粉煤灰混合材料(SB+FA)和施稻草生物炭与烟气脱硫石膏混合材料(SB+FGDG),分析稻田施肥后7～9d内田面水中各形态氮磷含量。结果显示,与CK2相比,SB、SB+FA和SB+FGDG处理田面水中总氮平均浓度分别降低30.85%、20.85%和26.89%,总磷平均浓度分别降低45.93%、52.84%和54.47%。表明施加基于稻草生物炭混合材料对稻田田面水氮磷具有固持作用,能减少氮磷流失的风险。
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外源硒对川党参生长的影响及其可能作用机制
《农业资源与环境学报 》 2021
摘要：为探索外源喷施硒肥对川党参生长和营养品质的影响及其可能作用机制,采用大田试验,设置0、25、50、100、200 g·hm-2和400 g·hm-2硒肥（以硒元素计）六个处理,观察不同硒肥处理下川党参根茎形态、产量、品质、硒形态和部分根际土壤养分的变化。结果表明,在一定浓度范围内,施用外源硒可增加川党参茎粗、产量、多糖和炔苷含量,其中200 g·hm-2硒肥处理效果最佳,与对照处理相比差异显著。川党参中的硒主要以有机硒形态存在,有机硒占比超过70%,且有机硒比例随着喷硒浓度的升高呈现先增大后减小的变化趋势,并在硒肥喷施200 g·hm-2时达到最大,为83.6%。外源喷施25～400 g·hm-2硒肥对川党参生长总体表现为促进作用,但促进效果随着喷施硒肥浓度的增加呈先增强后减弱的趋势。不同硒肥处理下川党参根际土壤养分存在差异,其中100 g·hm-2和200 g·hm-2硒肥处理显著增加了川党参根际土壤碱解氮和速效钾含量。相关性分析和冗余分析表明,改变根际土壤养分含量可能是外源硒影响川党参生长的重要因素之一。综上表明,川党参是硒生物强化的良好材料,在川党参蕾期和花期喷施适量硒肥可提高其产量及多糖、炔苷和硒含量,从而达到生产富硒川党参和提产增质的目的,且以喷施100～200 g·hm-2硒肥效果最佳。
关键词： 硒 微量元素 川党参 喷施 多糖 炔苷 硒形态 根际土壤养分
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长期施肥对黄棕壤细菌多样性的影响
《植物营养与肥料学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】基于武汉黄棕壤长期定位试验（1981—2016年）,探究不同施肥措施下土壤肥力演变和土壤微生物多样性变化,为黄棕壤培肥以及农业绿色可持续发展提供依据。【方法】本研究采用Illumina MiSeq高通量测序技术和偏最小二乘路径模型（PLS-PM）综合分析了不施肥（CK）、氮磷钾（NPK）、常量有机肥（OM）、氮磷钾+常量有机肥（NPK+OM）和氮磷钾+高量有机肥（NPK+OMM） 5种不同施肥方式对黄棕壤理化性质、细菌多样性的影响及其与产量的关系。【结果】1)与CK相比,施有机肥处理显著增加了土壤碱解氮、有效磷、速效钾和有机碳含量,而NPK处理只显著增加了土壤有机碳含量。NPK+OMM处理的土壤有效磷和速效钾含量显著高于OM和NPK+OM处理,3个有机肥处理间的碱解氮、有机碳含量差异不显著。4个施肥处理均显著提高了水稻产量,但处理间差异不显著。2) OM处理土壤微生物多样性最高,而高量粪肥投入的NPK+OMM处理,细菌多样性有下降的趋势,但各施肥处理间细菌多样性差异不显著。3)长期不同施肥方式影响土壤细菌群落结构,其中NPK+OM和NPK+OMM处理细菌群落结构更接近。OM处理提高了变形菌纲和放线菌纲的相对丰度,降低了绿弯菌纲和硝化螺旋菌纲的相对丰度。NPK处理降低了放线菌纲和硝化螺旋菌纲相对丰度,提高了酸杆菌纲相对丰度。与NPK+OM处理比较,NPK+OMM处理降低了放线菌纲和α-变形菌纲相对丰度,提高了厌氧绳菌纲、绿弯菌纲和硝化螺旋菌纲相对丰度。4) PLS-PM显示土壤有机碳（SOC）、碱解氮、有效磷和速效钾对细菌群落结构表现出正调控（路径系数=0.36）,而pH表现负调控（路径系数=-0.48）;但是对细菌多样性的影响都较小;影响产量的理化指标主要是SOC、碱解氮和有效磷。土壤细菌多样性对产量显示正调控（路径系数=0.42）。【结论】土壤有机碳（SOC）和碱解氮、有效磷、速效钾含量对细菌群落结构有正调控作用,而pH有负调控作用。与NPK处理相比,长期施用常量有机肥（OM）处理提高了细菌多样性和水稻产量,而高量有机肥配施氮磷钾肥（NPK+OMM）会导致细菌多样性和产量降低。
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OLR1基因在3T3-L1细胞分化过程中的表达谱及过表达载体构建
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：本实验旨在研究氧化型低密度脂蛋白受体1（Oxidized Low-Density Lipoprotein Receptor 1,OLR1）基因在小鼠前脂肪细胞3T3-L1分化过程中的表达规律,阐明OLR1基因过表达载体的构建方法。收集3T3-L1细胞不同分化阶段的RNA,利用荧光定量PCR检测基因的表达量。根据GenBank中小鼠OLR1基因序列设计引物,PCR扩增基因CDS序列,连入pcDNA3.1载体,获得基因过表达载体,并对其分子生物学特征进行分析。结果表明:OLR1基因在小鼠3T3-L1细胞分化过程中表达量升高（P<0.01）;测序和双酶切结果表明OLR1基因过表达载体构建成功;生物信息学分析表明小鼠OLR1基因编码区全长1 092 bp,编码363个氨基酸,包含CLECT（C-type lectin-like）保守结构域。
关键词： OLR1基因 前脂肪细胞 表达谱 过表达载体 生物信息学分析
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大蒜素复配保鲜剂对大口黑鲈保鲜效果的影响
《食品科学技术学报 》 2021
摘要：为延长冷藏大口黑鲈的货架期,以新鲜大口黑鲈为材料,研究大蒜素、大蒜素复配茶多酚及葡萄籽提取物处理对冷藏条件（4℃）下贮藏15 d的鲈鱼鱼肉品质的影响,以菌落总数结合鲈鱼鱼肉的汁液流失率、硫代巴比妥酸反应物值、pH值、挥发性盐基氮值、肌原纤维蛋白Ca2+-ATPase活力和感官评分指标表征大蒜素及其复配保鲜剂对鲈鱼的保鲜效果。结果表明:与对照组及大蒜素单独处理相比,复配保鲜剂有更好地保鲜和维持鱼肉品质的能力,能有效减缓脂质氧化,延缓菌落总数、挥发性盐基氮值、汁液流失率的升高,并保持鱼肉的pH值、感官评分和Ca2+-ATPase活力。大蒜素处理组和复配保鲜剂处理组的挥发性盐基氮值分别在第12天和第15天超过25.9 mmg/100g,与对照组相比分别延长了鲈鱼的贮藏货架期3、6 d。大蒜素复配保鲜剂可有效抑制肌原纤维蛋白Ca2+-ATPase活力的下降,贮藏15 d后对照组酶活力比贮藏初期显著下降了 59.9%,而大蒜素和大蒜素复配保鲜剂组分别下降了 47.6%、38.0% 。大蒜素复配保鲜剂经济环保,对人体无害,可为以天然提取物为水产保鲜剂的开发应用提供数据支撑。
关键词： 大蒜素 茶多酚 葡萄籽提取物 复配 鲈鱼保鲜 货架期
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