科研产出
精准控温对阿克苏苹果采后生理品质的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨精准控温对苹果贮藏特性及品质影响作用,该研究以阿克苏红富士苹果为研究对象,探究了(-2±0.5)、(0±0.5)、(2±0.5)℃,3种贮藏温度对其采后生理品质的影响.结果表明,-2℃明显抑制了阿克苏苹果的呼吸强度,降低其呼吸高峰,维持了较高的可溶性固形物和可滴定酸含量,减缓了硬度的下降;贮藏温度的降低有利于提高过氧化物酶活性,减少自由基造成的伤害以及丙二醛的累积;-2℃贮藏条件下,阿克苏苹果多酚氧化酶活性被抑制,"糖心"消失减缓,维持了较高的糖心果率,保持了较好的品质.
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热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为探究热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响,以德利农 988 玉米为原料,用电热鼓风干燥箱以不同干燥温度(45、55、65、75℃)和干燥风速(0.4、0.6、0.8、1.0 m/s)对种子进行热风干燥,定期对水分、裂纹率、出碴率、电导率、颗粒度指数、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量进行测定,研究其对种子物性和活性的影响.结果表明,干燥温度越高、干燥风速越快,种子含水量下降越快,裂纹率、出碴率、颗粒度指数越高,电导率、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量越低.干燥温度 55℃、干燥风速 0.6 m/s条件下种子的干燥时间较短,活性较高、呼吸强度较低,便于种子的储藏,为最佳干燥工艺.
关键词： 玉米种子 物性 品质 热风干燥 干燥温度 干燥风速
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设施甜瓜与根际土壤对生物菌液替代化肥的响应
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以3个厚皮甜瓜品种为试材，采用传统追施水溶性化肥（T1）和追施生物菌液（T2）2种施肥方法，研究高肥力土壤（速效养分超标）用生物菌液完全替代化肥对根际土壤生态和甜瓜生长、产量、品质的影响，以期为设施果蔬化肥减量提供参考依据。结果表明：270 L·hm-2生物菌液（T2）替代180 kg·hm-2化肥（T1）,T2与T1相比，氮、钾投入量分别减少73.7%、97.8%,磷增加31.4%,根际土壤养分含量无显著差异。在微生物多样性上，细菌菌群T2＞T1,但差异不显著，真菌菌群T1显著大于T2。在微生物组成上，T2有46种属水平的细菌菌群含量大于T1,后者有185个属水平的真菌菌群大于前者。2种施肥处理甜瓜产量和可溶性固形物含量均无显著差异。因此，在高肥力设施土壤可用生物菌液替代化肥实现氮、钾化肥减量增效。
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利用Hoechst 33342-PI荧光双染法评价氰氨化钙对茄病镰刀菌生物活性的影响
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：本试验以茄病镰刀菌（Fusarium solani）为研究对象，探索了Hoechst 33342及PI荧光染剂对病菌不同活性孢子的色泽差异，明确了病原菌经Hoechst 33342染色后的活孢子发蓝色荧光，最佳染色浓度和时间为1μg/mL、20 min;碘化丙啶（PI）染色后的死孢子发红色荧光，最佳染色浓度和时间为3μg/mL、10 min。并由此建立了Hoechst 33342-PI荧光双染技术，应用该技术可快速、清晰地甄别出不同浓度氰氨化钙对茄病镰刀菌孢子活性和萌发的影响，结果表明，氰氨化钙对茄病镰刀菌的灭杀效果随着浓度增高而增强，且与处理时间呈正相关。2 000 mg/L氰氨化钙处理3 h,孢子致死率高达83.97%;500～1 000 mg/L处理3 h,孢子致死率为7.15%～26.80%,孢子萌发率为2.40%～3.59%,处理48 h时，孢子致死率达92.07%～100%。250 mg/L氰氨化钙对茄病镰刀菌的致死效果微弱或没有影响。本研究通过菌丝速率法和生物量法进一步验证了应用Hoechst 33342-PI荧光双染法评价氰氨化钙对茄病镰刀菌孢子活力的影响是可行的。这为突破植物病原微生物药剂室内常规筛选方法提供了新的思路和技术手段。
关键词： Hoechst 33342-PI荧光双染法 氰氨化钙 茄病镰刀菌 生物活性
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食用菌固态发酵对玉米粉抗氧化活性的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为改善玉米粉的抗氧化活性,采用白灵菇、猴头菇、灰树花、香菇和羊肚菌固态发酵处理玉米粉,研究5种食用菌在玉米粉基质上的生长情况,分析发酵产物的抗氧化活性以及活性物质含量对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2'-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azino-bis(3-ethyl-benzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力的影响.结果表明,猴头菇和羊肚菌在玉米粉基质上菌丝量增加最多,发酵产物的抗氧化活性改善效果最佳.猴头菇和羊肚菌的适宜发酵时间分别为21 d和14 d.猴头菇发酵21 d产物的DPPH自由基、ABTS+自由基清除能力和铁离子还原能力分别提高了8.08、1.61、0.72倍,羊肚菌发酵14 d产物的DPPH自由基、ABTS+自由基清除能力和铁离子还原能力分别提高了4.91、1.12、1.59倍.食用菌发酵玉米粉明显提高了产物的总可溶性酚含量,其中,猴头菇和羊肚菌发酵产物的总可溶性酚含量与抗氧化指标间呈现正相关.
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不同冬绿肥翻压对土壤有机氮组分和氮素矿化的影响
《水土保持通报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同冬绿肥种植与翻压对土壤氮素供应能力的影响，为改进华北地区冬绿肥种植技术，提高作物产量和维持土壤生产力提供理论依据。[方法]在天津市武清区设置大田冬绿肥/玉米轮作定位试验（2012—2019年）种植和翻压冬绿肥，测定不同冬绿肥及组合处理即二月兰、毛叶苕子、黑麦、黑麦草、毛叶苕子与二月兰混播和毛叶苕子与黑麦混播土壤有机氮及组分含量；同时进行室内培养试验，测试不同处理土壤的有机氮矿化势（N0）和矿化量，分析冬绿肥种植与翻压对土壤有机氮组分及矿化的影响（以冬闲处理为对照）。[结果]与对照相比，冬绿肥种植与翻压显著提高总有机氮含量（幅度为3.05%～12.36%）,显著降低非酸解态有机氮含量（18.87～55.87 mg/kg）。冬绿肥处理N0值在189.15～245.90 mg/kg之间，比冬闲对照增加14.16%～48.41%,土壤矿化半衰期t1/2比冬闲对照提高22.57%～73.11%。所有处理室内培养24周矿化分解土壤有机氮主要组分为酸解总氮，冬绿肥处理土壤酸解总氮矿化量比对照高3.41～20.54 mg/kg,矿化率比对照增加7.96%～47.31%,差异显著。[结论]冬绿肥种植与翻压可显著增加土壤有机氮及其易矿化组分储量，提高土壤可矿化氮量，延长矿化周期，促进土壤氮库更新，提高土壤氮素供应能力。
关键词： 冬绿肥 土壤有机氮组分 氮矿化 氮素供应能力 天津市
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不同品种草莓种子的基本特征与萌发特性及其相关性
《贵州农业科学 》 2023 北大核心
摘要：[目的]探明不同品种草莓种子的基本特征与萌发特性及其相关性,为草莓新品种的选育提供依据.[方法]以红颜、桃熏和枥乙女等17份草莓品种为试验材料,测定其种子基本特征(种子长度、种子宽度、千粒重及种子厚度),在此基础上结合种子萌发试验,采用隶属函数法研究不同草莓种子的萌发特性.[结果]不同草莓品种种子的4个基本特征指标差异较大,其中,千粒重为0.47~0.83 g,红颜最大,桃熏最小;种子长度为1.41~1.76 mm,枥乙女最大,津韵1号最小;种子宽度为1.11~1.39 mm,枥乙女最大,桃熏最小;种子厚度为0.78~1.00 mm,香野最大,桃熏及阿尔比最小.各品种的发芽率、发芽势和发芽指数均存在差异,发芽率为64.00%~94.67%,其中,香野、妙香7号、圣诞红和津韵1号共4个品种发芽率达90%以上;发芽势为37.3%~66.7%,香野最高,枥乙女(为62.0%)其次,桃熏最低;发芽指数为5.569~10.640,香野最高,枥乙女(为9.891)其次,桃熏最低.草莓种子基本特征与萌发指标间具有一定的正相关性,其中,草莓种子千粒重与长度、宽度均呈极显著正相关;种子长度与宽度呈显著正相关;种子厚度与发芽率呈显著正相关,与发芽势和发芽指数均呈极显著正相关;发芽势与发芽率、发芽指数均呈极显著正相关;发芽势与发芽率呈显著正相关.17份草莓品种种子萌发特性隶属函数平均值依次为香野(1.00)>枥乙女(0.84)>红颜(0.68)>圣诞红(0.65)>津韵1号(0.52)>宝交早生(0.51)>粉玉(0.45)>天使AE(0.40)>妙香7号(0.36)>佐贺(0.34)>波特拉(0.32)>京桃香(0.22)>章姬(0.18)>红袖添香(0.17)>美味C(0.13)>阿尔比(0.02)>桃薰(0.01).[结论]17份草莓品种种子的萌发特性由高到低依次为香野>枥乙女>红颜>圣诞红>津韵1号>宝交早生>粉玉>天使AE>妙香7号>佐贺>波特拉>京桃香>章姬>红袖添香>美味C>阿尔比>桃薰.
关键词： 草莓 种子 萌发特性 品种 综合评价 隶属函数分析法 相关性
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西瓜新品种蜜帝的选育
《中国瓜菜 》 2023 北大核心
摘要：蜜帝是以自交系 12H-32 为母本、自交系 18H-44 为父本选育而成的二倍体西瓜杂交 1 代新品种.该品种早熟,植株生长势强,易坐果.华北地区早春大棚种植全生育 95d左右,果实发育期 28~30 d.第 1 雌花节位 6~7节,以后间隔 4~5 片叶出现 1 朵雌花.果实圆形,果皮浅绿色覆墨绿锯齿条带,条带细而不断.果皮厚度 0.8 cm,瓤色鲜红,瓤质酥脆多汁,纤维少,口感好.中心可溶性固性物含量(w,后同)12.5%,边部 9.0%.单瓜质量 5~7 kg,667 m2 产量约 3500 kg.适合北方保护地早春嫁接栽培,以及浙江、安徽、江苏等地春夏大棚栽培.2022 年 8 月通过农业农村部非主要农作物品种登记.
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天津都市型生猪产业集群建设的SWOT分析和推进路径研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：开展优势特色产业集群建设，是引领农业高质量发展、推动农民持续增收和乡村振兴的重要途径。天津都市型生猪产业集群是2021年农业农村部和财政部批准建设的优势特色产业集群之一。笔者首先概述了天津都市型生猪产业集群建设的基础条件；然后运用SWOT分析法，全面分析天津都市型生猪产业集群存在的优势和劣势、面临的机遇与挑战；最后提出高标准建设天津都市型生猪产业集群的推进路径：深入实施生猪种业振兴行动，加快构建现代化生猪养殖体系，积极推动全产业链融合发展，推进生猪养殖粪污资源化利用，加强生猪疫病防控能力建设。
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