2024年全国渔业经济形势分析

高宏泉; 高翔; 陈家勇; 《中国渔业经济 》 2025

摘要：文章对2024年全国渔业经济运行基本情况进行了总结，从渔业生产、水产品市场运行、进出口贸易、蓝色粮仓建设等方面进行了阐述；对全国渔业经济运行中存在的问题进行剖析，发现我国渔业经济面临着渔业捕捞生产形势不容乐观，养殖生产投入要素下降，水产品价格下跌、渔民收入增长后劲不足，进口依存度不断提升以及渔业灾害较为严重等挑战；提出了加大近海渔业资源养护力度、稳定水产养殖拓展发展空间、减少进口水产品对国内市场的冲击、提高渔业自然灾害抵御能力等建议。

关键词： 渔业生产 水产品贸易 水产品市场 经济形势分析

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循环水养殖波动反馈型投饲装备设计与应用

王勇; 张瑜霏; 张宇雷; 《农业工程学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：随着土地和水资源的日益匮乏及环境压力的增加，高效环保的循环水养殖模式逐渐成为趋势。针对循环水养殖中掠食性鱼类在摄食时的水面抢食特征，该研究提出一种循环水养殖波动反馈型投饲装备。该装备以鱼群摄食时水波反馈数据为关键输入参数，投饲机转速为输出参数，实现投饲速度随鱼摄食强度自适应变化。为验证投饲装备的实用性和有效性，以精养珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus tukula♂）为对象开展循环水养殖对比试验。结果表明：循环水养殖波动反馈型投饲装备在决策性能方面优于传统投饲模式，纳什效率系数由0.888提升至0.940，控制性能可靠。此外，波动反馈型投饲装备在不影响鱼类生长发育的情况下，饵料系数比传统投饲模式降低11.11%，生长过程中的鱼体分化与差异性变小，养殖效益方面波动反馈投饲模式相比传统投饲模式高了约24.6%。所研制的投饲系统具有较好的综合应用性能，可为其他养殖模式、智能投饲装备研发提供参考和技术支持。

关键词： 循环水养殖 波动反馈 投饲装备 自适应投饲 饵料系数

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丰水期珠江口浮游植物群落结构特征及其环境影响因子分析

粟丽; 徐姗楠; 李纯厚; 陈作志; 《南方水产科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：珠江口海域生态环境问题日益突出。浮游植物是评价水质、生态功能等的重要参考指标，可为该海域生态环境保护与治理提供科学依据。为了更全面地了解丰水期珠江口海域浮游植物的分布特征及环境状况，根据2020年9月和2021年5月珠江口海域浮游植物调查数据，分析了该海域丰水期浮游植物的群落结构特征及其环境影响因子。共鉴定出浮游植物7门56属102种，其中硅藻种类最多（69种），占67.65%，甲藻次之（17种），占16.67%。浮游植物丰度水平在2021年5月(1 191.86×10～4个·m^-3)高于2020年9月(103.64×10～4个·m^-3)，均以硅藻为主，其次为蓝藻或甲藻；多样性指数和均匀度指数在2021年5月（2.08和0.49）高于2020年9月（1.65和0.41），两者均相对较低。非度量多维尺度分析（Non-metric multidimensional scaling, NMDS）结果显示，该海域浮游植物以S8采样点为界分为南、北2个群落；浮游植物优势种在2020年9月主要为咸淡水种颗粒直链藻（Melosira granulata）和广盐性沿岸种假微型海链藻（Thalassiosira pseudonana）,2021年5月主要为耐盐性沿岸种短角弯角藻（Eucampis zodiacus）。冗余分析（Redundancy analysis, RDA）显示，影响珠江口海域浮游植物群落结构特征的环境因子主要为氮（N）、磷（P）、氮磷比（N/P）、硅酸盐（Si O23-）、p H和盐度。丰水期冲淡水强度对珠江口海域浮游植物种类组成、丰度分布和多样性等均有很大影响。

关键词： 浮游植物 群落结构 营养盐 丰水期 珠江口

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食品中维生素B分析方法研究进展

霍善琴; 赵新楠; 林怡辰; 王腾; 谭志军; 彭吉星; 《食品与药品 》 2025

摘要：维生素B是一类维持人体正常生理机能的必需营养素，由于其化学性质不稳定，且结构差异较大，导致较难实现维生素B含量的准确测定。因此，需建立一种准确、快速的维生素B高通量检测方法。食品中维生素B含量分析方法主要分为前处理和检测两部分。样品前处理主要通过酸水解法、固相萃取法、分散液液微萃取法等技术提取、净化和浓缩样品中维生素B。检测方法有微生物法、光谱分析法、液相色谱法和高效液相色谱串联质谱法等。高效液相色谱串联质谱法具有高灵敏度和高准确性，是同时精准检测8种维生素B的新方向。本文综述国内外维生素B的前处理方法和检测技术的原理、优缺点及应用现状，以期为维生素B的高通量快速分析提供参考。

关键词： 维生素B 前处理方法 检测方法 含量分析

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黑龙江茴鱼种群遗传多样性及地理变异的微卫星分析

彭文杰; 马波; 《水产学杂志 》 2025

摘要：利用微卫星技术比较研究了黑龙江水系松花江上游支流松江河（SJ）、黑龙江上游支流根河（GH）与呼玛河（HM）及嫩江上游支流诺敏河（NM）4个地理种群的黑龙江茴鱼（Thymallus grubii）遗传结构，旨在了解黑龙江茴鱼的遗传多样性及地理变异信息。结果表明，黑龙江茴鱼表现出较高的遗传多样性水平，平均等位基因数17.4，平均观测杂合度0.805 1。4个种群中GH遗传多样性水平最高，HM和NM其次，SJ最低。在地理分布上，黑龙江茴鱼的遗传多样性自北部黑龙江上游至南部的嫩江上游、松花江上游逐渐降低。根河与呼玛河种群间的遗传距离（D_s）最近（0.546 3）,NM与SJ最远（1.182 8）;NM与SJ种群间遗传分化系数(F_st)最大（0.074 9）,GH与HM最小（0.023 1）。种群间的遗传变异为4.78%。研究表明，黑龙江水系中的黑龙江茴鱼种群存在一定程度的遗传分化，这可能是由其短距离洄游习性和地理距离所导致。建议将黑龙江上游（根河、呼玛河）、诺敏河，及松江河的种群划为3个管理单元，以制定相应的保护管理策略。

关键词： 微卫星 黑龙江 黑龙江茴鱼 遗传多样性

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间歇禁食对大黄鱼生长、生理生化和肠道组织结构的影响

王晓萌; 刘晃; 姜旭阳; 张成林; 朱晨; 龙丽娜; 徐金铖; 马天利; 《渔业现代化 》 2025 北大核心

摘要：为研究饥饿与恢复投喂对大黄鱼(Larimichthys crocea)的影响，试验以初始体质量为(122.62±11.08) g,体长为(17.9±1.04) cm的大黄鱼为样本，试验分成5组，分别为饥饿0 d(S0)、饥饿2 d(S2)、饥饿4 d(S4)、饥饿8 d(S8)、饥饿16 d(S16),然后再恢复投喂至第32天。结果显示：各组大黄鱼饥饿时体质量呈现降低趋势。恢复投喂后，在试验结束时所有饥饿组仅表现出部分补偿生长能力，其中S8组和S16组补偿生长能力较低。血清中甘油三酯以及碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)随饥饿时间的延长均降低。试验结束后，其指标在再投喂8 d后恢复不明显。此外，皮质醇浓度和超氧化物歧化酶(SOD)活性在饥饿8 d时升至最高，再投喂后恢复不显著。大黄鱼肠道组织结构与其生理生化变化趋势基本一致，肠绒毛高度和肌层组织厚度均在饥饿8 d时降至最低，而再投喂后恢复并不明显。肠道中IL-1β、IL-10和TNF-α基因表达量随饥饿升高，S4组最高，恢复投喂后表达量下降。研究认为：在该试验条件下，饥饿胁迫持续8 d及以上会对大黄鱼产生显著影响。因此为保证饲养效果，建议大黄鱼的饥饿时长宜控制在8 d以内。

关键词： 大黄鱼 饥饿 生长性能 血清生化指标 肠道组织学 免疫指标

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抗病毒鲫鱼健康养殖及品质分析

周群兰; 潘良坤; 刘波; 《科学养鱼 》 2025 北大核心

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淡水虾功能饲料的研发与产业应用(四)

刘波; 《科学养鱼 》 2025 北大核心

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杀菌条件对蓝点马鲛鱼脂质及风味品质的影响

王善宇; 简冲; 薛勇; 赵玲; 孙慧慧; 曹荣; 《渔业科学进展 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为探究不同杀菌条件对蓝点马鲛鱼(Scomberomorusniphonius)品质的影响，本文研究了110℃、46.4 min (A组)，115℃、14.7 min (B组)和121℃、3.7 min (C组) 3种杀菌条件对鱼肉感官品质、脂质组成及风味的影响。结果显示，杀菌后蓝点马鲛鱼的质地、滋味和气味的感官评分变化明显。样品中的总脂、甘油三酯和磷脂含量在杀菌后均显著降低(P<0.05)，游离脂肪酸含量显著升高(P<0.05)。不同杀菌组间脂质组成存在差异，C组样品的脂质损失程度最高。脂质氧化程度受杀菌条件的影响显著(P<0.05)，过氧化值(POV)含量均显著升高、硫代巴比妥酸反应值(TBARS)含量显著降低(P<0.05)。电子鼻分析结果表明，不同杀菌条件处理后鱼肉的气味特征明显不同。借助气相色谱-离子迁移谱从4组样品中鉴别出22种挥发性化合物，各组间的挥发性物质存在明显差异，其中，己醛、戊醛、异戊醛、3-戊酮、环己酮、3-羟基丁-2-酮和乙酸乙酯等是鱼肉中的主要风味物质，在B组样品中含量最高。综上，采用115℃、14.7 min (B组)杀菌的样品，其感官和风味品质明显优于其他组，且脂质氧化程度更低。研究结果可为蓝点马鲛鱼罐头产品加工提供参考。

关键词： 蓝点马鲛鱼 杀菌条件 感官品质 脂质 挥发性物质 风味

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新疆乌伦古湖浮游植物群落对季节性环境变化的响应与演替机制

赵巍; 普文淼; 生绪冉; 宋聃; 王乐; 霍堂斌; 都雪; 《湖泊科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：浮游植物作为水生态系统的初级生产者,反映了水体的生态结构和功能状态.干旱湖泊水体循环结构多变,浮游植物群落对环境变化尤为敏感.本研究从不同季节的种类组成、多样性、优势种及种间联结多个方面,探讨了新疆乌伦古湖浮游植物群落对季节性环境变化的响应与演替机制.于2019年5月(春季)、7月(夏季)和10月(秋季)对乌伦古湖进行了浮游植物群落结构及演替特征调查,在28个采样点共鉴定出浮游植物161种,隶属7门73属,其中春季、夏季和秋季分别检出85、49和149种.微小四角藻(Tetra?dron minimum)为3个季节的共同优势种,春季湖生卵囊藻(Oo-cystis lacustis)和尖针杆藻(Synedra acus)占绝对优势,夏季优势种为水华束丝藻(Aphanizomenon flos-aquae)和马索卵囊藻(O.marssonii),秋季优势种为环离浮鞘丝藻(Planktolyngbya circumcreta)和水华束丝藻.种间联结特征显示,春秋季的优势种呈显著正联结,而夏季则呈显著负联结.浮游植物多样性表现为春季>秋季>夏季.非度量多维尺度分析和置换多元方差分析结果表明,不同季节的藻类群落组成存在显著差异.多元回归分析显示,水温、透明度和硝态氮对群落异质性有正向影响,而高锰酸盐指数则为负向影响.此外,群落结构与马索卵囊藻、微小四角藻、微囊藻(Microcystis sp.)和角星鼓藻(Staurastrum sp.)的密度密切相关.总之,乌伦古湖的浮游植物群落在季节性环境变化和种间相互作用的影响下表现出稳定的演替模式.本研究为干旱区湖泊浮游植物的环境响应及种间关联性提供了重要的生态学依据.

关键词： 浮游植物 群落结构 优势度 种间联结 乌伦古湖

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