罕见种大岛茎鳞虫在中国南黄海的地理新记录

田伟; 陈渊戈; 范瑞良; 周进; 《海洋渔业 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：2024年10月,在江苏潮间带采集到一条多鳞虫科样本,通过形态鉴定的方法,确定为大岛茎鳞虫(Perolepis ohshimai),隶属于多鳞虫科(Polynoidae)中的茎鳞虫属(Perolepis),该属的显著特征是鳞片位于长的鳞片茎上,而不是覆盖在体节背面.目前,茎鳞虫属共有4个有效种:大岛茎鳞虫、规则茎鳞虫(P.regularis)、太平洋茎鳞虫(P.pacifica)和佩氏茎鳞虫(P.pettiboneae).大岛茎鳞虫以鳞片较厚、圆形、表面无脉络、背须末端黑色和无色交替出现等特征区别于其他3种.在此之前,我国仅在南海有大岛茎鳞虫一种的记录,且标记存疑,此次记录为该种在我国黄海的首次记录.对该种的形态特征进行了详细描述与图示,以期为我国多鳞虫科的分类学研究提供基础资料.

关键词： 大岛茎鳞虫 多鳞虫科 黄海 新纪录

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基于环境DNA技术的北部湾夏季鲸类多样性初探

裴赢^1,2; 黎明民³; 张帅^1,4; 蒋佩文¹; 庞碧剑³; 蓝文陆³; 李敏^1,4; 《海洋环境科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：鲸类是海洋生态系统的顶级捕食者，是维持海洋食物网稳定和平衡的关键物种。北部湾是我国南海北部的重要渔场，拥有丰富的渔业资源和生物多样性，使其成为多种鲸类的重要栖息地。为了解北部湾夏季的鲸类多样性特征，以及北部湾唯一常见大型鲸类——小布氏鲸（Balaenoptera edeni edeni）在夏季的分布状况，本研究于2023年7月—8月在北部湾中国海域采集了12个站点的水样，并利用环境DNA技术对鲸类物种组成进行检测。结果显示，夏季北部湾中国海域共检测出3种鲸类，包括印太江豚（Neophocaena phocaenoides）、热带点斑原海豚（Stenella attenuata）和印太瓶鼻海豚（Tursiops aduncus）。检出站点数（number of positive detection site,N）最多的为印太江豚（N=5），几乎遍布整个北部湾；其次为热带点斑原海豚（N=4），分布于北部湾中部及南部海域；印太瓶鼻海豚检出站点数最少（N=1），位于北部湾中部。因此，北部湾中部海域在夏季可能为鲸类热点栖息地。高通量测序和小布氏鲸的特异引物检测均未检出小布氏鲸的存在，说明涠洲岛小布氏鲸种群在夏季可能已全部离开北部湾中国海域。研究结果丰富了北部湾鲸类的多样性组成及分布等知识，完善了北部湾鲸类保护的基线信息。

关键词： 环境DNA 小布氏鲸 鲸类 北部湾 物种分布

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集约化海水对虾养殖尾水特征及处理技术研究进展

苏蕾; 苏玉婷; 吴闪闪; 胡晓娟; 曹煜成; 龙誉铭; 李奕雯; 《海洋与渔业 》 2025

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国内外海洋牧场发展分析

吉永晋; 高翔; 刘子飞; 李雪; 《农业展望 》 2025

摘要：国内外典型国家海洋牧场的发展经验表明,探索适宜于自身禀赋优势、结合现代要素的发展理念和模式,可以取得社会、经济、生态的多重效应.中国海洋牧场建设大致经历了试验期(1979-2006年)、建设推进期(2007-2015年)、建设加速期(2016年至今),取得了显著进展.中国海洋牧场可分为增殖型、养护型、休闲型,其中增殖型最多;从区域来看,集中于黄渤海等北部海区.以江苏为主的南黄海区建设则滞后于其他区域,以该区域近期新建的陶湾海洋牧场为例分析发现,该区域可能是未来的潜力区,既具有一定的优势和机遇,也面临着较大的劣势和威胁.为此,提出了优化海洋牧场布局和引领区域海洋渔业发展的对策建议,包括"海洋牧场+能源"融合发展、充分利用广阔滩涂资源、引培海洋牧场专业人才、强化保护中适度开发、积极开展泥沙监测和治理、创新资金投入和运营模式等.

关键词： 海洋牧场 SWOT分析 海洋经济 蓝色粮仓

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赤石斑鱼胚胎、胚后发育及仔稚幼鱼形态发育变化观察

丁棠棠; 田永胜; 白东清; 孙芳芳; 马文辉; 庞尊方; 刘阳; 《渔业科学进展 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本研究利用收集的野生亲本，首次在我国北方工厂化条件下实现赤石斑鱼(Epinephelus fasciatus)人工繁育，并对其胚胎和胚后发育、幼鱼培育开展了系统研究。在水温(23.4±0.8)℃和盐度28～30条件下，受精卵经31 h 12 min完成胚胎发育。胚后发育时序分为前期仔鱼(0～3 days post-hatching, dph)、后期仔鱼(4～29 dph)、稚鱼期(30～54 dph)和幼鱼期(55 dph以后)。饵料投喂：3～9 dph投喂S型轮虫；9～20 dph投喂L型轮虫；20～30 dph投喂卤虫(Artemia salina)幼体；培育至31 dph时，开始由动物性饵料转为配合饲料。形态发育：9 dph仔鱼背鳍和腹鳍原基开始出现，“三叉戟”在11～30 d连续伸展至最长，30～55 d连续收缩至最短；稚鱼30 dph时开始长出鳞片，黑色素在头部和背鳍基部开始堆积；35 dph稚鱼头部可见淡粉色体色，随后背鳍基部和侧线处鳞片上的黑色素扩散开来；70 dph的幼鱼躯干部已出现条带，背鳍鳍褶尖端出现黑色斑块，连成一条黑边，与成鱼形态一致。与早期发育阶段相比，转饵后的鱼苗在生长、表型、鳞片以及体色方面的发育速度均出现快速增长，说明其在转饵过程中对配合饲料的接受度较高。通过开展胚胎发育及仔稚幼鱼的形态发育研究，为赤石斑鱼工厂化繁育及规模化养殖提供了科学依据。

关键词： 赤石斑鱼 胚胎发育 仔稚幼鱼 形态发育

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海洋弧菌Vibrio sp. L2褐藻胶裂解酶AlgL3199的表达及酶学性质研究

王海英; 陈志芳; 朱甜甜; 孙晶晶; 王伟; 郝建华; 《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：褐藻胶通过生物降解法可制备低分子质量的褐藻寡糖，以克服褐藻胶生物利用度低的缺点，广泛应用于医疗、食品、化妆品等行业。该研究克隆表达了一株海洋弧菌Vibrio sp.L2中的褐藻胶裂解酶基因AlgL3199,并对其酶学性质和降解产物进行研究。以Vibrio sp.L2基因组为模板，克隆褐藻胶裂解酶基因，构建重组质粒pET-24a（+）/AlgL3199进行异源表达，经HisTrap^TM HP柱亲和层析纯化后进行酶学性质及降解产物的研究。结果表明，重组酶AlgL3199最适温度为40℃,在10～35℃下保温1 h可保留80%以上的活性；最适pH值为10,在pH 8～10孵育12 h可保留70%以上的活性；金属离子终浓度为1 mmol/L时，Cu²⁺、Mn²⁺、Co²⁺对重组酶AlgL3199有明显促进作用，十二烷基硫酸钠（sodium dodecyl sulfate, SDS）及EDTA完全抑制酶的活性；NaCl终浓度为1.125 mol/L时对重组酶AlgL3199激活效应最强；根据底物特异性及薄层层析结果表明，重组酶AlgL3199酶解PolyM、PolyG及褐藻酸钠的主产物均为二糖至四糖，是一种具有G偏好性的内切型双功能酶。以上结果表明，AlgL3199已成功在大肠杆菌中实现了异源表达，在低温和弱碱性环境下比较稳定，是一种双功能褐藻胶裂解酶，这为褐藻胶的降解提供了一种新型工具酶，有利于褐藻工业生物技术的发展和应用。

关键词： 褐藻胶裂解酶 褐藻寡糖 酶学性质 异源表达

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工程微生物防治研发进展及在水产养殖中开发前景分析

艾晓辉; 李声平; 董靖; 《淡水渔业 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：抗生素以其廉价和一定有效性，依然是全球疾病治疗的首选。如今，我国抗生素使用量占亚太地区所有国家使用量的50%以上，其中在水产养殖的用量不容忽视，耐药性问题已给我国水产养殖业造成巨大经济损失。抗生素治疗替代策略在学术界一直颇受关注，然而，天然药物在体内的治疗过程存在稳定性差、特异性低、给药剂量难以把控等一系列问题，导致天然药物开发失败或优化后成本过高。分子生物学和基因组学的快速发展逐步揭示了微生物在分子水平上的执行机制和合成途径，促进了“微生物细胞工厂”的开发。目前，已报道大量工程化微生物被赋予有效的疾病诊断和治疗的性能，本综述回顾了工程微生物在诊断和治疗炎症、病原微生物感染和癌症方面的研究进展，并进一步分析了工程微生物在水产养殖中的开发前景和安全性，为水产疾病防控提供新思路。

关键词： 合成生物学 水产养殖 工程微生物 疾病治疗 污染控制

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鮸鱼皮即食休闲食品炸制工艺的精细调控与风味特性解析

吴亚梅; 相欢; 陈跃仪; 郑镇雄; 吴燕燕; 《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为了开发鮸鱼皮即食休闲食品,本研究对鮸鱼皮的炸制工艺条件进行了优化,并分析其风味特征.研究采用二段式炸制工艺,系统地探讨了油炸和空气炸的温度与时间对鮸鱼皮品质及感官评价的影响.基于单因素实验结果,进一步运用响应面试验,细致分析了这些参数对鮸鱼皮品质的具体影响,优化了鮸鱼皮休闲食品的加工工艺,并全面分析了其风味特性.结果显示,即食鮸鱼皮产品的最佳炸制工艺条件为:第一阶段油炸温度180 ℃、油炸时间30 s;第二阶段空气炸温度190 ℃、空气炸时间8 min;最终感官评分为93.83分.于该工艺条件下所制得的样品中,成功鉴定出109种不同的风味化合物.其中,2,3-丁二酮、芳樟醇、2-甲基丁醛、异戊醛、异丁醛、己醛、对伞花烃、(E,Z)-2,4-癸二烯醛、3-乙基-2,5-甲基吡嗪、乙基-5-甲基吡嗪等化合物气味活性值较高,对整体风味贡献显著.本研究通过优化二段式炸制工艺,制备了即食酥脆鮸鱼皮产品,为即食鮸鱼皮产品开发提供科学的理论基础,提高鮸鱼皮的开发和利用度,满足消费者对健康、营养和便捷食品的需求.

关键词： 鮸鱼皮 即食 工艺调控 品质 风味特性

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丁酸梭菌或中草药制剂对牛蛙蝌蚪和幼蛙肝脏抗氧化能力、免疫功能及肠道菌群的影响

王志龙; 谢骏; 王广军; 李志斐; 张凯; 贺中华; 田晶晶; 谢文平; 李红燕; 夏耘; 龚望宝; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本研究旨在评估饲料中补充丁酸梭菌或中草药制剂对牛蛙(Aquarana catesbeiana)蝌蚪和幼蛙肝脏抗氧化能力、免疫功能及肠道菌群的影响.对照组采用基础饲料,试验组在基础饲料中添加5×109 CFU/kg 丁酸梭菌或5 g/kg中草药制剂,分别在蝌蚪和幼蛙阶段投喂30 d.蝌蚪阶段,每组设3个重复池,每池100只蝌蚪;幼蛙阶段,每组设3个重复池,每池30只幼蛙.结果显示:与对照组相比,饲料中补充丁酸梭菌或中草药制剂显著提高了牛蛙蝌蚪和幼蛙的增重率(P<0.05).在蝌蚪阶段,与对照组相比,饲料中补充丁酸梭菌显著提高了肝脏总抗氧化能力(T-AOC)及酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)活性(P<0.05);饲料中补充中草药制剂显著提高了肝脏中T-AOC和免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.05).在幼蛙阶段,与对照组相比,饲料中补充丁酸梭菌显著提高了肝脏中T-AOC、还原性谷胱甘肽(GSH)和IgM含量、ACP和LZM活性(P<0.05);饲料中补充中草药制剂显著提高了肝脏中T-AOC、过氧化氢酶(CAT)和LZM活性、IgM含量(P<0.05).与对照组相比,饲料中补充丁酸梭菌显著提高了蝌蚪肝脏中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、转化生长因子-β(TGF-β)和白细胞介素-10(IL-10)的mRNA相对表达量(P<0.05).与对照组相比,饲料中补充丁酸梭菌显著提高了幼蛙肝脏中TNF-α和IL-10的mRNA相对表达量(P<0.05),饲料中补充中草药制剂显著提高了幼蛙肝脏中TNF-α、TGF-β和IL-10的mRNA相对表达量(P<0.05).肠道菌群分析表明,丁酸梭菌或中草药制剂可正向调节肠道菌群结构,增加厚壁菌门的相对丰度,降低拟杆菌门的相对丰度.综上所述,饲料中添加5×109 CFU/kg 丁酸梭菌或5 g/kg中草药制剂能够提高牛蛙蝌蚪和幼蛙肝脏抗氧化能力和免疫功能,优化肠道菌群结构,从而增强抗病力,降低疾病发生风险.

关键词： 牛蛙 丁酸梭菌 中草药制剂 抗氧化 免疫 肠道菌群

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涡旋式竖流沉降过滤器沉淀分离特性分析

管崇武; 刘安东; 陈石; 《渔业现代化 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：针对传统竖流沉淀器在高水力负荷下颗粒物截留效率低、易受湍流干扰的缺陷，本研究设计了一种涡旋式竖流沉降过滤器，通过融合竖流沉淀与旋流分离原理，结合CFD-DPM耦合模拟与试验验证，系统探究其对循环水养殖系统（RAS）悬浮颗粒物的强化去除机制。数值模拟表明，涡旋结构通过离心力与重力协同作用优化流场分布，有效抑制颗粒物逃逸；对比试验中，在15 m³/（m²·h）水力负荷下，涡旋式过滤器对进水TSS 25 mg/L和50 mg/L的截留率分别达72.92%±7.40%和59.24%±5.15%,较传统装置提升28.6%和36.0%（P<0.05）,而两者出水TSS质量浓度随流量增加的变化无显著差异（P>0.05）。研究表明，涡旋式设计可通过旋流强化机制缩短水力停留时间，显著提升高负荷工况下颗粒物截留稳定性，解决了传统装置因流速升高导致的性能衰退问题。该成果为RAS固液分离设备的优化提供了兼具高效性与工程适用性的解决方案。

关键词： 循环水养殖系统 涡旋式竖流沉降过滤器 颗粒物截留效率 水力负荷 总悬浮物去除

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