科研产出
人心果果肉香气物质组分的分析
《中国果树 》 2024 北大核心
摘要：采用顶空固相微萃取（HS-SPME）+气相色谱质谱（GC-MS）联用仪分析法，对人心果果肉香气组分进行定性定量分析。结果表明：人心果果肉共检测出含量大于0.1μg/kg的香气化合物34种，包括8种醛类、13种酯类、5种醇类、2种酮类、4种烯类和2种醚类化合物，分别占总香气物质含量的51.52%、30.40%、6.83%、5.26%、3.78%和2.20%；含量大于10μg/kg的化合物有7种，包括苯甲酸甲酯、己醛、2-己烯醛、苯甲醛、2-丙烯酸-3-苯丙烯酸甲酯、苯乙酮和苯甲醇。醛类、酯类、醇类、酮类、烯类和醚类中含量最高的化合物分别是己醛65.72μg/kg、苯甲酸甲酯73.61μg/kg、苯甲醇13.34μg/kg、苯乙酮19.33μg/kg、4,8-二甲基壬-1,3,7-三烯6.90μg/kg和二甲基二硫醚6.73μg/kg。
关键词： 人心果 果肉 香气物质 顶空固相微萃取 气相色谱质谱 分析
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不同水力负荷对两种生态沟渠内沉水植物苦草净化效果的影响研究
《农业环境科学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用农业灌排系统改造建设生态沟渠是治理农田面源污染的重要技术措施，水生植物、填料及水力负荷等是影响沟渠净化效率的重要因素。本研究以沉水植物苦草（Vallisneria natans）沟渠和沸石+苦草沟渠为研究对象，分析了不同水力负荷（HLR）下两种沟渠对农田径流中氮磷污染物的净化效果差异，阐明了苦草对沟渠脱氮除磷的贡献及其主要影响因素。结果表明，不同HLR下沟渠对水体氮和磷浓度去除率分别为47.7%～66.0%和57.5%～77.1%，随HLR升高而降低；氮和磷单位面积去除率为305.3～1 009.2 mg·m-2·d-1和17.8～66.7 mg·m-2·d-1，随HLR升高而升高。HLR显著影响沟渠氮、磷净化效率（P<0.05），而沸石填料则影响较小（P>0.05）。与沟渠运行前相比，苦草的密度、叶长以及总生物量（干质量）分别增加5.9～7.0、1.8～2.3倍和4.0～5.0倍，低HLR下苦草生长更好。苦草叶片及根系的氮、磷和叶绿素含量与水体氮磷含量显著正相关（P<0.05）。苦草直接吸收去除氮和磷量分别为2 674.4～3 384.1 mg·m-2和579.6～673.9 mg·m-2，对沟渠氮和磷去除的贡献分别为5.6%～19.9%和20.1%～65.0%，苦草吸收贡献率随HLR升高而降低，HLR是影响苦草直接吸收对沟渠氮、磷去除贡献的主要因素。综上，苦草沟渠可有效削减农田氮、磷流失，提高HLR虽然降低氮、磷浓度去除率，但能显著增加氮、磷截留量。沸石+苦草沟渠长期运行后，应及时更新沸石以保障沟渠内填料强化净化功能的发挥。因此，从浓度和通量两方面对生态沟渠净化效果进行综合评价对于优化沟渠设计和运行管理具有重要实践意义。
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密码子优化和信号肽对猪圆环病毒ORF2基因在毕赤酵母表达中的影响
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了在毕赤酵母中高效表达PCV2ORF2基因,对PCV2ORF2基因编码的187个氨基酸密码子进行毕赤酵母偏爱性优化,利用两步PCR全化学合成优化后的ORF2基因。将优化前后的PCV2ORF2基因片段插入毕赤酵母表达载体pPICZα-C,构建重组质粒pPICZα-C-ORF2和p PICZα-C-ORF2op。将线性化的重组质粒电转化毕赤酵母GS115,并筛选Zeocin抗性重组子。同时,也研究了信号肽对PCV2ORF2表达效率的影响。SDS-PAGE和Western-blot分析结果表明,只有经密码子优化且去除ORF2基因自身信号肽的重组子能够分泌表达PCV2 ORF2蛋白,目的蛋白分子质量约为30 ku,表达的重组ORF2蛋白可被PCV2阳性血清识别,具有生物学活性。
关键词： 猪圆环病毒ORF2基因 密码子优化 稀有密码子 自身信号肽 毕赤酵母
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物理保鲜技术在禽肉中的应用研究进展
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：禽肉是重要的经济肉类之一,具有蛋白质含量高、肉质细腻、风味独特的优点,是食品保鲜的重要研究对象。近年来,气调包装、静电场等物理保鲜技术对肉类保鲜效果的研究热度不减,诸多学者应用不同技术,从不同角度探讨了物理保鲜技术维持禽肉品质并延长货架期的有效性,并初步揭示了物理保鲜技术对微生物腐败和蛋白质氧化、脂质氧化的抑制机理,拓宽了物理保鲜技术在禽肉中的应用范围。本文综述了导致禽肉品质劣化的主要因素以及低温保鲜技术、辐照保鲜技术等5种物理保鲜技术的保鲜效果,并分析了不同保鲜技术的优势与不足。此外,本文结合保鲜实例对物理保鲜综合协同处理技术的研究进行了展望,为解决单一保鲜技术的短板问题提供了理论参考。
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小桐子赤霉素合成酶JcGA3ox基因家族成员的克隆与功能分析
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：赤霉素（gibberellins, GAs）是一类在植物生长和发育过程中起重要调控作用的植物激素。本研究克隆了木本油料能源植物小桐子（Jatropha curcas）赤霉素3-氧化酶（gibberellin 3-oxidase, JcGA3ox）基因家族全部3个成员，分别命名为JcGA3ox1、JcGA3ox2和JcGA3ox3。采用RT-qPCR技术检测JcGA3oxs在成年小桐子不同组织部位的表达量，发现JcGA3ox1的主要表达部位是成熟叶和幼果；JcGA3ox2的主要表达部位是成熟叶、雌花和雄花；JcGA3ox3主要表达部位是根、成熟叶和幼果。为了进一步探究JcGA3oxs在植物生长和发育过程中的作用，采用35S启动子分别构建了35S:JcGA3ox1、35S:JcGA3ox2和35S:JcGA3ox3超量表达载体，并转化拟南芥和小桐子。结果显示，35S:JcGA3oxs转基因拟南芥和小桐子植株的JcGA3oxs表达水平均显著高于野生型植株。与野生型拟南芥植株相比，转基因拟南芥植株GA1和GA3含量均有减少，GA4、GA24和GA34含量均有增加。但35S:JcGA3oxs转基因拟南芥和小桐子植株未出现开花时间、茎秆伸长或花器官发育异常等由内源赤霉素过量引起的典型表型变化。本研究结果表明在木本植物小桐子中GA3ox可能不是影响活性赤霉素含量及其生理功能的主要代谢酶。
关键词： 小桐子 拟南芥 赤霉素 JcGA3oxs 基因功能
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不同熏蒸保鲜剂对'巨峰'葡萄质构及品质的影响
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为寻求一种有效、安全、适宜推广的葡萄熏蒸保鲜方法,以‘巨峰’葡萄为试材,采用5、10、15 mg∕L二氧化氯和30、60、90 mg∕m~3臭氧气体熏蒸处理30 min后,于（2±1）℃低温条件下贮藏,每隔7 d测定葡萄的质构及营养品质相关指标。结果表明:适宜浓度的二氧化氯和臭氧熏蒸处理可显著保持‘巨峰’葡萄果粒硬度和质地特性,提升其外观品质,维持其较高的营养价值。其中,60 mg∕m~3的臭氧处理组保鲜效果最佳,贮藏第35天时,葡萄硬度为81.91 N,是CK组的1.23倍,果实弹性保持较好,仅下降了0.04 g·mm,葡萄果粒黏附性绝对值显著低于其他各组（P＜0.05）,凝聚性、咀嚼性和胶着性均保持在较高水平,糖酸比为16.29,可溶性固形物和蛋白质含量分别达到17.85%和0.14 mg∕g,且果粒饱满,色泽较明亮,香味明显。研究对‘巨峰’葡萄的贮藏保鲜应用及推广具有一定的指导作用。
关键词： ‘巨峰’葡萄 熏蒸保鲜剂 低温 质构分析 营养品质
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不同温度对羊肚菌淀粉代谢的调控研究
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：研究了不同温度对淀粉培养基中羊肚菌菌丝生长、淀粉酶活[腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、α-淀粉酶、β-淀粉酶、淀粉分支酶(DBE)、淀粉脱分支酶(SBE)]、淀粉含量(直链淀粉、支链淀粉)和淀粉相关酶基因表达的影响.结果表明:在10-25℃温度条件下,随着温度的增加,淀粉培养基上菌丝生长速度加快,菌丝浓密度和菌丝尖端分叉增加;AGPase、DBE、α-淀粉酶、β-淀粉酶在20℃下活性最高,SBE则在10℃下活性最高.直链淀粉含量和支链淀粉剩余含量在10℃下最高.相关性分析结果显示,温度与α-淀粉酶活性和SBE活性相关性不显著,与β-淀粉酶活性、AGPase活性、DBE活性呈显著负相关,与直链淀粉含量和支链淀粉含量呈极显著负相关.综上,在15-20 ℃温度条件下,羊肚菌对培养基中的淀粉代谢能力最强,10℃低温或者25℃高温都不利于羊肚菌对培养基质中淀粉的利用.研究可为羊肚菌的菌种制作和人工种植提供理论支撑.
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对92个茶树菇菌株的遗传多样性分析和农艺性状的评价
《微生物学杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解茶树菇（Agrocybe aegerita）种质资源的遗传多样性和筛选优良的茶树菇新品种，采用菌株拮抗试验方法观察了92株茶树菇菌株间拮抗反应及其类型，ISSR-PCR（inter-simple sequence repeat-PCR）分子标记方法对92株茶树菇菌株的遗传多样性进行了综合分析。拮抗试验将92株茶树菇菌株分为27组；筛选出的20条ISSR引物共扩增出317条清晰条带，多态性条带平均比率为82.60%;在遗传相似系数为0.742时，ISSR分子标记分析可将92株茶树菇划分为6大类群，拮抗试验和ISSR分子标记分析的结果基本一致。通过对比农艺性状分析，初步筛选出滇农5、滇农14、茶5-800、白茶、闽农5及滇农8作为工厂化生产茶树菇菌种。结果表明茶树菇的遗传多样性丰富，结合栽培出菇试验可为茶树菇品种选育和杂交育种的亲本选择提供参考。
关键词： 茶树菇（Agrocybe aegerita） 拮抗反应 简单序列重复区间 遗传多样性 农艺性状
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适应肠道细胞的猪德尔塔冠状病毒对仔猪的致病性分析
《中国农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为分析适应肠道细胞的猪德尔塔冠状病毒(Porcine deltacoronavirus,PDCoV)对仔猪的致病性,本研究首先用ST细胞分离培养的PDCoV感染IPEC-J2细胞进行适应性试验,通过间接免疫荧光试验(IFA)检测PDCoV抗原,然后绘制病毒生长曲线,最后分析适应IPEC-J2细胞的PDCoV对仔猪的致病性.结果表明:1)经ST细胞分离培养的PDCoV可以感染IPEC-J2细胞并出现CPE,可在细胞内检测到PDCoV抗原,PDCoV在感染IPEC-J2细胞后48 h达到增殖高峰.2)适应IPEC-J2的PDCoV对仔猪具有肠致病性,仔猪出现明显腹泻症状,甚至出现死亡;剖检可见明显的肠道病变,病理组织学显示肠上皮细胞及肠绒毛病变,并通过免疫组化对抗原进行定位,发现PDCoV广泛分布于肠道上皮细胞.3)肠道免疫细胞因子分析发现PDCoV感染仔猪后肠道Ⅰ型干扰素表达上调,同时激活体内Th1和Th2型肠道细胞免疫反应,诱导感染仔猪产生免疫细胞因子发挥抗病毒作用.综上,经ST细胞分离培养的PDCoV对IPEC-J2细胞具有较强的适应性,并对仔猪产生较强的致病性.本研究为PDCoV致病机制及抗病毒免疫进一步研究奠定基础.
关键词： 猪德尔塔冠状病毒 IPEC-J2细胞 仔猪 免疫反应 致病机理
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植物miRNA参与胁迫响应研究进展
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：microRNAs(miRNAs)是一类内源性的非编码的小RNA分子,它们在植物的生长发育和胁迫响应过程中起重要调控作用.本研究对植物miRNAs参与生物和非生物胁迫(盐胁迫,干旱胁迫,温度胁迫,营养胁迫和病原菌生物胁迫)响应过程的研究进展进行了综述,指出了 miRNAs在植物研究过程中存在的问题并对未来发展情况进行了展望,为推动miRNAs在植物逆境胁迫中的研究和应用提供思路和参考.
关键词： 植物 非生物胁迫 生物胁迫 MicroRNA(miRNA)
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