科研产出
饲料蛋氨酸水平对大口黑鲈稚鱼生长性能、消化能力和免疫抗氧化能力的影响
《上海海洋大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料蛋氨酸（Met）水平对大口黑鲈（Micropterus salmoides）稚鱼生长性能、消化和免疫抗氧化能力的影响。选取初始体质量为（0.18±0）g的大口黑鲈1 440尾，随机分为6组（每组4个重复，每个重复60尾），饲养于室外养殖系统水体体积为50 L的尼龙网箱中，分别饲喂T1～T6（蛋氨酸添加量分别为0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%，实测值分别为0.67%、1.08%、1.43%、1.78%、2.22%和2.61%）6种等脂等氮饲料，试验期为30 d。结果表明：随着饲料蛋氨酸水平升高，试验鱼增重率、特定生长率、蛋白质沉积率和脂肪沉积率先升高后降低，饲料系数先降低后升高，T2、T3、T4、T5和T6组的增重率、特定生长率均显著高于T1组（P<0.05），饲料系数显著低于T1组（P<0.05）；随着饲料Met水平升高，试验鱼肠道胰蛋白酶活性呈先上升后下降趋势，T4组最高，对其他消化酶活性则无明显影响；试验鱼肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、溶菌酶（LZM）活性先升高后降低，CAT、T-SOD、LZM活性在T4组时最高，显著高于T1组（P<0.05）。饲料中适量添加Met能促进大口黑鲈稚鱼生长、消化吸收能力，提高大口黑鲈稚鱼免疫抗氧化能力，以SGR和抗氧化指标GSH-Px为评价指标获得大口黑鲈稚鱼蛋氨酸需要量分别为饲料干质量的1.72%和1.51%。
全文链接
请求原文
基于BSA-seq的番木瓜株高候选基因定位
《生物技术通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】株高是影响番木瓜产量和品质的重要性状之一，定位番木瓜株高的主要候选基因，为番木瓜的矮化育种提供基因资源。【方法】以YY（植株较高）和GM（植株较矮）为亲本构建定位群体，利用BSA-seq技术对两亲本以及子代混池GY-H（高池）和GY-S（矮池）进行测序分析，数据经质控后，利用ED以及SNP-index法计算混池之间的基因频率差距，定位番木瓜株高候选区间。【结果】本次BSA-seq产生的数据良好，数据经过滤后，最终得到高质量的SNP位点337 980个用于基因定位，利用ED以及SNP-index法计算寻找混池之间基因型频率的显著差异，最终分别在第3、6和8染色体上共定位到大小为0.93 Mb的候选区间，将该区间与番木瓜‘紫晖’参考基因组比对，0.93 Mb的区间内共包含46个编码基因，其中，有37个基因被注释。【结论】Cp＿zihui12764、Cp＿zihui06963、Cp＿zihui07024和Cp＿zihui12732可能是调控番木瓜株高的候选基因。
全文链接
请求原文
植物多酚对猪肠道健康的调控作用及其作用机制
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：肠道是营养物质消化和吸收场所,健康的肠道可提高猪饲料转化率,促进其生长发育.因此,维系肠道健康对猪健康养殖至关重要.植物多酚类化合物是广泛存在于植物中的次生代谢产物,同时具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生物学特性.研究表明,植物多酚可通过调节肠道氧化应激、改善肠道形态结构以及增强肠道屏障功能等方式来维系猪肠道健康,作为绿色安全的饲料添加剂在猪养殖业中已被广泛应用.本文就植物多酚的理化性质、组成以及其对猪肠道氧化平衡状态、肠道形态和肠黏膜屏障完整性的调控及作用机制进行综述,以期为植物多酚类物质在猪健康养殖中的合理应用提供参考.
全文链接
请求原文
炭基组配改良剂对早稻和晚稻Cd-As吸收转运影响的比较
《中国生态农业学报(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：稻田Cd-As复合污染安全利用是华南地区亟待解决的重大问题。本研究通过田间试验,比较了4种炭基改良剂对Cd-As复合污染稻田中土壤-水稻系统重金属吸收、转运的影响,以期筛选出适用的改良剂,为污染土壤的安全利用提供科学依据。本研究以广东省常用的杂交水稻‘软华优6 100’(早稻)和‘野香优9号’(晚稻)作为试验材料,设置5个处理,分别为CK (对照)、BO (生物炭∶有机肥=1∶1)、BS (生物炭∶海泡石=1∶1)、BB (生物炭∶膨润土=1∶1)和BA (生物炭∶碱渣=1∶1),测定水稻产量和主要器官的Cd和As含量,计算富集系数和转移系数。结果表明,不同炭基组配改良剂显著提升了早稻产量,增幅为26.87%～48.93%;晚稻产量只有BO处理下显著增加26.16%。炭基组配改良剂降低早稻和晚稻糙米Cd含量(40.23%～67.89%和7.64%～32.91%),但提高了早稻糙米As含量(44.09%～67.73%),而对晚稻糙米As含量没有显著影响;其中BS处理降Cd效果最好,但升As效果也最高,而且对早稻和晚稻的影响表现一致。土壤中有效态Cd含量与土壤pH和阳离子交换量呈显著负相关,而土壤有效态As则与土壤理化性质并无显著相关关系。糙米Cd含量与土壤有效态Cd含量以及稻壳/茎叶/稻根中Cd含量呈显著正相关关系,糙米中As含量与糙米/稻壳/茎叶中Zn含量呈显著负相关关系。综合分析认为,控制Cd-As复合污染土壤上糙米中Cd和As含量必须根据不同重金属的吸收转运机理采用不同的方法控制其吸收和转运。研究结果为华南地区糙米Cd和As含量控制方法提供了理论依据。
关键词： 稻田 Cd-As复合污染 早稻 晚稻 生物炭 组配材料
全文链接
请求原文
黄曲霉毒素B1降解菌株筛选及假单胞菌Pseudomonas promysalinigenes CT1-8的关键酶基因挖掘
《广东农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1，AFB1）是已知毒性最强的天然致癌物之一，挖掘并解析高效降解AFB1的关键酶基因，对开发靶向性生物解毒技术具有重要意义。针对AFB1的结构基础分离鉴定高效降解菌株，并基于基因组学挖掘潜在降解酶基因，为AFB1降解酶的研究和应用提供参考。【方法】以香豆素（模拟内酯环）和四氢呋喃（模拟呋喃环）作为唯一碳源，从污水、粪便及土壤样品中分离筛选潜在AFB1降解菌株，再通过2%四氢呋喃模拟AFB1胁迫环境复筛，采用薄层层析法测定评估AFB1降解效率，基于Illumina二代测序技术平台进行全基因组测序并通过BLASTP同源比对挖掘潜在降解酶基因。【结果】共筛选到候选降解菌株8株，形态学和16S rRNA基因序列分析初步鉴定均为假单胞菌，其中Pseudomonas promysalinigenes CT1-8菌株在培养5 d后对5 μg/mL AFB1的降解率达55.23%。基因组分析显示，该菌的基因组大小为5 780 325 bp，GC含量62.2%，编码5 464个蛋白质，同源比对表明其外膜孔蛋白OprF与已知AFB1降解酶OmpA的氨基酸序列相似性为38.3%。进一步功能注释表明，OprF的编码基因属于1个由oprF、yfiB、yiaD与rcpA组成的操纵子，推测该操纵子参与了AFB1的转运代谢过程。【结论】建立一种基于AFB1结构类似物富集筛选的研究策略，并鉴定到AFB1降解的新菌株和潜在的关键酶，可为AFB1生物解毒机制的研究和工程化应用提供参考。
关键词： 黄曲霉毒素 降解菌筛选 生物解毒 假单胞菌 降解酶
全文链接
请求原文
B8N6S4调控黄曲霉生长及黄曲霉毒素B1合成的功能研究
《广东农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确黄曲霉（Aspergillus flavus）中Zn（Ⅱ）2Cys6锌簇转录因子B8N6S4的功能，解析B8N6S4对黄曲霉生长发育和黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1，AFB1）合成的调控作用。【方法】利用聚乙二醇介导的同源重组构建B8N6S4基因缺失突变体菌株（ΔB8N6S4），比较ΔB8N6S4突变体和野生型（WT）菌株在生长发育、毒素合成及侵染能力方面的差异。【结果】生物信息学分析显示，B8N6S4含有典型的GAL4样Zn（Ⅱ）2Cys6 DNA结合域和真菌特异性转录因子结构域。系统发育分析表明，B8N6S4与黄曲霉毒素高产菌株A.minisclerotigenes的同源蛋白KAB8271990.1具有最高序列相似性（97.99%）。利用同源重组方法，成功构建2个黄曲霉B8N6S4基因敲除菌株ΔB8N6S4-1和ΔB8N6S4-2。与野生型相比，2个ΔB8N6S4突变体在PDA培养基上的菌丝生长速率无显著变化，但分生孢子产量显著降低至7.5×10～6、8.0×10～6个/mL，较WT菌株的4.4×10～7 个/mL分别降低83%和82%。且2个ΔB8N6S4突变体的菌核形成能力显著提高，其菌核数量达767、836个，约为WT菌株的2倍。薄层色谱分析结果显示，与WT菌株相比，ΔB8N6S4-1和ΔB8N6S4-2突变体毒素合成能力增强，分别增加约78%和104%。此外，玉米籽粒侵染试验表明，ΔB8N6S4-1和ΔB8N6S4-2突变体的侵染能力与WT菌株无显著差异，侵染后的产孢能力与WT菌株相当，但在玉米基质上的AFB?产量显著增加，分别约为WT菌株的5.2倍和3.9倍。【结论】黄曲霉Zn（Ⅱ）2Cys6转录因子B8N6S4正调控黄曲霉的无性产孢、负调控菌核形成，同时抑制AFB?的生物合成。B8N6S4基因缺失不直接影响黄曲霉的致病力，但显著增强其毒素产生能力。本研究首次揭示B8N6S4转录因子在黄曲霉毒素合成网络中的调控作用，可为靶向阻断毒素合成的防控策略提供新靶点。
关键词： 黄曲霉 Zn(Ⅱ)2Cys6转录因子 黄曲霉毒素 B8N6S4 致病性
全文链接
请求原文
不同品种荔枝游离氨基酸组成分析及综合评价
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同品种荔枝游离氨基酸的综合品质差异，以我国主栽的9个品种荔枝为研究对象，采用6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺氨基甲酸酯柱前衍生结合高效液相色谱法测定了20种游离氨基酸含量，并采用味道强度值、相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法对各品种进行综合评价。结果表明，该检测方法分离度良好，灵敏度高，精密度、稳定性、重复性和回收率均符合要求。各品种荔枝均含有20种游离氨基酸，总含量为2 390.59～4 812.05 mg/kg,其中‘妃子笑’的含量最高。呈味特性表现为以鲜味氨基酸和甜味氨基酸为主，其中Glu和Ala对荔枝的滋味有影响。不同品种荔枝氨基酸之间存在较好的相关性，通过主成分分析提取出3个主成分，累计方差贡献率为83.74%,综合排名前3的品种依次是‘妃子笑’、‘灵山香荔’和‘糯米糍’。采用聚类分析将9个品种荔枝分为三类，与主成分分析结果一致。这些结果充分反映了不同品种荔枝间氨基酸的差异性，为我国丰富的荔枝种质资源的开发和新品种选育提供一定的理论依据。
全文链接
请求原文
表儿茶素对胃肠消化过程中鱼油氧化行为的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：基于体外消化-氧化模型，制备不同二十碳五烯酸（Eicosatetraenoic acid,EPA）和二十二碳六烯酸Docosahexaenoic acid,DHA）比例（6:1、5:2、4:3）的O/W鱼油乳液，探究表儿茶素（Epicatechin,EC）对消化过程中脂质氢过氧化物（Lipid hydroperoxides,LPO）、硫代巴比妥酸值（Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS）、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）和4-羟基己烯醛（4-Hydroxyhexenal,HHE）生成的影响。结果表明，鱼油乳液在消化过程中的氧化稳定性随EPA/DHA比例的降低而降低，LPO、TBARS、MDA、HHE在小肠消化阶段达到最大值。胃肠消化阶段LPO、TBARS、MDA、HHE形成受EC浓度影响较大，减控效果随着EC浓度的增加而增加，高浓度EC组抗氧化效果最好，低浓度EC组反而出现促氧化现象。EPA增强型鱼油乳液具有较好的氧化稳定性，中高浓度EC作用对氧化产物的生成具有良好的减控作用，有利于提高鱼油在消化过程中的氧化稳定性。
关键词： EPA/DHA 表儿茶素 体外消化 氧化 乳液 鱼油
全文链接
请求原文
基于5'UTR基因的牛肠道病毒TaqMan探针实时荧光定量PCR检测方法的建立
《病毒学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为建立一种可快速、特异、高效检测牛肠道病毒（Bovine enterovirus,BEV）的实时荧光定量PCR检测方法，本研究根据GenBank数据库BEV流行毒株5’UTR保守基因序列设计合成特异性引物及探针，并以BEV阳性核酸5’UTR基因序列构建的标准质粒为模板，采用矩阵法对引物和探针浓度、退火温度进行优化及绘制标准曲线，同时进行灵敏性、重复性及特异性验证和临床样本检测。结果表明，该检测方法在重组质粒标准品模板浓度为4.05×10～2～4.05×10～9拷贝/μL范围内呈现良好的线性关系，相关系数R2为0.9975，线性方程斜率为3.4539，扩增效率为94.7%，最低检测限度为4.05×10～2拷贝/μL，比常规RT-PCR检测方法灵敏度高100倍；组内和组间的变异系数均小于0.8%；与牛病毒性腹泻病毒（Bovine viral diarrhea mucosal disease virus,BVDV）、轮状病毒（Rotavirus,RV）、牛传染性鼻气管炎病毒（Infectious bovine rhinotracheitis virus,IBRV）和牛流行热病毒（Bovine ephemeral fever virus,BEFV）均无交叉反应。应用该检测方法对牛场采集的36份腹泻牛的粪便样品和24份肛拭子样品进行检测，检测阳性率分别为94.44%（34/36）和91.67%（22/24）。经试验验证表明，该检测方法具有较好的灵敏性、重复性及特异性，可应用于牛常规临床样本中BEV的鉴别诊断，为BEV的防控提供了有力的技术支持。
关键词： 牛肠道病毒 5’UTR基因 TaqMan探针法 实时荧光定量PCR
全文链接
请求原文
基于蒙特卡洛的柚果多组织层全透射光传输仿真与内部品质无损检测试验
《光谱学与光谱分析 》 2025 EI SCI 北大核心 CSCD
摘要：柚果皮厚、体积大，造成光谱信号强度低，导致内部品质无损检测效果差。该研究提出了基于蒙特卡洛的柚果多组织层全透射光传输仿真与试验内部品质无损检测，通过测定柚果多组织层光学特性参数对柚果多组织层光子飞行距离和概率进行模拟，得到光子在柚果多组织层相互作用后光传输结果，再根据柚果多组织层光学特性参数建模仿真，改变光源入射角度及探测器旋转角度对柚果多组织层光传输进行仿真，寻找最优光源入射角度和探测器旋转角度，最后搭建试验平台进行验证，可见/近红外光谱数据经过平滑处理（SG）,标准正态变换（SNV）预处理，竞争自适应重加权采样（CARS）特征提取，偏最小二乘回归（PLSR）建模。研究结果表明，光子在果皮油胞层飞行距离最长，衰减最严重，存活概率最低，在果肉瓣中飞行距离最短，存活概率最大。光源入射角度36°,探测器绕Z轴旋转10°是最优光传输参数，最优光传输参数训练建模结果显示，训练集R2和RMSEC分别为0.89和0.25,预测集R2和RMSEP分别为0.84和0.38,未经参数优化的光传输训练建模结果显示，光源入射角度0°,探测器旋转0°,训练集R2和RMSEC分别为0.85和0.27,预测集R2和RMSEP分别为0.80和0.34,光源入射角度18°,探测器绕Z轴旋转10°,训练集R2和RMSEC分别为0.80和0.34,预测集R2和RMSEP分别为0.73和0.74,光源入射角度36°,探测器绕Y轴旋转10°,训练集R2和RMSEC分别为0.69和0.25,预测集R2和RMSEP分别为0.60和0.83。本研究得到的柚果多组织层全透射光传输参数可柚果内部品质的无损检测效果，同时为其他多组织层水果全透射光传输仿真与试验内部品质无损检测研究提供了参考。
全文链接
请求原文
