科研产出
低温冷藏对蠋蝽成虫存活率和主要生化物质的影响
《中国生物防治学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探究低温冷藏对蠋蝽成虫存活率及其体内主要生化物质含量和生化酶活性的影响，以明确蠋蝽在5℃低温保存时长与其生理生化的响应关系。在室内测定低温冷藏时长和不同储存密度对蠋蝽成虫存活率的影响；测定了蠋蝽体内主要能源物质、抗寒物质的含量，以及抗氧化酶的活性变化。研究发现，随着冷藏时间的延长，蠋蝽成虫的存活率逐渐降低，100头/盒为最佳冷藏密度，60 d后存活率高达91%。对于低温胁迫，蠋蝽体内生化物质变化表现出积极的应答机制，成虫显著积累了脂肪、糖原等能源物质和海藻糖、甘油、甘油三酯、山梨醇等抗寒物质，同时海藻糖酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著增强。随着冷藏时间的延长，这些物质含量和酶活逐渐降低或保持不变。本研究结果对蠋蝽的低温保存及其生理响应机制研究具有重要意义。
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甜玉米基质型全营养特医乳剂食品的稳定性
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析评价不同固形物含量的甜玉米全浆对全营养特医乳剂物理稳定性和感官品质的影响，确定适宜全营养特医乳剂的甜玉米全浆浓度，研发以甜玉米全浆为基质的乳剂型特医食品，为基于农产品及天然食物的特医食品研发提供参考。【方法】分别选取3%、4%、5%、6%、7%固形物含量的甜玉米全浆为水相基质，复配麦芽糊精、酪蛋白酸钠、大豆油、维生素、矿物质，经均质、灭菌等工艺制成全营养特医乳剂，以离心沉淀率、粒径分布、微观形貌、动力学不稳定性指数（turbiscan stability index,TSI）、静态流变学特性、感官评分及电子舌信息为评价指标，并结合短期贮藏测试，研究以甜玉米全浆为基质的乳剂型全营养特医食品稳定性。【结果】随着甜玉米固形物含量增加，乳剂的离心沉淀率逐渐增大，大粒径颗粒占比增加，且粒径分布图出现多峰；光学显微镜观察微观形貌发现大颗粒片段逐渐增多，6%、7%甜玉米固形物含量的乳剂中出现轻微絮凝现象；TSI值呈先减小后增大的趋势，4%甜玉米固形物含量的乳剂TSI值最小；表观黏度逐渐增加，均呈现剪切稀化的假塑性流体特性，其中3%、4%甜玉米固形物含量的乳剂黏度小，流动性好；感官评价和电子舌分析结果表明，4%甜玉米固形物含量的乳剂评分最高、味感最好，且经21 d短期贮藏后未出现乳析和沉淀现象。【结论】综合各项评价指标，4%甜玉米固形物含量的乳剂既能保持均一稳定的体系和良好流动性，又具有浓郁的甜玉米风味，适合作为乳剂型特医食品的水相基质，既赋予特医食品天然风味，又能提高其营养素与能量水平。
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非洲猪瘟病毒微滴式数字PCR检测方法的建立与优化
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：本研究旨在建立一种检测非洲猪瘟病毒(ASFV)的微滴式数字PCR(droplet digital PCR,ddPCR)方法.通过合成ASFV特异性引物和探针,优化退火温度、引物和探针浓度等反应条件,对方法的特异性、灵敏度和重复性进行综合评价,并根据优化后的条件进行初步临床应用.结果显示:建立的ddPCR方法最佳退火温度为61.4℃;最佳引物和探针终浓度分别为700 nmol/L和150 nmol/L;特异性试验显示该方法仅特异性扩增ASFV,与其他常见疫病病毒无交叉反应;最低检测限为1.37 copies/μL,比荧光定量PCR敏感性高10倍,浓度梯度线性分析显示良好线性关系(R2=0.9898);重复性试验中变异系数均低于10%.利用该方法检测80份不同来源的疑似ASFV临床样本,结果显示均为阴性,与荧光定量聚合酶链式反应(qPCR)方法检测结果一致.综上,本研究建立的ddPCR方法敏感性高、特异性强、重复性好,可用于ASFV临床样本的精确检测分析.
关键词： 微滴式数字PCR(ddPCR) 非洲猪瘟 定量检测 拷贝数
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粉葛茎腐病病原鉴定及其根际细菌群落分析
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：近年来粉葛茎腐病发生日趋增多，严重影响粉葛的产量及质量。本研究从粉葛茎腐病病样中分离病原菌，根据其生理生化特征及分子生物学鉴定结果将其鉴定为须芒草罗布斯氏菌Robbsia andropogonis,革兰氏阴性。基于细菌16S rRNA,应用高通量测序技术，从健康粉葛和发病粉葛的根际土壤样品共获得613 254条16S rRNA基因有效序列，1 374个OTU,分属于27门、53纲、100目、144科、213属、73种。发病粉葛和健康粉葛根际土壤之间细菌群落Alpha多样性差异显著，但Beta多样性无显著差异。与健康粉葛根际土壤(FgJK)相比，发病粉葛根际土壤(FgbJ)中蓝细菌门Cyanobacteriota和放线菌门Actinomycetota细菌的相对丰度显著降低，假单胞菌门Pseudomonadota细菌的相对丰度显著提高；在属水平上，副伯克霍尔德氏菌属Paraburkholderia、泛菌属Pantoea、假单胞菌属Pseudomonas和根瘤菌属Rhizobium细菌的相对丰度显著提高；鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas细菌的相对丰度显著降低。
关键词： 粉葛 茎腐病 病原鉴定 高通量测序 根际 细菌群落
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发酵桑叶对肥育猪血浆和肝脏代谢组学的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲喂发酵桑叶对肥育猪血浆和肝脏代谢组学的影响.选取18头杜×长×大阉公猪[体重为(78.19±2.05)kg],随机分为2组,每组9个重复,每重复1头猪.对照组饲喂基础饲粮,发酵桑叶组在基础饲粮中添加10%发酵桑叶.试验期为69 d.结果表明:1)与对照组相比,发酵桑叶组血浆中有27个下调差异代谢物和46个上调差异代谢物,主要富集在组氨酸代谢、β-丙氨酸代谢、甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢、苯丙氨酸代谢及亚油酸代谢等通路.2)与对照组相比,发酵桑叶组肝脏中有23个下调差异代谢物和24个上调差异代谢物,主要富集在泛酸和辅酶A生物合成、β-丙氨酸代谢、烟酸和烟酰胺代谢、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢等通路.3)血浆和肝脏中相同变化的差异代谢物有10个,上调差异代谢物有N-乙酰色氨酸、N-甲基异亮氨酸、2-羟基马尿酸、十四烷二酸、十七烷酸、山奈酚、(R)-雌马酚,下调差异代谢物有D-果糖、16-羟基十六烷酸、3-羟基-3-甲基戊二酸.由此可见,补充发酵桑叶会改变肥育猪肝脏和血浆代谢组.
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有机肥替代化肥配施镁硼锌改良广东酸性稻田土壤
《应用生态学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究有机肥等氮替代化肥或配施中微量元素对广东典型双季稻生产和酸化土壤改良的影响，本研究在台山市（全国首批酸化治理重点县）进行田间试验，共设置4个处理：不施肥（T0）、农民常规施肥处理（T1）、有机肥等氮替代25%化肥处理（T2）和有机肥等氮替代25%化肥+镁硼锌处理（T3）,在水稻收获期测定了产量、稻米品质及土壤酸度相关指标。结果表明：与T0相比，T1～T3处理早、晚稻分别显著增产72.0%～99.2%和32.5%～50.9%,并在一定程度上改善了晚稻稻米品质。T0处理土壤pH值最高，T1、T2处理土壤pH值显著下降，而T3处理与T0无显著差异。与T1处理相比，T2处理对早稻产量影响不显著，但晚稻显著增产11.0%;T3处理早、晚稻分别显著增产15.8%和13.8%,并降低了稻米垩白粒率和垩白度，一定程度改善了稻米品质，显著提高了土壤交换性盐基离子总量及有效态硼、锌含量，显著降低了土壤交换性酸含量。综上，在广东典型双季稻种植区，采用有机肥等氮替代25%化肥并配施一定量的镁硼锌，可在维持稻米品质的同时协同实现水稻增产和缓解土壤酸化。
关键词： 双季稻 有机肥等氮替代化肥 镁硼锌 产量 稻米品质 酸化土壤改良
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纳米材料固定化脂肪酶及其应用研究进展
《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：脂肪酶作为一种高效、安全的生物催化剂，在食品和其它工业领域中有着广泛的应用。然而，游离状态下的脂肪酶存在稳定性不足，难以回收重复利用的问题。固定化会改变脂肪酶独特的界面激活催化机制，通过该技术可以显著提升脂肪酶的催化性能。固定化过程需要合适的载体，在尽量减少酶活力损失的同时，提高酶的催化性能。纳米颗粒以最小化的扩散限制、优异的分散性和高载酶量成为理想的酶固定化载体。随着纳米技术的迅猛发展，纳米材料种类日益丰富。常见的纳米颗粒包括聚合物、金属-有机框架（MOFs）、Fe3O4磁性纳米颗粒、氧化石墨烯、金纳米颗粒和碳纳米管等。本研究旨在探讨脂肪酶的来源和催化特性，总结4种主要固定化方法（吸附、包埋、共价结合和交联）的特点和用途，着重介绍固定化脂肪酶在食品领域的应用进展（如合成风味物质、香精香料、油脂改性加工和废弃食用油的降解），并对其未来应用前景进行展望。
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米根霉发酵对米糠酚类物质及其降糖活性的影响
《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究发酵对米糠酚类物质降糖活性的影响，采用米根霉发酵脱脂米糠，对比发酵前、后米糠游离酚和结合酚含量、单体酚组成、体外抗氧化活性、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性以及体内降低餐后血糖活性。结果表明：发酵后米糠的游离酚和结合酚含量较发酵前分别显著增加了120.25%和63.62%；对羟基苯甲酸、香草酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸等主要游离态单体酚含量显著增加，其中对羟基苯甲酸含量最高为（336.17±15.51）μg/g，而结合态阿魏酸含量显著减少了61.42%。发酵可显著增加米糠酚类物质的PSC和FRAP抗氧化活性以及α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性，其中发酵后游离酚抑制两种酶活IC50显著降低了70.47%和60.01%。体内降糖试验发现，发酵后米糠游离酚干预促使小鼠餐后血糖峰值由（13.30±1.27） mmol/L降至（10.44±0.59） mmol/L，表明其通过抑制胃肠对碳水化合物的消化吸收，延缓餐后血糖的升高，起到降低血糖的作用。结论：米根霉发酵通过促进米糠结合态酚类物质转化为游离态，增加游离酚含量，提高α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性，降低餐后血糖，从而发挥降糖活性。研究结果可为米糠高值化利用及降糖产品的开发提供理论依据。
关键词： 米糠 米根霉 酚类物质 α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 餐后血糖
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饲粮粗蛋白质水平对杜花仔猪生长性能、血清生化指标、养分表观消化率和粪便微生物组成的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同饲粮粗蛋白质水平对杜花仔猪生长性能、血清生化指标、养分表观消化率和粪便微生物组成的影响.试验选取360头32日龄的健康杜花仔猪(杜洛克×广东小耳花猪),按体重分为6组,每组6个重复,每个重复10头仔猪(公母各占1/2).6个组分别饲喂粗蛋白质水平为15.00%、16.00%、17.00%、18.00%、19.00%、20.00%的玉米-豆粕型饲粮,赖氨酸等必需氨基酸与粗蛋白质比例保持一致.试验期28 d,在试验的第1、14、28天空腹称重,每天记录腹泻情况.结果表明:1)随着饲粮粗蛋白质水平的提高,第28天仔猪体重呈显著线性提高(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);第1~28天仔猪平均日增重呈显著线性提高(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);第15~28天仔猪平均日采食量呈显著线性提高(P<0.05);第1~28天仔猪料重比呈显著线性降低(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05).通过折线模型分析,分别以平均日增重、平均日采食量、料重比为评价指标推荐仔猪饲粮粗蛋白水平分别为17.92%、20.13%、17.33%.2)提高饲粮中粗蛋白质水平有线性提高第1~14天仔猪腹泻率的趋势(P=0.052);第1~28天仔猪腹泻率有线性提高趋势(P=0.084),并呈二次曲线变化趋势(P=0.057).3)随着饲粮粗蛋白质水平的提高,仔猪血清中肌酐、甘油三酯含量呈显著线性提高(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);仔猪血清中总胆固醇含量呈显著线性降低(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);血清中低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量,谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性及白蛋白含量无显著变化(P>0.05).4)随着饲粮粗蛋白质水平的提高,粗蛋白质表观消化率呈显著线性提高(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);粗脂肪表观消化率呈显著线性降低(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);粗灰分表观消化率无显著变化(P>0.05).5)通过16S rRNA测序分析粪便中微生物组成发现,随着饲粮粗蛋白质水平的提高,仔猪粪便微生物Chao指数、Richness指数、ACE指数均呈显著二次曲线变化(P<0.05);粪便中普雷沃氏菌属、粪杆菌属相对丰度显著线性降低(P<0.05),并呈显著二次曲线变化(P<0.05);黏液乳杆菌属、乳杆菌属相对丰度呈显著线性提高(P<0.05),乳杆菌属相对丰度呈显著二次曲线变化(P<0.05).综上所述,提高饲粮中粗蛋白质水平显著提高杜花仔猪生长性能及粗蛋白质表观消化率,改善粪便微生态组成,但是饲粮粗蛋白质水平过高会导致腹泻率提高.综合仔猪生长性能和腹泻率,推荐杜花仔猪饲粮粗蛋白质水平为18.00%.
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黄曲条跳甲视觉基因的鉴定与表达分析
《应用昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】黄曲条跳甲Phyllotreta striolata作为十字花科蔬菜的重要害虫，其趋光性行为是防控策略的关键信息之一。本研究旨在通过转录组学、生物信息学分析和分子生物学技术解析黄曲条跳甲视觉基因特征，为揭示其趋光机制提供理论基础。【方法】通过cDNA文库构建和PacBio测序对头部转录组进行分析和注释，使用BioEdit、ExPASY、TMHMM、AlphaFold等软件鉴定黄曲条跳甲视蛋白基因，并进行蛋白结构和功能位点分析，使用MEGA 7.0软件进行序列分析和进化树构建，最后利用实时荧光定量PCR分析4个视蛋白基因的时空表达特征及其在黄曲条跳甲雌雄虫中的表达差异。【结果】通过黄曲条跳甲成虫头部转录组测序鉴定到4个黄曲条跳甲视蛋白基因，即长波敏感视蛋白PstrOpsin-LW、紫外光敏感视蛋白PstrOpsin-UV1和PstrOpsin-UV2以及和非视觉视蛋白Pstr-Pteropsin，且均属于G蛋白偶联受体的典型结构。其中，PstrOpsin-LW、PstrOpsin-UV1、PstrOpsin-UV2在黄曲条跳甲成虫期的表达水平均显著高于幼虫期和蛹期（P<0.05）,PstrOpsin-LW在成虫期的表达量约为幼虫期的1 846倍，为蛹期表达量的46倍；PstrOpsin-UV1在成虫期的表达量约为幼虫期的80倍，为蛹期表达量的5倍；PstrOpsin-UV2在成虫期的表达量约为幼虫期的6倍，为蛹期表达量的3倍；Pstr-Pteropsin在不同龄期的表达量差异不显著（P>0.05）；这4个视觉基因在成虫头部表达量均显著高于成虫头部以外的虫体（P<0.05），其中PstrOpsin-LW的差异最大，在雌成虫头部的表达量约为头部以外虫体的1 314倍，在雄成虫头部的表达量约为头部以外虫体的2 291倍，Pstr-Pteropsin的表达差异最小，在雌成虫头部的表达量约为头部以外虫体的14倍，在雄成虫头部的表达量约为头部以外虫体的10倍。且PstrOpsin-UV1和PstrOpsin-UV2分别在雌雄成虫头部高表达，PstrOpsin-UV1在雌成虫头部的表达量显著高于雄成虫（P<0.05），为雄成虫头部表达量的1.58倍。PstrOpsin-UV2在雄成虫头部的表达量显著高于雌成虫（P<0.05），为雌成虫头部表达量的1.35倍。【结论】鉴定到4个黄曲条跳甲视蛋白基因并明确了其分子特征，揭示了黄曲条跳甲视觉基因的时空表达规律，为研究黄曲条跳甲的趋光机制奠定了基础。
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