科研产出
基于DNA条形码技术的珠江口春季鱼卵和仔稚鱼种类组成和分布特征的研究
《海洋学报(中文版) 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用线粒体COⅠ和12S rRNA基因片段作为DNA条形码,分析珠江口春季鱼卵和仔稚鱼种类组成和分布特征,并探究两种条形码在鱼卵和仔稚鱼种类鉴定中的适用性.研究共扩增样本391个,成功鉴定的鱼卵和仔稚鱼共7目25科42属60种(2种未鉴定到种).其中,以鲈形目(Perci-formes)种类和数量最多,种类数占比为51.6%,数量占比为47.91%;其次为鲱形目(Clupeiformes),种类数占比为25%,数量占比为34.56%.优势种10种,其中凤鲚(Coilia mystus)优势度最高,为0.071;棘头梅童鱼(Collichthys lucidus)最低,为0.014.COⅠ和12S rRNA基因片段扩增结果显示,鱼卵和仔稚鱼12S rRNA基因片段扩增成功率(95.60%)明显高于COⅠ基因(43.22%).遗传距离和ABGD分析显示,COⅠ基因种内遗传距离为0~0.005(平均0.003),种间遗传距离为0.061~0.376(平均0.253),两者间存在明显的"条形码间隙",ABGD划分结果与数据库比对结果一致;12S rRNA基因种内遗传距离为0~0.011(平均0.007),种间遗传距离为0.007~0.487(平均0.283),龟鰉(Chelon haematocheila)和前鳞龟鰉(Chelon affinis)种间遗传距离与种内遗传距离不形成"条形码间隙",ABGD将其划分为同一种.系统发育分析显示,在种的分类阶元,所有物种均能聚为独立分支,得到有效区分.综上,线粒体COⅠ和12S rRNA条形码可有效鉴定珠江口大多数鱼卵和仔稚鱼,但是COⅠ基因扩增成功率较低,12S rRNA基因部分近缘物种存在区分困难的情况,两种基因结合使用更能提高鱼卵和仔稚鱼种类鉴定的成功率和准确性.
关键词： COⅠ基因 12S rRNA基因 鱼卵和仔稚鱼 DNA条形码
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加强我国事业单位会计职业道德建设的思考——基于《会计人员职业道德规范》发布背景
《农业农村部管理干部学院学报 》 2023
摘要：在我国会计职业道德建设体系中，事业单位会计职业道德建设占据重要位置。事业单位会计人员是否具有良好的职业道德既关乎国家政策的落实成效，同时也会影响国有资产安全以及公共事业发展。现阶段，我国事业单位会计人员的职业道德水平总体上较高，但也存在部分会计人员忽视行业规范，欠缺进取精神，职业操守出现偏差等问题，基于此强化事业单位会计职业道德建设势在必行。本文首先对会计职业道德进行了概念界定与内涵阐述，然后梳理事业单位会计职业道德的现状并剖析其成因，之后探讨强化事业单位会计职业道德建设的重要意义，最后提出完善事业单位会计职业道德建设的具体建议。
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水产品中药物残留检测技术研究进展
《中国渔业质量与标准 》 2023
摘要：近年来，随着水产养殖规模日益扩大，养殖过程中过度依赖药物、滥用化学药品及抗生素的问题越来越严重，导致水产品质量和食用安全问题日渐突出，严重威胁水产养殖业的可持续健康发展。因此必须建立和健全养殖过程安全控制技术，从养殖源头上消除水产品食用安全问题。本研究总结了水产品中药物残留检测技术的研究进展。[中国渔业质量与标准，2023,13（5）:46-52]
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淮河荆涂峡鲤、长吻鮠国家级水产种质资源保护区生态健康评价
《南方水产科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：评价水域生态健康状况可判别水生态恢复成效，是水环境管理的有效手段。为探究淮河荆涂峡鲤（Cyprinus carpio）、长吻鮠（Leiocassis longirostris）国家级水产种质资源保护区的水生态健康状况，根据2020年浮游植物群落结构的调查结果，结合形态功能群分类法，构建了基于浮游植物生物完整性指数的保护区生态健康评价体系。选择受干扰较小的采样点为参照点，对候选参数进行非参数检验和相关性分析，确定最终的评价参数，采用比值法确定分级评价标准，对保护区水体进行健康评价。结果显示，浮游植物优势功能群演变趋势为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ （春季）→Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ （夏季）→Ⅴ+Ⅵ （秋季）→Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ （冬季），除核心区的优势功能群为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ外，实验区、涡河和淮河干流优势功能群均为Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ+Ⅵ。保护区68.06%的样点评价结果为“一般”及以上，总体水生态健康状况良好，具体表现为冬季优于秋季、夏季次之、春季最差的时间格局，以及淮河干流优于涡河、实验区优于核心区的空间格局。
关键词： 种质资源保护区 浮游植物 水生态健康评价 生物完整性指数 MBFG分类法
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甲醇对花鲈动脉球和脑细胞系细胞形态、活力及凋亡相关基因的影响
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]从细胞水平探究甲醇对花鲈(Lateolabrax maculatus)不同细胞系的影响,为揭示微塑料(甲醇为溶剂)对鱼类细胞的毒理作用打下基础.[方法]在体外分别以1%、3%、5%、7%、9%和11%的甲醇处理花鲈动脉球和脑细胞系细胞,倒置显微镜观察细胞形态变化,MTT检测细胞活力,通过实时荧光定量PCR检测半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(Caspase3)、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶9(Caspase9)、Bcl2关联X蛋白(Bax)和B细胞淋巴瘤-2(Bcl-2)等细胞凋亡相关基因,并采用Caspase3活性检测试剂盒检测Caspase3活性.[结果]当甲醇体积分数超过7%后,花鲈动脉球细胞系细胞变圆缩小,失去贴壁能力,且出现死亡细胞;细胞活力呈显著降低趋势(P<0.05,下同),Caspase3、Caspase9、Bax和Bcl-2基因相对表达量均显著上调,Caspase3活性极显著升高(P<0.01,下同).当甲醇体积分数超过1%后,花鲈脑细胞系细胞间出现空隙且细胞有回缩趋势,贴壁细胞数量明显减少,存在大量悬浮的死亡细胞;细胞活力显著降低,细胞凋亡相关基因的相对表达量均呈显著上调趋势,且随甲醇体积分数的增加其相对表达量呈上升趋势;甲醇对花鲈脑细胞系细胞Caspase3活性的影响呈浓度依赖性,即细胞Caspase3活性随甲醇体积分数的增加而升高,经5%~11%甲醇处理后极显著升高.[结论]甲醇可显著上调花鲈动脉球和脑细胞系细胞中的Caspase3、Caspase9、Bax和Bcl-2基因表达水平,并提高Caspase3活性.甲醇对不同种类细胞的毒性不同,尤其对脑细胞的毒性更强.因此,在选择甲醇为微塑料溶剂时应根据不同种类细胞配制不同的安全浓度.
关键词： 花鲈 甲醇 动脉球细胞 脑细胞 细胞活力 细胞凋亡 Caspase3活性
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大银鱼全基因组简单重复序列标记开发及在不同生态型群体中的检验
《浙江大学学报(农业与生命科学版) 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：利用Krait软件对2020年公布的拼接程度更高的大银鱼全基因组中完美型微卫星的分布特征进行分析，并据此开发具有多态性的微卫星DNA（又称简单重复序列）标记。结果显示：在大银鱼全基因组内共获得587 554个完美型微卫星位点，序列总长度为11 803 017 bp，占全基因组长度的2.53%；在6种重复类型的微卫星中，二核苷酸数量最多（401 585个，占比68.35%）。针对微卫星位点设计的99对引物中，有39对具有多态性，选择其中多态性较好的14个微卫星标记分别对大银鱼洄游型群体、陆封型群体及移植型群体中选择的1个具有代表性的群体进行检验，结果表明，多态性较好的14个微卫星标记在3个具有代表性的群体中均能进行有效扩增。对3个群体的遗传多样性和遗传结构进行分析发现，洄游型群体（崇明岛群体）遗传变异丰富（平均期望杂合度为0.614、平均多态信息含量为0.576），与淡水群体[太湖群体（陆封型）和连环湖群体（移植型）]分属于2个不同的遗传群组，两者间具有较大的遗传距离和极高的遗传分化水平（遗传分化指数高于0.25,P＜0.05）；淡水群体（太湖和连环湖群体）的遗传变异相对匮乏，2个群体间的遗传距离较小，虽存在显著的遗传分化，但遗传分化水平较低（遗传分化指数为0.102,P＜0.05）。本研究结果表明，洄游型群体具有潜在的种质资源保护价值，可为后续大银鱼全基因组微卫星标记开发和遗传图谱构建等提供依据，并为后续更大范围的群体种质资源评估与管理提供参考。
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真空冷藏条件下罗非鱼内源蛋白酶对鱼片质构劣化的作用
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究冷藏期间造成罗非鱼鱼肉质构品质劣化的关键蛋白酶，为提升冷藏鱼肉品质提供理论依据。【方法】对罗非鱼鱼片进行真空包装，于4℃下冷藏，在0～6 d内对鱼肉进行质构、pH、肌原纤维小片化指数（MFI）、内源蛋白酶活性及在不同细胞器的分布和肌原纤维SDS-PAGE图谱测定，并通过皮尔逊相关分析确定冷藏期间造成鱼肉质构劣化的关键蛋白酶。【结果】冷藏过程中，罗非鱼鱼肉pH呈先降低后升高的变化趋势，最终pH为6.68；硬度和MFI分别呈下降和升高的趋势；组织蛋白酶B+L活性变化整体表现为升高趋势，第6 d时活性为初始值的1.27倍，在肌原纤维、肌浆蛋白和线粒体中活性呈先上升后下降的变化趋势，在溶酶体中活性呈下降趋势；组织蛋白酶B、D活性变化整体表现为先升高后降低，且均在第4 d达最大值，分别为初始值的1.20和1.48倍，肌原纤维、肌浆蛋白和线粒体中的组织蛋白酶B活性呈先升高后降低的变化趋势，溶酶体中的组织蛋白酶B活性呈下降趋势，肌原纤维和肌浆蛋白中的组织蛋白酶D活性呈升高趋势，溶酶体和线粒体中的组织蛋白酶D活性呈降低趋势；钙离子浓度呈升高趋势，钙激活蛋白酶活性呈先升高后降低的变化趋势；肌原纤维蛋白SDS-PAGE图谱中肌球蛋白重链、肌动蛋白和肌球蛋白轻链的条带逐渐减少和模糊；组织蛋白酶B、B+L活性与鱼肉硬度呈极显著负相关（P＜0.01，下同），与鱼肉MFI呈极显著正相关；组织蛋白酶D和钙激活蛋白酶活性与鱼肉硬度和MFI无显著相关性（P＞0.05）。【结论】组织蛋白酶B和组织蛋白酶L参与肌原纤维蛋白的降解和线粒体介导的细胞凋亡，可能是冷藏期间罗非鱼鱼肉质构劣化的2个关键靶点酶，可采取有效技术手段对其活性进行抑制，进而提升贮藏期间鱼肉质构品质。
关键词： 内源蛋白酶 质构品质 鱼肉贮藏 肌原纤维蛋白 罗非鱼鱼片
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导流盘对循环水养殖池水动力特性的影响
《上海海洋大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为提高循环水养殖系统的集污自净化效能,设计了一种带导流盘的正八边形养殖池结构.建立了三维非定常流场数值计算模型,在验证计算方法有效性的基础上,研究了导流盘的几何参数和位置对流速分布、涡量强度、壁面剪切应力和水体混合均匀性等水动力特性的影响.结果表明:在导流盘直径与养殖池宽度之比一定时,随着导流盘高度增加,流场中心涡柱呈先减小后增大趋势,涡环数呈先减小再增加趋势,其形状从不规则逐渐发展成环状结构;在同一高度下,随着导流盘直径与养殖池宽度之比增大,涡柱呈先增大后减小趋势,涡环的数量先增加后基本保持不变;导流盘安装在距池底20~40 mm,直径与养殖池宽度之比为0.05~0.08时,有助于增大养殖池底流口附近的速度梯度,减小养殖池壁面与水体的碰撞,提高涡流强度和水力混合均匀性,有利于形成颗粒物聚集和排出的水动力条件.
关键词： 循环水养殖池系统 正八边形 导流盘 水动力学 自净化效能
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养殖地域和商品规格划分对大菱鲆营养及风味品质的影响
《食品与机械 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:以养殖大菱鲆为试验原料，研究养殖地域和商品规格划分对其营养及风味品质的影响。方法:以乳山（山东威海）、海阳（山东烟台）和绥中（辽宁葫芦岛）3个主产区及450～750,750～1 250 g两种典型市售规格的养殖大菱鲆营养成分和风味物质为主要指标，采用主成分分析、正交偏最小二乘判别分析等方法，找出不同组别差异及用于区分养殖地域和商品规格的营养指标。结果:乳山和海阳地区养殖大菱鲆蛋白质和胶原蛋白含量显著高于绥中地区，绥中大规格组DHA含量占总脂肪酸含量的20.97%,显著高于其他组别；绥中地区养殖大菱鲆的肌肉苦味、咸味和甜味显著高于乳山与海阳地区，海阳地区的挥发性化合物种类较多，乳山地区次之，绥中地区最少。而对商品规格而言，大规格组胶原蛋白含量均显著高于小规格组；小规格组含量较高的挥发性物质有异戊醛和异丙醇等，大规格组含量较高的挥发性物质有异丁醇、2-蒎烯和四氢呋喃等。结论:可用脂肪、胶原蛋白、水分含量、总不饱和脂肪酸和灰分5个指标来区分不同养殖地域的大菱鲆。
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巨须裂腹鱼肌肉营养成分分析
《中南农业科技 》 2023
摘要：为探究巨须裂腹鱼(Schizothorax macropogon)肌肉营养成分及其风味品质,采用生化分析方法测定其营养成分、氨基酸和脂肪酸的含量,旨为巨须裂腹鱼的开发利用提供基础数据.结果表明,巨须裂腹鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为77.30、1.45、19.85、0.90 g/100 g.共检测出16种氨基酸,其中必需氨基酸7种.氨基酸总含量为17.55 g/100 g,其中必需氨氨基酸总量为6.93 g/100 g,占氨基酸总含量的39.49%;依据氨基酸评分(AAS),巨须裂腹鱼的第一、二限制氨基酸分别为蛋氨酸+半胱氨酸和苏氨酸;依据化学评分(CS)巨须裂腹鱼的第一、二限制氨基酸分别为蛋氨酸+半胱氨酸和缬氨酸.巨须裂腹鱼的必需氨基酸指数(EAAI)为80.08.检测发现24种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的72.04%,动脉粥样硬化指数和血栓形成指数分别为0.45、0.27.综合分析表明,巨须裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富,富含多种呈味氨基酸和不饱和脂肪酸,具有较高营养价值和良好的风味,值得进行养殖开发.
关键词： 肌肉营养成分 氨基酸 脂肪酸 巨须裂腹鱼(Schizothorax macropogon)
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