科研产出
大球盖菇菌株降解稻秸秆能力及其酶活性分析
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以大球盖菇菌株HQ1、HQ5、HQ8、HQ16和HQ18为试材,采用木质纤维素降解酶活性测定、基质成分分析及产量统计等方法,研究不同菌株对稻秸秆的降解能力、降解基质后菌渣中的总蛋白质、总糖和有机质含量和产量,以期为筛选秸秆降解能力强、产量高的大球盖菇菌株提供参考依据.结果表明:HQ5菌株纤维素酶活性最高139.42 U·mL-1·min-1,HQ16菌株木聚糖酶活性最强,而HQ18菌株的漆酶和锰过氧化物酶活性最高.HQ16菌株降解后纤维素残留量最低,HQ8菌株半纤维素降解效果最佳,但各菌株对木质素的降解作用均不明显.HQ5菌株菌渣总蛋白含量最低48.28%,HQ16菌株菌渣总糖含量最低137.85 mg·g-1.HQ8菌株的栽培产量最高2.82 kg·m-2.菌丝生长速度、纤维素酶活性与菌丝生物量呈极显著正相关.平板上大球盖菇菌丝的长势、摇瓶里菌丝生长过程中木质纤维素降解相关酶的活性及培养基中木质纤维素含量的变化均能从侧面反映大球盖菇对稻秸秆的降解能力,对大球盖菇降解稻秸秆能力的评价有辅助作用.
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基于电子鼻和电子舌的电子束辐照对浓香型白酒的催陈效果
《食品与机械 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确电子束辐照对浓香型白酒的催陈效果。[方法]通过电子鼻和电子舌技术研究0～8 kGy电子束辐照对浓香型白酒新酒气味和滋味的影响，并以1～3年陈酒为对照，分析最优辐照剂量处理后白酒气味和滋味的变化。[结果]不同剂量电子束辐照后浓香型白酒新酒在电子鼻和电子舌检测的主成分分析（PCA）均能很好地分离，表明辐照后样品气味和滋味有较大差异，2 kGy电子束辐照为浓香型白酒新酒的最优辐照剂量。贮藏过程中辐照白酒的气味和滋味逐渐向陈酒靠近，贮藏75 d时电子舌PCA分布辐照白酒与3年陈酒重叠，表明其滋味与3年陈酒相似。[结论]电子束辐照对浓香型白酒具有催陈效果。
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超声降解对香菇多糖理化性质及体外抗氧化活性的影响
《食用菌学报 》 2025 北大核心
摘要：研究超声降解对香菇（Lentinula edodes）多糖LF3分子量分布特征、溶液黏度、单糖组成、官能团、三螺旋结构及体外抗氧化活性的影响。结果表明：随超声处理时间增加，香菇多糖LF3各个多糖组分的重均分子量、数均分子量及多糖溶液黏度下降，单糖组成中葡萄糖比例呈增加趋势；超声降解不影响多糖的主要官能团和三螺旋结构，但能增强多糖的抗氧化活性，且当多糖质量浓度为0.6～1.0 mg·mL-1时，超声降解60 min的多糖样品抗氧化活性显著高于其他样品。研究结果可为香菇多糖的进一步开发利用提供参考。
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灌溉和遮阳处理对出口加工型芜菁生长发育的影响
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为考察灌溉和遮阳处理对芜菁生长发育的影响,采用双因子裂区设计,研究不同灌溉频次与遮阳率对塑料大棚内种植的出口加工型芜菁生长发育的影响.灌溉频次为每3 d(W3)、6 d(W6)、9 d(W9)一次,每次灌水量为0.005 6 m3/m2;遮阳率为0(S0)、40%(S40)、50%(S50)、60%(S60);每个组合3次重复,共36个试验小区.结果表明:芜菁肉质根裂根率及病情指数均随灌溉间隔期的延长而降低,为W3>W6>W9,病毒病发病指数分别为0.23、0.17和0.13,菌核病发病指数分别为0.10、0.03和0.02;在水分供应相对均衡情况下,适当遮阳(遮阳率40%~50%)可以减少芜菁肉质根开裂及病害感染,并提高肉质根商品率;综合比较发现,W6S40处理最好,其次为W9S50和W6S50处理,肉质根商品率分别为47.54%、38.33%和37.01%,平均土壤含水量分别为17.66%、17.39%和17.59%.由此得出,芜菁生长发育的适宜土壤含水量和遮阳率分别为17%~18%(指10~12 cm深处的土壤含水量)和40%~50%.
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2-氟联苯和没食子酸对铜绿微囊藻生理生化的影响
《复旦学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：多环芳烃(PAHs)的持续输入加剧了水体富营养化,对生态平衡和人类健康构成重大威胁,而植物和微生物释放的化感物质为减轻有害藻华提供了前景,本研究通过文献调查和现场监测相结合的方法,探讨了铜绿微囊藻暴露于不同浓度的2-氟联苯(2-fluorobiphenyl,2-FBP)和没食子酸(Gallic Acid,GA)时的生理和生化反应.结果表明,0.5和1 μg/L的2-FBP和2 mg/L的GA对铜绿微囊藻的生长和光合作用有促进作用,较高浓度则有抑制作用,值得注意的是,二者共同作用时细胞毒性作用更为显著,高浓度2-FBP+GA组(HH组)中的细胞抑制率为88.70%,与透射电子显微镜(TEM)观察结果相符.丙二醛(MDA)含量和抗氧化酶活性的变化且负责生成胞外聚合物(EPS)的基因(如rfbB和rfbD)的表达水平增加表明这两种污染物激活了细胞内抗氧化防御系统.此外,代谢组学分析揭示2-FBP对藻体中的氨基酸代谢,GA对藻体中的脂质代谢都有损伤作用,且两者都会影响碳水化合物和能量代谢的相关通路.
关键词： 铜绿微囊藻 多环芳烃 化感物质 代谢 水生生态系统
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我国蔬菜国际贸易出口现状与遭遇技术性贸易壁垒分析
《上海蔬菜 》 2025
摘要：我国是蔬菜生产大国，也是蔬菜出口大国。蔬菜出口是我国农产品出口贸易的重要组成部分。然而，我国蔬菜出口经常遭遇国外技术性贸易壁垒（TBT）的限制。该文系统分析了近年我国蔬菜国际贸易出口总额、出口国家和地区现状，例举了我国主要蔬菜出口国TBT限制案例，分析了我国蔬菜出口遭受TBT调查的主要原因，给出应对TBT限制措施。研究结果对提升我国农产品出口创汇能力、驱动农业经济高质量发展、扩大涉农就业规模与农户收益、加速农业产业结构优化升级、促进乡村振兴战略实施具有重要意义。
关键词： 蔬菜国际贸易出口 出口国家和地区 TBT限制 TBT原因分析 TBT应对措施
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甘薯小孢子活力FDA荧光染色法优化及应用
《河北农业科学 》 2025
摘要：为了快速、准确地统计甘薯小孢子活力，确定合适的培养方式，以甘薯栽培品种“冀紫3号”单核期小孢子为试验材料，从工作液浓度、染色温度和染色时间3个方面，对FDA荧光染色法进行优化；并采用优化后的方法，对不同减数分裂时期和采用不同液体培养基培养的小孢子进行了活力检测。结果表明：常温（25℃）下FDA工作液浓度8μg/mL、染色5 min，可以简便、有效地检测甘薯单核期小孢子的活力。该方法还可应用于小孢子母细胞时期小孢子活力的检测，但是不适用于甘薯小孢子四分体时期和成熟花粉粒期的小孢子活力测定。培养过程中4种液体培养基培养的小孢子活力变化趋势基本一致，均表现为培养开始后活力快速降低，第2天时小孢子活力仅为培养开始时的50%左右，第10天时小孢子活力趋于0。研究结果不仅可为甘薯小孢子活力测定提供依据，还可为甘薯单倍体育种提供一定的参考。
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优质香型杂交粳稻新品种'申优R2'的选育及栽培技术
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：针对目前上海市主栽水稻品种存在的食味好但稻瘟病抗性差、高产但适口性一般等问题,利用花药离体培养、分子标记选择等技术快速创制具有爆米花香味、低直链淀粉含量、抗稻瘟病的亲本材料,并结合高密度SNP芯片检测、显性基因互补聚合育种技术,培育出米质优、香味浓、食味好、抗稻瘟病的杂交粳稻新品种'申优R2'(沪审稻2022003),并从'申优R2'的测交配组培育历程、产量、品质、抗病的特征特性以及配套的机插秧(或机直播)栽培技术要点等维度进行了全面分析.'申优R2'适合在上海市及苏南、皖南、浙北作为单季晚稻或早茬口双季晚稻种植.
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基于非靶向代谢组学分析野生和养殖黄鳝肌肉的代谢差异
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探明野生和养殖黄鳝肌肉中代谢产物的种类及差异，采用液相色谱-质谱联用非靶向代谢组学方法，通过主成分分析和正交偏最小二乘判别分析，并与基因组百科全书数据库（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG）进行比对，筛选出黄鳝肌肉中的关键差异代谢物。代谢组学结果表明，共筛选出16个上调代谢物和17个下调代谢物。与养殖黄鳝相比，野生黄鳝肌肉中溶血磷脂酰胆碱、甘油磷酰胆碱、谷氨酰羟脯氨酸和甘氨酸等含量显著增加，磷脂酰乙醇胺、鸟氨酸和α-氨基丁酸等含量显著降低。KEGG通路分析表明，共发现23条显著差异代谢通路，其中癌症的胆碱代谢、甘油磷脂代谢、D-氨基酸代谢、癌症的中枢碳代谢、蛋白质消化吸收和ABC转运蛋白这6条差异代谢通路的富集数量和程度较高。综上，野生和养殖黄鳝主要在脂代谢和氨基酸代谢等方面存在差异。该研究为深入理解野生和养殖黄鳝的生理特性、营养品质差异及养殖环境对黄鳝的影响提供了重要依据，也为黄鳝养殖产业的优化发展提供了研究方向。
关键词： 野生黄鳝 养殖黄鳝 肌肉 非靶向代谢组学 代谢产物
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