科研产出
玉米幼胚再生体系的建立
《华北农学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为建立高效稳定的玉米再生体系,以玉米幼胚为受体材料,研究了基因型对胚性愈伤组织诱导率的影响以及适宜玉米幼胚生长的诱导培养基、继代培养基、分化培养基及生根培养基。结果表明,基因型可显著影响胚性愈伤组织诱导率,H99×A188的诱导率最高(45.28%);N6培养基适合用于胚性愈伤组织的诱导同时也适合继代培养;激素组合为MS+6-BA 1.0 mg/L+KT 2.0 mg/L的分化培养基出苗率和转化率最高,易成活;1/2MS培养基附加IBA1.0 mg/L和1.0 g/L活性炭适合于生根培养。
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电子鼻对不同贮藏/货架期甜柿判别分析
《食品与生物技术学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：利用电子鼻对不同贮藏/货架期内的甜柿挥发性成分进行判别分析。采用主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)模式判别方法进行数据分析,通过负荷加载(Loadings)分析研究主要传感器响应值的变化。结果表明,LDA方法有效区分常温和贮后不同货架期的甜柿,对低温贮藏期间的甜柿区分效果稍差。传感器W2S(乙醇类)、W1W(萜烯类)在甜柿常温货架期和低温贮藏期判别中起主要作用,而传感器W2W(芳香成分和有机硫化物)、W1W(萜烯类)在甜柿贮后货架期的判别中起主要作用。
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基于ZigBee的多参数水质在线监测系统
《农业机械学报 》 2015 EI 北大核心 CSCD
摘要：溶解氧、pH值、电导率、温度等是水质分析的关键因子,对各关键因子的实时测量尤为重要,但传统的经验检测法和化学检测法已经不能满足要求。随着传感器智能化、网络化的发展,无线网络技术在满足水质监测实时性、准确性要求方面显示出优势。ZigBee技术不仅具有距离近、复杂度低、组网能力强、成本低及可靠性高的特点,并且自有无线通信标准,可以接力的方式在多个测量节点间相互协调实现通信,充分满足了无线水质监测的需要。本文提出一种基于JN5139的ZigBee无线模块的无线水质监测系统。该系统集感知模块、微控制模块和无线传输模块于一体,通过无线网络定时收集现场测得的多路水质参数,并利用上位机存储和显示数据。用户可以通过计算机连接系统JN5139-Z01-M02/4无线模块收集现场测得的多种水质参数。在建筑物、树木等障碍物遮挡的情况下,可以达到至少100 m的传输距离。试验结果表明该系统具有可扩展性强、功耗低、稳定性高等特点,能够满足水质监测实时性和数据精度的要求。
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速冻低温保鲜处理对鲜切甘蓝品质的影响
《保鲜与加工 》 2015
摘要：以鲜切甘蓝为试材,用0.3%异VC+0.3%柠檬酸浸泡护色20 min,在1%柠檬酸+1%VC溶液中漂烫(65℃)1 min,然后分别在-20℃、干冰和-60℃温度下速冻后于-18℃或0℃条件下贮藏20 d,研究不同速冻与低温保鲜处理对鲜切甘蓝贮藏品质的影响。结果表明,经护色和漂烫后采用干冰速冻处理,于0℃下贮藏20 d,鲜切甘蓝仍能够较好地保持叶绿素、VC和还原糖等营养品质,抑制腐败微生物生长,具有良好的硬度、胶黏性、弹性、咀嚼性、回复性等质构特性,色泽正常,气味清香,其感官品质显著好于其他处理。
关键词： 鲜切甘蓝 护色 漂烫 速冻处理 干冰 低温保鲜 品质
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中国水产品国际竞争力分析
《农业展望 》 2015
摘要：中国水产品贸易额占全球水产品贸易额的比重逐年增长,同时在中国农产品国际贸易额中的占比也呈逐年增长态势。在分析中国水产品贸易现状的基础上,测算了中国水产品国际竞争力水平,并分析了影响国际竞争力的因素。结果表明,中国水产品进出口贸易稳定发展,但国际贸易竞争力世界排名仅为第4位,且竞争力有减弱趋势。水产品质量缺乏优势、出口企业竞争力较弱、出口市场较集中、主要出口国家设置贸易壁垒是国际竞争力下降的主要原因。应沿着企业和产品两条线,从生产和市场两个角度入手,通过制定政策引导水产品贸易健康持续发展。
关键词： 水产品 贸易 国际市场占有率 贸易竞争力指数 显示性比较优势 相对贸易优势
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天津市地产蔬菜产销对接路径调研与分析
《山西农业科学 》 2015
摘要：地产蔬菜对稳定市场价格、保障本地蔬菜消费基本供应具有重要意义。近年来,天津市蔬菜产业迅猛发展,推动了蔬菜流通体系现代化的进程,但同时也带来了一系列新问题。为了保证农民生产的蔬菜能够卖得出、卖得好,使农民收益有保障,探索建立高效合理的蔬菜产销衔接方式已经成为迫切需要解决的问题。以天津市23个主产乡镇为调研对象,分析了地产蔬菜产销衔接方式及其存在的问题,并提出了相应的建议。
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苹果质地的近红外光谱无损检测模型研究
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为了建立快速而无损检测苹果质地的新方法,应用近红外光谱仪研究不同建模方法和光谱预处理方法对苹果质地(脆度、硬度、回复性、凝聚性和咀嚼性)无损检测模型性能的影响。结果表明,波长范围400~2500nm内,采用改进偏最小二乘法、原始光谱结合反相多元离散校正处理所建苹果质地的校正模型最优,脆度、硬度、回复性、凝聚性和咀嚼性预测相关系数均大于0.8,而预测标准误差分别为7.6763N、6.5876N、0.0085、0.0175、1.2466N,残差之和均小于0.2。因此,通过近红外光谱对苹果质地进行快速而无损检测具有一定可行性,但模型精度有待进一步提高。
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