科研产出
精准温控技术对蟠桃冷藏和常温货架品质的影响
《包装工程 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的将精准温控技术应用于蟠桃冷藏和常温货架中,以研究其保鲜效果。方法以北京平谷蟠桃为材料,设立对照组和3个精准温控组,将蟠桃装入普通泡沫箱,记为CK（ControlKheck）组,普通泡沫箱+蓄冷剂记为冰温1组,精准温控保鲜箱记为冰温2组,精准温控保鲜箱+蓄冷剂记为相温组。每10 d测量1次,并进行3 d常温货架实验,分析其呼吸强度、乙烯生成速率、果肉色泽、营养物质（Vc、可滴定酸、可溶性固形物）、相对电导率的变化。结果精准温控技术可使温度波动范围更小,其中相温组的温度波动最小,在整个冷藏期间,CK组、冰温1组、冰温2组和相温组的箱内温度分别为（0.06±0.30）,-（0.14±0.16）,-（0.09±0.14）,-（0.21±0.06）℃,在冷藏期和常温货架期内,腐烂指数和褐变指数呈上升趋势,CK组最先出现腐烂和褐变现象,且腐烂指数和褐变指数均大于冰温组和相温组,相温组感官品质最优,与CK组相比较,其他3组处理均可以降低果实呼吸强度,抑制乙烯生成速率,维持果实营养物质在较高水平,通过SPSS分析,综合得分依次为CK组<冰温1组<冰温2组<相温组,其中相温组的保鲜效果最好。结论精准温控技术有利于蟠桃的冷藏和常温货架保鲜,其中相温组的贮藏效果更好。
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尾菜发酵过程中的养分特征及影响因素研究
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：为探讨不同因素对尾菜发酵过程中养分的影响,设计尾菜静态发酵实验,并对发酵前后的养分特征进行检测分析。结果表明,发酵后,尾菜的含水率、有机碳、全氮、全磷、全钾及粗纤维均呈下降趋势,pH呈上升趋势。初始含水率显著影响水分及全磷的损失率。碳氮比显著影响水分、全磷及全钾的损失率。剪切长度显著影响有机碳、全氮、全磷及全钾的损失率。从发酵温度和养分损失率等方面综合考虑,最优发酵因素为碳氮比25:1、含水率65%、剪切长度1 cm。
关键词： 尾菜 农业废弃物 资源化利用 静态发酵 性质 养分 最优发酵因素
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基于核苷类物质建立川贝母药材真伪鉴别模型研究
《中国中药杂志 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：采用高效液相色谱分析方法快速、准确地测定了50份川贝母及其易混品中10种核苷类成分的含量,结合聚类分析、主成分分析(PCA)、Fisher线性判别分析(LDA)等多元统计方法进行综合判别分析.结果 表明,该文建立的高效液相色谱检测方法可将样本数据采集时间缩减至16 min内,在5~1000 mg·kg-1,其质量浓度与对应的峰面积成良好的线性关系(R2>0.999),加样回收率为93.83%~ 108.9%,相对标准偏差(RSD)为0.12%~ 1.3%(n=5),方法定量限(LOQ)为0.98~4.13 mg·kg-1.基于核苷类物质含量特性进行聚类分析可以将川贝母类和非川贝母类样本分开聚集成簇,但单通过PCA方法的降维处理不能明确区分川贝母与非川贝母,采用Fisher LDA方法可实现川贝母真伪判别.该研究成功筛选到特征性物质标记,构建了判别函数方程模型,判别准确率达97.5%.开辟了川贝母真伪鉴别的全新视角,将多维指标转变为一维指标,化繁为简但不失准确性与科学性.这为进一步探索川贝母鉴定技术体系优化提供了科学依据,并为中药材质量控制技术研究提供了新的方向.
关键词： 川贝母;核苷;HPLC;LDA;鉴别模型
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基于高通量测序的夏黑葡萄叶片衰老转录组分析
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究夏黑葡萄叶片衰老相关基因的表达情况及代谢通路,本研究以叶果比12为材料,采用高通量测序技术对采集花后45、65、85和105 d的叶片进行转录组分析.结果 显示,花后45 d的样品中得到50855290条clean reads,GC含量为46.49%;花后65 d的样品中得到50432588条clean reads,GC含量为46.13%;花后85 d的样品中得到52169372条clean reads,GC含量为47.10%;花后105 d的样品中得到50988842条clean reads,GC含量为47.01%.与参考基因组进行序列比对,发现各样品74.20%以上的reads比对到参考基因组,绝大部分分布在外显子区,其中有72.43%的reads比对到参考基因组的唯一位置.各样品间基因差异表达分析得到共有差异基因2583个.GO功能注释分析发现这些差异基因主要参与生物过程中的光合作用,以及与核酸结合转录因子活性等分子功能相关;SNP位点分析结果发现在每个样品中平均有417490个变异位点,主要分布在外显子区、内含子区、基因上下游区域.本研究明确了夏黑葡萄叶片衰老过程中相关基因的变化,为进一步挖掘夏黑葡萄叶片衰老过程中关键基因的功能奠定了理论基础.
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转基因耐除草剂大豆ZH10-6实时荧光定量PCR检测方法的建立
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：转基因耐除草剂大豆ZH10-6是含有G2-EPSPS基因和GAT基因耐除草剂大豆新品系,对广谱型除草剂草甘膦具有耐受性,在中国具有重要产业化应用前景.本研究以其转化体特异性序列为靶标,建立了基于Taqman水解探针的实时荧光定量PCR检测方法.该方法能特异、定量检测出转基因耐除草剂大豆ZH10-6转化体成分,线性度大于0.995,RSD为0.17%~2.07%,定量限达0.16%,检测限达到0.032%.该方法为转基因耐除草剂大豆ZH10-6的精准定量检测提供了一种新的技术手段,为农业转基因监管提供技术支撑.
关键词： 转基因大豆;ZH10-6转化体;实时荧光定量PCR;定量检测
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有机肥/秸秆替代化肥模式对设施菜田土壤氮循环功能基因丰度的影响
《植物营养与肥料学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】利用天津市农业科学院西青区基地日光温室的蔬菜有机肥/秸秆替代化肥模式定位试验,分析不同施肥模式下设施春茬番茄盛果期土壤氮循环功能基因丰度、硝化潜势（PNR）及N2O排放量的差异,为设施菜田可持续健康发展提供科学依据。【方法】定位试验始于2009年,共设置来源于化肥（CF）、有机肥（M）和玉米秸秆（S）不同比例的6个等氮磷钾处理,分别为:4/4CF、3/4CF+1/4M、2/4CF+2/4M、1/4CF+3/4M、2/4CF+1/4M+1/4S、2/4CF+2/4S。在第20茬设施蔬菜（春茬番茄盛果期）采集0—20 cm土壤样品,测定土壤氮循环相关指标。【结果】1)含有机肥/秸秆处理土壤的PNR较4/4CF处理平均增加72.9%,其中仅配施有机肥3个处理平均增加了107.0%,而配施秸秆两个处理显著低于含有机肥的2/4CF+2/4M、1/4CF+3/4M处理。2)与4/4CF处理相比,有机肥/秸秆替代处理土壤反硝化过程功能基因NapAB、NirS、NorB、NosZ丰度平均分别增加了19.9%、20.4%、19.1%、2.3%,硝酸盐异化还原成铵过程功能基因NirB丰度平均增加了25.9%,而土壤硝化过程功能基因AmoA、AmoB、AmoC、Hao,以及硝酸盐异化还原成铵过程功能基因NrfH丰度平均分别降低了37.9%、46.3%、33.8%、65.5%、8.8%。3)与4/4CF处理相比,有机肥/秸秆替代处理土壤0～28天N2O累计排放量平均增加了59.6%。4) Spearman相关性分析表明,土壤PNR与土壤有机碳（r=0.37）、铵态氮（r=0.47）、土壤N2O累计排放量（r=0.56）以及反硝化过程功能基因NapAB （r=0.78）、NirK （r=0.21）和NorB （r=0.53）呈显著正相关关系,与土壤pH （r=–0.40）呈显著负相关关系;土壤N2O累计排放量与土壤有机碳（r=0.90）、全氮（r=0.83）、硝态氮（r=0.83）、铵态氮（r=0.64）及反硝化过程功能基因NapAB （r=0.67）、NirK （r=0.49）、NirS（r=0.36）和NorB （r=0.88）呈显著正相关关系,与土壤pH （r=–0.52）和硝化过程功能基因AmoA （r=–0.62）、AmoB （r=–0.64）、AmoC （r=–0.71）和Hao （r=–0.77）呈显著负相关关系。冗余分析显示,土壤硝态氮（P=0.01）、铵态氮（P=0.03）和有机碳（P=0.05）对土壤氮循环功能微生物影响显著,分别解释其群落结构变异的34.0%,13.3%和11.3%。【结论】同等氮磷钾养分投入量下,有机肥/秸秆替代部分化肥,尤其是配施1/4有机肥及1/4秸秆模式（2/4CF+1/4M+1/4S）可显著降低土壤硝化过程功能基因丰度,增加反硝化、硝酸盐异化功能基因丰度,促进番茄盛果期的氮素吸收,减少可能向下淋洗的氮量。
关键词： 有机肥/秸秆替代化肥模式 硝化势 功能基因 N2O排放量 番茄
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不同保鲜膜对"阳光玫瑰"葡萄贮藏品质的影响
《包装工程 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的 对比不同材料的保鲜膜对冰温下葡萄的保鲜效果,寻求"阳光玫瑰"葡萄采后最佳的保鲜方式.方法 以"阳光玫瑰"葡萄为实验材料,采用4种常用的保鲜膜(CK膜、PP膜、PE膜、PLA膜)分别对葡萄进行包装,在冰温(-(0.5±0.3)℃)下贮藏90 d,每隔30 d取样测定葡萄的感官指标、营养指标和生理指标,通过主成分综合评分法分析最佳的保鲜方式.结果 在冰温贮藏过程中,与CK膜相比,PP膜、PE膜、PLA膜处理组均能有效降低葡萄的腐烂率和落粒率,并能较好地维持葡萄果肉的硬度,延缓营养物质(维生素C、可滴定酸和可溶性固形物)的流失,在一定程度上抑制呼吸速率、乙烯生成速率、丙二醛和相对电导率的上升.其中,PP膜处理组经贮藏后葡萄的腐烂率、落粒率最低,硬度维持最好.通过主成分分析结果表明,葡萄品质综合得分依次为PP膜>PE膜>PLA膜>CK膜.结论 4种保鲜膜处理中CK膜处理最差,PP膜处理最好.
关键词： 葡萄;保鲜膜;冰温贮藏;品质
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冀东稻区基于低温复合菌系HT20的秸秆腐解因素研究
《西北农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探索低温启动型且具有纤维素强分解能力的复合菌系HT20作用下秸秆腐解的影响因素.采用室内培养试验,通过响应曲面优化法Box-Behnken设计建立HT20添加量、温度、秸秆含水率和尿素添加量与秸秆腐解率之间的模型,结合大田微区模拟试验验证HT20实际田间应用效果,并与常用的4种秸秆腐熟剂进行比较.结果表明:秸秆腐解率受HT20添加量、温度、秸秆含水率的影响显著,且各影响因素间交互作用对秸秆腐解率影响显著,尿素添加量与HT20添加量之间交互作用对秸秆腐解率影响不显著.与不添加腐熟剂(CK)和常用腐熟剂相比,HT20腐解速率提高20.10% ~81.46%,腐解时间缩短17.62~183.41 d,养分提高5.44% ~71.49%,微生物数量增加1.57% ~76.14%.表明,低温复合菌HT20在冀东滨海稻区还田秸秆腐解中起到了主导作用.研究结果为本地秸秆还田中低温复合菌系HT20的施用提供理论指导,为我国北方稻区秸秆还田提供技术支撑.
关键词： 冀东稻区;秸秆还田;低温复合菌系HT20;Box-Behnken设计
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蓄冷剂在葡萄模拟物流中的应用
《包装工程 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的以微环境气调箱为载体,将蓄冷剂应用于葡萄模拟物流中,研究其作用效果。方法以"阳光玫瑰"葡萄为实验材料,于冷库中气调保存,分别在预冷24 h（记为0 d）和30 d时取出放入蓄冷剂,记为微环境气调箱（Microenvironment modified atmosphere packaging,mMAP）+蓄冷剂组,不加入蓄冷剂的记为mMAP组作为对照,研究在3 d常温（（25±1）℃）模拟物流过程中蓄冷剂的加入对微环境气调箱内温度及葡萄果实感官品质、营养品质、色泽、硬度的影响,采用主成分得分分析对2组葡萄状态进行打分,再以生理指标和酶活性的变化规律分析蓄冷剂的加入对模拟物流过程中葡萄的影响。结果 mMAP+蓄冷剂组箱内温度可低于mMAP组1～2℃,且mMAP+蓄冷剂组果实感官品质更佳,腐烂率、脱粒率及果梗褐变率更低,好果率更高,（30+3）d时可高于mMAP组12.61%,可溶性固形物、可滴定酸、VC、叶绿素等营养物质流失速度更慢,色泽变化更小,硬度较高,主成分得分分析结果为mMAP+蓄冷剂组>mMAP组,且加入蓄冷剂后物流的果实相对电导率更低,呼吸作用及乙烯释放速率更弱,过氧化物酶活性更高,多酚氧化酶活性更低。结论蓄冷剂的加入可有效维持葡萄模拟物流过程中的品质,并可使0 d常温采后物流时长延至3 d,30 d常温采后物流时长延至2 d。
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基于小RNA技术的天津地区番茄花叶病毒分子检测与基因组部分序列分析
《华北农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了明确引起天津地区番茄果实褐化的病因,采用小RNA深度测序技术和RT-PCR技术对采自天津的番茄病样进行鉴定分析。结果表明,引起天津地区番茄果实变褐的病原为番茄花叶病毒。进一步对该病毒进行了全基因组测序,并对该病毒的外壳蛋白（CP）、运动蛋白（MP）和126蛋白进行了序列分析。进化树分析结果表明,天津分离物的3个蛋白基因均与美国分离物USA99-1)的进化关系最近。相似性分析结果表明,CP基因与其他分离物的平均相似性为95.53%。MP基因与其他基因分离物的平均相似性为95.21%。126蛋白基因与其他分离物的平均相似性为92.72%。对这3个基因编码的蛋白进行分析,结果表明,不同分离物之间的平均相似性均在99.0%及以上。初步表明,在天津发生的番茄花叶病毒可能是由于贸易活动由国外传入天津市。
关键词： 番茄 番茄花叶病毒 小RNA深度测序 分子检测 基因序列分析
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