科研产出
红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3的克隆及功能鉴定
《植物资源与环境学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解α-淀粉酶在红肉火龙果[Hylocereus polyrhizus(F.A.C.Weber)Britton et Rose]果实淀粉降解中的作用,对红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3 进行克隆和生物信息学分析,检测果实发育期间该酶的活性及其编码基因的表达,同时对HpAMY3 重组蛋白的淀粉降解活性进行分析.结果表明:HpAMY3 基因的开放阅读框长度为2 742 bp,编码 913 个氨基酸;HpAMY3 蛋白的理论相对分子质量为 102 370,理论等电点为pI 6.02,预测此蛋白位于叶绿体,且为亲水性蛋白.系统进化分析表明HpAMY3 与拟南芥[Arabidopsis thaliana(Linn.)Heynh.]AtAMY3的亲缘关系最近,均属于AMY Ⅲ类.亚细胞定位实验结果显示HpAMY3 定位于本氏烟草(Nicotiana benthamiana Domin)叶片的叶绿体,表明HpAMY3 具有质体定位的特点.在授粉后 20 和 23 d,红肉火龙果果实的α-淀粉酶活性较低;在授粉后25 d,α-淀粉酶活性显著(P<0.05)升高;在授粉后27 和30 d,α-淀粉酶活性保持在较高水平.红肉火龙果果实的HpAMY3 基因相对表达量在授粉后 20 和 23d较低,在授粉后 25 和 27d持续升高,在授粉后 30d略有降低.红肉火龙果果实发育期间α-淀粉酶活性与HpAMY3 基因相对表达量的相关性较高(R2 =0.94).体外淀粉降解活性实验结果显示:在含有HpAMY3 重组蛋白的反应体系中均检测到麦芽糖和麦芽三糖,且二者含量极显著(P<0.01)高于含有载体对照pDR196 的反应体系.综合上述结果,HpAMY3 蛋白可能定位于红肉火龙果果实的淀粉体;在果实发育期间,HpAMY3 基因上调表达,HpAMY3 具有淀粉降解活性.
关键词： 红肉火龙果 α-淀粉酶 果实发育 亚细胞定位 酵母表达 酶活
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四种杀菌剂在白及初加工过程中的残留变化
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确白及初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇和苯醚甲环唑的残留变化规律和加工因子，在实验室条件下，模拟白及的清洗、水煮和烘干3个初加工过程，采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UHPLC-MS/MS)检测白及初加工各阶段的农药残留浓度，并计算加工因子。结果表明，白及不同加工过程对4种杀菌剂残留浓度的影响差异较大。清洗过程使农药残留浓度降低4.6%～57.8%,加工因子为0.42～0.95,在清水中分别添加质量分数2%淀粉、2%食盐和2%小苏打对农药的去除效果可提升1.4～7.3倍；水煮过程使农药残留浓度降低38.6%～67.8%,加工因子为0.32～0.61;烘干过程由于浓缩效应使农药残留浓度升高2.1～3.2倍，加工因子为2.08～3.23。白及依次经2%食盐水清洗、水煮4 min、60℃烘干的初加工全过程对4种杀菌剂的降解作用大于因脱水造成的浓缩作用，可降低4种杀菌剂在干白及产品中的残留风险，全过程加工因子为0.34～0.67。因此，以鲜白及中4种杀菌剂残留评价经此初加工后干白及中4种杀菌剂残留的安全性是可行的，研究结果可为白及产品的安全风险评估提供基础数据参考。
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白及多糖创面敷料及交联方式的研究进展
《中药材 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：白及多糖作为中药白及的活性成分，在白及块茎中的含量可达30%以上，具有止血、杀菌、促伤口愈合等功效，由α-甘露糖、β-甘露糖和β-葡萄糖构成，结构稳定，羟基丰富，生物相容性好，安全性高，在伤口敷料的制备方面具有广阔的应用前景。目前已有白及多糖与其他成分结合制备止血微粒、海绵、水凝胶及纳米纺丝材料的研究，并发现材料具有良好的止血或促伤口愈合的功效。该文分析了白及多糖成为创面敷料合成热点的原因，并对白及多糖制备的创面敷料类型进行介绍，最后综述了新型敷料的交联合成方式，以期能够为白及多糖在创面敷料领域的进一步应用开发提供理论依据。
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'巴山早'紫色芽叶绿茶加工过程中内含成分的变化及品质分析
《四川农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究‘巴山早’紫色芽叶绿茶加工过程中内含成分的变化规律及其品质特点。【方法】选用‘巴山早’紫色芽叶为原料，在‘巴山早’紫色芽叶绿茶加工过程中取鲜叶、杀青叶、揉捻叶、二青叶、二揉叶和烘干叶，对各样品理化成分进行测定分析；以‘福鼎大白茶’绿色芽叶为对照，采一芽一叶新梢，在相同加工条件下制成绿茶，所制茶样与‘巴山早’紫色芽叶绿茶通过感官审评分析、内含品质成分测定分析和香气组分检测分析，对比评价‘巴山早’紫色芽叶绿茶品质。【结果】绿茶加工过程中，成品茶的茶多酚、可溶性糖、咖啡碱、花青素、总叶绿素、EGCG、GCG、ECG、CG含量和儿茶素组分总量相较于鲜叶降幅分别为10.89%、4.88%、4.55%、28.25%、8.07%、10.58%、22.35%、6.49%、10.49%和6.77%，水浸出物、氨基酸、EGC、C和EC含量相较于鲜叶增幅分别为5.76%、6.57%、4.81%、18.03%和5.01%。‘巴山早’紫色芽叶绿茶相较于对照香气明显较优，且氨基酸、水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、简单儿茶素、总氨基酸组分和呈鲜爽味游离氨基酸的含量分别比对照显著高31.62%、5.19%、6.67%、13.37%、7.87%、39.17%和44.51%，花青素含量比对照高4.74 mg/g；紫色芽叶绿茶香气组分42种，总含量19.57μg/g，对照33种，总含量16.42μg/g‘，巴山早’紫色芽叶绿茶香气化合物总量比对照高19.18%。【结论】‘巴山早’紫色芽叶绿茶加工过程中，其内含品质成分含量向利于绿茶品质的方向转化‘，巴山早’紫色芽叶所制绿茶品质优异。
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摄入不同含量反式亚麻酸异构体对小鼠脂质代谢的影响差异
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：通过向小鼠喂食不同反式亚麻酸异构体含量的鼠粮，研究其对小鼠脂质代谢的影响，各实验组鼠粮中反式亚麻酸异构体含量分别为1.4936、20.4329、39.7637、56.4904 g/100 g。小鼠摄入不同反式亚麻酸异构体含量的鼠粮对血清总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride，TG)、低密度脂蛋白胆固醇(Low density lipoprotein cholesterol，LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(High density lipoprotein cholesterol，HDL-C)、血浆肝素前脂蛋白脂酶(Plasma heparin pro-lipoprotein lipase,LPL)、肝脂酶(Hepatic lipase，HL)产生正相关影响，即反式亚麻酸异构体的含量越高，以上所有指标基本呈现增长趋势；而小鼠摄入不同反式亚麻酸异构体含量的鼠粮对C反应蛋白(C reactive protein，CRP)产生负相关影响，即反式亚麻酸异构体的含量越高，CRP的指标会降低。此外，HDL-C和LDL-C之间具有较强的正相关性(r=0.630，P<0.01)，HL和LPL之间也具有较好的相关性(r=0.670，P<0.01)。随着反式亚麻酸异构体摄入量的增加，肝脏细胞的空泡、脂滴数量、脂质积累、炎症细胞浸润情况也逐渐增加。实验结果表明，高含量的反式亚麻酸异构体的鼠粮会对小鼠的TC、TG、LDL-C、HDL-C、CRP、LPL、HL产生一定的影响，且高含量的反式亚麻酸异构体的鼠粮对肝脏及腹主动脉上皮细胞有严重的炎症损伤作用。
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不同韭菜品种营养品质评价分析
《中国蔬菜 》 2024 北大核心
摘要：为充分利用韭菜资源,筛选营养品质较高的韭菜品种,对7个青韭品种、3个韭黄品种共10个样品进行营养品质评价分析,测定氨基酸、可溶性淀粉及矿物质含量等13项营养品质指标,运用差异显著性分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析和模糊隶属函数分析法对韭菜营养品质进行综合评价.结果表明:10个样品的13项营养品质指标差异显著,系统聚类分析将10个样品分为3类.第Ⅰ类为20-CJ37-1、20-CJ36-1、20-CJ17、20-CJ38;第Ⅱ类为21-CJ43、20-CJ37、20-CJ8、20-CJ26、20-CJ38-1;第Ⅲ类为20-CJ1.主成分分析提取了韭菜品质综合评价的3个主成分,获得总游离氨基酸、可溶性淀粉、含水量、可溶性蛋白、热值5个营养品质评价指标.通过模糊隶属函数模型分析表明20-CJ17、20-CJ36-1、20-CJ26的营养品质较高.
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云南省昆明市玉米白斑病病原菌鉴定及致病性测定
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用组织分离、活体接种、形态学和分子生物学鉴定方法，对云南省昆明市玉米白斑病病叶进行病原菌分离、致病性测定及种类鉴定。结果分离得到15株菌株，其中，9株为致病菌，菌株SL-56-2、JX-E466-15和JXE600-1的致病性最强，发病最快，使玉米叶片产生典型白斑症状；JX-E466-13、JX-E466-12和SL-547-3使玉米叶片产生黄白色小病斑；JX-E102-1、SL-24-8和SL-24-3产生稍大黄白色病斑。形态学及系统发育树结果显示，SL-56-2、JX-E466-15和JX-E600-1为Epicoccum sorghinum,JX-E102-1、SL-24-8和SL-24-3为E. dendrobii,JX-E466-13、JX-E466-12和SL-547-3为附球菌属未定种。研究表明，E. sorghinum为昆明市玉米白斑病的优势致病种，由E.dendrobii引起的玉米白斑病属首次报道。
关键词： 玉米 E. sorghinum E. dendrobii 致病性测定 形态学 分子鉴定
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一株抗茶炭疽菌和魔芋镰刀菌的淀粉酶产色链霉菌的分离、鉴定及生防潜能
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[背景]放线菌是一类重要的生防菌,具有强大的代谢活性,能产生抗生素、酶、酶抑制剂和激素等天然产物抑制病原物生长.[目的]从茶树根际分离得到放线菌,研究候选放线菌对茶炭疽菌和魔芋镰刀菌的抑菌活性及其生防潜能.[方法]分别以茶炭疽病致病菌Colletotrichum camelliae和魔芋茎腐病致病菌Fusarium solani为指示菌,采用土壤稀释涂布法、平板对峙法和菌丝生长速率法,从茶树根际土壤中分离、筛选拮抗放线菌,并根据菌株的形态特征、生理生化特性和系统发育分析结果对其进行分类鉴定,并开展候选放线菌的产促生相关物质和分泌细胞壁水解酶能力的定性检测试验.[结果]共分离得到14株拮抗放线菌,菌株A-dyzsc04-2的拮抗效果最强,被鉴定为淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes).该菌株的活菌体对C.camelliae和F.solani的抑制率分别为66.71%±1.23%和71.59%±2.46%,其无菌发酵滤液对2种指示菌的抑菌率均大于90%;此外,菌株A-dyzsc04-2还具有产嗜铁素和葡聚糖酶以及溶解无机磷的能力.[结论]菌株A-dyzsc04-2是一株优良的生防菌,具有较高的开发利用价值,研究结果为菌株A-dyzsc04-2防治茶炭疽病和魔芋茎腐病提供了理论支撑.
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贵州光枝勾儿茶内生真菌Diaporthe sp.代谢产物分离鉴定及其抑菌活性研究
《河南农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究黔产苗药光枝勾儿茶中1株具有抗菌活性的内生真菌Diaporthe sp. QX4G6代谢产物的化学成分，并从中筛选抑菌活性化合物，经对菌株Diaporthe sp. QX4G6扩大培养后，利用多种分离方法对代谢产物进行分离纯化，结合光谱技术与文献报道鉴定其结构；以微量肉汤二倍稀释法和平板涂布法分别测定单体化合物对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌活性。结果表明，从Diaporthe sp. QX4G6菌株代谢产物中分离纯化得到4个单体化合物，经核磁共振和质谱分析，分别鉴定为邻苯二甲酸二丁酯（化合物1）、1-[(12E,16E)-12,16-二十碳二烯酰基]-2-[(E,E)-7,10-十八碳二烯酰基]-3-硬脂酰基甘油化合物（2）、3-(4-甲苯氧基)-丙酸（化合物3）、酪醇（化合物4）。抑菌试验结果显示，化合物1—3对大肠杆菌和沙门氏菌均表现出一定的抑制活性，相同条件下对沙门氏菌的抑制作用较强；其中化合物3的抑菌活性最强，对2株细菌的最小抑菌浓度（MIC）分别为7.81μg/mL和3.91μg/mL，最小杀菌浓度（MBC）分别为15.63μg/mL和7.81μg/mL。综上，4个化合物均为首次从茎点霉属（Diaporthe sp.）内生真菌代谢产物中分离得到，其中3个化合物在体外对大肠杆菌和沙门氏菌具有一定的抑菌作用，为进一步开发利用光枝勾儿茶内生真菌代谢产物提供科学依据。
关键词： 光枝勾儿茶 内生真菌 茎点霉属 抑菌活性 抑菌化合物
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