科研产出
中华鲟ASDIGIRR与ASTRAF6基因的克隆与表达
《水产学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：中华鲟是处在硬骨鱼类与软骨鱼类之间的中国古老的珍稀鱼类之一,但在人工繁殖和养殖过程中,容易受到不同疾病的危害,因此,需要深入研究其免疫调控,为其疾病预防提供理论依据。单个免疫球蛋白白细胞介素-1受体相关分子（SIGIRR）和肿瘤坏死因子受体相关因子6（TRAF6）是toll样受体（TLR）信号通路的2个重要的信号转导元件。本研究鉴定了中华鲟的SIGIRR和TRAF6的同源物,分别命名为ASDIGIRR （Acipenser sinensis DIGIRR）和ASTRAF6 （A. sinensis TRAF6）,并研究它们在正常组织中的表达和Poly（I:C）诱导后的表达模式。结果显示,ASDIGIRR和ASTRAF6在健康鲟的10个组织中均有表达,且分别在肠道和头肾组织中表达量最高;用Poly （I:C）孵育中华鲟脾脏细胞后,ASDIGIRR在3 h时的表达量显著下调,在6 h时恢复至正常水平,后在24 h显著上调达到最高值,随后开始下调,至48 h时仍显著高于对照组,而ASTRAF6在6 h达到最高表达量,维持到24 h后再下调,48 h时下降至最低水平。研究表明,ASDIGIRR和ASTRAF6在中华鲟抵御病原入侵的免疫防御过程中起着重要作用。
关键词： 中华鲟 ASDIGIRR ASTRAF6 Poly （I:C） 基因克隆 基因表达
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DNA条形码技术鉴定青岛市售三文鱼水产品
《渔业科学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：仅凭感官甄别市售三文鱼（鲑鳟鱼类的统称）是大西洋鲑（Salmo salar）或虹鳟（Oncorhynchus mykiss）难度很大,而广泛应用于物种分类学研究的DNA条形码为物种快速准确鉴定提供了强有力的技术支撑。本研究采用DNA条形码技术,对山东省青岛市6个城区大型商超和农贸市场的三文鱼商品标识与实际物种信息进行了调查。在采集的74份三文鱼样品中,成分为大西洋鲑的样品有61份,占比为82.43%;成分为虹鳟的样品有11份,占比为14.86%;另外,青岛市售三文鱼商品中还含有一定比例的大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）和银大麻哈鱼（Oncorhynchus kisutch）,各占比为1.35%。调查数据显示,青岛市场流通的三文鱼商品以大西洋鲑为主,但核对商品标识与实际物种信息发现,14.86%的三文鱼外包装标识商品名称与检测结果不一致,且有多于40%的三文鱼商品未标注产地信息。可见,三文鱼水产品仍存在一定的掺假风险和食品安全风险,这一国际公认的高端水产品的市场监管还有待于加强,建议相关部门应尽快制定产品标准和检测标准,确保三文鱼水产品质量安全可溯源。
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裂壶藻蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化特性
《南方水产科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：该研究以裂壶藻（Schizochytrium limacinum）渣为原料,采用酶解法制备得裂壶藻酶解物（S. limacinum hydrolysate, SLH）,分析其美拉德反应条件,同时探究其不同超滤组分和葡聚糖凝胶柱层析组分美拉德反应产物（Maillard reaction products, MRPs）的抗氧化能力。结果表明,当还原糖为核糖、糖肽质量比为1∶1、反应pH为9、反应温度为100℃、反应时间为6 h时,SLH的MRPs还原力(5 mg·mL-1)为1.24,DPPH自由基清除率(12.5 mg·mL-1)为88.62%。将SLH经超滤后分别得到SLH-1 （<5 kD）、SLH-2 （<10 kD）和SLH-3 （<50 kD）组,发现SLH-1组在美拉德反应前后的抗氧化能力最强。将SLH-1组经Sephadex G-25凝胶柱分离后分别得到SLH-1-Ⅰ、SLH-1-Ⅱ、SLH-1-Ⅲ和SLH-1-Ⅳ组,发现分子量较大的SLH-1-Ⅰ组经美拉德反应修饰后的抗氧化活性最好,其还原力(2 mg·mL-1)为0.741,DPPH自由基的清除率(5 mg·mL-1)为79.41%。此外,氨基酸组成分析表明美拉德反应可导致酪氨酸（Tyr）、赖氨酸（Lys）、组氨酸（His）、精氨酸（Arg）、色氨酸（Trp）等氨基酸含量明显降低,但对必需氨基酸总含量影响不大。
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桁架与板架混合结构形式养殖船水动力特性频域分析
《南方水产科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了研究由桁架结构和多个板架结构浮体构成的养殖船的水动力性能及运动响应特性,文章基于三维势流理论结合Morison方程对养殖船的水动力特性进行了频域计算,获得了养殖船的水动力参数和运动响应,据此完成了分析。结果表明,养殖船附加质量、辐射阻尼对频率的变化较为敏感,敏感程度在养殖船各方向运动上明显不同;且摇动运动的附加质量和辐射阻尼大于平动运动,均与养殖船结构形状有密切关系;在各向入射波的作用下,养殖船的一阶波浪力随频率的增加呈现先增大后减小的趋势,位于高频段的养殖船在不同方向入射波作用下的一阶波浪力曲线趋于稳定,在中低段则出现了较大差异;在高频与低频激励作用下,养殖船的运动响应均较小,但在中短周期规则波中运动时产生共振,随浪或迎浪时养殖船的纵荡、纵摇为主要运动模态,在横浪时养殖船的横摇和垂荡为主要运动模态。
关键词： 养殖船 桁架与板架混合结构 水动力性能 运动响应 势流理论 Morison方程
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南极磷虾壳聚糖、壳寡糖的制备与品质鉴定
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本研究以南极磷虾壳为原料,制备较高品质的壳聚糖与壳寡糖,并对二者的品质进行鉴定。南极磷虾壳经脱钙、脱蛋白处理,探索脱乙酰反应条件（碱溶液浓度、反应温度与反应时间）,制备具有较高脱乙酰度的南极磷虾壳聚糖,并对壳聚糖的理化指标进行鉴定;探索酶法降解条件（壳聚糖酶添加量、酶解时间）,制备较高纯度的南极磷虾壳寡糖,并对壳寡糖的结构特征进行鉴定。结果表明,使用60%的氢氧化钠于110℃脱乙酰处理4 h制备的南极磷虾壳聚糖脱乙酰度为85.74%,粘均分子量为305.65 kDa,水分含量4.66%,灰分含量0.98%,酸不溶物含量0.40%,各项理化指标均符合食品级壳聚糖的要求;使用壳聚糖酶水解南极磷虾壳聚糖制备壳寡糖,在壳聚糖酶添加量为0.2%（m/V）,酶解16 h条件下,南极磷虾壳寡糖产品得率为46.0%,红外光谱与NMR谱图显示了表征壳寡糖结构的全部特征峰,质谱结果显示南极磷虾壳寡糖主要由二糖（GlcN）2、三糖（GlcN）2-GlcNAc与四糖（GlcN）3-GlcNAc构成。本研究通过制备较高品质的壳聚糖与壳寡糖,为南极磷虾壳的高值综合利用与南极磷虾新产品开发提供了技术支持。
关键词： 南极磷虾 壳聚糖 壳寡糖 制备 鉴定 红外光谱 核磁共振
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三斑海马骨骼染色方法改进及骨骼结构特点研究
《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确三斑海马（Hippocampus trimaculatus）的骨骼特点,为三斑海马的种类鉴定提供技术支持,同时为海马的基础生物学积累数据。【方法】在透明化骨骼染色法的基础上,进一步改进三斑海马骨骼染色方法,并对三斑海马的骨骼特点进行细节性描述。【结果】相对于传统的透明化骨骼染色法,改进后的透明化骨骼染色法在再脱色与透明环节中,通过添加少量H2O2有效去除组织中残留的染色剂,同时添加少量2%KOH促使组织更加透明,且在装瓶步骤中正向直立放置三斑海马骨骼标本。三斑海马的背鳍鳍条数为19～21条,胸鳍鳍条数为18～19条;其头部有独特结构:有多个凸出的棘,颌骨部分构成管状结构,鳃盖后缘无鳃孔,鳃孔开口在鳃盖后缘正上方头顶位置;三斑海马自头部以下至尾端体表均由菱形骨片构成的骨环包被,胸腹部共有12节骨环,除第11和12节骨环外,每节骨环均由7片不规则的菱形骨骼构成,骨环内部及骨环间存在滑道结构,为运动和摄食提供立体空间;尾部共有40～41节骨环,每节骨环均由4片菱形骨片构成,骨环向尾末端逐渐缩小,骨环间也存在滑道结构,具攀附功能。【结论】改进后的透明化骨骼染色法更适合于三斑海马骨骼染色,操作便捷,骨骼标本质量高。三斑海马具有独特的头部骨骼结构与摄食方式,自头部以下全身包被骨骼,外骨骼主要由菱形骨片构成,但构成不同部位骨环的菱形骨片数量不同;骨环内部及骨环间存在滑道结构,为三斑海马的运动和摄食提供立体空间,因此可通过胸腹部膨胀围度判断三斑海马的营养状况及雌性三斑海马的性腺发育情况。
关键词： 三斑海马 骨骼结构 骨环 菱形骨片 透明化骨骼染色法
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海洋江豚的研究概述
《渔业科学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：近年来随着国家政策的重视,人们环保意识的提高,针对珍稀濒危水生野生动物,尤其是鲸类动物的保护工作受到越来越多的关注.截至目前,国内相关研究单位针对鲸类动物开展了大量研究,但研究对象主要局限在中华白海豚(Sousa chinensis)和长江江豚(Neophocaena asiaeorientalis asiaeorientalis).相比较而言,在我国分布范围更广的海洋江豚得到的研究和保护远远不够,亟需开展系统深入的研究工作.鉴于此,本文对江豚的记载、分类和海洋江豚的研究进行了回顾,重点总结了海洋江豚的生态学、生物学、遗传学、声学以及摄食和繁殖等方面的研究进展,对今后的研究和保护重点提出了建议,包括注重基础研究、强化保护区建设、注重保护技术研发和加强宣传教育,以期对未来的工作提供借鉴.
关键词： 海洋江豚;分类;种群;分布
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基于主成分分析的吸鱼泵对鱼类损伤评价方法
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：采用主成分分析法建立吸鱼泵的损伤综合评价方法,为吸鱼泵的研究与改进提供装备技术参数。使用真空吸鱼泵对鲫鱼进行吸捕试验,获取鱼体损伤数据。通过测定体表损伤面积比率、24 h存活率、红细胞数量、白细胞数量、超氧化物歧化酶（SOD）活力、谷丙转氨酶（ALT）活力、肌酐（Cr）含量等多个关键指标值,采用主成分分析法进行相关性分析,建立损伤综合评价模型。结果显示:采用主成分分析法提取出3个主成分的累积贡献率达到78.232%,可反映出鱼体损伤的大部分情况;损伤评价综合评价模型:F=0.285X1+0.111X2+0.316X3+0.366X4-0.118X5+0.234X6,真空吸鱼泵对鱼的体表和内脏无显著损伤情况,综合得分-0.102,与对照组接近,表明真空吸鱼泵对鱼的损伤影响很小。研究表明,SOD活力、白细胞数和体表损伤面积比率是对损伤评价影响较大的数据指标,采用主成分分析法建立的综合损伤评价模型可以作为评价鱼损伤情况的一种可行方法,为吸鱼泵的改进研究提供了有力参考。
关键词： 真空式吸鱼泵 鲫鱼 损伤评价 主成分分析法 综合评价模型
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SLC蛋白对青海湖裸鲤肠道HCO-3排泄及酸碱平衡的影响
《海洋渔业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探索SLC蛋白抑制剂对青海湖裸鲤（Gymnocypris przewalskii）肠道HCO-3排泄及酸碱调节的影响,实验设置淡水组及青海湖盐碱水组（以下简称湖水组）,通过注射4,4′-二异硫氢基芪-2,2′-二磺酸（4,4′-diisothiocyanatostilbene-2,2′-disulfonic acid disodium salt hydrate, DIDS）控制SLC家族（solute carrier family）蛋白活性,检测裸鲤肠道排泄HCO-3含量、血液血气指标以及肠道SLC4A1、SLC4A2、SLC4A4、SLC26A6基因相对表达量变化。结果显示,湖水组裸鲤的血液pH较淡水对照组显著升高（P<0.05）,PCO2显著降低（P<0.05）,肠道排泄HCO-3浓度显著升高（P<0.05）,肠道SLC4A1、SLC4A4、SLC26A6基因相对表达量显著上调（P<0.05）。在注射DIDS后,淡水组裸鲤血液pH及HCO-3浓度显著上升（P<0.05）,PCO2显著降低（P<0.05）;湖水组裸鲤血液pH及HCO-3浓度也显著上升（P<0.05）,肠道排泄HCO-3浓度显著下降（P<0.05）。结果表明,裸鲤在盐碱环境下会增加肠道HCO-3排泄,但在SLC家族蛋白受到抑制后排泄量降低,相应的血液pH升高、酸碱失衡。研究结果进一步证明,SLC家族蛋白可能对青海湖裸鲤适应高盐碱环境发挥了补偿性作用。
关键词： 青海湖裸鲤 SLC蛋白 盐碱 HCO-3排泄 酸碱平衡
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塔玛亚历山大藻产麻痹性贝类毒素能力的研究
《海洋渔业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究塔玛亚历山大藻（Alexandrium tamarense）产麻痹性贝类毒素（paralytic shellfish poisoning, PSP）的能力,通过设置不同空间效应、盐度和营养素浓度对塔玛亚历山大藻进行培养,分析不同培养条件下塔玛亚历山大藻产麻痹性贝类毒素的能力。结果表明:1)塔玛亚历山大藻中至少含有13种PSP组分,其中主要成分为GTX1、GTX4、GTX5和C1、C2,占总毒素的97.2%。当藻细胞数量低于4×103个时,13种组分均不能定量检出;当藻细胞数量在4×103～5.9×106个时,13种组分不能完全定量检出;当藻细胞数高于5.9×106个时,13种组分均能够检出。2)不同条件下塔玛亚历山大藻产PSP能力比较,盐度25、35培养组显著高于盐度15培养组,1 L培养组显著高于0.1 L培养组,寡营养培养组显著高于富营养组。研究结果表明,塔玛亚历山大藻具有丰富的毒素谱,且分别在盐度25、1 L培养液和1/4倍营养素浓度下具有最佳产毒能力。
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