大豆理化特性与挤压组织化产品特性的关系

张波; 董玲; 魏益民; 杨春明; 《中国农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究不同大豆品种籽粒理化特性、脱脂大豆粉理化特性与挤压组织化产品特性的关系,探讨用于评价加工挤压组织化大豆产品品种的特性指标。【方法】以东北三省18个大豆品种为原料,以德国Bradender DSE-25型同向啮合双螺杆挤压机为挤压组织化设备,分析不同大豆品种籽粒理化指标、脱脂粉理化指标与挤压组织化加工工艺系统参数、产品特性的相关关系。【结果】大豆籽粒、脱脂粉粗蛋白含量与挤压组织化单位机械能耗、表观黏度呈显著正相关(α=0.05)。籽粒粗蛋白、水溶性蛋白及脱脂粉粗蛋白含量与产品的拉伸强度、抗剪切力呈显著正相关(α=0.05)。脱脂粉粗纤维含量与产品的横切力、组织化度、弹性呈显著负相关(α=0.05)。脱脂粉灰分含量与单位机械能耗、表观黏度呈显著负相关,与产品聚结性呈负相关(α=0.05)。【结论】选择粗蛋白含量高、水溶性蛋白含量高、粗纤维含量较低的原料或大豆品种,可以生产出组织化度较好、弹性、拉伸强度较大的挤压组织化产品。选育适用于挤压组织化加工的大豆品种时,应重点考虑提高粗蛋白含量、水溶性蛋白含量,同时降低粗纤维含量。

关键词： 大豆 挤压组织化 加工适用性 相关分析

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不同栽植密度下紫花苜蓿叶生产量研究

王志锋; 徐安凯; 于洪柱; 周艳春; 杨允菲; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]研究不同种植密度下苜蓿的叶生产量。[方法]以公农1号紫花苜蓿为试材,设5个种植密度处理,研究栽植密度对紫花苜蓿叶生产量的影响。[结果]在不同栽植密度下,紫花苜蓿单位面积分枝数、叶片数、茎重、叶重和干草产量5个性状在同一刈割时期及全年度各有不同程度的变化,且在某些密度处理间存在显著差异。苜蓿单位面积分枝数、叶片数、茎重、叶重和干草产量均以密度A处理(20 cm×20 cm)最多或最高,分别为855枝/m2、42 253叶/m2以及698.88、464.55和1 163.43 g/m2。相关分析表明,苜蓿的单位面积分枝数、叶片数、茎重和干草产量与单位面积叶重均呈线性正相关,对叶生产量的贡献大小依次为干草产量、茎重、叶片数和分枝数。[结论]5个栽植密度中,以密度A处理的叶生产量最高,其次为密度B处理(30 cm×30 cm)。

关键词： 苜蓿 栽植密度 叶生产量

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国外大豆杂种优势利用技术发展动态

王曙明; 范旭红; 张宝石; 《世界农业 》 2009 北大核心

摘要：杂种优势利用是大幅度提高大豆产量的有效措施之一,美国开展大豆杂种优势研究较早,但至今还未有商业化应用.该文概述了国外在大豆杂种优势研究、不育系研究以及传粉技术研究方面的技术进展,对中国从事大豆杂种优势利用研究的科技人员具有一定借鉴作用.

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吉林省农民收入增长影响因素及其对策分析

那伟; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：吉林省农民收入增长缓慢而且不稳定,收入结构比较单一,城乡收入差距不断扩大。基于时间演化、结构转变和城乡差距等方面研究了改革开放以来吉林省农民收入的演化过程,分析影响农民收入增长制约因素,探讨实现吉林省农民收入持续增长的对策。

关键词： 农民收入 影响因素 吉林省

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吉林省农村户用沼气的发展困境与对策分析

庞凤仙; 那伟; 张永峰; 张岩; 安明哲; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：介绍了吉林省农村户用沼气的发展现状,分析了农村户用沼气发展面临的困境,并提出了相应的优化对策。

关键词： 农村 户用沼气 吉林省

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猪IGF-Ⅱ基因SNPs及其与部分生产性状的关联分析

王聪明; 张嘉保; 任文陟; 赵志辉; 张国梁; 刘继丰; 岳续朋; 刘利; 《中国畜牧杂志 》 2009 北大核心

摘要：以46头健康松辽黑猪为实验材料,对猪IGF-Ⅱ基因进行PCR扩增,采用PCR-SSCP技术结合测序分析了猪IGF-Ⅱ基因在松辽黑猪中的多态性。结果表明:松辽黑猪第9外显子存在第29507位C→A、第29729位A→T、第29731位T→C突变。χ2检验表明,本实验中发现的多态位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态。最小二乘分析结果显示,exon9突变位点不同基因型个体平均背膘厚、日增重存在显著差异,由此推测,IGF-Ⅱ基因可能对于猪生产性能具有较大影响或与控制生产性能的主基因连锁,可以尝试将其作为重要的一个分子标记用于猪的育种实践。

关键词： IGF-Ⅱ基因 单核苷酸多态性 猪

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辽源市经济系统的脆弱性及其规避措施研究

那伟; 刘继生; 《地理科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：脆弱性理论是研究人地耦合系统脆弱性重要理论工具。将脆弱性应用于矿业城市经济系统研究中,提出矿业城市经济系统脆弱性内涵。以吉林省辽源市为例,分析辽源市经济系统脆弱性特征和影响因素,选取1990~2007年共18个评价样本,对辽源市经济系统敏感性、恢复力、脆弱性进行评价分析,并提出辽源市经济系统脆弱性的规避措施。

关键词： 矿业城市 经济系统 脆弱性 辽源市

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松辽黑猪IGF-Ⅰ基因5′调控区序列特征分析

刘畅; 王大力; 白文林; 张金玉; 张树敏; 赵志辉; 《吉林农业大学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：对松辽黑猪类胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)基因5′调控区进行了T-A克隆和序列测定,在分析序列结构特征的基础上与GenBank中野猪、大白猪、牛、山羊、绵羊进行了比较基因组学和系统进化研究。结果表明:松辽黑猪IGF-Ⅰ基因5′调控区存在C/EBPb、MATal、Oct-1、CF-1等多个潜在的转录因子结合位点,可能与IGF-Ⅰ的转录调控和起始以及特异表达有关。在该非编码序列中,重复序列所占比率为2.22%,不存在SINEs、LINEs、LTR类反转录元件和DNA转座子元件,而发现存在1个(CA)18微卫星位点。在松辽黑猪IGF-Ⅰ基因5′调控区,松辽黑猪与野猪、大白猪、牛、山羊、绵羊各物种间同源性大小分别为99.0%、98.8%、90.7%、91.6%、90.6%。MUPD法构建的分子系统进化树聚类结果表明,野猪与大白猪先聚为一类,再与松辽黑猪聚类形成一个大分支,而山羊和绵羊先聚成一类,再与牛聚类形成一个大分支,然后再与猪的一支汇合在一起。

关键词： 松辽黑猪 IGF-Ⅰ基因 克隆 启动子

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氧化应激对离体大鼠小肠上皮细胞的损伤及抗氧化研究

陈群; 于维; 于秀芳; 刘海燕; 《河北农业大学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨氧化应激对动物小肠上皮细胞内抗氧化酶活性、细胞通透性和细胞增值的影响,并进一步研究GSH对离体小肠上皮细胞诱导型氧化损伤的保护作用。通过建立大鼠小肠上皮细胞X/XO体外氧化损伤模型,培养细胞随机分为7组,18个重复:对照组A加入蒸馏水,氧化损伤B、C、D各组加入黄嘌呤X(10μmol/L),并分别加入黄嘌呤氧化酶XO,(10,40,70 U/L),抗氧化E、F、G各组加入X(10μmol/L)和谷胱甘肽GSH(1.5μmol/ml),并分别加入XO(10,40,70U/L),应激培养24 h。研究发现:不同剂量的X/XO均可导致离体大鼠小肠上皮细胞氧化应激的发生。与对照组比较,显著降低了IEC增殖和CAT的活性,明显提高细胞内Ca2+浓度(P<0.05)。低活性XO(10U/L)提高了SOD活性(P>0.05),然而高活性XO(40,70 U/L)显著降低了细胞内SOD的活性(P<0.05),添加谷胱甘肽提高了抗氧化酶的活性和细胞增殖,显著降低了细胞内的Ca2+浓度。

关键词： 自由基 抗氧化酶 细胞增殖

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大豆高脂肪组合F_4代脂肪含量遗传及亲本相关性

孟凡钢; 富健; 王新风; 马巍; 于志晶; 《大豆科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：选择高产或高脂肪的7个大豆亲本,采用NCII设计,配成8个组合,研究大豆高脂肪组合初世代脂肪含量遗传及亲本的关系。结果表明:F4代脂肪含量的变异大小与双亲脂肪含量的差异有关,双亲的差异越大,F4代脂肪含量的变异程度也越大。双亲脂肪含量均高,且双亲熟期差异较大,F4代出现高脂肪材料的几率高。F4代脂肪含量与双亲的差值呈显著负相关;与父本的脂肪含量呈显著正相关;与母本脂肪含量及中亲值呈极显著正相关。

关键词： 大豆 高脂肪 F4世代 遗传

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