科研产出
荔枝CDPK基因家族鉴定及其在霜疫病胁迫下的表达分析
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】鉴定荔枝（Litchi chinensis Sonn.）钙依赖蛋白激酶（CDPK）基因家族，并分析其在不同组织和荔枝霜疫病胁迫下的表达模式。【方法】基于荔枝基因组数据，利用生物信息学方法鉴定CDPK家族基因，并对其序列特征、基因结构、启动子顺式作用元件、染色体定位和进化关系等进行分析。依赖276份荔枝种质材料，筛选高抗霜疫病的优良荔枝品种。另外，通过RNA-Seq和qRT-PCR方法检测高抗病荔枝品种中LcCDPK基因家族成员在荔枝霜疫病胁迫处理下的表达模式。【结果】从276份荔枝自然群体材料中鉴定到荔枝高抗霜疫病品种裕荣1号（YR1）。从荔枝基因组中共鉴定出19个LcCDPK基因家族成员，分布于11条染色体上。根据保守结构域和系统发育分析将其分为4个亚家族。基因结构分析表明，LcCDPKs外显子数量为7～19。蛋白结构分析发现，所有LcCDPK蛋白均具有1～4个EF-hand结构域。顺式作用元件分析表明，LcCDPKs成员拥有大量的生物和非生物胁迫响应元件。组织表达分析发现，LcCDPK基因在荔枝不同组织存在组织特异性。另外，表达分析发现在高抗霜疫病荔枝裕荣1号（YR1）中，LcCDPK5、LcCDPK17和LcCDPK19在霜疫病胁迫后急剧上调表达，LcCDPK3和LcCDPK8急剧下调表达。【结论】裕荣1号（YR1）是一种高抗霜疫病的荔枝品种。荔枝基因组中共鉴定出19个CDPK基因家族成员，具有明显的组织特异性，LcCDPK5、LcCDPK17、LcCDPK19、LcCDPK3和LcCDPK8可能在荔枝抗霜疫病过程中发挥重要作用。研究结果为进一步探究荔枝CDPK基因家族提供了参考。
关键词： 荔枝 钙依赖蛋白激酶（CDPK） 荔枝霜疫病 表达分析
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腐殖酸钠对白羽肉鸡营养物质表观消化率、粪便微生物及其代谢产物的影响
《畜牧兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：旨在探究日粮添加腐殖酸钠对肉鸡营养物质表观消化率、粪便微生物数量及其代谢产物的影响。试验选取540只1日龄817白羽肉鸡，随机分为3组（每组6个重复，每个重复30只）。对照组饲喂基础日粮，试验组分别饲喂含0.3%和0.5%腐殖酸钠的试验日粮。试验为期42 d,试验结束前3 d,每个重复选取体重相近的2只肉鸡放入代谢笼，进行代谢试验。结果表明：1)与对照组相比，日粮添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡对粗蛋白、磷和灰分的表观消化率（P＜0.05）。2)与对照组和0.3%组相比，日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡粪便中总菌和乳酸杆菌的数量，并降低大肠杆菌的数量（P＜0.05）。与0.3%组相比，日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡粪便中普雷沃氏菌的数量（P＜0.05）。3)与对照组相比，日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中氨态氮的含量，并提高乳酸的含量（P＜0.05）。与对照组和0.3%组相比，日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中的对甲酚的含量（P＜0.05）。4)与对照组和0.3%组相比，日粮添加0.5%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中酪胺、亚精胺、精胺和总生物胺的含量（P＜0.05）。与对照组相比，日粮添加0.3%和0.5%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中腐胺的含量（P＜0.05）;此外，日粮添加0.3%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中酪胺和精胺的含量（P＜0.05）。综上所述，日粮添加一定比例的腐殖酸钠可提高肉鸡对营养物质的表观消化率，促进粪便中有益菌的生长与繁殖，提高粪便中乳酸的含量，抑制有害菌的生长与繁殖；进而降低粪便中氨态氮、对甲酚和生物胺等臭味物质的含量，达到源头减排的目的，且在本试验条件下添加0.5%的效果优于0.3%。
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钙强化豆浆粉的制备及理化性质表征
《农业工程学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：豆浆的钙含量相对较低,且具有令人不愉快的豆腥味,限制了豆浆产品的消费需求。该研究以羟基磷灰石（hydroxyapatite, HA）为钙强化剂,研究了钙添加量和均质压力对豆浆粉理化性质、感官评价和挥发性风味物质组成的影响。结果表明:钙的添加会降低豆浆粉粉体的流动性,润湿和分散时间显著（P＜0.05）增加;豆浆粉冲调后,剪切黏度增加,口腔摩擦系数明显提高,口感变得稠厚。在1.5%的钙添加量基础上,采用均质处理进一步改善豆浆粉的品质。低压均质（≤60 MPa）改善了豆浆粉的流动性、润湿和分散性。随着均质压力的升高,豆浆粉颗粒的表面变得光滑,坍塌减少,呈现接近球体的形态。当均质压力继续增大至80 MPa时,豆浆粉颗粒形貌略有破损。均质处理能使冲调后豆浆的黏度减小,口腔摩擦系数明显降低,口感变得顺滑。相比未加钙豆浆粉的风味物质种类（26种）,钙强化豆浆粉的风味物质种类达35种。相比于未均质钙强化豆浆粉,20 MPa均质处理显著（P＜0.05）降低关键性豆腥味物质（正己醛等）检测的含量,且关键性非豆腥味物质（正壬醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛等）得到较好的保留,豆浆粉的色泽、风味、顺滑度和滋味显著（P＜0.05）改善,感官评分最高。然而,过高的压力处理（80 MPa）使检测的正己醛含量略有上升,而正壬醛、反-2-壬烯醛的含量显著（P＜0.05）下降,劣化了豆浆粉的感官品质,感官评分降低。该研究结果可为钙强化豆浆粉的加工及感官品质改善提供科学依据。
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黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能、营养物质沉积率和血清生化指标的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料中添加黑水虻虫浆对杂交鳢（Channa maculate♀×Channa argus?）生长性能、体组成、营养物质沉积率、血清生化指标的影响。选取420尾均质量为（10.84±0.01） g的杂交鳢，随机分成4组，每组3个重复，每个重复35尾。4组分别饲喂添加0（FM组）、2%（BSFLP2组）、4%（BSFLP4组）和6%（BSFLP6组）黑水虻虫浆湿物质（分别对应添加0、9、18、27 g/kg黑水虻虫浆干物质）配制的等氮和等脂的饲料。养殖周期为56 d。结果表明：随着饲料中黑水虻虫浆添加量的增加，试验鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降趋势，BSFLP2和BSFLP4组显著高于FM组（P ＜0.05）, BSFLP4组最高；饲料系数呈相反趋势，BSFLP2和BSFLP4组显著低于FM组（P＜0.05）,BSFLP4组饲料系数最低；各组成活率无显著差异（P＞0.05）。BSFLP2组脏体比显著高于其他组（P＜0.05），各组肥满度、肠体比、肝体比和腹脂率无显著差异（P＞0.05）。试验鱼粗蛋白质沉积率呈先上升后下降趋势，BSFLP4组粗蛋白质沉积率显著高于FM组（P＜0.05），各组间粗脂肪沉积率、粗灰分沉积率无显著差异（P＞0.05）。黑水虻虫浆添加对全鱼体成分无显著影响（P＞0.05）。血清生化指标中仅试验组甘油三酯含量显著低于FM组（P＜0.05）。综上所述，本试验条件下，在杂交鳢饲料中添加黑水虻虫浆可以促进其生长，降低饲料系数，增加粗蛋白质沉积率，最佳添加量为18 g/kg黑水虻虫浆干物质。
关键词： 黑水虻虫浆 杂交鳢 生长 粗蛋白质沉积率 血清生化指标
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海藻多糖–纳米硒的结构及其促进水稻硒累积的机理
《植物营养与肥料学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】以海藻提取物和亚硒酸钠为原料，采用抗坏血酸还原法制备了海藻多糖–纳米硒（APS-SeNPs），以期为富硒大米生产提供高效的富硒肥料。【方法】采用单因素试验和响应面法优化APS-SeNPs的制备工艺；借助傅里叶红外光谱、透射电镜和表面张力仪对APS-SeNPs进行表征。通过开展大田试验，探究0、5、25mg/L APS-SeNPs叶面喷施对粳稻‘洛稻998’和籼稻‘川香优2号’硒累积的影响。【结果】1) APS-SeNPs的最佳制备工艺:硒添加量2800 mg/L，亚硒酸钠与抗坏血酸的摩尔比19∶100，反应温度32℃，时间20 min。APSSeNPs粒径为38.94 nm,Zeta电位为–52.17 mV。红外分析结果表明，海藻多糖与纳米硒形成了新的Se—O化学键。APS-SeNPs的表面张力为46.23 mN/m，显著低于Na2SeO3。APS-SeNPs在水稻叶片上的持液量为6.28mg/cm~2，而Na2SeO3只有3.94 mg/cm~2。2)田间试验结果表明，随着APS-SeNPs喷施浓度增加，水稻叶片、稻壳和糙米的硒含量增加，各部位硒含量顺序为叶片＞稻壳＞糙米。与Na2SeO3处理相比，APS-SeNPs处理的糙米硒含量提高了2.2%～34.5%；两种硒源处理的糙米有机硒占糙米总硒比例为70.9%～85.3%，糙米有机硒比例均随叶面喷施硒浓度增加而下降，但值得一提的是，APS-SeNPs处理的稻米有机硒比例比Na2SeO3处理高2.1～7.6个百分点。【结论】海藻糖与纳米硒的结合显著降低了Na2SeO3溶液的表面张力，喷施后在叶片上的持液量更多，因而提高了水稻硒的吸收，相应地提高了硒在籽粒中的累积量以及籽粒中的有机硒比例。在水稻灌浆期喷施浓度5 mg/L APS-SeNPs的效果最好，喷施后的稻米硒含量达到国家富硒标准（0.04～0.3 mg/kg），是富硒水稻生产的可行措施。
关键词： 水稻 海藻多糖 纳米硒 响应面 喷施时期 喷施浓度
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采后处理对广藿香药材中精油组分含量的影响
《时珍国医国药 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的 研究不同植物生长调节剂对采后广藿香药材中精油含量的影响。方法 以石牌广藿香为材料，在全株采收后用不同的植物生长调节剂进行处理，正常阴干后进行挥发油含量及广藿香酮、广藿香醇含量的测定。结果 广藿香采后喷施茉莉酸甲酯和多效唑，其药材中的精油含量分别比对照提高37%和85.2%,药材中的广藿香醇含量分别比对照提高50%和150%。结论 采后喷施茉莉酸甲酯和多效唑能提高广藿香精油含量和精油中的广藿香醇含量。
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高碳水化合物饲料添加牛磺酸对杂交鳢生长性能、肝脏糖代谢相关基因表达、抗氧化活性及免疫应答的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究高碳水化合物饲料添加牛磺酸对杂交鳢生长性能、肝脏糖代谢相关基因表达、抗氧化活性及免疫应答的影响.试验选取初始体重为(22.02±0.02)g的杂交鳢450尾,随机分为3组:低碳水化合物组(LC组,碳水化合物含量为21%)、高碳水化合物组(HC组,碳水化合物含量为27%)和高碳水化合物饲料添加牛磺酸组(HT组,碳水化合物含量为27%,牛磺酸添加量为1%),每组3个重复,每个重复50尾鱼,饲喂8周.结果表明:与LC组相比,HC组的血浆葡萄糖(GLU)含量及谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著增加(P<0.05);血浆碱性磷酸酶(ALP)活性和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著下降(P<0.05);肝脏白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、Toll样受体4(TLR4)和髓样分化因子88(MyD88)基因相对表达量显著升高(P<0.05);肝脏转化生长因子-β(TGF-β)和热休克蛋白70(HSP70)基因相对表达量显著下降(P<0.05).与HC组相比,HT组的饲料系数(FC),血浆GLU含量及ALT、AST活性,肝脏丙二醛(MDA)和糖原含量显著降低(P<0.05);蛋白质沉积率(PPV),血浆总蛋白(TP)含量、ALP活性、胰岛素含量,肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、GSH-Px活性显著增加(P<0.05);肝脏胰岛素相关基因蛋白激酶B(AKT)和磷脂酰肌醇-3激酶(PI3K)基因相对表达量显著上调(P<0.05);肝脏糖代谢相关基因丙酮酸激酶(PK)和葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)基因相对表达量显著上调(P<0.05);肝脏白细胞介素-10(IL-10)、TGF-β和HSP70基因相对表达量显著升高(P<0.05);肝脏白细胞介素-8(IL-8)、IL-1β、TNF-α、TLR4和MyD88基因相对表达量显著下降(P<0.05).综上所述,高碳水化合物饲料可诱发杂交鳢的氧化应激和炎症,而添加牛磺酸可提高杂交鳢的抗氧化活性,缓解炎症,促进糖代谢.
关键词： 杂交鳢 牛磺酸 生长性能 血浆生化指标 抗氧化 免疫
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亚硒酸钠和酵母硒对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、蛋硒含量和蛋硒转化率的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同水平的亚硒酸钠（SS）和酵母硒（SY）对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、蛋硒含量和蛋硒转化率的影响，探究其在鸭蛋中的富集和消去规律。选取540只健康、产蛋性能相近的44周龄龙岩山麻蛋鸭，随机分为9组，每组6个重复，每个重复10只鸭。试验期16周，分为富集期12周和消去期4周。富集期，各组分别饲喂基础饲粮（对照组，硒含量0.15 mg/kg）及在基础饲粮中分别添加0.3、0.6、0.9和1.2 mg/kg的SS或SY（以硒计）的试验饲粮。消去期，各组均饲喂基础饲粮。结果表明：1)富集期，与对照组相比，饲粮中添加SS和SY对产蛋率、平均蛋重、日产蛋量和料蛋比均无显著影响（P＞0.05），但显著提高了平均日采食量（第5～8周、第9～12周和第1～12周，P＜0.05）。消去期，与对照组相比，仅饲粮中添加SY显著提高了平均日采食量（第1～2周，P＜0.05）。2)与对照组相比，饲粮中添加SS和SY对蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋壳重、蛋壳比例、蛋壳厚度均无显著影响（P＞0.05），但饲粮中添加SS显著降低了蛋白高度和哈氏单位（第2、4、12周和平均值，P＜0.05），饲粮中添加SY也显著降低了蛋白高度和哈氏单位（第12周和平均值，P＜0.05）。3)富集期，与对照组相比，第3、7、14、28、56和84天，饲粮中添加SS和SY均显著增加了蛋硒含量（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。消去期，与对照组相比，第3和7天，饲粮中添加SS和SY显著增加了蛋硒含量（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。4)富集期，与对照组相比，第3、7、28和56天，饲粮中添加SS和SY显著降低了蛋硒转化率（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。消去期，与对照组相比，第3和7天，饲粮中添加SS和SY显著提高了蛋硒转化率（P＜0.05），且SY显著高于SS（P＜0.05）。5)利用线性回归模型拟合蛋硒含量，得出SY的蛋硒含量在富集期第3、7、14、28、56和84天分别是SS的4.418、3.819、4.381、4.290、4.276和4.380倍，消去期第3、7、14和21天分别是SS的4.201、4.208、32.10和12.17倍。6)以硒0.3 mg/kg添加水平，饲喂3 d，蛋硒含量分别为0.50（饲粮中添加SS）和0.72 mg/kg（饲粮中添加SY）。根据中国居民不同人群每日富硒鸭蛋推荐量，建议每天鸭蛋（约65 g）的摄入量分别为0.77～2.40个（饲粮中添加SS）和0.53～1.67个（饲粮中添加SY）。综上所述，饲粮中添加0.3～1.2 mg/kg的SS和SY提高了蛋鸭的平均日采食量，但降低了蛋白高度和哈氏单位，提高了蛋硒含量。与SS相比，SY在鸭蛋中的富集速度增加，消去速度降低。SY的蛋硒含量约是SS的4倍左右，蛋硒转化率也高于SS。
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