植物源活性肽的研究开发概况

李依娜; 余元善; 肖更生; 徐玉娟; 邹波; 邹颖; 《中国果菜 》 2020

摘要：植物源活性肽是一类来源于植物蛋白质的肽化合物,其安全性高、加工性能好且功能活性显著,具有抗氧化、降血脂、免疫调节和抗胆固醇等多种生理功能.研究植物源活性肽对开发新食品、增加农副产品价值有重要意义.本文综述了近5年国内外有关植物源活性肽的研究进展,包括常见种类、制备方法、分离鉴定以及研究方向,总结了相关功能肽的应用现状,并对今后的研究及开发利用方向进行了展望,指出植物源活性肽的研究重点可集中在高效制备、风味特征以及体内作用机理,以便能进一步实现生物活性肽的商业化生产.

关键词： 植物源 活性肽 功能性 开发

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不同种类的植物精油体外抑菌效果观察

何楚俐; 胡豪; 井俊南; 黄静; 朱晓彤; 潘木水; 《广东饲料 》 2020

摘要：植物精油是一种从天然植物中获取的物质,由于其对肠道致病菌具有良好的抑制作用,因此获批为新型添加剂在动物饲料中应用.近年来的研究发现由于其较强的抗菌和抑菌作用,被视为最有效替代抗生素使用的物质之一.本实验采用体外抑菌试验方法(抑菌圈实验和最小抑菌浓度),探讨六种植物精油对三种常见致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌)的体外抑菌效果,为植物精油在饲料中的使用提供实验依据.结果表明:六种植物精油均对选取的三种常见致病菌均有抑制作用,其中抑菌效果最好的是香芹酚,其对三种致病菌的最小抑菌浓度均为0.25μL/mL.

关键词： 植物精油 抑菌圈 致病菌 最小抑菌浓度

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中山麻鸭(F4)及其杂交后代肉品质评价研究

田志梅; 崔艺燕; 李贞明; 鲁慧杰; 王刚; 吴咏梅; 殷颖姗; 马现永; 《广东畜牧兽医科技 》 2020

摘要：本试验旨在研究中山麻鸭(F4)及其与白鹜鸭杂交后代的生长及肉鸭胸肌肉品质的差异,以此评价中山麻鸭(F4)及白鹜鸭♀×中山麻鸭(F4)♂杂交后代肉鸭的品质优势.试验选用中山麻鸭F4代及白鹜鸭♀×麻鸭(F4)♂杂交后代各144羽,随机分为两组,每组9个重复,每个重复16羽,试验饲料及养殖环境等条件一致.结果表明:中山麻鸭(F4)的体重、平均日增重、胸肌剪切力显著高于其杂交后代肉鸭(P<0.05).胸肌pH45 min无显著差异(P>0.05),而pH24 h及pH48 h显著低于其杂交后代肉鸭(P<0.05).与中山麻鸭比,其杂交后代肉鸭胸肌a45min显著增加(P<0.05),但L45min、L24 h及L48 h无显著差异(P>0.05);胸肌b45min及24 h的滴水损失有增加趋势(0.05

关键词： 中山麻鸭 白鹜鸭 杂交后代 生长 肉品质

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黑水虻在低碳畜牧业中的应用研究进展

余苗; 李贞明; 容庭; 田志梅; 刘志昌; 崔艺燕; 鲁慧杰; 邓盾; 李家洲; 马现永; 《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：畜禽粪便污染和饲料资源短缺已成为当前养殖业亟需解决的两大主要问题.目前处理畜禽粪便的生物技术已不能满足我国现代农业提出的发展低碳畜牧业的要求.黑水虻作为转化畜禽粪便的有效昆虫之一,不仅可实现畜禽粪便无害化处理和资源化利用,减轻粪便造成的环境污染,其产品黑水虻幼虫或预蛹还可作为动物蛋白饲料,虫沙可作为有机肥,可见,黑水虻具有实现低碳畜牧业的优势.综述了黑水虻在猪、鸡养殖业和牧草等种植业生产中可以及在降低畜禽粪便污染中的应用研究,以期为进一步促进以黑水虻为中介的低碳畜牧业发展.

关键词： 低碳畜牧业 畜禽粪便 粪便转化 黑水虻

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基于生态茶文化旅游推动英德茶产业发展

农红艳; 刘佳; 农红秋; 刘嘉裕; 《广东茶业 》 2020

摘要：随着茶叶经济的持续发展并与旅游消费的不断结合,都市人已不仅仅满足于物质的追求,对于自然的向往日益加深,因而生态旅游便应运而生.发展茶产业,弘扬茶文化,促进茶旅游,壮大茶经济,传承茶精神,对于英德茶产业生态旅游及茶文化提升的发展具有极大的促进作用.

关键词： 生态旅游 茶文化茶 产业发展

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大豆蛋白-百里香酚纳米复合物处理对百香果采后包装贮藏品质的提升作用

孔念晴; 陈于陇; 叶明强; 王玲; 罗政; 张惠娜; 陈飞平; 《现代食品科技 》 2020 北大核心

摘要：为探索一种更有效的延长百香果货架期的保鲜技术,本实验以气调包装为对照,研究了大豆蛋白-百里香酚纳米复合物浸泡除菌联合气调包装(复合处理组)对百香果在25℃、75%RH贮藏条件下果实品质保持的效果.结果表明:相比单一气调包装,复合处理能够更好地维持百香果的贮藏品质,在贮藏15 d时,好果率仍保持在100%,同时能够维持果实硬度在27.69 kg/cm2、可溶性固形物含量11.82%、果皮花色苷0.20 mg/g;贮藏过程中能够抑制果实的呼吸作用,使包装内气体氛围维持在一个较佳水平(O2:8.91%~12.48%、CO2:2.43%~3.40%);在贮藏后期加速了抗坏血酸的消耗,使其下降到163.53 mg/L,同时提高过氧化氢酶活性至76.18U.这表明,复合处理能够抑制果实腐烂发生,更有效地抑制果实的呼吸作用,延缓果实硬度、可溶性固形物、果皮花色苷含量的下降,在贮藏后期能够加速抗坏血酸的消耗,提高过氧化氢酶的活性.由此可见,大豆蛋白-百里香酚纳米复合物处理能够进一步维持气调包装百香果的贮藏品质,延长货架期.

关键词： 百香果 大豆蛋白-百里香酚纳米复合物 保鲜 贮藏品质

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试论乡村振兴战略与广东水稻科技创新策略

黄章慧; 李梦兴; 白嵩; 《农业科研经济管理 》 2020

摘要：广东是我国粮食作物主销省之一,而水稻是广东主要的粮食作物,水稻产量对广东省的粮食安全至关重要.文章分析了广东省水稻产业的现状,对存在的问题提出相应的策略,以适应现代农业发展需求为提前,用科技推动广东水稻产业发展,为实施乡村振兴提供强大科技支撑.

关键词： 乡村振兴 水稻 科技 策略

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龙眼中吡唑醚菌酯及其代谢物BF-500-3残留分析

刘艳萍; 王思威; 王潇楠; 常虹; 孙海滨; 《农药学学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：采用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测技术,建立了吡唑醚菌酯及其代谢物BF-500-3在龙眼中残留分析方法,并依据"农作物中农药残留试验准则",开展了30% 吡唑醚菌酯悬浮剂(SC)在广东省广州市和云南省玉溪市两地龙眼上的田间残留试验,研究了吡唑醚菌酯及其代谢物BF-500-3在龙眼中的降解和转化规律.样品采用乙腈提取,经PSA和C18吸附剂净化,HPLC-MS/MS检测分析.结果 表明:在0.001、0.1及2 mg/kg添加水平下,吡唑醚菌酯和BF-500-3在龙眼中的平均回收率为84%~96%,相对标准偏差(RSD)为3.8%~6.7%,检出限(LOD)为0.25×10?3 mg/kg,定量限(LOQ)为0.001 mg/kg.田间试验结果显示:采用30% 吡唑醚菌酯SC于龙眼初果期开始施药,施药剂量为有效成分375 mg/kg,施药3~4次,施药间隔7~10 d条件下,距末次施药后5、7、10 d分别取样测定,龙眼中吡唑醚菌酯及其代谢物BF-500-3的残留量分别为0.11~0.72和0.011~0.071 mg/kg.研究结果可为指导吡唑醚菌酯在田间的科学合理使用及制定其在龙眼上的最大残留限量(MRL)提供参考.

关键词： 吡唑醚菌酯 代谢物 BF-500-3 龙眼 残留分析 高效液相色谱-串联质谱

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夜交藤下话首乌

邱道寿; 唐翠芳; 宋松泉; 《生命世界 》 2020

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广东单丛茶区化肥减施增效技术模式研究

周波; 陈勤; 陈汉林; 唐颢; 黎健龙; 陈佳琳; 陈义勇; 刘嘉裕; 唐劲驰; 《茶叶科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：通过田间试验,研究了控释肥、配方肥、有机替代和蚯蚓生物培肥4种化肥减施增效复合技术模式对广东单丛茶区茶园土壤肥力、茶叶产量和品质的影响,并比较了不同模式的肥料农学效率和综合经济效益.结果 表明,4种技术模式可减少化肥养分投入量20%~30%(总养分投入量减少17%~0),产量增加4.9%~12.3%,且品质均有不同程度提升,年经济效益每公顷增加1.51~3.26万元.其中,控释肥模式的肥料农学效率和综合经济效益最高,分别比习惯施肥增加58.0%和10.9%;有机替代模式品质提升最显著,氨基酸增加10.2%,可溶性糖增加9.6%,酚氨比下降13.4%.控释肥和有机替代两种化肥减施增效技术模式在广东单丛茶区具有较好的应用前景.

关键词： 单丛茶 化肥减施增效 品质成分 肥料农学效率 经济效益

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