不同品种李子品质特性及其酿酒适宜性评价

周艳; 陈雅; 廖茂雯; 李可; 李华佳; 刘佳; 刘达玉; 朱永清; 《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为筛选李子果酒发酵的适宜品种，本研究以四川省主栽和新选育的7个李子品种为研究对象，采用理化分析、顶空固相萃取-气相色谱-质谱（Headspace Solid Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS）技术结合差异显著性分析和偏最小二乘判别分析（Orthogonal Partial least Squares-Discriminant Analysis,OPLS-DA）分析了7个品种的基本理化特性，全面分析比较7个品种发酵李子酒的品质。结果表明，7个品种李果实的品质表现出丰富的多样性，其中紫皇（ZH）和大石早生（DS）具有可溶性固形物（SSC）、多酚和黄酮含量高等优点，是酿造高品质李子酒的佳选原料。通过对7个品种李子发酵果酒品质比较可知，ZH和DS发酵果酒抗氧化能力、干浸出物（>52.08g/L）和酒精度（>14.03%vol）均显著高于其它五个品种（P<0.05），且挥发性风味物质丰富，其中ZH酒体中酯类、醇类和萜烯类化合物含量丰富，赋予其显著的果香和花香特征，DS酒体中特征香气物质为庚酸乙酯、叔丁基丙二酸酯、1-庚醇和橙花醇等，李子典型香气好。此外，在感官评价中ZH和DS这2个品种，在香气、滋味和口感方面评分较高，表明ZH和DS两个品种适宜于李子果酒发酵，该研究为李子酒适酿品种的选择和栽培提供理论依据。

关键词： 李子 品种 发酵酒 挥发性风味 品质特性

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生物降解地膜和灌溉定额对棉田土壤水热特性的影响

王一帆; 林涛; 王冬; 王新翠; 张昊; 刘海军; 陈茂光; 汤秋香; 《作物杂志 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为探索新疆棉区生物降解地膜覆盖下棉田土壤水热特性及其适宜灌溉量，以地膜为主区，设新疆宝利丰达热氧―生物双降解地膜（BF）、宿州天壮全生物降解地膜（TZ）、蓝山屯河生物降解地膜（LS）和聚乙烯地膜（PE）4个处理；灌溉定额为副区，设3150（亏缺灌溉，W1）、4050（常规灌溉，W2）和4950 m³/hm²（增量灌溉，W3）3个处理，PE为对照，研究生物降解地膜和灌溉定额对棉田土壤温度、水分分布、产量及其构成因素的影响。结果表明，地膜的降解率表现为BF>TZ>LS>PE。相同地膜覆盖下，W3处理较W1和W2处理可增加0～30 cm土层土壤含水率，土壤温度降低，可促进棉花根系对土壤水分的吸收，籽棉产量分别提高3.15%和1.49%。与PE相比，BF和LS保温保墒效果较弱，不利于棉花的生长发育，产量降低，而TZ降解速率适中，籽棉产量达5665.20～5776.36 kg/hm²，当灌溉定额较W3高6.53%时，籽棉产量增加1.27%。因此，天壮全生物降解地膜和灌溉定额在4050～5361 m³/hm²范围内组合，在南疆棉区应用可使土壤保持较好的温度和水分，确保产量不下降的同时降低残膜污染。

关键词： 棉花 生物降解地膜 灌溉定额 水热特性 产量

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32份板蓝根栽培种质在新疆产区的性状表现

陈勇; 周蕾; 隋春; 蔺彩霞; 《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究不同板蓝根栽培种质在新疆产区的性状表现,筛选出适宜当地种植的板蓝根优良种质.[方法]收集全国板蓝根产区的32 份板蓝根栽培种质,在新疆昌吉回族自治州玛纳斯县种植.以农艺性状和品质性状为指标,分析板蓝根种质在新疆的性状表现.[结果]多数板蓝根栽培种质角果呈浅褐色、倒披针形,长/宽比2.2~5.0,厚度1~3 mm,千粒重6~20 g;叶形多以椭圆型为主,叶缘形多以中、弱的强度为主,叶缘缺刻程度以浅、中为主,花青甙显色情况以4 种程度(无、弱、中和强)分布较为均匀,叶长 15~25 cm;根长35~45 cm;根粗1.5~2.5 cm.侧根数在4~6 个;单根重大多集中在100~150 g,以XJ-1 和XJ-2 种质表现较佳.各种质间(R,S)-告依春含量存在显著差异,XJ-1 和HN-1 种质表现优异,侧根数与根长呈极显著负相关关系,与根粗之间呈极显著正相关关系.根重与根粗、侧根数之间呈极显著正相关关系.根粗与根长呈显著负相关关系.[结论]各板蓝根种质在新疆产区性状表现存在差异,HLJ-1 在根长、叶长等农艺性状方面表现优异,XJ-1 在根重和有效成分含量方面表现出相对优势.

关键词： 板蓝根 种质评价 农艺性状 (R,S)-告依春

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不同时期干旱胁迫对谷子产量及干物质积累的影响

邵疆; 赵云; 胡相伟; 刘杰; 纳斯如拉·克热木; 石书兵; 冯国郡; 《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究干旱胁迫下谷子不同生长时期生长发育及干物质积累间的关系，阐明干旱胁迫对谷子生长发育及产量的影响。【方法】以新引3个粮用谷子品种为材料，通过人工控制水分灌溉量，于谷子不同生育时期进行旱胁迫处理，探究不同时期旱胁迫谷子生长发育及产量性状的变化规律。【结果】(1)抽穗期干旱胁迫对谷子农艺性状的影响显著，其中济07607株高下降10.2%,嫩选10号株高和穗长分别下降了10.9%和16.0%,保谷22穗长和茎基粗分别下降了22.8%和14.6%。(2)抽穗期干旱胁迫对谷子SPAD值、叶面积和干物质积累影响显著。(3)抽穗期干旱对植株生长发育及产量的影响显著，产量分别较对照降低19.6%、37.5%和18.4%。灌水量与地上部干质量、生物量和产量在0.001水平显著正相关。(4)不同粮用谷子品种的抗旱性表现为保谷22>济07607>嫩选10号。【结论】抽穗期是谷子干旱胁迫敏感时期，栽培中应保证抽穗期谷子充足的土壤水分，以保证谷子产量的增加。

关键词： 干旱胁迫 谷子 农艺性状 干物质积累 产量

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有机无机肥配施对棉花产量、养分吸收利用及土壤肥力的影响

樊林鑫; 哈丽哈什·依巴提; 张炎; 李青军; 《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：研究不同有机无机配施比例对新疆地区棉花产量、养分吸收利用率及土壤肥力的影响，探究适宜的有机无机配施比例，为新疆棉田有机无机肥配施提供理论参考。试验于2018和2019年在新疆昌吉市开展，试验设6个施肥处理，分别为不施氮、单施化肥、低量有机肥配施化肥、中量有机肥配施化肥、高量有机肥配施化肥、加倍有机肥配施化肥。经2年施肥后，2019年进行取样，分析不同有机无机配施处理对棉花产量、养分吸收、利用率及棉田土壤肥力的影响。低量有机肥配施化肥处理提高了棉花产量、养分吸收。有机肥配施处理与单施化肥相比，能改善棉田土壤理化性质。合理有机无机配施能提高棉花产量和养分吸收、利用率及土壤肥力、减少环境污染，合理有机无机配施是有利于新疆农田可持续利用的施肥技术。

关键词： 棉花 有机肥 化肥 产量 土壤肥力

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菌酶复合对葡萄枝叶青贮品质和瘤胃体外产气特性的影响

霍志伟; 李海峰; 闫云峰; 郑晓凯; 李双明; 刘国宏; 张凡凡; 《草地学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：本研究旨在探究联合添加植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)与纤维素酶(cellulase)对葡萄(Vitis L.)枝叶青贮发酵品质的改善效果,为葡萄枝叶资源饲料化利用提供依据.试验设置3个处理,CK处理(不添加任何菌剂)、PL处理(添加植物乳杆菌5×105 cfu·g-1 FM)、PLC处理(添加植物乳杆菌5×105 cfu·g-1 FM和纤维素酶0.3%FM).发酵60 d后开袋检测营养、发酵品质和主要微生物数量,进行体外发酵试验评定其产气特性.结果表明:(1)相比于CK处理,PLC处理中乳酸(Lactic acid,LA)、乙酸(Acetic acid,A A)含量和乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)数量显著增加(P<0.05),酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)含量和pH值、酵母菌(Yeast)和好氧细菌(Aerobic bacteria,AB)数量显著降低(P<0.05).(2)在青贮第60 d时PLC处理的有机物降解率、产气量和产气速率最高.由此可见,联合添加植物乳杆菌与纤维素酶能够显著改善葡萄枝叶青贮发酵品质,减少营养物质损耗,提高饲喂价值.

关键词： 葡萄枝叶 植物乳杆菌 纤维素酶 发酵品质 产气特性

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野生牛肝菌营养成分测定及其多糖的结构分析

张芯语; 木尼热·木塔力甫; 叶艺洁; 冯倩; 张志东; 《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究新疆阿克苏地区野生牛肝菌分类地位，分析其营养成分组成和解析主要多糖功能结构，为野生牛肝菌多糖的深入开发及利用提供科学参考。【方法】利用形态学和分子生物学手段对野生牛肝菌进行鉴定，分析牛肝菌中的营养成分和矿物质进行检测。采用水提醇沉法提取皱皮疣柄牛肝菌粗多糖，并利用DEAE-52纤维素柱层析进行纯化，利用高压液压色谱分析其单糖组成。【结果】阿克苏地区野生牛肝菌归属为伞菌目，牛肝菌科，疣柄牛肝菌属，分子鉴定为皱皮疣柄牛肝菌(Leccinum duriusculum)。其主要的营养物质为糖类和蛋白质，分别占57.57%和27.32%。通过柱层析联合中压色谱系统分离的手段获得了三种多糖组分为LD-1、LD-2和LD-3,其中LD-1的提取率最高，为78.8%,有较强的水溶性，红外光谱表明其含有糖类化合物，葡萄糖占比最高。【结论】阿克苏地区野生牛肝菌富含多糖，持水力强。

关键词： 牛肝菌 营养成分 矿物质 多糖 分离纯化

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高产多抗春小麦新品种-粮春1571

刘俊; 曾潮武; 梁晓东; 李建疆; 贾永红; 魏海鹏; 陈艳妮; 马兴国; 《麦类作物学报 》 2024 北大核心 CSCD

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马铃薯病毒病实时荧光定量PCR检测技术

杨茹薇; 刘易; 古丽米拉·热合木土拉; 孙慧; 江应红; 《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：【目的】鉴定马铃薯主要病毒病病原，为马铃薯病毒病的科学防治提供科学依据。【方法】根据GenBank数据库注册序列设计马铃薯Y病毒(Potato virus Y,PVY)、马铃薯S病毒(Potato virus S,PVS)、马铃薯卷叶病毒(Potato leaf roll virus, PLRV)的检测引物，完成引物浓度及系统优化。【结果】建立3种马铃薯病毒病的实时荧光定量PCR检测技术体系(real-time fluorescent quantitative RT-PCR,RT-qPCR),其标准曲线循环阈值与模板浓度呈良好的线性关系，相关系数为99.42%以上，扩增效率均为84.48%以上，可快速、准确检测出3种马铃薯病毒。【结论】实时荧光定量PCR检测技术是一种高灵敏度、特异性强的检测方法，可实时监测马铃薯生产中病毒病的感染情况。

关键词： 马铃薯 病毒病 实时荧光定量PCR

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低能耗组装式深冬生产型日光温室环境因子变化及番茄性状分析

张彩虹; 王国强; 姜鲁艳; 刘涛; 德贤明; 《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究低能耗组装式深冬生产型日光温室对室内环境因子以及番茄生长与产量的影响,为该新型温室越冬茬番茄栽培提供数据支持.[方法]选取低能耗组装式深冬生产型日光温室(新型温室)为试验温室,传统砖墙结构日光温室为对照温室,分析试验温室和对照温室的环境差异性对越冬茬番茄生长发育与产量品质的影响.[结果]新型日光温室空气温度相对于砖墙日光温室空气温度,其夜间增温效果提高14.7%,其昼间增温效果降低7.35%;夜间室内表层土壤温度提高30.1%,-50 cm 土壤温度提高20.85%;空气相对湿度降低20.85%,日光照辐射量提高12.20%.新型日光温室较之传统砖墙日光温室,其平均株高提高约32%,平均茎粗增加约9.2%.新型日光温室更有利于番茄生长发育.新型日光温室番茄单位面积产量、番茄单果重以及VC含量较之传统砖墙日光温室,分别提高17.28%、12.72%和14.34%,尤其在番茄单位面积产量上,其增益效果明显.[结论]新型日光温室在夜间保温性能方面明显优于传统砖墙结构日光温室,其更大的空间结构降低了室内空气湿度进而提高了温室光照总辐射,间接提高作物光合作用能力.新型日光温室相比于传统墙体日光温室,其番茄整体产量更高.相比于传统砖墙温室,新型日光温室的总体优势大,其竞争力强,实用性、经济效益均佳.

关键词： 深冬生产型日光温室 环境因子 番茄 品质 产量 效益

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