科研产出
藜麦种子对萌发温度的响应及低温胁迫萌发能力鉴定
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究藜麦萌发期对低温胁迫的响应,采用多个萌发指标综合评价其耐低温特性,分析不同藜麦品种在不同萌发温度下的生理特性,为生产上藜麦适期播种提供理论依据.[方法]以新疆伊犁河谷种植适应性较好的6 个藜麦品种为材料,于1、5、10、15 和20℃的培养箱中进行发芽试验,测定不同温度下各藜麦品种的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、芽长、芽鲜重等指标,根据不同指标的差异性,采用相对萌发指标相关性、主成分、隶属函数分析等方法,综合评价 6 个藜麦品种在不同温度条件下耐低温能力.[结果]随着温度降低,所有萌发指标值都随之降低,且不同藜麦品种在不同温度下各萌发指标差异显著,6 个萌发指标的相对值之间也存在一定的相关性,因子1 的特征值为4.855,占总信息量的80.924%,其他主成分因子特征值均小于1,相对发芽势、相对发芽指数、相对活力指数可作为藜麦萌发期耐低温特性的主要鉴定指标.[结论]YN1、YN3 品种在萌发期对低温最敏感,不适合早播;YN2、YN5、YN6 品种在不同温度下指标表现稳定,在低温条件下虽然发芽速度较慢,但是发芽率较高,耐低温性较强,属于耐低温品种;YN4 品种在低温条件下表现最突出,属于极耐低温品种.
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根域限制栽培对库尔勒香梨光合、荧光特性及果实品质的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究根域限制栽培模式对库尔勒香梨叶片光合和荧光特性及果实品质的影响，为塔里木盆地绿洲干旱盐碱区域库尔勒香梨的栽培提供理论依据和技术指导。【方法】以8年生库尔勒香梨为试材，比较根域限制栽培模式与传统的根系互享栽培模式的叶片光合特性和果实品质差异，研究库尔勒香梨根域限制栽培模式的可行性。【结果】2种栽培模式下，库尔勒香梨叶片的Pn日变化曲线均呈“双峰”型，存在明显的光合午休现象，根域限制栽培的库尔勒香梨叶片Pn日平均值高于传统根系互享栽培模式，Gs和Tr相对较低，不同模式间差异不显著。Ci日平均值显著低于、Ewu日平均值显著高于传统模式，对照组的Ci日均值高于限根植株，达203.93μL/L,并且两实验组之间存在显著差异。不同栽培模式对库尔勒香梨水分利用率有较为显著的影响，限根植株的Ewu日均值达1.36 mmol/mol,两者之间存在显著差异。限根植株的Fo、Fm、Fv/Fm、Fv/Fm、ΦPSⅡ、CNPQ均大于传统栽培模式。限根植株的果实品质与对照组单果重、果实硬度、可溶性固形物差异不显著，石细胞含量显著降低。【结论】根域限制栽培模式可以提升库尔勒香梨叶片的捕光能力和净光合速率、提高水分利用率，显著降低果实石细胞含量，可以作为塔里木盆地绿洲干旱、盐碱区域库尔勒香梨栽植的新模式。
关键词： 库尔勒香梨 根域限制栽培 光合特性 荧光特性 果实品质
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多糖-纳米材料复合涂层在水果保鲜中的研究进展
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：由于多糖具有生物降解性和无毒性,已广泛应用于水果保鲜,但由于其机械性能差、抗水性能低等缺点,在水果保鲜中达不到最佳效果.随着科技的发展,纳米材料逐渐进入研究者的视野.纳米材料具有独特的性能,常将其与多糖复合使用来提高涂层的机械以及气体阻隔性能,且安全无毒和不影响多糖的可生物降解能力,因此被广泛应用于水果保鲜.研究表明,多糖-纳米材料复合涂层可以通过保持硬度、减缓成熟过程、降低呼吸速率和抑制微生物生长来延长水果的保质期.同时,由于纳米材料具有迁移的特性,故纳米复合涂层的安全性和适用性还需持续关注.
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复播谷子品种主要农艺性状及产量分析
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究新疆喀什地区复播谷子主要农艺性状及产量构成因素的相关性和变异程度，为喀什地区复播谷子品种选育提供理论依据。【方法】以7个谷子品种为材料，采用方差、相关性以及主成分分析等方法分析其生育期、株高、节数、穗型等农艺性状及穗粒重等产量构成因素。【结果】不同性状间变异系数的变幅为1.74%～27.02%。各农艺性状的变异程度由大到小依次为株数、抽穗-成熟天数、穗粒重、穗数、单穗重、生育期、茎基粗、穗粗、穗长、千粒重、株高、节数、出谷率。产量与单穗重、单穗粒重、千粒重、穗长、穗粗、生育期、出谷率呈显著正相关，而与株高呈负相关。3个主成分对变异的累计贡献率达89.48%,评价谷子品种时，单穗重和穗粒重可作为首选性状。【结论】豫谷18、豫谷32、冀谷168、冀杂金苗综合表现优异，适合新疆喀什地区复播谷子适播区域种植。
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新疆生产建设兵团农牧业温室气体排放的脱钩与驱动效应分析
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为系统性探究区域农牧业温室气体排放特征及驱动因素，以新疆生产建设兵团农牧业生产系统为研究对象，核算农牧业温室气体净排放量，采用Tapio脱钩分析法评估温室气体净排放量与产值、产量的关联程度，运用LMDI分解法解析温室气体净排放量的驱动因素。结果表明：1)2011—2020年新疆生产建设兵团农业和畜牧业温室气体净排放量均呈现“增长—平稳波动”趋势，至2020年农业和畜牧业温室气体净排放量分别为1.02×10~(10) kg和1.34×10~9 kg(以CO_2计)。2)农牧业温室气体净排放量与产值处于脱钩状态，而与产量逐渐脱钩。3)生产机械化水平、水利现代化水平对农业温室气体净排放量的效应值为-14.87×10~6、58.25×10~8 hm~2,分别起抑制作用和促进作用。畜禽良种化水平对畜牧业温室气体净排放量的效应值为-4.55×10~6,起抑制作用；生产机械化水平对畜牧业温室气体净排放量从促进作用转向抑制作用。本研究成果可为新疆生产建设兵团农牧业绿色低碳发展提供参考资料。
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不同脱酸工艺对红花籽油储藏品质的影响
《中国油脂 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了选择合适的脱酸工艺，提高红花籽油的储藏品质，以脱胶红花籽油为原料，采用碱炼脱酸和超声波辅助乙醇萃取（UAEE）脱酸工艺制备脱酸红花籽油，并采用Schaal烘箱法进行加速氧化试验，比较加速氧化期间脱酸红花籽油的理化指标（酸值、过氧化值、p-茴香胺值）、脂质伴随物（α-生育酚、总酚、总甾醇）含量，以及体外抗氧化能力（DPPH、ABTS自由基清除能力）,对比分析2种脱酸工艺对红花籽油储藏品质的影响，并预测货架期的差异。结果表明：随着储藏时间的延长，2种脱酸红花籽油的理化品质、脂质伴随物含量、体外抗氧化能力均呈下降趋势；与碱炼脱酸工艺相比，UAEE脱酸工艺制备的红花籽油储藏品质更优；2种脱酸红花籽油的氧化均符合一级氧化动力学反应，通过动力学方程预测20℃和25℃密封避光条件下，UAEE脱酸红花籽油的货架期分别约为28 d和27 d,而碱炼脱酸红花籽油的分别约为22 d和21 d。综上，与碱炼脱酸相比，UAEE脱酸能提升红花籽油的储藏品质，有利于延长红花籽油的货架期。
关键词： 红花籽油 超声波辅助乙醇萃取脱酸 碱炼脱酸 储藏品质 货架期
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不同等级阿克苏冰糖心苹果在低温贮藏条件下营养成分变化
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]温度3℃,湿度85%的贮藏条件下,研究不同等级阿克苏冰糖心苹果在120 d的贮藏期间内的营养成分变化,为筛选阿克苏冰糖心苹果安全贮藏期与分级果品贮藏品质评价提供理论依据.[方法]采用液相色谱(HPLC)及电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)等方法,测定分析5 个等级的苹果进行VC(VC)、可溶性固形物(SSC)、总糖、还原糖、总酸和矿质元素.[结果]在低温贮藏期间,5 个等级的阿克苏冰糖心苹果的水分含量变化不明显,下降率在1.0%~2.5%.VC含量先升高再下降较明显,在贮藏90d后趋于稳定,其中,高次果的VC含量损失最高,一级果次之,特级果和二级果损失量最小.SSC含量在贮藏期间呈现平缓下降趋势,高次果的SSC值降低5.10%,损失最大.总糖和还原糖含量整体变化趋势平缓,呈微弱上下波动趋势,而总酸含量总体呈现平缓下降趋势.矿物元素Na含量在贮藏90~120 d呈现陡增趋势,K和P含量呈现缓慢上升趋势,而Mg、Mn、Cu、Fe、Zn和Sr含量随着贮藏时间增加呈现缓慢下降趋势.[结论]低温有利于延长阿克苏冰糖心苹果的耐贮藏性,并且能够保持苹果的风味品质和营养品质.特级果、一级果实在贮藏120d时糖酸比增加,贮藏末期的苹果口感甜度增加.有轻微裂果或表皮有伤疤的高次果在贮藏期内营养损失更快速,不易于长期贮藏.
关键词： 冰糖心苹果 低温贮藏 营养品质 不同等级 营养变化
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布管方式和施氮量对机采棉生物量、氮肥利用率及产量的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究布管方式和施氮量对机采棉生物量、氮肥利用率及产量的影响,为机采棉高产提供科学依据.[方法]试验设置2 种机采棉滴灌带布管方式:①1 膜6 行3 管,行距(66 +10)cm,滴灌带在作物窄行中间(G3);②1 膜6 行5 管,行距(66 +10)cm,滴灌带铺设在作物窄行中间3 管和作物宽行中间2 管(G5).同时设置4 个氮肥用量水平,即0、240、300、360 kg/hm2(分别以N0、N240、N300、N360表示).[结果]相同施氮量处理下,G5 处理棉花干物质量显著高于G3 处理,G5-N360处理叶、茎、铃干物质量均最大,G5-N360处理较G3-N360处理叶、茎、铃、总干物质量分别增加23.1%、15.0%、11.6%、14.9%;G5 处理各器官总吸氮量显著高于G3 处理,G5-N360处理各器官总吸氮量较G3-N360 处理增加11.69%,G5-N300 处理各器官总吸氮量较G3-N300 处理增加11.85%,G5-N240处理各器官总吸氮量较G3-N240 处理增加12.84%;G5 处理氮肥表观利用率显著高于G3 处理,G5-N240处理氮肥表观利用率较G3-N240处理增加3.6%,G5-N300 处理氮肥表观利用率较G3-N300 处理增加2.97%,G5-N360处理氮肥表观利用率较G3-N360处理增加3.14%;不同布管方式处理棉花籽棉产量差异显著,G5 处理均显著高于G3 处理,G5-N240处理籽棉产量较G3-N240 处理增加10.6%,G5-N300 处理籽棉产量较G3-N300处理增加8.3%,G5-N360处理籽棉产量较G3-N360 处理增加12.4%.[结论]相同施氮量下,G5 优于G3 布管方式;G5-N360布管方式和施氮量模式最优,棉花干物质量、单株结铃数、总吸氮量和籽棉产量均最高.
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两种包装材料结合真空贮藏对油炸脆枣货架期的预测
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究低温油炸脆枣贮藏过程中品质劣变规律，采用PET真空包装、PET真空+脱氧剂包装、铝箔真空包装、铝箔真空+脱氧剂四种包装方式，分析不同贮藏温度（25、35、45℃）下酸价和过氧化值的变化，结合Arrhenius公式建立低温油炸脆枣货架期的预测模型。结果表明：不同贮藏温度下四种包装方式的油炸脆枣的酸价、过氧化值呈上升趋势，25℃变化速率低。从包装效果来看，铝箔真空+脱氧剂包装方式油炸脆枣的氧化速率最低（酸价动力学模型K值=0.0131，过氧化值动力学模型K值=0.0147），预测货架期模型R2＞0.90，拟合度良好，货架期预测值模型误差小于10%。通过比较不同包装方式真空低温油炸脆枣的品质变化，铝箔真空+脱氧剂包装效果最佳，该包装方式下常温贮藏60 d，酸价上升了0.322 mg/g，过氧化值上升了0.026 g/100 g，预测货架期达180 d。
关键词： 油炸脆枣 贮藏温度 包装方式 酸价 过氧化值 动力学模型 货架期
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新疆谷子种质资源评价及产业研究进展
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]综合评价谷子种质资源农艺性状,为新疆谷子资源收集、评价和利用提供科学依据.[方法]运用统计学方法汇总.[结果]利用聚类分析和主成分分析方法,对参试资源农艺性状的遗传多样性进行综合评价.应用SSR分子标记研究新疆谷子种质资源的遗传多样性,从分子水平明确新疆谷子种质资源遗传多样性的特点、亲缘关系和遗传背景等,采用UPGMA法进行聚类分析,在遗传相似数为 0.75 处,124 份谷子种质资源被划分为4 个类群.通过SSR聚类分析,结合表型性状筛选鉴定出 12 份适宜新疆不同生态区种植的谷子优异种质.目前,即主要采用杂交选育、诱变等常规手段,分子标记为辅.[结论]新疆生产的小米色泽金黄、口感粘香,主要营养成分蛋白、淀粉、脂肪、硒等含量超过国内多个省(市、自治区).新疆小麦、玉米、棉花等生产上使用的中耕机、割晒机、联合收获机经过改装调整可应用于谷子田间管理和收获等环节,结合研制出的谷子精量穴播器,使新疆谷子生产从播种到收获实现全程机械化.
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