青海湖裸鲤仔稚鱼耳石结构特征与早期生长相关性分析

汪洋; 方弟安; 匡箴; 谈龙飞; 梁翼东; 罗慧; 祁洪芳; 徐东坡; 《大连海洋大学学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了解青海湖裸鲤（Gymnocypris przewalskii）仔稚鱼耳石结构特征与其早期生长的相关性，通过采集典型洄游产卵河道的青海湖裸鲤野生仔稚鱼和同期人工培育的仔稚鱼，观察仔稚鱼耳石微结构特征，确认第一轮纹出现时间和耳石轮纹沉积规律，并拟合耳石轮纹数、轮纹间距与日龄间的关系。结果表明：青海湖裸鲤仔稚鱼耳石生长呈日周期性，日龄以轮纹数（N）+1进行推算；根据日龄和采样日期推算，2020年从青海湖支流沙柳河采集的野生仔稚鱼孵化期为6月5日—8月14日，主要集中于7月中旬和8月初，从泉吉河采集的野生仔稚鱼孵化期为6月27日—8月3日，孵化高峰期在7月中旬，与早期野外资源现场调查发现鱼卵的孵化期时间基本吻合；野生与人工培育仔稚鱼全长（L_T）与日龄（t）均呈极显著线性相关（P＜0.001）,耳石长度与仔稚鱼全长呈显著线性相关（P＜0.05）,其中，15℃条件下人工培育的仔稚鱼相关系数最高，此条件下的人工培育仔稚鱼全长拟合方程为L_T=0.167 2t+10.377（R~2=0.689 0,P＜0.001）。研究表明，青海湖裸鲤仔稚鱼耳石生长受环境因子影响较大，且耳石的沉积变化与仔稚鱼生长发育关系密切。

关键词： 青海湖裸鲤 耳石轮纹 日龄 孵化期

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东星斑人工繁育与养殖技术(上)

梁友; 陈松林; 毛东亮; 曾顺辉; 李昶昊; 李建海; 《科学养鱼 》 2024 北大核心

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南美白对虾养殖现状及前景

陈倩; 赵永锋; 张明; 《科学养鱼 》 2024 北大核心

摘要：2023年水产养殖饲料原料价格一涨再涨、水产品消费市场疲软、价格下跌、病害增多等诸多不利因素,对南美白对虾养殖行业的冲击很大,很多养殖户出现了弃养.为了更好地帮助养殖户了解南美白对虾养殖现状和前景,《科学养鱼》采访了江苏省海洋水产研究所万夕和研究员、中国科学院海洋研究所王雷研究员、中国水产科学研究院黄海水产研究所栾生研究员.

关键词： 黄海水产研究所 海洋水产研究 南美白对虾养殖 价格下跌 中国水产科学研究院 现状和前景 养殖户 原料价格

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底物颜色和附着物对牡蛎和藤壶自然补充量影响

陈丽芝; 姜伟; 施文静; 张文考; 祁拥华; 叶春宇; 李楠楠; 范瑞良; 全为民; 《海洋渔业 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为检验底物物理特性对牡蛎幼体附着的影响，通过野外实验分别检验了底物颜色（实验I:黑板和白板）、附着物（实验II:近江牡蛎Crassostrea ariakensis、熊本牡蛎C.sikamea、牡蛎壳、藤壶Balanus albicostatus）对熊本牡蛎和藤壶自然补充量的影响。实验I结果显示，底物颜色显著影响牡蛎自然补充量，在实验开始后15 d和30 d时，白板上牡蛎自然补充量显著高于黑板（P＜0.05）,45 d时白板和黑板间牡蛎自然补充量没有显著差异（P＞0.05）;底物颜色没有显著影响藤壶自然补充量（P＞0.05）。实验II结果显示，活牡蛎（熊本牡蛎或近江牡蛎）或牡蛎壳的存在在第1次实验时（8月15日）显著降低了牡蛎自然补充量（P＜0.05）,而在第2次实验时（8月22日）没有显著影响牡蛎自然补充量（P＞0.05）;藤壶的存在显著降低了牡蛎自然补充量（P＜0.05）。活体牡蛎、牡蛎壳和藤壶的存在均未显著影响藤壶自然补充量（P＞0.05）。研究结果表明，在潮间带牡蛎礁生态修复时，应选择颜色浅且表面干净（没有污损）的底物，且礁体建造须避开高藤壶附着量的地点和时段。

关键词： 牡蛎礁 附着 幼虫 近江牡蛎 熊本牡蛎

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临海东矶海域人工鱼礁大型底栖动物群落的早期发育

李楠楠; 毕远新; 翁歆之; 侯弘毅; 程岩雄; 范瑞良; 陈渊戈; 欧阳珑玲; 全为民; 《生态学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为养护渔业资源和修复受损海岸带生态系统，人工鱼礁通常被投放至沿岸海域的海底，为海洋生物提供新的栖息地。于2022年5月（投放后10个月）和10月（投放后15个月）调查了临海东矶人工鱼礁大型底栖动物群落，分析了不同礁龄间大型底栖动物种类组成、密度、生物量和群落结构的差异。两次调查共记录到5类17种大型底栖动物，优势种为猫爪牡蛎Talonostrea talonata和侧花海葵Anthopleura sp.。礁体投放10个月后大型底栖动物群落的平均密度和平均生物量分别为（3519±289）个/m~2和（3657±273）g/m~2,15个月后平均密度和平均生物量分别为（10056±1858）个/m~2和（8300±2045）g/m~2,15个月的密度和生物量均显著高于10个月的（P＞0.05）。不同礁龄间大型底栖动物群落结构具有显著性差异（Globe R=0.573,P=0.029）,导致群落结构差异的物种主要是曲膝薮枝螅Obelia genicutata、侧花海葵、褐蚶Didimarca tenebricum、丽核螺Tritonoharpa leali、双纹须蚶Barbatia bistrigata和疣荔枝螺Thais clavigera。礁体投放10个月后和15个月后人工鱼礁附着猫爪牡蛎的平均密度分别为（2075±37）个/m~2和（2194±397）个/m~2,不同礁龄间没有显著性差异（P＞0.05）。发现临海东矶人工鱼礁表面分布有低物种丰度和高密度的大型底栖动物群落，并发育成为以猫爪牡蛎为造礁种的人工牡蛎礁。

关键词： 海洋牧场 牡蛎礁 双壳贝类 猫爪牡蛎 饵料 演替

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虎龙杂交斑循环水育苗系统设计及应用效果

黄达; 张和森; 刘敏; 张宇雷; 顾川川; 高倩倩; 《渔业现代化 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了进一步研究封闭式循环水养殖系统在海水鱼育苗生产过程中应用的可行性,采用物质平衡相关原理,结合循环水养殖水处理设施设备构建技术,优化了水处理工艺流程并设计了生物滤器体积与循环量等关键参数,构建了一套封闭式可控型循环水育苗系统。设计了2路水处理环路,集成构建了育苗池双排水、竖流沉淀、移动床生物过滤等高效水处理技术和装备。使用该育苗系统开展虎龙杂交斑(Epinephelus lanceolatus■×E.fuscoguttatus■)育苗试验,重点考虑溶氧、p H和氨氮3个水质指标及全长、体质量和出苗率3个生长指标。结果显示:仔稚鱼生长情况良好,平均全长(75.1±0.55)mm,平均体质量(9.2±0.42)g,出苗率16.28%。水质检测结果显示:温度26.8～27.7℃,溶氧6.6～7.2mg/L,p H平均为8.31、总氨氮平均质量浓度为(0.183±0.191)mg/L,水质情况良好。经济性分析结果显示:单茬利润1.86万元,年利润5.58万元(按1年3茬计),具有良好的经济效益。该研究可为工厂化循环水育苗系统应用及推广提供技术支持。

关键词： 虎龙杂交斑 物质平衡 水处理设备 循环水养殖系统

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植物乳植杆菌通过抑制蛋白水解改善罗非鱼发酵鱼糜凝胶强度

崔巧燕; 李来好; 陈天玉; 陈胜军; 黄卉; 赵永强; 李春生; 《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：利用微生物发酵能有效改善淡水鱼鱼糜的凝胶强度。罗非鱼鱼糜的凝胶强度低且在加工过程中易出现凝胶劣化。为开发高品质的罗非鱼发酵鱼糜制品，以植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)为发酵菌株，探究了加菌发酵对罗非鱼发酵鱼糜凝胶强度的影响。结果表明，加菌发酵能够显著改善罗非鱼发酵鱼糜的凝胶强度，降低大部分游离氨基酸以及总氨基酸的含量。采用16S rRNA高通量测序技术研究加菌发酵对罗非鱼发酵鱼糜中微生物菌群的影响，结果显示，加菌发酵鱼糜中乳植杆菌属一直为优势菌属，到发酵末期增至63.71%，而其他腐败微生物菌属的丰度显著下降，同时菌落总数明显低于自然发酵鱼糜。构建了不同发酵时期的相关性网络图，结果表明在整个发酵期凝胶强度与菌落总数和总氨基酸含量呈显著负相关，仅乳植杆菌属与菌落总数和总氨基酸含量呈显著负相关，而与凝胶强度呈显著正相关。研究表明，植物乳植杆菌可以通过抑制腐败微生物的生长以及对蛋白质的水解作用来改善罗非鱼发酵鱼糜的凝胶强度。植物乳植杆菌可以作为专用发酵剂开发高品质罗非鱼鱼糜发酵制品。

关键词： 罗非鱼 发酵鱼糜 植物乳植杆菌 凝胶强度 相关性网络图

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黄海北部辽宁近岸海域鳀产卵场分布特征及其影响因素

崔培东; 卞晓东; 张雨轩; 单秀娟; 金显仕; 王惠宾; 《渔业科学进展 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为掌握黄海北部辽宁近岸海域鳀(Engraulis japonicus)产卵场的分布特征及其关键环境因子,基于2021年4-12月开展的产卵场综合调查获取的鳀样品及其鱼卵密度数据,运用Garrison重心分布法阐释鳀产卵洄游分布特征及其主产卵期;通过基于Tweedie分布的广义可加模型(generalized additive model,GAM)的构建,分析主产卵期内鳀卵密度与同步获取的海水表层温度(SST)、海水表层盐度(SSS)、海水表层叶绿素浓度(Chla)、浮游动物丰度(Fd)、浮游植物丰度(Fz)和深度(Depth)等6个环境因子,以及时间(月份,Month)和空间(经纬度、Lon和Lat)因子之间关系,并识别主控因子.结果显示,海域内鳀产卵期较长,由4月持续至11月,5-8月为主产卵期,其中,5-6月为产卵盛期.鳀产卵场规模和位置时空变化明显,时空因子与鳀卵密度分布呈密切非线性相关(累积偏差解释率为48.1%),(SST,SSS)(18.7%)和Depth(5%)次之.鳀产卵期适温范围较广,产卵场分布表现出高温高盐(低温低盐)增效作用和高温低盐限制作用.产卵初期(4月),鳀产卵场规模和鱼卵密度均较低,产卵重心位于海洋岛东南侧深水区;盛期(5月底-6月初)在SST主导下,鳀产卵场规模和鱼卵密度均至年内最高值,核心产卵场位于石城岛–庄河河口一带海域;此后,随着辽南沿岸水系盐度的下降,高温低盐的抑制作用使SSS因素主导产卵鱼群避开沿岸海域,鳀产卵场迁移至外海深水区,7月后位于30~50 m等深线之间;9-10月鳀繁殖活动基本结束,10月鳀卵仅零星分布于调查海域,直至12月未有鳀卵采获.研究可为黄海北部辽宁近岸海域鳀产卵场研究及鳀资源合理开发利用提供参考依据.

关键词： 鳀 产卵场 主产卵期 Tweedie-GAM 黄海北部

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冰藏条件下不同贮存形式养殖大菱鲆品质对比

庄小妹; 郑尧; 马园; 郭全友; 《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探究不同贮存形式对养殖大菱鲆(Scophthalmus maximus)品质的影响,测定其3种贮存形式(整鱼、去内脏和鱼片)在冰藏期间菌落总数、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、K值、水分分布、微观结构及蛋白降解程度的变化,采用电子舌采集其滋味轮廓,通过气相色谱-离子迁移谱对不同处理大菱鲆挥发性物质进行分析检测.结果表明:鱼片组在贮藏过程中菌落总数、TVB-N及TBA值较高,其中菌落总数在冰藏12 d时达7.05(lg(CFU/g)),超过贮藏终点.除此之外,鱼片组盐溶性蛋白质量分数在第19天时降至最低,为1.57%,同时肌纤维断裂和间隙增大的程度也更严重.与整鱼组相比,去内脏组第19天时菌落总数和TVB-N值均较高,分别为6.58(lg(CFU/g))和16.72 mg/100 g.贮藏末期整鱼组和去内脏组自由水含量占比分别为0.21%和0.28%,显著低于鱼片组(P<0.05),说明其肌肉组织结构也维持较好.最后根据气相色谱-离子迁移谱采集的指纹图谱,结合正交偏最小二乘判别分析及聚类热图分析可将不同冰藏时间下3种贮存形式大菱鲆区分开.综上所述,冰藏条件下鱼片组品质劣化速度最快,去内脏组次之,整鱼组最慢,研究结果可为替代大菱鲆传统"活品"流通方式提供参考.

关键词： 大菱鲆 冰藏 整鱼 去内脏鱼 鱼片 品质

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泥螺繁殖行为及早期发育的观察

隋延鸣; 蒋慧敏; 孙可; 陈馨雅; 李磊; 万连营; 吕林兰; 《海洋渔业 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为探讨泥螺(Bullacta exarata)的繁殖特性和胚胎发育过程,于2021年夏季在江苏盐城地区沿海滩涂观察泥螺的交配、繁殖行为,并采集一批泥螺及其卵群,带回实验室,解剖观察泥螺亲体性器官发育状况;然后在20℃条件下培养泥螺受精卵,采用显微镜观察泥螺的胚胎发育状况,并记录其各个发育时期的形态特征.结果表明,卵群大小与怀卵量呈幂函数关系,即卵群体积越大,其所含卵子数量越多.泥螺胚胎平均直径为210 μm,根据泥螺胚胎发育各个时期的特征,并结合前人研究成果,将泥螺从受精卵发育成稚贝这一过程划分为卵裂、囊胚、原肠胚、膜内幼虫发育、浮游面盘幼虫阶段和附着变态阶段6个阶段16个时期.受精卵排出后50 min开始卵裂,约23 h达到囊胚期;排出后31 h胚胎发育进入原肠期,排出后38 h25 min开始形成器官,受精卵排出后115 h 30 min最终变态为稚贝.通过观察发现,在泥螺受精卵孵化过程中如何使泥螺胚胎快速摆脱胶质膜以及适合的孵化温度设置是影响泥螺孵化成功率和孵化速度至关重要的因素.研究结果可以为泥螺人工育苗技术提供理论参考.

关键词： 泥螺 卵群 胚胎发育 繁殖

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