科研产出
烘焙工艺对乌龙茶糖氨Maillard反应及风味的影响
《茶叶学报 》 2018
摘要：研究烘焙工艺对‘茗科1号’品种乌龙茶糖与氨美拉德反应及风味的影响,试验以茗科1号成品茶(毛净茶)为试验材料,以不进行烘焙处理的毛净茶为对照,采用L_8(4×2~4)正交试验设计,选取温度(110℃、120℃、130℃、140℃)、时间(3h、5h)和厚度(2.5cm、5.0cm)3个因素。结果表明,不同处理氨基酸总量1.51%~1.90%,均低于对照;可溶性总糖1.91%~2.29%,均高于对照;进一步对不同因素进行方差分析,温度是影响美拉德反应糖及氨物质的主要因素,不同温度水平差异达极显著水平,时间、厚度因素影响不同。茶叶主要呈味多酚含量12.84%~14.19%,儿茶素总量76.22~104.32mg·g~(-1),均低于对照。不同处理感官审评结果表明,随着温度的升高,时间延长,茶叶色泽逐渐加深,火功香越明显。
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浅析家兔环境与健康养殖
《中国畜禽种业 》 2018
摘要：养殖业提倡健康养殖,本文浅析家兔环境与健康养殖方面的内容,主要包括环境对家兔的影响及环境控制,家兔养殖对环境的影响及应对措施,家兔饲养模式与设施的改进等几个方面。
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植物生长调节剂对4种景天科植物叶插繁殖的影响
《福建农业学报 》 2018 北大核心
摘要：研究植物生长调节剂种类、用量及品种3因素作用下对景天科多肉叶片扦插繁殖效应,运用隶属函数法对各处理的扦插效果进行评价,并比较品种间繁殖效果差异。结果表明:叶片扦插生长指标主要受3个主因素效应及用量×品种交互效应影响。4个品种之间生长指标的差异均达到显著水平(P<0.05)。厚叶月影、蓝苹果和黑爪叶插繁殖最适宜的植物生长调节剂处理是NAA 200mg·L-1,隶属函数值分别为0.95、0.90、0.90;露娜莲叶插繁殖最佳处理是IBA 100mg·L-1,隶属函数值为0.84。品种间繁殖效果差异显著,蓝苹果生根率和移栽成活率最高,分别为91.54%、99.01%,黑爪萌芽率最高,达97.33%。4个品种的扦插苗移栽成活率均在90%以上,比对照提高6.26%~22.99%,说明NAA或IBA对景天科多肉植物叶插繁殖有促进作用,成活率高且经济快捷。
关键词： 景天科多肉植物 叶片扦插繁殖 植物生长调节剂 隶属函数法
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菜用大豆蔗糖转运蛋白基因家族的克隆及表达分析
《中国细胞生物学学报 》 2018 CSCD
摘要：蔗糖是高等植物体内碳水化合物长距离运输的主要甚至唯一的形式,蔗糖转运蛋白在蔗糖转运过程中起着极为重要的作用。该研究从菜用大豆闽豆6号中克隆到9个蔗糖转运蛋白基因,分别命名为Gm SUT-1~GmSUT-9,并对其进行生物信息学、系统发育和组织表达分析。结果表明,GmSUTs属于MFS超家族,根据SUT系统进化分析法将GmSUTs划分为SUT1、SUT2和SUT4三个亚族,其中GmSUT-1、GmSUT-2、GmSUT-4、GmSUT-5、GmSUT-6、GmSUT-7和GmSUT-8属于SUT1亚族, GmSUT-9属于SUT2亚族, GmSUT-3属于SUT4亚族。SUTs各亚族成员氨基酸序列的差异性可能导致它们在蔗糖的跨膜转运中扮演不同的角色,其表达模式和生理功能也不同。大豆SUT1亚族中7个基因总的表达趋势相似,花中表达量相对来说最高,而籽粒、叶片、茎和根等组织中表达量则相对较低; SUT2亚族中的GmSUT-9和SUT4亚族中的GmSUT-3在不同组织中的表达量相对来说都较低。该研究初步阐明了菜用大豆蔗糖转运蛋白家族基因的结构及组织表达特点,为进一步开展蔗糖转运蛋白基因调控菜用大豆籽粒发育中蔗糖的积累和分配的研究奠定了基础。
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国家甘蔗品种第十三轮预备区试漳州试验小结
《中国糖料 》 2018
摘要：以新台糖22号为对照品种,对我国甘蔗科研机构与高校选育的16个甘蔗品种在漳州龙文区试点进行试验种植。结果表明:参试品种均表现较好的工农艺性状,福农09-6201、云瑞11-450和桂糖10-701显示出高产高糖的特性,福农09-6201蔗茎产量和含糖量最高,分别达到174.45t/hm~2和28.05t/hm~2,11月—1月平均蔗糖分中蔗1号和福农09-6201分别达到16.40%和16.08%,未见较为严重的黑穗病、赤腐病和黄点病的发生为害。
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浸泡条件对清流豆腐皮产率影响的研究
《中国调味品 》 2018 北大核心
摘要：目前我国各豆腐皮企业采用的大豆浸泡工艺各不相同,其浸泡程度的好坏直接影响豆腐皮产品的质量及产率。通过研究不同浸泡条件,包括大豆浸泡料水比、浸泡水pH值、泡豆水温和软化剂浓度对大豆蛋白溶出率、豆腐皮产率的影响,确定大豆浸泡工艺的适宜参数范围。在此基础上,采用二次回归正交旋转组合法对清流豆腐皮的浸泡工艺进行优化,得到优化工艺参数,结果表明:在料水比1∶3、浸泡水pH值8.0、泡豆水温25℃、添加0.4%软化液NaHCO_3浸泡5.5h时,所得清流豆腐皮产率高达48.63%,产品色泽品质较好。
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基于Canny算子的福橘图像边缘检测研究
《东南园艺 》 2018
摘要：为了提高福橘大小测量的智能化程度,降低福橘在分选过程中的损伤,进一步提升福橘分选的效率,本文基于Canny算子进行福橘图像边缘检测研究并使用Sobel、Laplacian这两种常用的边缘检测算子与之进行对比试验。试验结果表明,基于Canny算子进行福橘图像边缘检测是可行的且检测效果优于另外2种算子。
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