科研产出
柔嫩艾美耳球虫广东株GAM56蛋白的原核表达及其多克隆抗体的制备与鉴定
《广东畜牧兽医科技 》 2025
摘要：为研究柔嫩艾美耳球虫GAM56蛋白的生物学功能，以柔嫩艾美耳球虫广东株配子体cDNA为模板，克隆该分离虫株的gam56基因编码序列。构建pET-B2M-GAM56截短表达载体，利用大肠杆菌表达系统通过IPTG诱导表达GAM56蛋白，纯化后免疫BALB/c小鼠制备GAM56多克隆抗体。通过间接ELISA和Western blot分析抗体的效价和特异性；收集E. tenella(GD)配子体阶段样品，利用GAM56多克隆抗体进行免疫荧光检测以评价其应用效果。结果显示：相比E. tenella(Houghton)参考虫株，E. tenella(GD)的gam56基因存在末端部分片段的缺失，CDS序列1 077 bp，可编码358个氨基酸；预测蛋白大小41.3 kDa。GAM56保守区域截短原核表达蛋白主要以包涵体形式存在。间接免疫荧光分析显示该抗体能够特异性识别配子体阶段的GAM56蛋白。该研究为进一步解析柔嫩艾美耳球虫广东株GAM56生物学功能提供了材料，为艾美耳球虫有性发育相关蛋白的功能研究与机制解析奠定基础。
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不同外源添加物协同挤压膨化黑米粉的品质比较分析
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：为研究不同外源添加物协同挤压膨化对黑米粉品质特性的影响，以黑米为原料，分别添加质量分数为1%的维生素C、柠檬酸、葡萄糖、碳酸钙、复合物（上述四种外源物各添加0.25%）后挤压膨化成黑米粉，评价不同外源添加物对黑米粉冲调性、粘度、糊化度、感官品质以及活性成分（膳食纤维、多酚、黄酮、花色苷含量）的影响。结果表明：相较于黑米直接挤压膨化，添加复合物后黑米粉水溶性指数提高了105.53%，吸水性指数降低了46.28%，结块率下降了53.36%；粘度显著降低，流动性增加；糊化度无显著变化，感官品质明显提升。葡萄糖或柠檬酸的添加有利于不可溶性膳食纤维和总膳食纤维含量增加，而复合物添加有利于可溶性膳食纤维含量增加。添加柠檬酸更有利于黑米粉中游离酚、结合酚、结合黄酮、花色苷等活性物质的保留，且总酚的抗氧化力提高了105.60%。综上所述，在黑米粉挤压膨化时加入不同外源添加物可以有效改善黑米粉的冲调性和感官品质，提高活性成分的保留率。该研究旨在建立一种营养活性物质高保留，且食味与应用品质兼顾的速食黑米粉加工技术。
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清远(麻)鸡全产业链标准体系研究与构建
《广东畜牧兽医科技 》 2025
摘要：该文分析了目前清远（麻）鸡全产业链发展的标准化需求，厘清标准体系建设思路，构建了清远（麻）鸡全产业链标准体系，发挥标准在产业协同、技术协作中的纽带和驱动作用，增强全产业链融合稳定性。
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超微粉碎黑米糠膳食纤维的理化和功能特性分析
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：为探究超微粉碎对黑米糠膳食纤维的组成、结构及理化和功能特性的影响，本研究以黑米糠膳食纤维为原料，分析了黑米糠超微粉和粗粉的膳食纤维粒径、微观结构、吸附特性和抗氧化能力的变化。结果表明，超微粉碎可显著降低黑米糠不可溶性膳食纤维（IDF）和可溶性膳食纤维（SDF）的粒径大小和相对结晶度，使其表现出更加松散及多孔的状态，但其主要构成没有发生变化；经过超微粉碎后，黑米糠IDF的溶胀力、胆酸盐吸附能力和胆固醇吸附能力分别提高了57.43%、22.71%和24.92%,SDF的DPPH自由基清除能力和FRAP抗氧化能力分别提高为粗粉SDF的2.77倍和1.71倍。综上，超微粉碎可显著降低黑米糠膳食纤维的颗粒粒径，促使其形成疏松多孔的微观结构，并改善IDF的理化和功能特性。该研究结果为黑米糠膳食纤维的精深加工利用提供了一定的理论依据。
关键词： 黑米糠 超微粉碎 膳食纤维 物理化学性质 功能特性
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黄曲条跳甲视觉基因的鉴定与表达分析
《应用昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】黄曲条跳甲Phyllotreta striolata作为十字花科蔬菜的重要害虫，其趋光性行为是防控策略的关键信息之一。本研究旨在通过转录组学、生物信息学分析和分子生物学技术解析黄曲条跳甲视觉基因特征，为揭示其趋光机制提供理论基础。【方法】通过cDNA文库构建和PacBio测序对头部转录组进行分析和注释，使用BioEdit、ExPASY、TMHMM、AlphaFold等软件鉴定黄曲条跳甲视蛋白基因，并进行蛋白结构和功能位点分析，使用MEGA 7.0软件进行序列分析和进化树构建，最后利用实时荧光定量PCR分析4个视蛋白基因的时空表达特征及其在黄曲条跳甲雌雄虫中的表达差异。【结果】通过黄曲条跳甲成虫头部转录组测序鉴定到4个黄曲条跳甲视蛋白基因，即长波敏感视蛋白PstrOpsin-LW、紫外光敏感视蛋白PstrOpsin-UV1和PstrOpsin-UV2以及和非视觉视蛋白Pstr-Pteropsin，且均属于G蛋白偶联受体的典型结构。其中，PstrOpsin-LW、PstrOpsin-UV1、PstrOpsin-UV2在黄曲条跳甲成虫期的表达水平均显著高于幼虫期和蛹期（P<0.05）,PstrOpsin-LW在成虫期的表达量约为幼虫期的1 846倍，为蛹期表达量的46倍；PstrOpsin-UV1在成虫期的表达量约为幼虫期的80倍，为蛹期表达量的5倍；PstrOpsin-UV2在成虫期的表达量约为幼虫期的6倍，为蛹期表达量的3倍；Pstr-Pteropsin在不同龄期的表达量差异不显著（P>0.05）；这4个视觉基因在成虫头部表达量均显著高于成虫头部以外的虫体（P<0.05），其中PstrOpsin-LW的差异最大，在雌成虫头部的表达量约为头部以外虫体的1 314倍，在雄成虫头部的表达量约为头部以外虫体的2 291倍，Pstr-Pteropsin的表达差异最小，在雌成虫头部的表达量约为头部以外虫体的14倍，在雄成虫头部的表达量约为头部以外虫体的10倍。且PstrOpsin-UV1和PstrOpsin-UV2分别在雌雄成虫头部高表达，PstrOpsin-UV1在雌成虫头部的表达量显著高于雄成虫（P<0.05），为雄成虫头部表达量的1.58倍。PstrOpsin-UV2在雄成虫头部的表达量显著高于雌成虫（P<0.05），为雌成虫头部表达量的1.35倍。【结论】鉴定到4个黄曲条跳甲视蛋白基因并明确了其分子特征，揭示了黄曲条跳甲视觉基因的时空表达规律，为研究黄曲条跳甲的趋光机制奠定了基础。
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饲料蛋氨酸水平对大口黑鲈稚鱼生长性能、消化能力和免疫抗氧化能力的影响
《上海海洋大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料蛋氨酸（Met）水平对大口黑鲈（Micropterus salmoides）稚鱼生长性能、消化和免疫抗氧化能力的影响。选取初始体质量为（0.18±0）g的大口黑鲈1 440尾，随机分为6组（每组4个重复，每个重复60尾），饲养于室外养殖系统水体体积为50 L的尼龙网箱中，分别饲喂T1～T6（蛋氨酸添加量分别为0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%，实测值分别为0.67%、1.08%、1.43%、1.78%、2.22%和2.61%）6种等脂等氮饲料，试验期为30 d。结果表明：随着饲料蛋氨酸水平升高，试验鱼增重率、特定生长率、蛋白质沉积率和脂肪沉积率先升高后降低，饲料系数先降低后升高，T2、T3、T4、T5和T6组的增重率、特定生长率均显著高于T1组（P<0.05），饲料系数显著低于T1组（P<0.05）；随着饲料Met水平升高，试验鱼肠道胰蛋白酶活性呈先上升后下降趋势，T4组最高，对其他消化酶活性则无明显影响；试验鱼肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、溶菌酶（LZM）活性先升高后降低，CAT、T-SOD、LZM活性在T4组时最高，显著高于T1组（P<0.05）。饲料中适量添加Met能促进大口黑鲈稚鱼生长、消化吸收能力，提高大口黑鲈稚鱼免疫抗氧化能力，以SGR和抗氧化指标GSH-Px为评价指标获得大口黑鲈稚鱼蛋氨酸需要量分别为饲料干质量的1.72%和1.51%。
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氮代谢基因表征地表水水质的评估模型研究
《节能与环保 》 2025
摘要：本文研究地表水中脱氮功能基因丰度与水质之间的相关性.通过测定水体理化指标、水体和底泥中的脱氮功能基因绝对丰度,推测脱氮功能基因绝对丰度与水体水质变化关系,构建基于功能基因的河流综合水质状况评价模型.结果表明:受河流污染物汇入影响,其氮元素指标升高,脱氮功能基因丰度增加,随着地理空间和时间的推移,水体自净能力将污染物降解.以水质指标和基因丰度为基础建立模型,得到河流综合水质状况指数(Q)值,其范围为0.37≤Q≤6.5,对应地表水V类至一级A标准之间.本研究从生物学角度来评价水体水质,为水环境生态修复技术提供理论参考和发展思路.
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三螺旋理论视角下农业科技金融的运行机制研究
《科技管理研究 》 2025 北大核心
摘要：为进一步探索优化农业科技金融运行机制，构建围绕农业产业全链条、科技创新全周期的金融服务生态，从三螺旋理论入手，以金颖农科孵化器作为实证，研究以孵化器为载体，政府、科研单位、农业企业三方主体协同的科技金融运行机制，探索在政策链引导下，技术链、资金链、产业链间的互促循环路径。研究表明:农业科技企业孵化器是推动科技-产业-金融良性循环的重要载体，只有打通制约循环的关键堵点，才能推动科技产业金融深度融合。针对科技金融服务与产品创新力不足、金融信息资源与融资渠道不畅、科技成果与金融市场衔接不紧密等弊病，农业科技企业孵化器要充分整合各方资源优势，强化农业科技创新、产业升级和科技金融发展的协同性，构建协同开放的农业科技金融运行机制，打造科技、产业、金融紧密融合的创新生态。
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基于BSA-seq的番木瓜株高候选基因定位
《生物技术通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】株高是影响番木瓜产量和品质的重要性状之一，定位番木瓜株高的主要候选基因，为番木瓜的矮化育种提供基因资源。【方法】以YY（植株较高）和GM（植株较矮）为亲本构建定位群体，利用BSA-seq技术对两亲本以及子代混池GY-H（高池）和GY-S（矮池）进行测序分析，数据经质控后，利用ED以及SNP-index法计算混池之间的基因频率差距，定位番木瓜株高候选区间。【结果】本次BSA-seq产生的数据良好，数据经过滤后，最终得到高质量的SNP位点337 980个用于基因定位，利用ED以及SNP-index法计算寻找混池之间基因型频率的显著差异，最终分别在第3、6和8染色体上共定位到大小为0.93 Mb的候选区间，将该区间与番木瓜‘紫晖’参考基因组比对，0.93 Mb的区间内共包含46个编码基因，其中，有37个基因被注释。【结论】Cp＿zihui12764、Cp＿zihui06963、Cp＿zihui07024和Cp＿zihui12732可能是调控番木瓜株高的候选基因。
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