水稻氮高效基因NRT1.1B的KASP标记开发与利用

牛付安; 周继华; 程灿; 孙滨; 张安鹏; 张建明; 曹黎明; 高益; 储黄伟; 《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：水稻中的硝酸盐转运蛋白基因NRT1.1B可以调节水稻氮肥利用效率，影响水稻产量。为了提升NRT1.1B基因型鉴定和育种应用效率，本研究开发了一个可以高通量鉴定NRT1.1B基因型的分子标记NRT1.1B-KASP。利用NRT1.1B-KASP对籼稻‘9311’和粳稻‘繁14’的回交BC4F2群体进行NRT1.1B基因的分型，发现在BC4F2群体的65个单株的DNA样品中，有14份样品与供体亲本‘9311’同为NRT1.1B-indica基因型，17份样品与‘繁14’同为NRT1.1B-japonica基因型，34份样品显示杂合基因型。对这65份DNA样品的NRT1.1B基因进行测序，测序结果显示与KASP标记分型的结果完全一致。以上结果说明NRT1.1B-KASP标记可以高效、准确地对NRT1.1B进行基因分型，可以应用于水稻分子标记辅助选择育种。

关键词： 水稻(Oryza sativa) 氮高效 NRT1.1B KASP

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贝莱斯芽孢杆菌D44对桃采后病害及贮藏特性的影响

周慧娟; 周讯; 叶正文; 吕贝贝; 苏明申; 张夏南; 杜纪红; 李雄伟; 张明昊; 《食品与机械 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究贝莱斯芽孢杆菌D44在桃采后病害生物防治中的应用。[方法]以硬溶质沪油桃018、硬溶质锦绣黄桃、软溶质湖景蜜露水蜜桃为试材，探讨枯草芽孢杆菌A9、贝莱斯芽孢杆菌D44和地衣芽孢杆菌W10对桃粉红聚端胞霉、青霉菌、镰刀菌、褐腐菌、灰霉菌、交链格胞霉、根霉菌7种采后病原菌的拮抗作用，及其对接种病原菌后3种类型桃果实病斑直径、挥发性物质及防腐保鲜效果的影响。[结果]D44对桃采后褐腐菌、根霉菌、灰霉菌、青霉菌、镰刀菌均有较强的抑制作用。常温条件下，可使接种褐腐菌的沪油桃018和湖景蜜露水蜜桃果实的发病时间均较对照组果实延缓2 d，抑制率高达85%～99%；可使接种根霉菌的沪油桃018和湖景蜜露水蜜桃果实的发病时间较对照组果实分别推迟3 d，抑病率高达87.61%～99.82%；可显著抑制采后腐烂导致的挥发性物质变化。D44处理的沪油桃018果实常温安全贮藏期可达6～8 d，较对照组果实延长4～6 d，腐烂率低于5%，失重率低于4.5%，果实可溶性固形物下降率控制在8%以内；湖景蜜露水蜜桃果实常温安全贮藏期可达4～6 d，较对照组延长2～4 d，腐烂率低于8%，失重率低于8%，果实可溶性固形物下降率控制在4%以内，商品和食用价值高。[结论]D44可显著延缓褐腐菌和根霉菌的发病速率，并较好地保持果实贮藏品质、延长保鲜期。

关键词： 贝莱斯芽孢杆菌 油桃 水蜜桃 黃桃 采后病害 贮藏特性 挥发性物质

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食用菌杂交育种中的技术策略(下)

鲍大鹏; 《食用菌学报 》 2025 北大核心

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金针菇Fvpal1基因的RNAi降低PAL酶活及菌丝色素分泌

陆欢; 沈玲; 刘建雨; 尚晓冬; 王瑞娟; 谭琦; 唐桂容; 《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本研究构建了金针菇Flammulina filiformis苯丙氨酸解氨酶基因1(F. filiformis PAL gene1,Fvpal1)的RNAi载体，以黄色的单核体菌株0990-(5)为受体，通过遗传转化获得5个基因沉默的单核转化子(RNAi-Fvpal1 1–5)。5个单核转化子再分别与白色的单核体菌株Dan3进行杂交，获得5个基因沉默的双核转化子(ZRNAi-Fvpal1 1–5)。考察并分析了单核转化子和双核转化子在PDA培养基上的菌丝生长速度、菌丝的PAL酶活、菌丝在培养基上的色素分泌及Fvpal1基因表达量情况，以验证Fvpal1基因具有调控金针菇颜色的功能。结果显示，10个转化子的Fvpal1基因表达较野生菌株相比都显著下调(P<0.05)，其中转化子RNAi-Fvpal1 1–5分别下调83.41%、75.92%、79.69%、66.49%和43.22%，转化子ZRNAi-Fvpal1 1–5分别下调80.26%、45.24%、34.09%、84.05%和79.62%；除转化子ZRNAi-Fvpal1 4外的9个转化子的PAL酶活力都显著低于出发菌株(P<0.05)。10个转化子的菌丝在PDA培养基上的色素分泌都比出发菌株浅，双核转化子的菌丝在木屑培养基中的颜色也显著变浅，以及双核转化子的子实体颜色也比出发菌株浅。本研究构建了金针菇Fvpal1基因的RNAi体系，发现该基因对金针菇菌丝和子实体的颜色具有正调控作用，为进一步开展金针菇Fvpal1基因的功能基因研究提供了数据支撑。

关键词： 金针菇 Fvpal1基因 RNA干扰 颜色

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草莓空心病病原菌的生物学特性及其防治药剂筛选

纪闻婕; 宋志伟; 李成; 曾蓉; 徐锦瑾; 高萍; 徐丽慧; 高士刚; 朱吉明; 戴富明; 《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：草莓空心病是近年来草莓栽培过程中的一种新发的细菌性病害，其典型症状与草莓角斑病明显不同。本研究对不同地域来源的草莓种苗上分离的草莓空心病病原菌Xanthomonas fragariae的16S rRNA、gyrB、rpoD、dnaK、fyuA等5个核心基因序列进行测定。多基因联合进化树分析结果表明，来自上海、山东、四川、浙江和河南的草莓空心病菌菌株与国内已报道的空心病菌菌株YL19聚成一簇，国外报道的草莓角斑病菌菌株聚为另外一簇，表明国内空心病病原菌种类基本一致，但是和国外报道的草莓角斑病菌菌株在进化水平上存在明显差异。选取其代表性菌株SHQP01,开展了草莓空心病病原菌的生物学特性测定及防治药剂筛选。生理生化指标检测表明，该病原菌能利用D-海藻糖、蔗糖、α-D-葡糖等碳源。病原菌的最适生长温度为28℃,致死温度为47℃。药剂毒力测定结果表明，测试的13种试剂中，中生菌素、溴菌腈、络氨铜、申嗪霉素、碱式硫酸铜、氯溴异氰尿酸、王铜、噻唑锌、春雷霉素、噻森铜对病原菌有一定的抑菌效果，而噻菌铜、氢氧化铜和井冈霉素A对该菌没有抑制作用。其中，中生菌素、溴菌腈、络氨铜的抑菌效果较好，EC₅₀值分别为137.465 2、210.961 0μg/mL和585.350 3μg/mL。选取抑菌活性最强的前5个药剂进行草莓苗期药效评价，研究结果表明，中生菌素对草莓空心病的防治效果最高，达到80.78%;碱式硫酸铜和络氨铜次之，分别为74.71%和62.27%,但是碱式硫酸铜存在药害风险；申嗪霉素和溴菌腈防效较差，仅有18.52%和3.08%。本研究结果明确了草莓空心病病原菌的生物学特性，为今后该病害的防治化学药剂登记推荐和科学防控提供了重要的理论数据。

关键词： 草莓空心病 Xanthomonas fragariae 生物学特性 药剂筛选

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基于可见-近红外光谱技术研发便携式贝贝南瓜品质无损检测仪

王加龙; 马坤; 高鹏; 朱金芳; 张平; 黄凡; 《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：为实现贝贝南瓜内在品质的快速无损检测，搭建以微型光谱仪为核心部件的便携式可见-近红外光谱检测装置，使用该装置采集不同发育期和贮藏期贝贝南瓜的光谱数据，采用一阶导数、卷积平滑（Savitzky-Golay,SG）、多元散射校正（multiplicative scatter correction,MSC）及以上方法组合的方式进行光谱预处理，筛选最佳的光谱预处理方法。采用连续投影算法提取特征波长，分别建立贝贝南瓜可溶性固形物含量（soluble solids content,SSC）和硬度的反向传播神经网络、多元线性回归和偏最小二乘回归预测模型，然后筛选出最优的SSC和硬度预测模型并导入装置，用于贝贝南瓜SSC和硬度的快速无损检测。结果显示，贝贝南瓜SSC最佳光谱预处理方法为SG+MSC，最优预测模型为反向传播神经网络预测模型，其预测集的决定系数R_p²、预测均方根误差和残差预测偏差分别为0.895 5、0.874 4°Brix、2.809 7；贝贝南瓜硬度最佳光谱预处理方法为SG+MSC，最优预测模型为多元线性回归预测模型，其预测集的决定系数R_p²、预测均方根误差和残差预测偏差分别为0.910 7、3.029 4 kg/cm²、3.214 4。以上结果表明，该检测装置能够较好地预测贝贝南瓜的SSC和硬度，可用于贝贝南瓜SSC和硬度的快速无损检测。

关键词： 贝贝南瓜 可见-近红外光谱 可溶性固形物含量 硬度 无损检测

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低温胁迫对草菇菌株VG39生理及转录组影响

张童言; 郑婷婷; 万佳宁; 李正鹏; 龚明; 张建国; 《食用菌学报 》 2025 北大核心

摘要：对草菇（Volvariella volvacea）菌株VG39和V23（对照）的菌丝进行低温（4℃）处理，检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量，并进行红外检测、转录组分析。结果表明：未经低温处理时，与菌株V23比较，菌株VG39多糖和赖氨酸含量较高；与未经低温处理比较，两个菌株多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量均显著降低。与未经低温处理比较，菌株VG39红外光谱中的吸收峰明显减少；有882个上调差异表达基因（DEGs），核糖体中的DEGs数量（2个上调表达基因和12个下调表达基因）最多，甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸代谢通路的DEGs数量（8个上调表达基因）较多。研究结果为分析菌株VG39对低温耐受机制提供参考。

关键词： 草菇 低温胁迫 多糖 赖氨酸 红外光谱 转录组

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高能电子束辐照结合乙烯抑制剂对软枣猕猴桃保鲜效果的研究

张慈; 岳玲; 颜伟强; 郑琦; 田文慧; 陈志军; 段卓旭; 孔秋莲; 《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为解决软枣猕猴桃采后衰老软化、保鲜期短的问题,通过调控电子束辐照剂量,辅以乙烯抑制剂1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,MCP)和低温冷藏,考察软枣猕猴桃质构、维生素C含量、可溶性固形物含量、细胞膜透性等指标的变化。结果表明:0.4 k Gy电子束辐照结合MCP的复合保鲜方式有效地控制了软枣猕猴桃采后的衰老过程,4℃贮藏30 d时,软化率仅为对照组的25%,果肉硬度是对照组的5倍,货架期可达30 d。

关键词： 辐照处理 联合保鲜 1-甲基环丙烯 贮藏

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不同温度下氮气包装处理对糙米贮藏品质的影响

王春芳; 柳洪入; 何辉; 陈冰洁; 刘晨霞; 王乾坤; 王娟紫; 乔勇进; 《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为研究不同温度下氮气包装和空气包装对糙米贮藏品质的影响,以‘沪软1212’糙米为材料,设置氮气以及空气包装(对照)两种处理,分别在5℃、15℃、25℃下贮藏360 d,测定贮藏期间糙米色泽、质构、脂肪酸值、丙二醛含量、微观结构等指标。结果表明:不同气调包装对糙米的外观色泽无显著影响,总色差ΔE值小于2。氮气包装以及低温贮藏能在一定程度上减缓糙米贮藏后蒸煮米饭硬度和胶着性的降低,与对照组相比,米饭硬度和胶着性提高1.5%—7.8%。贮藏45 d、5℃条件下黏附性降低24.22%,而对照组下降了43.14%。5℃下脂肪酸值比对照组少10.5 mg KOH∕(100 g),表明低温及氮气包装可延缓脂肪酸值的升高。5℃下丙二醛含量比对照组低9.8%,表明低温及氮气包装可降低脂肪的次级氧化程度,抑制丙二醛含量的上升。另外,低温及氮气包装还能维持糙米内部微观结构的变化,减缓裂缝的增多增大。综上,氮气包装可以有效贮藏糙米,减缓糙米品质劣变。本研究可为氮气包装贮藏糙米提供理论基础。

关键词： 氮气包装 温度 糙米 贮藏

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液质联用在三种灵芝鉴定中的应用

孙一翡; 梁建东; 周帅; 郭晓宇; 崔宝凯; 张劲松; 戴玉成; 冯娜; 《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：收集国内外灵芝属26个灵芝品种，基于ITS+tef1序列矩阵构建系统发育树并进行分子生物学鉴定，将其分别归属为灵芝Ganoderma lingzhi、紫芝Ganoderma sinense和无柄灵芝Ganodermasessile。同时，利用超高效液相-三重四级杆质谱联用技术对灵芝菌丝体中的三萜化合物进行分析。质谱分析结果表明，灵芝G. lingzhi菌丝体中发现了ganoderic acid T、ganoderic acid S等10个共有化合物，紫芝G. sinense菌丝体中检测到lanosta-7,9(11),24-trien-3β,15α,22β-triacetoxy-26-oic acid等12个共有化合物，无柄灵芝G. sessile的菌丝体中均检测到ganodermic acid Ja、lanosta-7,9(11),24-trien-3α-hydroxy-26-oic acid和5个未知化合物的存在。在此基础上，进一步对灵芝G. lingzhi和紫芝G. sinense的三萜紫外特征图谱分别进行相似度分析，结果发现灵芝G. lingzhi 12个品种的样本与对照图谱的相似度在0.951以上，紫芝G. sinense 10个品种的样本与对照图谱的相似度在0.920以上，说明种内品种间具有较高的相似度。聚类分析结果证实，以灵芝三萜为指征，可以对灵芝属26个灵芝品种的物种分类作出正确的区分。基于液质联用技术的灵芝三萜指纹图谱可以作为灵芝物种鉴定的一个辅助手段。

关键词： 灵芝 分子生物学鉴定 三萜 液质联用 化学分类

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