科研产出
青枯菌Ⅲ型效应蛋白调控植物免疫研究进展
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：青枯菌(Ralstonia solanacearum)通常从寄主植物根部侵染维管束系统，引发青枯病(Bacterial wilt)，造成植物产生不可逆的萎蔫、死亡。青枯病是一种毁灭性土传细菌病害，目前已成为制约我国茄科作物生产的主要病害之一。Ⅲ型分泌系统(Type Ⅲ secretion system,T3SS)在青枯菌侵染寄主过程中发挥重要作用，青枯菌利用T3SS向寄主细胞分泌大量Ⅲ型效应蛋白(Type Ⅲ effectors,T3Es)以干扰寄主的免疫反应。国内外学者致力于探索青枯菌如何通过识别寄主体内的靶标蛋白来干扰寄主细胞、调控寄主免疫功能。因此，对青枯菌T3Es靶向识别的植物蛋白进行鉴定有助于了解青枯菌T3Es的生物学功能、青枯菌的致病过程，同时也有助于挖掘寄主中青枯病抗性相关蛋白及其作用机制。尽管大多数T3Es功能仍然未知，但目前已报道的青枯菌T3Es可通过多种分子机制干扰植物先天免疫、诱导植物发生超敏反应、影响植物代谢和激素信号传导通路等来调节寄主抗青枯病能力。该文综述青枯菌T3Es的特征、功能鉴定方法及其参与调控青枯菌致病性及植物免疫机制的研究进展，并对青枯菌T3Es与寄主互作机制研究进行展望，有助于更加深入地了解青枯菌的致病机理及寄主免疫系统的应答机理，为青枯菌诱导寄主抗性机制的解析及青枯病的防治提供有效参考。
关键词： 青枯菌 青枯病 Ⅲ型分泌系统 效应蛋白 靶标蛋白 致病性 免疫反应
全文链接
请求原文
广东省农业绿色发展潜力影响因素及空间格局演变
《生态环境学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：面向广东以新质生产力支撑新一轮高质量发展的机遇，为下一阶段新质生产力提升农业绿色发展水平寻找一条可行的实施路径，采用专家咨询法评估了广东省30年来（1990-2020）农业生产水平、资源环境保障度以及农业绿色发展潜力，建立了农业绿色发展潜力解释模型并探讨了其时空演变格局。结果表明，1990-2020年，广东省农业生产水平综合评分提升15%，但80%的城市农业资源保障度有所下降，2020年，农业绿色发展潜力较高的深圳、东莞和江门3个城市为全省贡献了大部分“盈余”。对农业绿色发展潜力的影响上，农业资源使用效率>农业生态环境>农产品供给能力>农业资源保障度>农业物质装备水平>农业生产效率，且6个指标的影响存在区域异质性。从空间格局看，广东农业生产水平呈现从珠三角沿海向周边递增的梯度变化；农业资源环境保障度则呈高、低保障度城市分别局部集中、中等保障度城市东西向大范围连片格局。全省农业绿色发展低潜力区从1990年的区域性分布转变为2020年的范围性分布。对于人口压力和资源约束“双高”的城市，亟需从依靠消耗资源向创造资源转变；对于资源环境保障能力强的城市，则需将农业绿色发展潜力转化为优质农产品的有效供给。基于以上分析，为了满足广东农业绿色高质量发展的迫切需求，建议从强化生态环境分区管控、健全重点领域政策法规、加快绿色生产科技创新以及建立健全乡村生态资源价值实现机制等4个方面，着力提升农业绿色生产水平与资源利用效率，以新质生产力推进广东高质量建设现代农业强省。
全文链接
请求原文
食品中益生菌的功能与安全性研究进展
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：益生菌在人类的食品生产和生活中有着悠久的使用历史,随着对益生菌功能研究的逐步深入,益生菌对人体的多种营养功能和健康功效也逐渐明确.现有研究表明益生菌具有调节肠道菌群、提高免疫力等功效,甚至能够改善一些疾病的症状,因此在食品行业中,益生菌从传统的发酵食品中的应用到功能性食品中的添加使用变得越来越广泛.然而食品中益生菌的大规模使用也提升了潜在的安全性风险,如感染、生物毒素和耐药性基因转移等,益生菌在使用的过程中必须充分考虑其安全性问题.欧洲的安全资格认证(Qualified Presumption of Safety,QPS)和美国的公认安全(Generally Recognized as Safe,GRAS)体系是目前比较成熟的微生物安全性评价体系,近年来我国也通过相关立法规范益生菌的使用从而保障食品安全.该研究综述了目前对于益生菌营养功能和食品中益生菌应用的国内外研究进展,阐述了益生菌目前面临的安全性问题与安全性评价体系,以期为食品中益生菌的安全应用提供一定的参考.
全文链接
请求原文
饲料中添加高水平蚕豆对吉富罗非鱼生长性能、肌肉营养组成和土腥味物质的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在探讨在吉富罗非鱼饲料中添加高水平蚕豆对其生长性能、肌肉营养组成和土腥味物质的影响。选取吉富罗非鱼50尾，初始体质量(402.32±8.59) g,随机分成2个组，每组5个重复，5尾鱼为1个重复。2组试验鱼在49 d的饲养期中分别投喂未添加蚕豆的普通配合饲料(对照组，记为G0组)和添加70%蚕豆的配合饲料(试验组，记为G70组),2种试验饲料等氮等脂。结果显示：1)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼的增重率、特定生长率、饲料系数和肝体比均无显著影响(P>0.05),但显著降低了肠体比和脏体比(P<0.05)。2)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼肌肉粗蛋白质、水分、钙、磷含量无显著影响(P>0.05),但显著降低了肌肉粗脂肪、粗灰分含量(P<0.05)。3)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸和氨基酸总量无显著影响(P>0.05)。4)肌肉脂肪酸组成中，G70组C8∶0、C11∶0、C12∶0、C13∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C20∶0、C21∶0、C22∶0、C23∶0、C24∶0、C15∶1t、C16∶1t、C18∶1n-7t、C18∶1n-9t、C18∶1n-12t、C18∶1n-9c、C18∶1n-7、C20∶1t、C20∶1、C22∶1n-9t、C24∶1、C20∶2、C20∶3n-6、C22∶2、C22∶4、C22∶5n-3、C22∶6n-3含量均较C0组显著降低(P<0.05),同时饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和n-3系多不饱和脂肪酸总量均显著低于G0组(P<0.05)。5)与G0组相比，G70组肌肉中土腥味物质土臭素(GSM)含量显著降低。综上可知，在本试验条件下，饲料中添加70%的蚕豆能显著降低吉富罗非鱼的肠体比和脏体比，还能显著降低肌肉中粗灰分、粗脂肪及土腥味物质GSM的含量，对肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸及鲜味氨基酸总量无显著影响；饲料中添加70%蚕豆影响吉富罗非鱼肌肉脂肪酸组成，会显著降低饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、n-3系多不饱和脂肪酸总量和n-3/n-6比值。
全文链接
请求原文
基于多源信息融合技术的红茶发酵模式判别模型研究
《食品与生物技术学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：发酵是红茶加工中最关键的步骤，为解决传统加工依赖人工经验的问题，利用计算机视觉和电子鼻联合数据融合策略快速无损检测红茶的发酵质量。通过茶多酚质量分数将红茶发酵程度划分成不同等级，并与图像和气味信息建立关系；采用不同的数据融合策略结合随机森林（RF）、K最近邻（KNN）和支持向量机（SVM）建立红茶发酵的定性判别模型，并与单一传感器模型进行比较。结果表明，数据融合策略结合了不同传感器的信息，获得了更全面的数据，其模型判别结果优于单一传感器；特征级融合策略提取了不同传感器的信息特征值，简化了模型数据，获得了比数据级融合策略更优的模型性能；其中基于特征级融合策略的SVM模型分类效果最好，训练集分类正确率为100%，预测集分类正确率为95.56%，实现了对红茶发酵程度的快速、准确判别。
全文链接
请求原文
115份设施番茄表型性状遗传多样性分析
《江苏农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：种质资源是新品种选育的根本。为筛选适宜云南省设施栽培的、农艺性状优良的番茄种质，本研究引进115份番茄种质，对其质量性状和数量性状进行了调查，并利用主成分分析、相关性分析和聚类分析对种质资源的遗传多样性和特征规律进行研究。本研究筛除了9份极易感病的番茄种质，余下的106份中筛选出86份抗病种质；106份番茄种质均为蔓生型，其果实形状及颜色比较丰富，共有3种果型、7种果色；植株长势整齐度高的种质共计15份，无裂果及裂果程度中等的种质共计35份。其中，番茄种质的心室数、单果重、首花序节位性状的变异幅度较大。相关性分析结果表明，株高与可溶性固形物含量、转色总台数、坐果总台数和总台数呈极显著正相关，与单果重和单株产量呈极显著负相关；茎粗与单花序坐果数、可溶性固形物含量、转色总台数、坐果总台数和总台数呈极显著正相关，与单果重和单株产量呈极显著负相关。聚类分析将番茄种质分为3个类群6个亚群，筛选出平均可溶性固形物含量高、平均单花序坐果数多和平均坐果总台数多的番茄种质共计47份；平均单株产量大于5.00 kg的番茄种质23份；平均单果重大于200.00 g的番茄种质9份。分析结果表明，番茄首花序节位越高坐果总台数越少；单果重越大，可溶性固形物含量越低，单株产量越高，单花序坐果数越少。果实横径、果梗洼大小、单果重、果实纵径和果肉厚度可作为评价设施番茄种质的主要因子。
关键词： 设施番茄 变异系数 主成分分析 相关性分析 聚类分析
全文链接
请求原文
棉籽蛋白对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、抗氧化酶活性及肠道和肝脏形态结构的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料中添加棉籽蛋白对大口黑鲈幼鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化酶活性及肠道和肝脏形态结构的影响。选取初始质量为（3.45±0.01） g的大口黑鲈（Micropterus salmoides）360尾为研究对象，分别饲喂添加0（对照）、20%和40%棉籽蛋白替代鱼粉的3种试验饲料，每组3个重复，每个重复40尾鱼。试验期为10周。结果显示：与对照组相比，饲料添加20%棉籽蛋白对大口黑鲈终末体重（FBW）、增重率（WGR）和特定生长率（SGR）没有显著影响（P>0.05），但饲料添加40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈FBW、WGR、SGR、蛋白质效率和肠体比（P<0.05）。与对照组相比，饲料添加20%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈饲料系数（FCR），饲料添加40%棉籽蛋白显著提高了大口黑鲈FCR(P<0.05)。与对照组相比，饲料添加40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈全鱼粗灰分含量（P<0.05），但饲料中添加20%或40%棉籽蛋白对大口黑鲈全鱼粗蛋白质、粗脂肪和水分含量无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，饲料添加20%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈血清尿素氮、总蛋白、白蛋白和球蛋白含量（P<0.05）；饲料添加40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈肠道胰蛋白酶活性（P<0.05）；饲料添加20%或40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈血清胆固醇和肠道丙二醛（MDA）含量（P<0.05）。各试验组大口黑鲈血清谷草转氨酶活性及葡萄糖、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和肠道淀粉酶、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）及肝脏SOD、CAT活性和MDA含量没有显著差异（P>0.05）。各试验组大口黑鲈前、中、后肠的绒毛高度、黏膜层厚度和肌层厚度无显著差异（P>0.05）。饲料添加20%和40%棉籽蛋白导致肝细胞变性，造成肝脏组织损伤。综上所述，饲料添加20%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈FCR，对生长性能没有产生负面影响；饲料添加40%棉籽蛋白通过抑制大口黑鲈肠道消化酶活性显著降低生长性能和增加FCR。饲料添加棉籽蛋白对大口黑鲈肠道形态结构无显著影响，但导致肝脏组织损伤，并影响蛋白质和胆固醇的吸收代谢。
全文链接
请求原文
高糖饲料及添加缩合单宁对花鲈生长性能、体成分、血清代谢物、肠道短链脂肪酸含量及激素基因表达的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究高糖饲料及添加缩合单宁(CT)对花鲈生长性能、体成分、血清代谢物、肠道短链脂肪酸含量及激素基因表达的影响.选取480尾初始体重为(10.85±0.02)g的健康花鲈,随机分为3组,每组4个重复,每个重复40尾鱼.3组分别饲喂常规饲料(含20.0%面粉,G1组)、高糖饲料(含45.8%面粉,G2组)和添加CT的高糖饲料(含45.8%面粉和0.1%CT,G3组).试验期56 d.结果表明:1)与G1组相比,G2组花鲈终末体重、增重率和特定生长率显著降低(P<0.05),饲料系数、肥满度、肝体比和脏体比显著提高(P<0.05);与G2组相比,G3组终末体重、增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05).2)与G1组相比,G2组和G3组花鲈全鱼水分、粗蛋白质和粗灰分含量显著降低(P<0.05).3)在投喂后1 h,G2组花鲈血清葡萄糖含量显著高于G1组和G3组(P<0.05);而在投喂后3和6 h,各组之间血清葡萄糖含量无显著差异(P>0.05).G2组花鲈血清谷草转氨酶活性和高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于G1组和G3组(P<0.05),G1组和G3组上述指标无显著差异(P>0.05).4)各组花鲈肠道中乙酸、丁酸和总短链脂肪酸含量由高到低依次为G1组>G3组>G2组,且组间差异显著(P<0.05).5)G2组花鲈肠道中胰高血糖素样肽-1(GLP-1)、胰高血糖素样肽-2(GLP-2)、钠依赖性葡萄糖共转运载体1(SGLT1)、钠依赖性葡萄糖共转运载体2(SGLT2)和葡萄糖转运载体2(GLUT2)的mRNA相对表达量显著低于G1组和G3组(P<0.05),G2组肠道中YY肽(PYY)的mRNA相对表达量显著高于G1组和G3组(P<0.05),G1组和G3组之间上述指标均无显著差异(P>0.05).综上所述,高糖饲料可提高花鲈血清葡萄糖含量,诱导肝脏损伤,降低肠道短链脂肪酸含量以及胰高血糖素样肽和葡萄糖转运载体基因的表达量,抑制花鲈的生长和营养物质沉积.高糖饲料中添加0.1%CT可修复花鲈肝脏损伤,通过调控肠道激素的基因表达,降低血清葡萄糖含量,提高花鲈生长性能.
全文链接
请求原文
广州市土壤有效态重金属污染及健康风险研究
《环境科学与技术 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为更准确描述广州市土壤重金属污染特征、环境效应和潜在风险程度，该研究在广州市选取了210个样点采集土壤样品，采用单因子指数法、内梅罗综合指数法、潜在生态风险评估法、健康风险受体模型和蒙特卡洛法，对土壤重金属有效态的浓度特征、生态风险和健康风险进行研究，并结合生态风险评估结果和健康风险评估结果对各点位进行协同风险评估。结果表明：广东省土壤中Pb、Ni、Cu、Cr、Zn、Cd和As的有效态浓度平均值依次为13.66、3.64、17.92、1.74、51.77、0.22和0.38 mg/kg,Cd已超过广东省土壤背景值，各重金属均为强变异；除Cd为轻度污染外其余重金属均为较清洁，整体污染程度为轻度污染；Cr和As对土壤造成的潜在生态危害可忽略不计，Cu、Ni、Pb和Zn在部分样点存在不同程度的生态危害，Cd是广州市土壤重金属有效态主要的生态风险危害因子；经口摄入是重金属对儿童和成年造成健康危害最主要的方式，儿童受到的健康风险大于成年人，各重金属有效态均不会对儿童和成年人造成显著的健康风险，主要非致癌因子为Cu和Pb，主要致癌因子为Cd和As；广州市79%的样点潜在风险较小，20%的样点存在潜在风险，仅一个样点存在严重风险。
关键词： 土壤 重金属有效态 污染特征 健康风险评估 广州市
全文链接
请求原文
