科研产出
GC-MS结合嗅辨仪鉴定不同酒龄黄酒中的关键挥发性风味物质
《上海师范大学学报(自然科学版) 》 2014
摘要：为了研究金色年华——一种有名的黄酒中的挥发性风味物质,选取3种不同酒龄的金色年华为样品,采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对其挥发性风味物质进行定性和定量分析.同时利用AC'Scent嗅辨仪测定其中挥发性风味物质的嗅觉阈值,结合它们的含量计算出风味物质的香气活力值(OAV).SPME-GC-MS结果显示黄酒中挥发性风味物质有酯类(17种)、醇类(10种)、酸类(6种)、醛类(4种)、酮类(1种)、酚类(1种)和内酯类(2种).根据OAV值判断出不同酒龄金色年华中的主要挥发性物质.大部分GCMS检测出物质的OAV值大于1,表明它们对黄酒的气味可以产生影响.在3种酒龄黄酒中异丁醇具有最高的OAV值,其他主要的挥发性物质有异丁酸、乙酸乙酯和苯乙醇.
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分次施肥对黄瓜生长、产量以及叶绿素荧光特性的影响
《上海农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：采用泡沫槽栽培方法,研究了在施肥总量相同的条件下,不同施肥次数对黄瓜生长、产量以及叶绿素荧光参数的影响。结果表明:定植初期,处理A2(平均分2次施入)的株高、茎粗、叶片数一直保持最高;处理A1(作为基肥一次性施入)定植初期遭遇一定肥害,生长缓慢;处理A3(平均分3次施入)和处理A4(平均分4次施入)由于基肥不足,植株生长缓慢。在结果旺盛期,处理A2的生长势(茎粗、株高、最大叶宽、叶片数、叶绿素含量)最强,叶绿素荧光参数ETR、Yield和ΦPSII值也较高。处理A2的地上部鲜重、干重、单株结瓜数和单株产量均最高,与其他处理相比呈显著性差异。
关键词： 黄瓜 生长 产量 叶绿素荧光特性 分次施肥 施肥试验
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SPSS统计软件在食用菌研究中的应用
《食用菌学报 》 2014 北大核心
摘要：结合实例介绍了SPSS软件在食用菌研究中的应用,包括主成分分析、聚类分析、回归分析、相关分析和方差分析等,该软件为食用菌研究提供了简便、快捷和准确的统计工具。
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上海市郊区养殖场周边环境中砷含量特征
《环境科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：在上海市郊区选取5个大型养殖场,分别采集地表水、饲料、土壤及蔬菜样品,对其进行总砷及无机砷含量调查,以了解目前上海市郊区养殖场砷含量水平特征,以及有机胂饲料添加剂的使用情况.结果表明,水样中总砷含量介于0.00~23.00μg·L-1之间,低于国家规定的地表水环境质量一级标准(50μg·L-1);饲料中总砷含量在0.40~12.13 mg·kg-1之间,其中无机砷占总砷的10.0%~80.0%;抽查饲料样品中总砷含量范围为0.16~21.39 mg·kg-1,无机砷含量在0.003~10.67mg·kg-1之间,其中超过饲料中砷的限量标准的占16.7%;土壤中总砷含量介于8.08~18.50 mg·kg-1,22.2%的土壤样品中总砷含量超过土壤环境质量一级标准,土壤中无机砷占总砷44.2%~78.9%;蔬菜中总砷含量在0.003~0.093 mg·kg-1之间,均低于国家规定的限量标准0.50 mg·kg-1;同种蔬菜不同部位砷含量存在一定差异:根部含砷量要高于地上部分,蔬菜中总砷富集系数与总砷含量呈明显的正相关,与根际土壤中砷含量呈一定的负相关.
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8周龄罗曼鹅体重与体尺指标主成分分析
《中国家禽 》 2014 北大核心
摘要：为了评估罗曼鹅的种质资源,研究其体重与体尺性状内在关联性,试验测定了8周龄罗曼鹅体重与体尺性状指标,并进行了体重与体尺性状的主成分分析。结果表明:公鹅的体重与半潜水长、胸围、背宽极显著相关(P<0.01),与颈长、胸宽、胫长显著相关(P<0.05);母鹅的体重与背宽呈显著相关(P<0.05),与其他指标呈极显著相关(P<0.01)。主成分分析的结果显示,公鹅4个主成分为体重、胫围、胸深和颈围;母鹅3个主成分为体重、颈围和背宽。罗曼鹅体重与大部分体尺性状具有显著相关关系,因此主成分分析指标对罗曼鹅选种选育具有重要的理论指导价值。
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辐照对盐酸克伦特罗降解效应的初步研究
《辐射研究与辐射工艺学报 》 2014 CSCD
摘要：采用电子束辐照处理盐酸克伦特罗,应用液相色谱串联质谱、红外光谱等技术研究盐酸克伦特罗辐照降解规律及辐解产物的结构,分析辐照对盐酸克伦特罗的降解效应。实验结果表明,原始浓度为18 mg·kg–1和45 mg·kg–1的盐酸克伦特罗水溶液浓度随吸收剂量增加而降低,且在吸收剂量为5 kGy和10 kGy时降解率达到90%以上;在低剂量下(≤5 kGy)盐酸克伦特罗分子的-OH和-Cl基团脱落,随着剂量的增加-OH,-NH2,-NH-和-C(CH3)3等基团也发生了不同程度的改变或脱落,表明电子束辐照可有效降解盐酸克伦特罗。
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