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不同灵芝子实体及其粗多糖中微量元素及重金属含量分析

菌物系统 2002 北大核心 CSCD

摘要:利用电感耦合等离子发射光谱-质谱联用法(ICP-MS)、原子荧光法(AFS)和原子吸收法(AAS)对不同品种灵芝子实体中的生物必需微量元素、有毒的微量元素及重金属元素的含量进行了测定,并对其营养性和安全性进行了分析。与砷、镉、汞相比,在所有品种的灵芝中重金属铅的含量相对较高,但是在对全国各地收集的灵芝及其培养基分析,灵芝对铅没有生物富集的作用。另外,灵芝粗多糖中各种元素的含量均明显高于提取用的灵芝子实体,其中铅和砷含量高于国家标准,其安全性应该受到重视。

关键词: 电感耦合等离子发射光谱-质谱联用法 原子荧光法 原子吸收法 生物富集

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爆裂玉米籽粒含水量与其膨爆效果的相关性

上海农业学报 2002 CSCD

摘要:究了爆裂玉米籽粒含水量与其膨爆效果的相关性。结果表明 ,烘爆处理时 ,当达到可爆温度(190~ 195℃ )、籽粒含水量 14 %时 ,其膨胀系数、爆花率、成形玉米花粒数最高 ,分别达 2 1.9%、99.5 %、96 .5 % ,不成形玉米花粒数少 ,为 3.0 % ,处女粒最少 ,仅为 0 .5 %。膨爆效果与含水量密切相关 ,这可为食品加工实现含水量控制提供科学依据。

关键词: 爆裂玉米 含水量 膨胀系数 成形玉米花粒 爆花率 处女粒 不成形玉米花粒 相关性

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包衣对辣椒种子发芽与苗素质的影响(简报)

上海农业学报 2002 CSCD

摘要:使用种衣剂包衣的辣椒种子,测试其发芽状况,结果表明:包衣种子的发芽率、成苗数与对照比较并未降低。由于种衣剂中生物活性物质的存在使得辣椒幼苗生长加快,酶活力、叶绿素、可溶性蛋白及过氧化物酶含量均有一定程度的提高。

关键词: 包衣 辣椒 发芽

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猪繁殖呼吸综合征病毒(PRRSV)S_A毒株的分离与鉴定

上海农业学报 2002 CSCD

摘要:从仔猪内脏分离到一株猪繁殖呼吸综合征病毒 (PRRSV)毒株 ,该毒株能在Marc 14 5细胞上增殖致细胞病变 ,该病变能被PRRSV美洲型阳性血清所抑制 ,不被乙脑病毒、猪细小病毒、伪狂犬病毒阳性血清所抑制 ,经美洲型PRRSV荧光抗体染色呈阳性反应 ,电镜观察到直径 5 5nm左右的病毒粒子 ,属RNA病毒 ,接种阴性仔猪未见临床症状异常 ,但血清学阳性。命名该分离毒为PRRSV SA 毒株。

关键词: 猪繁殖呼吸综合征(PRRS) SA毒株 分离 鉴定

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水稻胚大小对蛋白质含量的影响

上海农业学报 2002 CSCD

摘要:以化学诱变获得的水稻胚突变体作为试验材料 ,分析了胚、糊粉层和淀粉层等糙米各部位蛋白质含量及其对糙米总蛋白质含量的影响。结果表明 ,在糙米各部位中以胚内蛋白质含量最高 ;其次为糊粉层 ;淀粉层最低。胚的增大使千粒重和胚内蛋白质含量明显下降 ,但胚重和胚占糙米重的百分率以及胚内蛋白质占糙米总蛋白质含量的百分率则明显增加 ,胚的增大对糙米蛋白质含量的提高产生一定影响。若要提高糙米蛋白质含量 ,需要在增加淀粉层内蛋白质含量的同时 ,增加胚的大小。胚的巨化是增加稻米蛋白质含量的重要途径之一

关键词: 水稻 蛋白质含量

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巴西蘑菇深层发酵培养条件的优化研究

食品科学 2002 北大核心 CSCD

摘要:本文对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇发酵的最优方案是:7%葡萄糖,1.5%酵母膏,0 3%磷酸氢二钾,0.1%硫酸镁,VB110mg/100ml.自然pH,接种量为15%,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9d,菌丝干重达到1.8g每100ml发酵液。

关键词: 巴西蘑菇 深层培养菌丝体

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用根癌农杆菌介导获得籼稻转基因植株

上海农业学报 2002 CSCD

摘要:用携带p13W 4质粒的根癌农杆菌EHA10 5感染籼稻龙特甫品种的幼胚愈伤组织 ,经共培养并在潮霉素 2 5~ 5 0mg/L浓度条件下筛选 2~ 3次 ,获得了对潮霉素表现抗性的愈伤组织 ,其愈伤组织转化频率为 2 5 .3% ;将抗性愈伤组织转入分 3化培养基培养形成植株 ,经GUS活性测定和PCR检测 ,结果证明外源基因确已导入这些转基因植株之中

关键词: 籼稻 根癌农杆菌 遗传转化 转基因植株

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生物体中的氧化还原系统及其效应

生命的化学 2002 CSCD

摘要:生物体中的氧化还原系统主要是由一些富含半胱氨酸残基的蛋白质组成 ,通过巯基和二硫键的改变调节生物体中的氧化还原状态 ,从而实现对基因表达的调控

关键词: 氧化还原系统 生物体

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壳聚糖包衣剂对黄瓜和辣椒种子发芽及幼苗素质的影响

华东理工大学学报 2002 北大核心 CSCD

摘要:以黄瓜和辣椒为供试材料 ,采用壳聚糖对种子进行包衣处理 ,对黄瓜和辣椒的室内发芽、田间出苗及幼苗素质进行测定。结果表明 :壳聚糖种子包衣对种子发芽无不良影响 ,可促进苗期幼苗的生长 ,增加最大叶的长度和宽度 ,叶绿素含量提高 ,根系活力增强 ,可溶性蛋白与过氧化物酶都明显提高 ,说明壳聚糖包衣对提高蔬菜内在品质具有较好的促进作用

关键词: 黄瓜 辣椒 种子包衣 种子发芽 壳聚糖

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检测鸡传染性鼻气管炎病毒抗体的间接ELISA方法的研究

中国预防兽医学报 2002 北大核心 CSCD

摘要:分别用绿猴肾细胞和鸡胚成纤维细胞增殖鸡传染性鼻气管炎病毒NL 7784株 ,提纯抗原建立了检测鸡传染性鼻气管炎病毒抗体的间接酶联免疫吸附试验 (ELISA)。试验的最佳反应条件为 :抗原最佳稀释度为 1∶16 0 ,酶标抗体为 1∶10 0 0稀释 ,待检血清为 1∶16 0稀释 ,包被液为pH9.6的碳酸盐缓冲液 ,6 %犊牛血清 (CS)作封闭液 ,稀释液用含 10 %CS的Tween_2 0磷酸盐缓冲液 ,洗涤液用含 0 .5 %Tween_2 0的磷酸盐缓冲液 ,抗原与抗体的最佳反应时间为 30分钟 ,底物的反应时间为 15分钟。与中和试验进行了比较 ,证明所建立的方法具有良好的特异性、稳定性、可重复性和较高的敏感性。

关键词: 鸡传染性鼻气管炎病毒 间接酶联免疫吸附试验

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