科研产出
菠萝新品种'粤绿煌'
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：‘粤绿煌’菠萝是从‘无刺卡因’菠萝中选出的变异株。株型较大，叶片较开张，叶缘无刺。花黄色，蕾及未成熟果皮均为绿色；成熟时果皮黄色，圆筒形，果眼浅；果肉黄色，清甜多汁。经过多年、多点试种品比，综合性状表现较好，丰产稳产，平均产量54 675 kg·hm-2。适宜在中国广东、广西等菠萝适栽区种植。适合于鲜食与加工。
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广东省冬种蔬菜产业发展现状及对策
《中国蔬菜 》 2024 北大核心
摘要：广东省冬种蔬菜是保障我国冬季"菜篮子"供应及带动农民增收的重要产业.通过数据分析和产业调研,对广东省冬种蔬菜的产业发展现状和存在问题进行分析,并提出针对性的对策建议.结果发现,广东省冬种蔬菜播种面积和产量较稳定,产业化发展水平逐步提升,销售区域遍及全国各地,取得较好效益,但也存在市场竞争日趋激烈、缺乏信息指导、技术更新慢、标准化程度低、品牌建设薄弱、用地障碍多等问题.因此,提出如下建议:强化因地制宜、分类施策,优化冬种蔬菜市场定位,开展冬种蔬菜提质增效技术研究与集成示范,建设若干标准化育苗基地,打造、推广冬种蔬菜区域公共品牌,完善冬种蔬菜生产设施设备,制定冬种蔬菜产业发展保障措施.
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番石榴新品种潮红的选育
《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：潮红番石榴是通过实生单株选育，经连续多年多代嫁接，综合性状表现优良的新品种。其果实品质优良，商品性佳，平均单果质量116.2 g，大小均匀；果实卵圆形，果形指数1.18；果皮有光泽黄白色，种子少而且集中处于果肉与果心交界处；果肉红色，嫩滑，香气浓郁；二造果果实可溶性固形物含量（w，后同）10.8%，总糖含量7.5 g·100 g-1，维生素C含量285 mg·100 g-1，可滴定酸含量5.04 g·kg-1，可食率达99.6%。该品种果实生长期随季节的差异而不同，夏季需90～100 d，冬季需110～130 d，在潮州种植区现蕾期在4月上旬，始花期在4月下旬，盛花期主要集中在5月（正造花）和8月下旬（翻花），花期约14 d。潮红番石榴的生长势强，果实商品性好，香气浓郁，栽培管理容易，具有优质、稳产、适应性强等特点，是值得大力提倡栽培的优良品种。
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蛋氨酸构型和添加水平对黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质和血浆蛋氨酸代谢相关酶活性的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮添加不同构型和不同水平蛋氨酸对中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、肉品质和血浆蛋氨酸代谢相关酶活性的影响，以确定中速型黄羽肉鸡蛋氨酸需要量以及L-蛋氨酸相对于DL-蛋氨酸的相对生物学效价。试验分为2个独立的饲养试验，分别选用31和61日龄健康且发育良好的科朗麻黄母鸡各1 584只，随机分为11个组，每组6个重复，每个重复24只鸡。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0（对照组，2种构型共用）、0.04%、0.08%、0.12%、0.16%和0.20%L-蛋氨酸或DL-蛋氨酸的饲粮。试验期共计50 d。结果表明：1）与对照组相比，饲粮添加蛋氨酸显著提高黄羽肉鸡31～60日龄平均日增重和平均日采食量（P <0.05），并显著降低料重比（P<0.05），且L-蛋氨酸的效果优于DL-蛋氨酸（P<0.05）；饲粮添加蛋氨酸对61～80日龄生长性能无显著影响（P>0.05）。2）与对照组相比，饲粮添加L-蛋氨酸显著提高60日龄黄羽肉鸡胸肌率（P<0.05），饲粮添加DL-蛋氨酸有提高60日龄胸肌率的趋势（P=0.06）；饲粮添加蛋氨酸对80日龄胴体品质无显著影响（P>0.05）。3）与对照组相比，饲粮添加DL-蛋氨酸和L-蛋氨酸均显著降低80日龄黄羽肉鸡胸肌剪切力（P≤0.05）。4）与对照组相比，饲粮添加DL-蛋氨酸和L-蛋氨酸均显著降低80日龄黄羽肉鸡血浆甜菜碱-同型半胱氨酸甲基转移酶（BHMT）活性（P<0.05）。与DL-蛋氨酸相比，饲粮添加L-蛋氨酸显著提高60日龄黄羽肉鸡血浆BHMT活性（P<0.05），显著降低血浆甲硫氨酸腺苷转移酶活性（P<0.05）；饲粮添加L-蛋氨酸显著提高80日龄血浆胱硫醚-β-合成酶活性（P<0.05）。综上所述，在本试验条件下，以平均日增重为评价指标，根据二次曲线回归分析得出，中速型黄羽肉鸡31～60日龄饲粮DL-蛋氨酸和L-蛋氨酸最适添加水平分别为0.16%和0.20%，相应饲粮蛋氨酸需要量分别为0.42%和0.46%;61～80日龄饲粮蛋氨酸需要量不高于0.23%。以平均日增重为评价指标，根据非线性曲线拟合得出，中速型黄羽肉鸡31～60日龄阶段L-蛋氨酸相对于DL-蛋氨酸的相对生物学效价为154.1%。
关键词： 黄羽肉鸡 DL-蛋氨酸 L-蛋氨酸 生长性能 相对生物学效价
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鹦鹉蛔虫的鉴定及其线粒体基因组的分析
《中国兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：旨在通过形态学分析和分子生物学技术鉴定来自广东地区的折衷鹦鹉和大绯胸鹦鹉肠道内蛔虫，并使用PCR技术扩增鹦鹉蛔虫的线粒体基因组，同时基于其线粒体基因序列进行了系统发育分析。结果显示，在本次鉴定中发现的鹦鹉蛔虫为Ascaridia nymphii,其线粒体基因组包括12个蛋白质编码基因，22个tRNA基因，2个核糖体RNA基因以及2个非编码区。系统发育分析显示，本研究鉴定到的A.nymphii与先前报道的Ascaridia sp.位于同一进化分支，具有较近的亲缘关系，并与鸽蛔虫和鸡蛔虫构成一个独立的禽蛔虫支系。这一研究为鹦鹉蛔虫的分类、分子流行病学和种群遗传进化提供了重要的数据支持。
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广东省农业绿色发展潜力影响因素及空间格局演变
《生态环境学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：面向广东以新质生产力支撑新一轮高质量发展的机遇，为下一阶段新质生产力提升农业绿色发展水平寻找一条可行的实施路径，采用专家咨询法评估了广东省30年来（1990-2020）农业生产水平、资源环境保障度以及农业绿色发展潜力，建立了农业绿色发展潜力解释模型并探讨了其时空演变格局。结果表明，1990-2020年，广东省农业生产水平综合评分提升15%，但80%的城市农业资源保障度有所下降，2020年，农业绿色发展潜力较高的深圳、东莞和江门3个城市为全省贡献了大部分“盈余”。对农业绿色发展潜力的影响上，农业资源使用效率>农业生态环境>农产品供给能力>农业资源保障度>农业物质装备水平>农业生产效率，且6个指标的影响存在区域异质性。从空间格局看，广东农业生产水平呈现从珠三角沿海向周边递增的梯度变化；农业资源环境保障度则呈高、低保障度城市分别局部集中、中等保障度城市东西向大范围连片格局。全省农业绿色发展低潜力区从1990年的区域性分布转变为2020年的范围性分布。对于人口压力和资源约束“双高”的城市，亟需从依靠消耗资源向创造资源转变；对于资源环境保障能力强的城市，则需将农业绿色发展潜力转化为优质农产品的有效供给。基于以上分析，为了满足广东农业绿色高质量发展的迫切需求，建议从强化生态环境分区管控、健全重点领域政策法规、加快绿色生产科技创新以及建立健全乡村生态资源价值实现机制等4个方面，着力提升农业绿色生产水平与资源利用效率，以新质生产力推进广东高质量建设现代农业强省。
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食品中益生菌的功能与安全性研究进展
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：益生菌在人类的食品生产和生活中有着悠久的使用历史,随着对益生菌功能研究的逐步深入,益生菌对人体的多种营养功能和健康功效也逐渐明确.现有研究表明益生菌具有调节肠道菌群、提高免疫力等功效,甚至能够改善一些疾病的症状,因此在食品行业中,益生菌从传统的发酵食品中的应用到功能性食品中的添加使用变得越来越广泛.然而食品中益生菌的大规模使用也提升了潜在的安全性风险,如感染、生物毒素和耐药性基因转移等,益生菌在使用的过程中必须充分考虑其安全性问题.欧洲的安全资格认证(Qualified Presumption of Safety,QPS)和美国的公认安全(Generally Recognized as Safe,GRAS)体系是目前比较成熟的微生物安全性评价体系,近年来我国也通过相关立法规范益生菌的使用从而保障食品安全.该研究综述了目前对于益生菌营养功能和食品中益生菌应用的国内外研究进展,阐述了益生菌目前面临的安全性问题与安全性评价体系,以期为食品中益生菌的安全应用提供一定的参考.
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饲料中添加高水平蚕豆对吉富罗非鱼生长性能、肌肉营养组成和土腥味物质的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在探讨在吉富罗非鱼饲料中添加高水平蚕豆对其生长性能、肌肉营养组成和土腥味物质的影响。选取吉富罗非鱼50尾，初始体质量(402.32±8.59) g,随机分成2个组，每组5个重复，5尾鱼为1个重复。2组试验鱼在49 d的饲养期中分别投喂未添加蚕豆的普通配合饲料(对照组，记为G0组)和添加70%蚕豆的配合饲料(试验组，记为G70组),2种试验饲料等氮等脂。结果显示：1)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼的增重率、特定生长率、饲料系数和肝体比均无显著影响(P>0.05),但显著降低了肠体比和脏体比(P<0.05)。2)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼肌肉粗蛋白质、水分、钙、磷含量无显著影响(P>0.05),但显著降低了肌肉粗脂肪、粗灰分含量(P<0.05)。3)饲料中添加70%蚕豆对罗非鱼肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸和氨基酸总量无显著影响(P>0.05)。4)肌肉脂肪酸组成中，G70组C8∶0、C11∶0、C12∶0、C13∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C20∶0、C21∶0、C22∶0、C23∶0、C24∶0、C15∶1t、C16∶1t、C18∶1n-7t、C18∶1n-9t、C18∶1n-12t、C18∶1n-9c、C18∶1n-7、C20∶1t、C20∶1、C22∶1n-9t、C24∶1、C20∶2、C20∶3n-6、C22∶2、C22∶4、C22∶5n-3、C22∶6n-3含量均较C0组显著降低(P<0.05),同时饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和n-3系多不饱和脂肪酸总量均显著低于G0组(P<0.05)。5)与G0组相比，G70组肌肉中土腥味物质土臭素(GSM)含量显著降低。综上可知，在本试验条件下，饲料中添加70%的蚕豆能显著降低吉富罗非鱼的肠体比和脏体比，还能显著降低肌肉中粗灰分、粗脂肪及土腥味物质GSM的含量，对肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸及鲜味氨基酸总量无显著影响；饲料中添加70%蚕豆影响吉富罗非鱼肌肉脂肪酸组成，会显著降低饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、n-3系多不饱和脂肪酸总量和n-3/n-6比值。
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