科研产出
极早熟加工番茄新品种石红309的选育
《种子 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：石红309是一个以TD 55C06-2-1-1为母本,TJ 3158-3-1-1为父本配制组合,育成的极早熟类型加工番茄杂交品种。在新疆北疆地区直播条件下的生育期83d,株高70cm,植株分枝为开展型,叶色深绿,平均6.5个分枝,第1花序节位第6~7节。果实椭圆形,果形指数1.23,果色深红,果皮光亮,无青肩,2~3心室,平均单果重75g。鲜果可溶性固形物含量4.62%,番茄红素含量127.3 mg/kg,总酸含量0.45%,抗ToMV(Tomato Mosaic Virus)。平均产量可达105~120t/hm2。适合在新疆(及兵团)、甘肃等地直播或育苗移栽,供应早期番茄酱原料。
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1-MCP对葡萄货架期间品质及挥发性物质的影响
《食品科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为提高葡萄的保鲜效果,以4个葡萄品种为试材,通过测定其落粒率、VC含量和可溶固形物含量等指标,并采用气相色谱-质谱联用技术测定其挥发性物质,研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopne,1-MCP)对葡萄货架品质特性及主要挥发性物质的影响。结果表明:1-MCP处理可以显著抑制4个品种葡萄果实落粒率和腐烂率的下降,保持果实的新鲜度。与对照相比,1-MCP处理可以减缓可溶性固形物含量的波动,同时可以保持可滴定酸含量的稳定性,有效抑制4个品种葡萄果实硬度的下降,在贮藏前期可以有效抑制VC含量的下降,但后期作用效果不明显。4个品种葡萄成熟果实中的挥发性物质主要成分为醇类、醛类和酯类。货架期间,与对照组相比,处理组主要挥发性物质波动小,整体风味优于对照组。
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液体培养条件下绿色木霉Tr9701胞外酶及还原糖动态变化研究
《华北农学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为提高绿色木霉Tr9701的发酵速率,实现其有效开发,对绿色木霉Tr9701液体培养过程中不同胞外酶活性和还原糖含量的动态变化进行了研究。结果表明,在25℃、110 r/min恒温振荡培养条件下,绿色木霉菌丝体生物量在第6~10天达到峰值;发酵液p H值在第6~10天发生转折逐渐上升,后基本保持平稳;胞外蛋白、胞外还原糖分别在第6,12天达到峰值,胞外愈创木酚氧化酶及多酚氧化酶活性以5~6 d为一个周期呈现曲线式的增强;其胞外淀粉酶、胞外羧甲基纤维素酶等酶的活性在培养前期有明显升高,且其液体发酵产羧甲基纤维素酶活性明显高于淀粉酶和蔗糖转化酶。为实现绿色木霉Tr9701规模发酵技术,应在其液体发酵过程中,依据菌丝体生物量、胞外酶和还原糖等动态变化确定其相应的发酵周期。
关键词： 绿色木霉 液体发酵 还原糖 淀粉酶 羧甲基纤维素酶 愈创木酚氧化酶
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1-MCP处理对甜柿贮藏品质的影响和电子鼻分析
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：在常温货架期、低温贮藏期和贮后货架期,研究不同处理对甜柿贮藏品质的影响,并利用电子鼻对不同处理甜柿挥发性成分进行判别分析。结果表明,LDA方法有效区分不同常温货架期和贮后货架期的甜柿,对低温贮藏期间的甜柿区分效果稍差。1-MCP处理可以延缓果皮L*和b*、果实质地(果皮强度、果皮脆性和果肉平均硬度)的下降,在贮后货架期间作用效果更为明显。在常温货架期和低温贮藏期,1-MCP处理组和对照组甜柿挥发性成分差异较小,在贮后货架期间差异较大,电子鼻可以有效区分贮后货架期间1-MCP处理组和对照组。
关键词： 电子鼻 甜柿 1-甲基环丙烯 贮藏品质 贮藏/货架期
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黄瓜棒孢叶斑病菌的分子鉴定及rDNA-ITS序列分析
《华北农学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为了分析不同地区黄瓜棒孢叶斑病菌的种内分化,能够准确地鉴定该病菌,以服务于黄瓜抗病育种,对2007-2014年采集的黄瓜棒孢叶斑病菌多主棒孢经单孢纯化获得34个菌株。利用公开发表的特异性引物CCF/CCR对其进行了PCR分子鉴定,结果表明:34个菌株均扩增得到了预期272 bp的特异片段,说明均为多主棒孢菌。应用真菌核糖体rDNA区通用引物ITS1和ITS4分别扩增各个菌株的r DNA内转录间隔区序列,经测序并比对分析,34个菌株均扩增得到了559 bp的特异片段,其中32个从黄瓜上分离的多主棒孢病菌菌株碱基序列完全一致,2个从番茄上分离的菌株碱基序列完全一致,二者的差异在于2个SNP位点T-C、G-A的突变,二者相似度为99.64%。说明,多主棒孢菌属种间的ITS区序列高度保守,利用ITS序列分析方法可以为多主棒孢菌的分类鉴定及系统发育研究提供依据,可以区分出黄瓜和番茄寄主上的多主棒孢菌。
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滨海盐碱地夏玉米氮肥利用率及土壤硝态氮累积特征
《西北农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：通过田间小区试验,研究滨海盐碱地区玉米氮肥利用效率及施氮对土壤硝态氮的影响。结果表明,滨海盐碱地区施氮135kg/hm2(T1)、270kg/hm2(T2)、405kg/hm2(T3)玉米产量分别比不施氮处理(CK)提高24.28%、44.39%和46.74%,差异均达显著水平;T1、T2、T3每千克N增产量分别为10.33、9.44、6.63kg;养分平衡结果显示,CK、T1氮素亏缺,T2稍有盈余,T3大量盈余;氮肥利用效率T2最高为19.94%。通过建立玉米施肥效应模型,获得试验条件下最佳经济施肥量为342.7kg/hm2。土壤表层(0~20cm)硝态氮质量分数随氮肥使用量的增大而升高,T1、T2、T3与CK相比分别增加82.9%、181.8%及320.5%,且各处理之间差异均达显著水平。20cm以下各处理硝态氮质量分数均随土层深度的增加而降低,同一土层硝态氮质量分数均表现随使用量越大值越高。0~80cm土层硝态氮累积量T1、T2、T3与CK相比分别增加65.6%、161.1%、285.7%;回归分析表明,硝态氮累积量与氮肥施用量呈极显著线性相关关系。因此,滨海盐碱地区应采取相应措施提高氮肥利用率,降低肥料投入量,以实现经济与生态效益的双赢。
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不同自发气调包装膜对鲜食大豆保鲜效果的比较
《食品科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适于鲜食大豆采后贮藏保鲜的自发气调保鲜包装材料,研究微孔膜和不同厚度聚乙烯(polyethylene,PE)膜包装对鲜食大豆在冷藏(0.0±0.2)℃期间采后生理及品质变化规律。结果表明:与微孔膜相比,PE膜包装对鲜食大豆具有更好的自发气调保鲜效果,O2体积分数平衡值为16%~17.5%,CO2体积分数平衡值为4.3%~5.8%时,能够更有效地抑制呼吸作用,延缓腐烂进程,降低质量损失率,抑制叶绿素的降解,保持鲜食大豆的水分和色泽。采用0.03 mm和0.05 mm PE膜包装的鲜食大豆无腐烂保鲜期达50 d,鲜食大豆腐烂率比微孔膜包装降低11%。综合来看,0.03 mm PE膜包装鲜食大豆的保鲜效果最好,适合于鲜食大豆贮藏流通过程中的保鲜。
两种AM真菌对草莓产量和根系的影响
《河北农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：供试材料为以色列引进的草莓品种S3,在日光温室条件下研究了接种AM真菌(地表球囊霉(Glomus versi forme,简写成G.v)和摩西球囊霉(Glomus mosseae,简写成G.m))对草莓果实产量及根系的影响。结果表明:两种AM真菌均能促进根系生长,提高草莓单果重和单株产量,其中,G.m的促增效果比G.v促增效果显著。两个菌种混合使用比一个菌种促增效果更显著,其中,G.m和G.v菌土各16g的混合处理对草莓根系和产量的促进作用最强,根系活力比对照提高了61.86%,根系干鲜重分别增加72.95%、93.08%,单果重和单株产量分别增加29.64%、44.4%,差异极显著。
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