科研产出
农业科研单位综合竞争力提升途径探讨——以徐淮地区徐州农业科学研究所为例
《江苏农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以徐州农业科学研究所10年发展实践为例,阐述了改革运行机制,实现跨越发展的新成绩,陈述了调优专业结构、提升创新能级的主要做法,明确了在新形势下农业科技创新所面临的机遇挑战,提出了加大科研投入、营造良好科研环境的发展对策。
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不同发酵条件对剁辣椒中有机酸种类及含量的影响
《食品科技 》 2015 北大核心
摘要：以朝天椒为原料,采用HPLC方法研究了不同发酵条件对剁辣椒中有机酸种类及含量的影响。结果表明:添加食用油发酵的剁辣椒有机酸总量低于对照(CK),而添加蔗糖发酵的剁辣椒有机酸总量高于对照(CK),并有极显著性差异(P<0.01);接种发酵与自然发酵比较,剁辣椒的乳酸、甲酸、乙酸、琥珀酸、有机酸总量等有极显著差异(P<0.01),接种发酵能更快产生较多的有机酸;不同发酵时间下,剁辣椒的有机酸种类和含量都存在一定的差异,自然发酵达3周时,检测到的有机酸总量最高。
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宿迁市葡萄产业现状与未来发展方向
《江苏农业科学 》 2015 北大核心
摘要：通过对宿迁市葡萄产业的调研,介绍了宿迁市葡萄产业的区域特点、发展历史、发展规模、经营模式及生产技术特点,根据我国农业发展趋势及宿迁葡萄产业现状,分析宿迁葡萄产业发展中存在的主要问题,提出宿迁葡萄产业未来的发展方向,即发展协会和龙头企业作用,聚集种植户、科研单位、销售经纪人等葡萄产业链条的各主体节点优势,建立品牌战略体系,加强标准化生产,走质量效益型方向,生产"优质、绿色、健康"的精优果品,打造名牌产品,提高品牌优势和市场价值,另抓住机遇,利用区域和技术基础优势,恢复发展葡萄酒产业。
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熟牛肉高氧气调贮藏过程中微生物生长和脂类氧化的研究
《食品科技 》 2015 北大核心
摘要：研究高氧气调包装的熟牛肉在贮藏期间微生物生长和脂类氧化的变化。选择O2:CO2:N2比例为60%:20%:20%和80%:20%:0%的混合气体包装熟牛肉,以空气包装为对照,测定贮藏期间菌落总数和TBA值的变化,并分析了微生物生长和脂类氧化之间的相关性。结果表明:采用高氧混合气体包装的熟牛肉在0~4℃下贮藏28 d,与对照相比,微生物生长受到明显抑制(p<0.01),60%和80%氧气包装的熟牛肉中菌落总数分别为对照的11.2%和8.5%,2种混合气体包装样品间没有显著差异(p>0.05)。高氧包装的熟牛肉贮藏期内脂类的氧化明显低于对照样品,且保持在TBA<0.5 mg MDA/kg的较低水平。对照样品贮藏28 d后的TBA值分别是60%O2和80%O2包装牛肉的2.98倍和3.43倍。高氧包装的熟牛肉贮藏期间TBA值的变化与O2浓度无关,而与微生物生长存在高度相关性(R2=0.967~0.980)。
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江苏省白沙枇杷生物学特性及遗传多样性研究
《北方园艺 》 2015 北大核心
摘要：以江苏省太湖常绿果树技术推广中心枇杷种质资源圃收集的20份白沙枇杷品种的本砧16年生嫁接树作为试材,对20个白沙枇杷种质资源的9个生物学特性的遗传变异、性状相关性及主成分进行了分析。结果表明:江苏省不同品种的白沙枇杷各生物学特性间存在着较高的遗传变异,变异系数最大的是侧枝长度为44.1%,9个生物学特性变异系数大小依次为侧枝数(44.1%)>侧枝长度(36.1%)>叶柄长度(26.7%)>中心枝长度(25.0%)>侧枝粗度(22.0%)>叶柄宽度(13.1%)>叶片宽度(12.9%)>中心枝粗度(11.9%)>叶片长度(10.5%),各生物学特性之间不是相互独立的,而是存在着较为广泛的联系,相关系数最高的性状是侧枝长度和侧枝粗度(0.83);主成分分析将白沙枇杷的9个生物学特性划为4个主成分,其累计贡献率为83.58%,高度相关因子的贡献率高达43.72%。
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氰戊菊酯生理毒物代谢动力学模型的建立
《生态毒理学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：利用生理毒物代谢动力学(PBTK)对小鼠静脉注射农药氰戊菊酯后,氰戊菊酯在体内分布转化代谢过程进行模拟,为评价农药暴露风险提供依据。小鼠静脉注射氰戊菊酯的PBTK模型构建分为5个房室:肝脏、肺、肾脏、充分灌注室和不充分灌注室,各房室内氰戊菊酯的浓度变化率由质量守恒微分方程表示。根据欧拉数值计算方法,对小鼠静脉注射氰戊菊酯后的毒物代谢动力学数据进行模拟。结果模拟预测了小鼠静脉注射0.5 mg·kg-1、2.5 mg·kg-1、10 mg·kg-1氰戊菊酯后血液、肝脏和肺中氰戊菊酯浓度变化曲线。为验证该模型的准确性,对小鼠静脉注射0.77 mg·kg-1氰戊菊酯后血液、肝脏和肺中氰戊菊酯的浓度值变化模拟值与前人的实验测量值进行比较,结果显示模拟值与实验值之间不存在显著性差异。因此利用该方法可以估测小鼠静脉注射氰戊菊酯的毒物代谢动力学数据,为评估农药暴露体内剂量数据提供了便利途径。
关键词： 氰戊菊酯 生理毒物代谢动力学模型 小鼠 欧拉数值法 静脉注射
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不同种植深度对唐菖蒲生长发育的影响
《江苏农业科学 》 2015 北大核心
摘要：研究不同种植深度对唐菖蒲切花质量、子球及新球的影响,旨在为生产提供技术及理论依据。以唐菖蒲品种"罗曼史"为试验材料,分别覆土2、4、6、8 cm,测量花序长度及粗度、小花数、现蕾期、子球的数量及质量、新球的直径及质量。结果表明,T2处理(盖土4 cm)比其他处理提前2 d左右现蕾,花梗最粗,为0.81 cm。T3处理(盖土6 cm)能够显著增加花序和花轴的长度,分别为118.5 cm和39.9 cm。种植深度对小花数影响较小。形成子球的数量随着种植深度增加而增加,T4处理(盖土8 cm)形成子球数量最多,为121.4个,与其他处理差异极显著,但T4处理获得的子球平均质量最小,为0.29 g。新球的直径与质量和种植深度呈负相关,T1处理(盖土2 cm)所获得的新球直径和新球的质量最大,分别达到了6.46 cm、80.82 g。种植深度对唐菖蒲的花序长度、粗度、现蕾期有影响,对地下部分生长影响更为显著。以提高切花质量为目的,覆土6 cm最佳;以生长子球为目的,则覆土8 cm为宜。
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蛹虫草子实体中抗氧化活性化合物的分离纯化
《食品科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性为指导对蛹虫草子实体中的抗氧化活性化合物进行了分离纯化。对蛹虫草子实体经甲醇浸提后获得的甲醇提取物,再进行硅胶柱色谱分离得到一个具有较强抗氧化活性的组分CM9,组分CM9利用反相高效液相色谱法进行活性指导下的分离得到抗氧化活性化合物CM9-1。该化合物采用薄层色谱和高效液相色谱法进行纯度检测发现此为纯品化合物,液相色谱-质谱分析结果表明该化合物相对分子质量为430,分子式为C22H22O9。该物质在质量浓度为1.0 mg/m L时对0.4 mg/m L的DPPH自由基试剂的清除率为(73.67±0.29)%。
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