鲜百合饮料的工艺研究

韩峰 ; 翁忠岚; 《食品工业科技 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：以鲜百合为原料,不需要用淀粉酶对鲜百合中的淀粉进行酶分解处理,而采用0.1%琼脂、0.02%CMC和0.1%海藻酸钠作为混合稳定剂,对鲜百合进行加工和调配,即可制成酸甜可口、保健性强、稳定性高的百合保健饮料。

关键词： 百合 饮料 混合稳定剂

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根外追肥对提高甘蓝自交不亲和系结实率的效果

孟平红; 罗克明; 吴康云; 郭惊涛; 刘玲玲; 《中国蔬菜 》 2003 北大核心

摘要：目前国内外甘蓝一代杂种多是利用自交不亲和系杂交制种,由于自交不亲和系存在自交不亲和障碍,繁种十分困难。前人曾利用在甘蓝花期喷一定浓度盐水+硼砂水溶液的方法来克服自交不亲和性,提高结实率,但此法繁殖的亲本不宜用来繁殖原原种。目前繁殖甘蓝自交不亲和系仍主要依靠蕾期人工授粉来获得自交种子,但自交多代易致使种子生活力衰退,引起繁种产量低、籽粒不饱满等问题。笔者在蕾期人工自交授粉的基础上,进行了根外追施磷、钾、钼、硼、锌肥的试验,以期提高甘蓝自交不亲和系种子产量和质量。

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小菜蛾对沙蚕毒素类杀虫剂抗性的生化遗传分析

程罗根; 陈之浩; 李凤良; 韩招久; 李忠英; 《南京农业大学学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：利用室内选育的小菜蛾抗杀虫双品系、抗杀螟丹品系和敏感品系 ,研究了各杂交世代小菜蛾的生物学特性以及蛹期的乙酰胆碱酯酶 (AchE)和羧酸酯酶 (CarE)活性。结果表明 :杀虫双和杀螟丹的选择作用没有改变小菜蛾的性比、蛹重和羽化率等生物学特性 ;抗性品系和敏感品系的AchE和CarE活性没有明显差异。由此进一步证明AchE和CarE的活性变化不是小菜蛾对杀虫双和杀螟丹抗性的主要机理。

关键词： 小菜蛾 杀虫双 杀螟丹 生化遗传

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优质蛋白玉米在贵州实现产业化的前景

郑常祥; 潘敏娜; 《种子 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：目前优质蛋白玉米的产量已达到生产上主推的普通玉米杂交种的产量水平 ,并且优质蛋白玉米的营养价值大大高于普通玉米 ,经济效益也显著高于普通玉米。优质蛋白玉米不仅可以收获籽粒作配合饲料的主要原料 ,而且它的茎秆及叶片也因其营养成分含量明显高于普通玉米、适口性更好 ,更适宜作青饲饲料、青贮原料。值得注意的是 ,优质蛋白玉米嫩穗因其风味独特 ,使其完全有能力与糯玉米、甜玉米形成三足鼎立之势 ,抢占玉米鲜食市场 ,进一步提高经济价值。当前 ,我国农业正处在调整种植结构 ,增加农民收入的进程中 ,在玉米生产上大力推广种植优质蛋白玉米 ,使优质蛋白玉米形成产业化 ,无疑是一良方。

关键词： 优质蛋白玉米 产业化 经济效益 营养价值

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鹿血血浆和血球蛋白粉加工工艺研究

陈晓燕; 《西南农业大学学报(自然科学版) 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：初步研究并制定了鹿血血浆、血球蛋白粉制作的工艺路线与技术参数,并就影响产品品质的一些关键因素进行了探讨。

关键词： 鹿血 血浆蛋白粉 加工工艺 品质

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土壤N2O释放通量季节变化的主要环境驱动因素研究

刘广深; 徐文彬; 洪业汤; 陈旭晖; 《矿物学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：根据对贵州玉米-油菜轮作田、大豆-冬小麦轮作田和休耕地N2O释放通量的田间观测,研究了气候、农业活动和土壤性状对田间N2O释放通量季节变化的影响.结果表明,当温度适宜于反硝化作用进行时,降雨事件与N2O季节释放峰间存在明显的驱动-响应关系;形成N2O释放峰的最佳WFPS在48%~80%,气温在15~25℃;自然土壤冬春季N2O释放通量与温度间存在指数函数关系.施肥增加了土壤N2O释放峰的强度,而翻耕能形成弱的N2O释放峰,农业活动在一定程度上改变了释放通量的季节变化模式.土壤有机质含量的微弱差异对N2O的释放产生长远影响,三试验田N2O释放通量季节变化与土壤有效N含量间不存在直接的定量关系.

关键词： N2O 释放 土壤 影响因素

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DNDC模型对我国旱地N2O释放的拟合对比分析

徐文彬; 刘广深; 洪业汤; LI CHANGSHENG; 陈旭晖; 《矿物学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：该文根据贵州省玉米-油菜轮作田、休耕地和大豆-冬小麦轮作田的N2O释放通量及其影响因子季节变化的田间观测结果,对比分析了DNDC模型计算与三试验田田间观测在N2O释放通量及其主要影响因子季节变化上的拟合程度.结果表明,对N2O释放通量、土壤NO3-和NH4+含量、土壤湿度和土温,模型计算结果与田间观测具有相似的季节变化模式和相近的数值,模型较好地反映了上述参数的动态变化过程.据此,推算出贵州省农业土壤N2O年释放量,并分析了气候变化和农业活动对释放量的潜在影响.

关键词： N2O DNDC 释放 旱地 拟合

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甘蓝型油菜细胞质雄性不良新材料RM5637A的遗传研究

张瑞茂; 李敏; 《中国油料作物学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：以不育系RM5637A与Polima CMS和陕2A CMS的保持系,恢复系和核不育两型系以及116份国内外不同来源的甘蓝型油菜品种(系)作杂交试验.结果表明,RM5637A不育系是不同于Polima CMS和陕2A CMS及核不育两型系遗传背景的另一类细胞质雄性不育系统.不育性除受胞质不育基因控制外还受3对独立遗传并具有相同作用的重叠隐性基因控制,恢复源十分广泛,现有甘蓝型油菜中约有73.3％的品种(系)均为其恢复系.

关键词： 甘蓝型油菜 细胞质雄性不育 基因型 遗传 RM5637A不育系

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油菜硫甙粗测中葡萄糖试纸法和分光光度法与测试时的温度关系

何惠萍; 《种子 》 2002 北大核心

摘要：葡萄糖试纸法与分光光度法是油菜品质育种硫甙粗测的主要手段。研究表明 :同样的样品用葡萄糖试纸在室温分别为 10℃、2 0℃和 31℃下测定 ,其结果相对稳定 ,分析结果与温度无确定的相关性 ,且相关不显著 ,变量分析结果不同温度间差异不显著 ;而用 72 1分光光度计对比同样样品在相同的环境下分析测试结果 ,表现与环境温度成显著和极显著的正相关 ,不同温度之间的差异达接近显著到极显著水平。因此葡萄糖试纸法粗测稳定性较好 ,而 72 1分光光度法应在相对稳定的环境下使用

关键词： 油菜籽 硫甙 温度 分光光度法 试纸法

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甘蓝型油菜细胞质雄性不育新材料RM5637A的遗传研究

张瑞茂; 李敏; 侯燕; 《中国油料作物学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：以不育系RM 5 6 37A与PolimaCMS和陕 2ACMS的保持系、恢复系和核不育两型系以及 116份国内外不同来源的甘蓝型油菜品种 (系 )作杂交试验 ,结果表明 ,RM5 6 37A不育系是不同于PolimaCMS和陕 2ACMS及核不育两型系遗传背景的另一类细胞质雄性不育系统。不育性除受胞质不育基因控制外还受 3对独立遗传并具有相同作用的重叠隐性基因控制 ,恢复源十分广泛 ,现有甘蓝型油菜中约有 73.3%的品种 (系 )均为其恢复系

关键词： 甘蓝型油菜 细胞质雄性不育 基因型 遗传

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