提高恩施黑猪肉多不饱和脂肪酸的研究

郑威; 卢婵; 余侃; 黄思思; 刘金龙; 曾德芳; 李良华; 魏金涛; 刘欋霄; 郑倬; 田国政; 周光来; 《中国饲料 》 2022 北大核心

摘要：猪肉中多不饱和脂肪酸具有促进发育、保护血管、防治多种疾病等作用,但普通饲料养殖的恩施黑猪肉饱和脂肪酸含量高,易让人肥胖和患高血压,已成产业发展瓶颈;研究出可降低猪肉饱脂肪酸和提高猪肉多不饱和脂肪酸的饲料,能提高猪肉保健功效,促进恩施黑猪肉产业发展.本试验通过饲料设计配方优化得出,恩施黑猪饲粮中添加生物有机硒1.5 mg、亚麻油80 g、维生素E 160 mg、鱼粉130 g,可将猪肉中的多不饱和脂肪酸从61.68%提高到73.83%,显著增加猪肉多不饱和脂肪酸(P<0.05),提高猪肉的安全性、健康性和食味品质.

关键词： 恩施黑猪肉 多不饱和脂肪酸 饲料配方 优化研究

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优质轻简高效生产技术(四) 露地结球甘蓝优质轻简高效生产技术规程

张兆辉; 邰翔; 田守波; 郭凤领; 朱凤娟; 陈春宏; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

摘要：针对我国露地结球甘蓝生产用工量大、生产效率低、农机与农艺融合程度低等问题,总结了优质轻简高效生产技术,包括集约化育苗,机械化耕整地、起垄、移栽、水肥管理、辅助采收等,并针对耕整地质量差、起垄不规范、移栽不标准等问题提出了相应对策。

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恩施地区三种重楼属植物活性成分与抗氧化活性研究

孙慧茹; 谭生权; 方昕悦; 何美军; 何银生; 李宇; 张美德; 杨旭; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：对比分析恩施地区3种重楼5年生七叶一枝花[Paris polyphylla Smith var.chinensis(Franch).Hara]、啟良重楼(Paris qiliangiana H.Li,J.Yang&Y.H.Wang)、黑籽重楼(Paris thibetica Franch.)中重楼皂苷Ⅱ活性成分含量,建立气相色谱法(GC)检测方法,检测3种重楼提取物DPPH自由基清除活性,研究其抗氧化能力.乙酸乙酯提取重楼皂苷Ⅱ,采用FID检测器,升温程序为0~3 min,60℃,3℃/min升至280℃,保持20 min;进样口温度310℃;载气为氮气(99.999%);流速为1.0 mL/min;进样量为5μL,不分流.结果表明,GC检测得到重楼皂苷Ⅱ标准品的标准曲线为Y=0.845X+72.18,在浓度512.5~16400.0 ng/μL范围内线性良好,R2>0.9995.方法检出限为40.5 ng/μL,定量限为130.6 ng/μL.加标回收率为96.93%~98.33%,RSD为2.72%.GC检测发现七叶一枝花中重楼皂苷Ⅱ含量为0.104 mg/g,黑籽重楼中为0.098 mg/g,啟良重楼中为0.015 mg/g.3种重楼提取物的IC50从强到弱为七叶一枝花(2.372 mg/mL)、啟良重楼(2.461 mg/mL)、黑籽重楼(2.473 mg/mL).该方法准确可靠,简便快捷且灵敏度高,适用于重楼皂苷Ⅱ含量的测定.恩施地区七叶一枝花中的活性成分重楼皂苷Ⅱ含量最高,其次是黑籽重楼,啟良重楼的含量最低.重楼提取物有一定的抗氧化能力,且七叶一枝花的抗氧化能力最强.

关键词： 七叶一枝花[P. polyphylla] 黑籽重楼(P. thibetica) 啟良重楼(P. qiliangiana) 重楼皂苷Ⅱ 抗氧化

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龟纹瓢虫对梨瘿蚊幼虫的捕食作用及捕食偏好

乔折艳; 杨晓平; 董秀娟; 杨雪琳; 刘小侠; 胡红菊; 《中国生物防治学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为明确龟纹瓢虫Propylea japonica(Thunberg)对梨瘿蚊Dasineura pyri(Bouche)幼虫的控害效能,在室内进行了龟纹瓢虫对梨瘿蚊幼虫的捕食能力及捕食偏好性试验.结果表明:龟纹瓢虫各龄期对梨瘿蚊幼虫的捕食功能反应均符合Holling-II模型,龟纹瓢虫1~4龄幼虫及成虫对梨瘿蚊幼虫的理论日最大捕食量分别为9.58、17.42、44.96、51.71和100.56头.在不同猎物密度设置下,各龄期龟纹瓢虫对猎物的捕食量随猎物密度的增加而升高,搜寻效应随猎物密度升高而下降.相同猎物密度设置下,随着龟纹瓢虫成虫自身密度的增加,单头龟纹瓢虫成虫日均捕食量逐渐降低.当梨瘿蚊与梨二叉蚜两种猎物共存时,龟纹瓢虫偏食梨二叉蚜.综合比较各龄期龟纹瓢虫对梨瘿蚊幼虫的相关捕食功能反应参数,成虫态龟纹瓢虫在各个方面能力均较1~4龄幼虫表现好,说明龟纹瓢虫成虫能够对梨瘿蚊幼虫发挥较好的控害作用.本研究可为龟纹瓢虫防控梨瘿蚊技术在田间的应用提供理论依据.

关键词： 龟纹瓢虫 梨瘿蚊 梨二叉蚜 捕食功能 干扰效应 捕食偏好

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水稻光温敏核不育系的育种研究现状与发展策略

杨大兵; 夏明元; 戚华雄; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：基于光温敏核不育系的两系法杂交水稻（Oryza sativa L.）是水稻杂种优势利用的重要途径，两系法杂交水稻的发展为保障中国粮食安全作出了重要贡献。概述了水稻光温敏核不育系的育种研究现状；提出了目前水稻光温敏核不育系育种主要存在不育基因资源来源单一、育性转换临界温度的遗传研究进展缓慢等问题，并根据这些问题提供了下一步的发展策略，即要发掘和利用新的核不育资源，特别是籼稻背景下的光敏核不育资源，加强对不育系育性转换临界温度调控基因的研究。在此基础上，利用分子标记辅助育种技术提高光温敏核不育系的选育效率，并拓宽光温敏不育系种质的遗传基础。

关键词： 水稻（Oryza sativa L.） 光温敏核不育系 两系法杂交水稻 育种策略

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基于叶绿体DNA序列atpI-rsp2和psbC-trnS的山药种质资源遗传多样性分析

张静珍; 张文英; 雷剑; 柴沙沙; 靳晓杰; 王崇; 杨园园; 程贤亮; 杨新笋; 王连军; 《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]基于叶绿体DNA(cpDNA)序列atpI-rsp2和psbC-trnS分析山药种质资源的遗传多样性,为山药种质资源鉴定、创新利用及新品种选育提供理论依据.[方法]以来自14个省(区)的64份山药种质为材料,对其atpI-rsp2和psbC-trnS序列进行多态性扩增并测序,经拼接、比对后,利用MEGA 7.0计算种质间的遗传距离并构建系统发育进化树,并利用DNAsp 5.0分析核苷酸多态性,采用NET Framework 4.6.1绘制单倍型间的中介邻接网络结构.[结果]atpI-rsp2和psbC-trnS序列合并序列长度为1938 bp,共有117个插入/缺失位点(IS)和14个变异位点(Vs),转换率(Si)为49.1%,总体转换/颠换偏倚率(R)为0.928,共产生30种单倍型,其中有21种为独享单倍型,9种为共享单倍型,单倍型多样性(Hd)和核苷酸多样性(p)分别为0.9206和0.00139.atpI-rsp2序列和psbC-trnS序列及合并序列的Tajima's D、Fu and Li's D*和F*均为负值,其差异均未达显著水平(P>0.10),说明这2个序列在进化上符合中性进化模式.64份山药种质的遗传距离为0~0.003865,平均遗传距离均为0.001400.中介邻接网络结构分析结果显示,30种单倍型可分为3类,其中,H5为较原始单倍型.[结论]64份山药种质资源的遗传距离较近,遗传背景相似,可能是由于长期地区间引种导致,与地理距离不完全相关.atpI-rsp2和psbC-trnS序列可用于山药物种鉴定和系统进化分析等研究领域.

关键词： 山药;叶绿体DNA(cpDNA);atpI-rsp2;psbC-trnS;遗传多样性;遗传分化

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豌豆营养价值与开发利用研究进展

孙龙清; 李莉; 韩雪松; 陈宏伟; 刘良军; 刘昌燕; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：对菜用豌豆(Pisum sativum L.)和干子粒豌豆中营养成分的研究进行了综述,详细归纳了加工因素对菜豌豆营养活性物质变化的影响,并总结了豌豆作为饲料在养殖产业中的利用价值,以及近年来其药理学特殊活性成分在人类疾病治疗中的开发应用.结合当下的研究热点和前景对开拓特色功能豌豆的研究进行了探讨和展望.

关键词： 豌豆(Pisum sativum L.) 营养 活性 利用

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硒都黑猪屠宰和体尺性状的主成分分析和聚类分析

李梓芃; 王德才; 张宇; 谭国辉; 孙华; 乔木; 梅书棋; 彭先文; 《中国畜牧杂志 》 2022 北大核心

摘要：为探究硒都黑猪屠宰性状和体尺性状之间的相关性,准确高效地选择优良种猪,本研究采用主成分分析和聚类分析对硒都黑猪的20项指标进行分析并归类.结果表明,屠宰性状和体尺性状之间存在不同程度相关性.由主成分分析可知,硒都黑猪屠宰性状和体尺性状可以综合成7个主成分,累计贡献率为80.18%,并构建综合评分方程:Y=0.14X1+0.16X2+0.08X3+0.06X4+0.14X5+0.06X6+0.06X7+0.03X8–0.05X9–0.09X10+0.08X11–0.02X12–0.07X13+0.04X14+0.10X15+0.04X16+0.14X17+0.13X18+0.10X19+0.19X20.由R型聚类分析可知,将20项指标分为3大类,第I类性状主要反映了产肉量的高低,第II类性状主要反映了瘦肉率高低,第III类性状主要反映了体型大小.本次研究所构建评分模型综合了20项指标绝大部分信息,并将这20项指标共聚为3类,选取出了典型指标,简化数据结构,增强选育准确性,对今后遗传育种和杂交利用具有一定参考意义.

关键词： 硒都黑猪 体尺性状 屠宰性状 主成分分析 聚类分析

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饲料桑对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

黄静; 赵娜; 郭万正; 陈芳; 樊启文; 杜恩存; 陶文静; 张巍; 黄少文; 金枫; 魏金涛; 《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究饲料桑对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验选用43日龄中速型黄羽肉鸡240只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复8只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，3个发酵组分别用3%、6%、9%的发酵饲料桑替代等量的基础饲粮，3%桑粉组在玉米-豆粕型饲粮中使用3%饲料桑粉。试验期42 d。结果显示：1)与对照组相比，9%发酵组、3%桑粉组的平均日采食量和料重比显著提高（P<0.05）。2)与对照组相比，各试验组的屠宰性能无显著变化（P>0.05）。3)与对照组相比，6%发酵组胸肌亮度（L*）、红度（a*）、黄度（b*）值显著升高（P<0.05）；胸肌剪切力、pH45 min、pH24 h各组间无显著差异（P>0.05）。4)与对照组相比，3%发酵组胸肌苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸及甜味氨基酸含量显著提高（P<0.05）;9%发酵组胸肌苏氨酸、亮氨酸含量显著提高（P<0.05）;3%桑粉组胸肌天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸以及鲜味氨基酸、甜味氨基酸含量和氨基酸总量显著提高（P<0.05）。5)对照组在胸肌中未检测出月桂酸、花生酸、二十碳五烯酸，而各试验组均有检出。与对照组相比，3%发酵组胸肌十五碳酸含量显著提高（P<0.05）;6%发酵组胸肌十五碳酸、亚油酸及多不饱和脂肪酸含量显著提高（P<0.05），豆蔻油酸、棕榈酸、棕榈烯酸及单不饱和脂肪酸含量显著降低（P<0.05）;9%发酵组胸肌十五碳酸、亚油酸及不饱和脂肪酸含量显著增加（P<0.05），棕榈酸及棕榈烯酸含量显著降低（P<0.05）;3%桑粉组十五碳酸、亚油酸、多不饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸含量显著增加（P<0.05），豆蔻油酸、棕榈酸、棕榈稀酸及单不饱和脂肪酸含量显著降低（P<0.05）。6)与对照组相比，各试验组腿肌肌纤维直径和密度无显著变化（P>0.05）。综上可知，饲粮中使用9%发酵饲料桑或3%饲料桑粉显著提高了黄羽肉鸡的平均日采食量和料重比；发酵饲料桑和饲料桑粉均有提高黄羽肉鸡胸肌中鲜味氨基酸和甜味氨基酸以及多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量的效果，且饲料桑粉的作用效果较发酵饲料桑更为明显。

关键词： 饲料桑 发酵饲料桑 黄羽肉鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质

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稻田田面水氮素浓度变化特征及快速检测方法研究-以长江中游单季稻田为例

汪婳; 沈王政; 程子珍; 张亮; 庄艳华; 张富林; 范先鹏; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：为揭示田面水的氮素浓度动态特征并探讨其快速检测方法，于2018年水稻生育期对稻田田面水的氮素浓度、常规水质参数进行原位监测。结果表明，水稻生育期内，人工栽秧稻田田面水的TN和NH4+-N浓度在施基肥后1周分别迅速降至4.03 mg/L和3.02 mg/L，至下次施肥前变化趋于平稳，TN和NH4+-N在追肥后2 d到达峰值，1周左右趋于平稳，机插秧稻田田面水的氮素动态特征与人工栽秧基本一致。基肥期田面水的TN和NH4+-N从峰值随时间的衰减趋势近似符合指数衰减规律，人工栽秧和机插秧稻田田面水的TN浓度在基肥期峰值出现后2周内衰减幅度分别为62%和72%,NH4+-N的衰减幅度分别为80%和83%。以DO、EC、pH、ORP为自变量，TN为因变量，得到了多元线性回归模型，为服务于稻田田面水氮素流失风险的监测和管理，按照GB 18918—2002中TN的限值15 mg/L（一级A标准）和GB 3838—2002中TN的限值2 mg/L（Ⅴ类）对TN的排放进行分级，得到模型预测的准确率为80%，基本满足水环境管理的需求。

关键词： 稻田田面水 氮素 动态变化 快速检测

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