科研院所绩效评价指标体系设计 -以山西省农业科学院畜牧兽医研究所为例

刘毓君; 刘静; 《会计之友 》 2020 北大核心

摘要：农科院畜牧兽医研究所是我国畜牧兽医科研重大基础应用研究和高新技术研究的主阵地,如何持续推动研究所在畜牧兽医科技创新、乡村振兴、人才培养及国际合作等方面持续深入至关重要.平衡计分卡作为一种先进的综合性考核工具,代表了国际最前沿的管理思想,对其进行适当改造并在农科院畜牧兽医研究所进行应用不失为一项极具价值的有益尝试.文章在概述平衡计分卡理论依据的基础上,构建了山西省农科院畜牧兽医研究所以平衡计分卡为基础的绩效管理体系,并对绩效考核中的权重赋值及分值确定方法进行了细化,试图建立起一套适用于畜牧兽医研究所的绩效考评特有模式,以期充分释放科研创新活力.

关键词： 平衡计分卡 绩效管理 农业科学研究院 畜牧兽医研究

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体外产气法和尼龙袋法评价北方7个品种小麦秸秆饲用价值及有效降解率模型预测

程景; 张丹丹; 李博; 靳光; 王栋才; 徐芳; 孙锐锋; 梁圆; 张元庆; 《动物营养学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在通过体外产气法和尼龙袋法对北方7个品种小麦秸秆饲用价值进行评定,并建立有效降解率(ED)预测模型.采用体外产气法测定72 h动态产气量(GP)和发酵参数,并计算产气参数;采用尼龙袋法测定干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD),计算降解参数.结果 表明:1)晋麦90的72 h GP最高,晋麦90的体外干物质消化率(IVDMD)显著高于其他品种(P<0.05);7种小麦秸秆发酵液氨态氮(NH3?N)含量在23.18~28.57 mg/mL,发酵液pH在6.77~6.97.菏麦0746?2发酵液的乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05),鲁研897发酵液的乙酸/丙酸显著低于其他品种(P<0.05).2)尼龙袋试验中,晋麦90的DMD、NDFD、ADFD及快速降解部分、慢速降解部分、ED均最高,显著高于其他品种(P<0.05).3)以IVDMD和GP预测的ED的回归方程为:ED=-18.993+0.306IVDMD+0.660GP(R2=0.884,P=0.013),以DMD预测的ED的回归方程为:ED=4.046+0.552DMD(R2=0.990,P<0.001).综上所述,与其他6个品种相比,晋麦90的饲用价值相对较高,容易发酵、易于消化,但纤维含量高,在饲粮中添加比例不宜过大.基于ED和IVDMD、GP、DMD的强相关性,建立ED的预测模型,可快速、有效地评价小麦秸秆ED,为其营养价值评定提供参考.

关键词： 小麦秸秆 饲用价值 体外产气法 尼龙袋法 有效降解率

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镉胁迫对芥菜型油菜幼苗生理特性的影响

湛润生; 王莉; 岳新丽; 田宏先; 王瑞霞; 《种子 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：以晋油12号为材料,探讨镉胁迫对油菜种子萌发、幼苗生理特性的影响.结果表明,低浓度(5 mg·L-1)Cd2+对油菜种子萌发有一定的促进作用,而种子活力指数随处理浓度的升高逐渐下降;植株中叶绿素含量随Cd2+浓度的增加而不断下降;MDA含量呈先降后升的趋势,5 mg·L-1和10 mg·L-1处理时MDA含量较对照低,在25 mg·L-1及以上浓度处理时MDA含量开始升高且较对照高;CAT活性先下降后上升,在25 mg·L-1处理下活性达到最高,50 mg·L-1时活性又呈下降趋势.

关键词： 镉 芥菜型油菜 种子萌发 生理特性

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果酒高产甘油及甘油测定方法综述

尹蓉; 茹建生; 霍辰思; 张倩茹; 王贤萍; 梁志宏; 《食品科技 》 2020 北大核心

摘要：甘油是酿酒酵母(Saccharamyces cerevisiae)酒精发酵中仅次于乙醇和CO2的副产物,主要在发酵初期产生.甘油可增加酒体的黏度和甜度,是决定果酒品质的重要指标之一.诸多的因素可提高果酒中甘油含量,原材料和酵母的选取,工艺过程的优化是其中的重要内容.果酒中甘油含量的检测技术相对比较成熟,主要方法包括滴定法、气相色谱法(HPGC)、高效液相色谱法(HPLC)、酶法、紫外分光光度计法等,但各种方法都有优缺点,已有的大量研究集中于提高甘油检测技术的精准度和便捷性方面.文章就如何提高果酒甘油产量和甘油检测方法进行了分类与总结,并对今后的研究进行展望,以期为果酒生产和品质研究提供依据.

关键词： 果酒 甘油 甘油测定 酿酒酵母 工艺过程

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酸雨对大豆影响的研究进展

李丽丽; 刘博; 李红铁; 《陕西农业科学 》 2020

摘要：为了减轻或克服酸雨对大豆的不良影响,本文回顾了酸雨的界定,并从产量、农艺性状、复合效应、生理生化、基因调控、大豆-土壤体系N和C的迁移等多个角度阐述了酸雨对大豆的影响.探讨了抵御酸雨逆境胁迫的应对策略(外源钙和耐酸雨品种)和机制,并对今后重点开展的研究方向进行了展望.

关键词： 酸雨 大豆 Ca2+ 抗性 策略

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山西省新征高粱种质资源的遗传多样性分析

李萌; 秦慧彬; 王宇楠; 穆志新; 《种子 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：采用多样性指数、变异系数和聚类分析等方法,对山西省2010—2017年间新征集的111份高粱种质资源17个性状进行遗传多样性研究.结果表明,在8个行政地区中,吕梁市征集资源的遗传多样性指数最高(为1.376).10个质量性状中粒色的遗传多样性指数最高(为1.733),而7个数量性状中以千粒重的遗传多样性指数最高.数量性状的遗传多样性指数都高于质量性状.聚类分析将111份资源划分为五大类,除晋城市地区15份种质分散于各个类群外,来自相同行政区域的种质归入一群.本研究的结果为山西高粱种质资源的创新利用和新品种的选育提供了理论依据.

关键词： 高粱 遗传多样性 聚类分析 变异系数

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灌溉频率对基质栽培'红颜'草莓叶片光合特性、产量及品质的影响水

林琭; 王红宁; 肖建红; 《中国果树 》 2020 北大核心

摘要：以单位面积累积的太阳辐射量为指标,在草莓不同生育阶段(坐果前和坐果后)设置不同的灌溉频率处理,研究不同供水条件下草莓叶片的光合生理变化和产量、品质差异以及前期干旱胁迫、后期复水后对植株生长的影响.结果 表明:坐果前5.0 MJ/m2和6.0 MJ/m2胁迫处理下的草莓植株在坐果后的充分灌溉下(3.0 MJ/m2)可恢复至无胁迫水平,但7.0 MJ/m2的灌溉频率则会对植株生长产生严重影响而无法恢复;坐果后5.0 MJ/m2的灌溉频率会使草莓的叶片光合能力以及产量和果实品质受到影响而显著降低,保证草莓植株坐果后生长不受水分胁迫影响的临界灌溉频率是4.5 MJ/m2.

关键词： 草莓 干旱 复水 生育阶段 光合特性 产量 品质

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杏种质资源外观性状聚类分析

宋永宏; 杨复康; 李静江; 杨燕君; 李华; 杨晓华; 《北方园艺 》 2020 北大核心

摘要：以当地表现良好的20个杏种质资源果实为试材,采用比较法、相关性分析、聚类分析等方法,研究了各资源果实的单果质量、可食率、果形指数、核形指数等外观性状品种间差异及相关性,以期为杏品种品质评价、品种选择及推广利用提供参考依据。结果表明:20个试材在9项外观性状指标中均呈现不同程度差异;相关性分析显示单果质量与核鲜质量、可食率、果实纵、横径、果核纵、横径呈极显著正相关,果形指数与核形指数呈显著正相关。聚类分析将20个试材在距离为5的临界点分为4类,第Ⅰ类包含9个品种,以"金太阳""晋梅杏""银香白"为代表,其特征为平均单果质量在60.790 g左右,果个均匀;第Ⅱ类包含3个品种,以"赛买提"为代表,其特征为平均单果质量在34.175 g左右,果个较小;第Ⅲ类包含4个品种,以"晚红杏"为代表,其特征为平均单果质量在82.231 g左右,果个、果核稍大;第Ⅳ类包含4个品种,以"华县大接杏"为代表,其特征为平均单果质量在101.226 g左右,果个、果核均大。综上,不同资源品种间各项外观性状存在差异,同时各项外观性状指标间相互影响,其中单果质量受核鲜质量、可食率、果实纵、横径、果核纵、横径等影响巨大,果形指数受核形指数影响一般,聚类分析分成4类,中等果形（常见果形）、小果型、中等稍大型、大果型。

关键词： 杏 种质资源 外观性状 聚类分析

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杏优质甜仁新品种-临杏一号

焦连成; 《中国果业信息 》 2020

摘要："临杏一号"是由"胭脂杏"实生后代选育的杏新品种.2013年7月2日通过山西省农作物品种审定委员会审定.该品种平均单果重55.0 g,最大76.0 g.果实纵径4.39 cm、横径4.64 cm、侧径4.21 cm,近圆形,果顶平,梗洼深度和广度中等,缝合线不明显,片状肉基本对称,果点紫红色,小而稀.果面光滑,茸毛少,底色金黄,向阳面有鲜红色晕和暗红色彩点.果皮不易剥离.果肉黄色,肉质细脆,纤维少,汁液多,甜酸适口,芳香味浓,品质上.可溶性固形物含量16.35%,总糖含量7.19%,双糖含量4.81%,单糖含量2.38%,可滴定酸含量0.74%,维生素C含量91.0 mg/kg.可食率92.5%.离核,仁甜、香、饱满,单仁干重0.68 g.果实耐贮运.

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银杏果实(白果)多糖提取工艺优化及其抑菌活性分析

吴海霞; 田志芳; 《江苏农业学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：以银杏(Ginkgo biloba L.)果实(白果)为原料,利用响应面分析法优化白果多糖的提取工艺,并分析白果多糖的抑菌活性.以多糖得率为指标,通过单因素试验及响应面分析,探讨液料比、提取温度及提取时间等因素对白果多糖得率的影响,从而建立白果多糖的提取工艺模型,得出其最佳提取工艺条件;结合牛津杯法及二倍稀释法,分析白果多糖的抑菌活性及最小抑菌质量浓度.结果表明,白果多糖的最佳提取工艺条件如下:液料比45 ml:1 g,95℃浸提3.0 h,在该条件下多糖得率为19.67%.抑菌试验结果表明,白果多糖对细菌有一定的抑制活性,对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑制活性最强,最小抑菌质量浓度为2.50 mg/ml;白果多糖对大肠杆菌(Esche-richia coli)的抑制活性也较强,当白果多糖质量浓度为15.00 mg/ml时,抑菌圈直径约为2.25 cm;白果多糖对真菌几乎无抑制活性,因而不具有广谱抑菌活性.

关键词： 银杏果实(白果) 多糖 响应面分析 抑菌活性

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