科研产出
不同养殖模式对高邮鸭肉品质性状的影响
《江苏农业科学 》 2015 北大核心
摘要：为了研究传统依水圈养、生物发酵床旱养对220日龄高邮鸭鸭肉品质的影响,选取60日龄的高邮鸭180羽,随机分为2组,分别为依水圈养组(对照组)和发酵床旱养组(试验组)。结果表明,与对照组相比,发酵床旱养220日龄高邮鸭胸肌的亮度值、滴水损失、蒸煮损失与腿肌的滴水损失均显著升高(P<0.05),腿肌的剪切力显著下降(P<0.05)。研究结果揭示了生物发酵床旱养模式对220日龄高邮鸭胸肌的肉色、系水力产生不利影响,可显著改善腿肌的嫩度值,但对其他肉品质性状未产生不利影响。
关键词： 依水圈养 发酵床旱养 高邮鸭 肉品质指标 胸肌 腿肌
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人工合成抗纹枯病小麦新种质的鉴定
《植物遗传资源学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：小麦纹枯病是影响我国小麦生产的主要土传病害。培育、推广抗纹枯病小麦品种是防治该病害最经济、有效的方法。普通小麦中抗源匮乏,严重制约抗纹枯病小麦育种的进展。为发掘人工合成小麦中纹枯病新抗源,本试验通过人工接种、抗病鉴定方法,在江苏省和北京市两地,对来源于国际玉米小麦改良中心的102份人工合成六倍体小麦品系,进行4年的纹枯病抗性的多环境鉴定。结果表明,人工合成小麦品系间对小麦纹枯病抗性存在差异,在其中进行小麦纹枯病抗源的筛选是有效的。与普通小麦品种扬麦158、扬麦12相比,这102份人工合成小麦的大部分对纹枯病的抗性表现抗或中抗水平,其中一些品系在多年多点鉴定中表现稳定抗性,如ZC93、ZC111、ZC112、ZC123、ZC172、ZC206和ZC221表现为抗病水平,病情指数低于目前最好的普通小麦抗源,可作为抗纹枯病小麦育种的新抗源。
冰鲜鸡中主要腐败菌的分离鉴定及其产生物胺特性分析
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：本文用不同选择性培养基对冰鲜鸡的主要腐败菌进行分离,利用16S r RNA基因序列测定法对分离菌进行鉴定,最后利用薄层层析和HPLC法对分离菌是否代谢产生物胺进行分析。研究发现:从冰鲜鸡中共分离筛选得到11株腐败菌,分别命名为C1、C4、C7、C8、PCA1、PCA2、PCA3、PCA4、PCA5、PCA7、PCA8。PCA1与Stentrophomona(狭长平胞属)、PCA4与Kouria(考克氏菌属)、PCA3与Enterobacter asburiae(阿氏肠杆菌)、PCA7与Enterobacter cancerogenus(生癌肠杆菌)、C1与Enterobacter ludwigii(肠杆菌属)、C4与Enterobacter cloacae(阴沟肠杆菌)、C7与Enterobacter hormaechei(肠杆菌属)、C8与Enterobacter hormaechei(肠杆菌属)、PCA2与Kocuria rhizophila(克氏库克菌属)、PCA5和PCA8与Staphylococcus(葡萄球菌属)亲缘关系近。通过薄层层析初步鉴定菌是否有产生物胺能力,发现PCA2、PCA5、PCA8不产生物胺,其余菌均产生物胺。利用HPLC进一步确定产生物胺菌发酵液中生物胺组成和含量,结果 PCA7只产生腐胺,含量为844.937μg/m L;其余菌株都产含量不同的腐胺和尸胺。本文研究表明,冰鲜鸡易受肠道菌污染,且产腐胺与尸胺,为冰鲜鸡的防腐与安全食用提供一定的参考依据。
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中运河宿迁国电码头段夏季浮游植物群落结构特征指数分析
《江苏农业科学 》 2015 北大核心
摘要：2013年8月1—19日共7次对中运河宿迁过段码头段的5个断面15个采样点的浮游植物进行调查。结果表明:全段共发现浮游植物6门32种(属),其中以绿藻门和硅藻门为主;浮游植物总密度为13.9万~21.0万个/L,平均密度为16.6万个/L,总生物量为0.127 6~0.155 2 mg/L,平均生物量为0.126 8 mg/L,其中以硅藻门和绿藻门占绝对优势,2个门占总密度的70.6%,占生物量的79.9%;各监测点之间的群落特征指数无明显差异,多样性指数均值为3.33,变动范围为2.83~3.73;均匀度均值0.84,变动范围为0.69~0.92;丰富度均值为0.87,变动范围为0.59~1.18;单纯度均值为0.14,变动范围为0.10~0.23。浮游植物生物多样性和均匀度很好,浮游植物群落结构处于非常完整和稳定的状态,不易受外界环境干扰,水质处于优良清洁等级。
关键词： 中运河 夏季浮游植物 生物量 群落特征 指数分析 水质评价
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不同季节与饲养密度条件下发酵床养殖对肉鸭生产性能的影响
《家畜生态学报 》 2015 北大核心
摘要：试验系统研究不同季节(春、夏、秋、冬)与养殖密度条件下(2.7、3.6、4.4只/m2)发酵床养殖对樱桃谷肉鸭生产性能的影响。结果表明:相比较传统的水养模式,不同季节发酵床养鸭均可显著改善肉鸭的成活率、出栏重和饲料报酬(P<0.05);夏季肉鸭成活率、出栏重与采食量均为最低,秋季肉鸭成活率、出栏重与总料重比为最优;不同饲养密度条件下,发酵床养鸭较传统水养均可显著提高肉鸭成活率和料重比(P<0.05),且肉鸭生产性能随着养殖密度的降低而提高。结论:不同季节和饲养密度条件下,发酵床养殖均可改善肉鸭部分生产性能,肉鸭生产性能随饲养密度降低而改善。
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优质彩棉新品种选育及其产品开发
《棉纺织技术 》 2015 北大核心
摘要：探讨优质彩棉新品种的选育及其制品开发。在优质彩棉新品种选育方面,成功培育出了棕絮棉新品种"苏彩杂1号",该品种的上半部平均长度(HVICC)29.8mm,断裂比强度30.4cN/tex,马克隆值4.3,达到了优质纤维Ⅱ型水平;在绿絮棉育种方面,选育出了绿絮棉新品系"苏绿137",其上半部平均长度(HVICC)29.4mm,断裂比强度27.1cN/tex,马克隆值2.8,纺纱均匀性指数达152。通过与相关纺织企业合作,试制了"苏彩杂1号"纤维纯纺9.8tex彩棉线衫。认为:两个彩棉品种单产水平较高,纤维性能优良,适于推广种植及产业化。
关键词： 彩棉 品种选育 苏彩杂1号 苏绿137 马克隆值 产业化
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棉花根部拮抗枯萎病菌或黄萎病菌的可培养内生细菌多样性分析
《棉花学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为解析棉花内生细菌的种群结构,更好地开发利用生防内生细菌,以棉花枯萎病菌、黄萎病菌为指示病原真菌,对常抗棉和泗棉3号根部分离获得的内生细菌进行拮抗活性筛选,获得87株至少对其中1个指示病原真菌具有拮抗作用的内生细菌。ARDRA分析(Amplified ribosomal DNA restriction analysis)和16S r DNA序列测定表明棉花根部可培养内生拮抗细菌可分为13个ARDRA类群,分属于芽孢杆菌属(Bacillus)、短芽孢杆菌属(Brevibacillus)、伯克霍尔德氏菌属(Burkholderia)、农杆菌属(Agrobacterium)、中华根瘤菌属(Sinorhizobium)、不动杆菌属(Acinetobacter)和假单孢菌属(Pseudomonas)7个属。其中常抗棉根部内生拮抗细菌分属于芽孢杆菌属、短芽孢杆菌属、伯克霍尔德氏菌属和农杆菌属,而泗棉3号根部内生拮抗细菌则分属于芽孢杆菌属、伯克霍尔德氏菌属、中华根瘤菌属、不动杆菌属和假单孢菌属,二者的优势种群都是芽孢杆菌属细菌。BOX-PCR分析显示这些内生拮抗细菌具有丰富的遗传多样性。通过测定这些内生拮抗细菌对棉花黄萎病菌和棉花枯萎病菌的拮抗力大小,以及是否具有产纤维素酶、几丁质酶、蛋白酶和嗜铁素的活性,表明这些内生拮抗细菌具有不同的生防作用机制。
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