科研产出
乳酸菌接种发酵对牛肉黄豆复合酱品质的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：利用乳酸菌接种发酵提升复合豆酱的品质，比较自然发酵、接种植物乳杆菌（Lactobacillus plantrum,Lp）、戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus,Pp）、乳酸菌复配菌（Lp-Pp，复配比1∶1）发酵后牛肉黄豆酱的理化性质和游离氨基酸与挥发性风味物质组成。结果表明，乳酸菌接种发酵导致牛肉黄豆酱的pH值、氨基酸态氮和总游离氨基含量下降，总酸含量和还原糖升高，挥发性风味物质的种类和含量增加，其中Lp-Pp组含有最多种（16种）的酯类物质。通过相对气味活性值结合正交偏最小二乘判别分析得出，乳酸菌接种发酵改变了牛肉黄豆酱中关键挥发性风味物质组成，其中接种Lp-Pp发酵促进了辛酸乙酯、异戊醛、苯甲醛、苯乙醛的产生，有助于牛肉黄豆酱良好风味的形成。本研究为乳酸菌接种发酵生产高品质复合豆酱提供了理论依据。
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考虑变论域模糊转角补偿和网络时滞的智能车辆路径跟踪控制
《重庆交通大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：在智能车辆路径跟踪控制系统中，网络时滞会直接影响控制器的控制性能，降低车辆行驶稳定性。同时，智能车辆路径跟踪控制通常未考虑未来道路曲率和期望车速信息，导致控制精度较差。为提高智能车辆在路径跟踪时的稳定性和控制精度，针对存在网络时滞的智能车辆路径跟踪控制系统，设计了含有时滞控制的状态反馈控制器，并提出了基于变论域模糊控制的前馈转角补偿控制器设计方法。首先，运用Frenet坐标系原理完成了智能车辆运动学和三自由度动力学建模，同时针对系统存在的时变参数，采用T-S模糊方法进行模型线性化；其次，针对控制器输入端存在的网络传输时滞，设计了包含时滞控制的H∞状态反馈控制器；最后，为提高转向控制精度，以车速和道路曲率为输入，设计了变论域模糊控制进行前馈转角补偿。结果表明：相比于传统控制方法，通过对传输时滞进行控制，并加入变论域前馈模糊转角补偿，能够提高车辆在时滞存在条件下的路径跟踪控制稳定性和控制精度，实现较好的路径跟随效果。
关键词： 车辆工程 路径跟踪控制 时滞 鲁棒控制 变论域 模糊控制
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青枯菌Ⅲ型效应蛋白调控植物免疫研究进展
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：青枯菌(Ralstonia solanacearum)通常从寄主植物根部侵染维管束系统，引发青枯病(Bacterial wilt)，造成植物产生不可逆的萎蔫、死亡。青枯病是一种毁灭性土传细菌病害，目前已成为制约我国茄科作物生产的主要病害之一。Ⅲ型分泌系统(Type Ⅲ secretion system,T3SS)在青枯菌侵染寄主过程中发挥重要作用，青枯菌利用T3SS向寄主细胞分泌大量Ⅲ型效应蛋白(Type Ⅲ effectors,T3Es)以干扰寄主的免疫反应。国内外学者致力于探索青枯菌如何通过识别寄主体内的靶标蛋白来干扰寄主细胞、调控寄主免疫功能。因此，对青枯菌T3Es靶向识别的植物蛋白进行鉴定有助于了解青枯菌T3Es的生物学功能、青枯菌的致病过程，同时也有助于挖掘寄主中青枯病抗性相关蛋白及其作用机制。尽管大多数T3Es功能仍然未知，但目前已报道的青枯菌T3Es可通过多种分子机制干扰植物先天免疫、诱导植物发生超敏反应、影响植物代谢和激素信号传导通路等来调节寄主抗青枯病能力。该文综述青枯菌T3Es的特征、功能鉴定方法及其参与调控青枯菌致病性及植物免疫机制的研究进展，并对青枯菌T3Es与寄主互作机制研究进行展望，有助于更加深入地了解青枯菌的致病机理及寄主免疫系统的应答机理，为青枯菌诱导寄主抗性机制的解析及青枯病的防治提供有效参考。
关键词： 青枯菌 青枯病 Ⅲ型分泌系统 效应蛋白 靶标蛋白 致病性 免疫反应
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农业科研事业单位数字化行政管理建设的思考
《农业科技管理 》 2024
摘要：我国事业单位行政管理大多沿用政府的管理模式，存在诸多不科学、不合理之处。随着通信技术的发展，大数据、云计算、人工智能、区块链等领域取得了重大突破，事业单位的行政管理创新也成为必然的趋势，信息化、数字化是优化行政管理结构的新路径、新模式。行政管理部门作为保障事业单位干事创业的“大后方”，扎实推进数字化行政管理具有重要意义。文章梳理和分析了农业科研事业单位行政管理现存的问题，并从智能安防管理、办公自动化系统建设、电子化采购、固定资产管理信息化等方面提出了数字化行政管理建设的具体方案，以期为农业科研事业单位行政管理数字化转型，以及政府机关职能转变、加强数字政府建设提供参考。
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不同添加剂对好氧堆肥中氮素转化的影响
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：好氧堆肥是畜禽粪便资源化利用的重要手段，氮素的流失不仅造成环境污染还降低了堆肥产品质量，化学添加剂和生物菌剂是解决该问题的主要技术手段。本研究旨在探讨猪粪、蘑菇渣和过磷酸钙通过添加自研复合菌剂和改性生物炭进行好氧堆肥过程中氮素封存的效果及其机制。试验共设置3组处理：T1：猪粪+蘑菇渣+过磷酸钙，T2：猪粪+蘑菇渣+过磷酸钙+0.5%自研复合菌剂，T3：猪粪+蘑菇渣+过磷酸钙+0.5%自研复合菌剂+8%改性生物炭。结果表明：堆肥24 d结束后，3组处理的相关指标均满足有机肥腐熟标准。与T1相比，T2氨气排放量减少31.0%，有机质增加1.36%;T3氨气排放量减少56.0%，有机质增加5.34%。在微生物群落演替过程中，T2和T3的群落丰度均高于T1，且增加了放线菌门（Actinobacteria）、变形菌门（Proteobacteria）及大洋芽孢杆菌属（Oceanicbacillus）等丰度，其中大洋芽孢杆菌属具有较强的固氮作用。0.5%自研复合菌剂与8.0%改性生物炭联用在促进堆肥腐熟、减少氨气挥发、提高保氮能力和改善有机肥品质等方面效果最佳。
关键词： 好氧堆肥 氮素转化 自研复合菌剂 改性生物炭 氮素封存
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栀子对生长育肥猪脏器指数、肝功能和肾功能的影响
《广东畜牧兽医科技 》 2024
摘要：该试验旨在研究饲粮中添加不同水平的栀子（Gardenia jasminoides Ellis）对生长育肥猪脏器指数、肝功能和肾功能的影响。选取初始体重为（34.71±3.49）kg的健康生长育肥猪（杜×长×大）144头，随机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复6头猪（公母各半）。对照组饲喂基础饲粮，3个试验组分别在基础饲粮中添加4 g/kg、8 g/kg、12 g/kg栀子，试验期96天。结果显示：各组间生长育肥猪的心脏指数、脾脏指数、肺脏指数、肾脏指数差异不显著；与对照组相比，8 g/kg和12 g/kg栀子组生长育肥猪的肝脏指数显著增加（P<0.05）。饲粮中添加不同水平栀子对生长育肥猪血浆碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、肌酐和尿素氮含量均无显著影响（P>0.05），其中，血浆尿素氮含量有升高的趋势（P=0.07）。结论：饲粮中添加栀子对生长育肥猪肝功能和肾功能的影响不显著，但是8 g/kg和12 g/kg的栀子提高了肝脏指数。
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'贵丰优998'产量构成因子与产量的相关性及通径分析
《山地农业生物学报 》 2024
摘要：为探究杂交水稻‘贵丰优998’高产潜力和途径，本研究利用区试试验数据，对‘贵丰优998’全生育期、株高、穗粒数、有效穗、实粒数、结实率、千粒重、穗长和产量进行了相关分析、回归分析和通径分析。结果表明：产量性状变异系数范围为4.3%～19.9%,其中变异最大的为穗粒数，变异系数为19.9%;最小的为千粒重，变异系数为4.3%。相关性分析表明全生育期、有效穗数和株高与产量达到极显著相关水平。通径分析表明，有效穗数、穗粒数和千粒重三个农艺性状对产量的直接作用较大，通径系数分别为0.992、0.668、0.381。因此，在生产上应用推广及高产创建时，‘贵丰优998’要合理密植，适时施用分蘖肥，通过晒田的方式，保证分蘖力的同时减少无效分蘖，提高有效穗；同时要协调好有效穗(群体)和穗粒数(个体)之间的关系，注重整体有效穗数。研究结果为获得高产奠定基础。
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番石榴果斑病新病原的鉴定及室内药剂筛选
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为明确引起番石榴果斑病病原菌并有针对性地对其进行防治,利用组织分离法对具有典型病症的番石榴叶片和果实进行病原菌的分离纯化,并采用系统发育学分析和形态特征观察对纯化后的菌株进行鉴定,结合柯赫氏法则对其进行验证.结果表明,引起番石榴果斑病的病原菌为小孢拟盘多毛孢(Pestalotiopsis microspora).通过菌丝生长速率法测定6种化学杀菌剂对小孢拟盘多毛孢Guava A、Guava B和Guava C的室内生物活性,结果表明,450g/L咪鲜胺EW对菌丝生长抑制效果最好,EC50为0.0019 μg/mL;其次为60%唑醚·代森联WG、75%肟菌·戊唑醇WG、325 g/L苯甲·嘧菌酯SC,EC50分别为0.1479、0.1697、0.1739 μg/mL.研究结果可为田间防治番石榴果斑病提供参考.
关键词： 番石榴 叶斑病 果斑病 小孢拟盘多毛孢 杀菌剂 室内生物活性
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