科研产出
广东省2000-2021年海水养殖的时空变化特征分析
《江西农业学报 》 2024
摘要：以2000-2021年广东省海水养殖数据为基础,通过时序统计、行业集中度指数、区位熵指数等方法,分析了广东省22年来海水养殖产业数据的时序变化、空间差异和分布格局,揭示了广东省海水养殖时空变化特征.结果表明:2000-2021年,广东省海水养殖区域总体呈现先分散、后连片、再逐渐向西部集中的变化趋势;在海水养殖总面积阶段性下降的同时,养殖总产量波动增长,单产水平也随之增长;全省海水养殖产量排名前4位的地市由阳江、茂名、湛江和江门市(2000-2007年)转变为湛江、阳江、茂名和汕尾市(2008-2021年);2021年,阳江和茂名市是广东省海水养殖高水平单产城市,分别为35.69和32.83 t/hm2;湛江市是广东省海水养殖面积和养殖产量最大的地市,养殖面积占全省的33.86%,但湛江市海水养殖单产始终低于16 t/hm2,处于较低单产水平.在海水养殖区位熵分析中,2003-2021年间,区位熵始终大于1的地市有3个,占海水养殖全部城市的21.43%,分别是汕尾、阳江和湛江市;平均值大于1的地市有7个,占海水养殖全部城市的50.00%,分别是汕头、惠州、汕尾、阳江、湛江、茂名和潮州市.综上,2000-2021年,广东省海水养殖产业存在明显的时空分布变化特征;粤西地区部分地市仍存在单产较低的现象,因此广东省在充分利用区位优势调控海水产养殖产业分布格局的同时,应提高养殖主产区的养殖效率,进而带动全省渔业产业高质量发展,为广东省海水养殖产业结构调整和布局优化提供参考.
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木薯淀粉和改性淀粉结构特性及其与粉圆品质的关系
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]粉圆市场需求量日益增加,探究不同淀粉对粉圆品质的影响,明确淀粉结构特性与粉圆品质的关系,为高品质粉圆的产品开发提供理论依据.[方法]以市售的 3 种木薯淀粉和 2 种木薯改性淀粉(羟丙基二淀粉磷酸酯淀粉、醋酸酯淀粉)为原料制作粉圆,分析淀粉的粒径、直链淀粉含量、膨胀度、溶解度、热力学特性和冻融稳定性差异,以及粉圆的质构特性,并对淀粉结构特性与粉圆的质构特性进行相关性分析.[结果]不同木薯淀粉和改性淀粉的粒径、膨胀度和溶解度存在显著差异(P<0.05),改性淀粉的粒径离散度(1.17~1.27)、膨胀度(30.48%~30.91%)显著高于木薯淀粉(粒径离散度 0.89~1.08、膨胀度 24.60%~26.38%).淀粉的离散度、膨胀度与粉圆的硬度、咀嚼性具有显著负相关性(P<0.05),淀粉的溶解度与粉圆的粘性具有显著正相关性(P<0.05).5 种淀粉的热力学特性与冻融稳定性同样存在显著差异(P<0.05),改性淀粉的初始凝胶温度(55.45~59.90℃)和析水率显著低于木薯淀粉的初始凝胶温度(63.80~65.00℃)和析水率.淀粉的凝胶温度、焓变和析水率与粉圆的硬度、咀嚼性具有显著正相关性(P<0.05).[结论]不同品牌木薯淀粉的粒度分布离散度、膨胀度和冻融稳定性与粉圆的硬度和咀嚼性具有显著相关性.3 种木薯淀粉中,以TPK木薯淀粉制作的粉圆品质最好;改性淀粉具有较高的膨胀度和冻融稳定性,能降低粉圆的硬度和咀嚼性,具有抗老化效果,适合用于速冻粉圆和免煮速冻粉圆加工.
关键词： 木薯淀粉 改性淀粉 冻融稳定性 粉圆 质构特性 相关性分析
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广东烟粉虱传双生病毒的发生种类、分布及动态
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了监测烟粉虱传双生病毒在广东的发生与扩散动态，2003年-2021年，本课题组对全省烟粉虱传双生病毒进行了长期调查与监测。结果表明，在广东省广州、湛江、惠州等14市均有烟粉虱传双生病毒病的发生，危害的寄主植物有番茄、南瓜、甘薯等24种，其中番茄黄化曲叶病发生和危害尤为严重，广泛分布于全省各地；从14市采集的病样中共鉴定出烟粉虱传双生病毒21种，其中广东番茄黄化曲叶病毒(tomato yellow leaf curl Guangdong virus, TYLCGdV)、广东番茄曲叶病毒(tomato leaf curl Guangdong virus, ToLCGdV)、黄蝉曲叶病毒(Allamanda leaf curl virus, AllLCV)、广东雾水葛花叶病毒(Pouzolzia mosaic Guangdong virus, PouMGDV)、十萼茄黄花叶病毒(Lycianthes yellow mosaic virus, LyYMV) 5种病毒为新种；同时，发现危害不同寄主的病毒种类存在差异，危害同一作物的病毒种类也存在动态变化。本文明确了广东烟粉虱传双生病毒分布广、种类多、危害重，为全省烟粉虱传双生病毒病的防控提供了科学依据。
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不同贮青温度及方式对红碎茶品质的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：本实验以控温15、25℃，常温（22～28℃）以及沤红4种处理的英红九号茶青制成的红碎茶为实验材料，采用感官审评、顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术和生化分析技术研究不同贮青处理对红碎茶感官品质、香气物质、生化成分的影响。结果表明：4个处理中，15℃贮青能提高红碎茶的鲜爽度、甜度及甜香挥发性物质的含量，更有利于品质形成，而茶青沤红劣变会显著影响红碎茶感官品质和表征品质的化合物含量，实验结果可为茶青管理及红碎茶品质的提升提供参考。
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饲料中添加N-氨甲酰谷氨酸或牛磺酸对杂交鳢生长性能、肠道黏膜形态及肠道菌群的影响
《水生生物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：实验旨在探讨饲料添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)或牛磺酸(Taurine)对杂交鳢(Channa maculata ♀ × C.argus ♂)幼鱼肠道生长、消化、抗氧化和肠道菌群的影响.实验选取初始体均重为(22.02±0.02)g的杂交鳢450尾,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复50尾,分别投喂基础饲料以及在基础饲料中添加0.03%N-氨甲酰谷氨酸、1%牛磺酸的3种实验饲料,记作对照组,0.03%NCG组和1%Taurine组,饲喂8周.结果表明,饲料中添加0.03%NCG或1%Taurine可显著提高杂交鳢蛋白质沉积率(P<0.05),提高肠道淀粉酶和肌酸激酶活性(P<0.05),促进前肠肌层厚度、中肠绒毛宽度、中肠肌层厚度和后肠肌层厚度生长(P<0.05),增强肠道厚壁菌群和支原体属丰度(P<0.05),显著降低饲料系数和肠道丙二醛含量(P<0.05),显著降低肠道梭杆菌群和梭菌属丰度(P<0.05).此外,饲料中添加0.03%NCG可显著提高杂交鳢肠道总抗氧化能力、过氧化物酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),显著缓解肠道病理状态(P<0.05),显著提高杂交鳢肠道胰蛋白酶、脂肪酶、γ-谷氨酰转移酶和钠钾ATP酶活性(P<0.05),促进前肠绒毛长度、前肠绒毛宽度和后肠肌层厚度生长(P<0.05),并显著提高肠道OUT占比、Chao和Ace指数(P<0.05),增强肠道菌群丰富度和多样性(P<0.05).结果表明饲料中添加NCG在增强肠道抗氧化活性,缓解肠道氧化损伤方面优于添加牛磺酸,但饲料添加牛磺酸可以增强肠道消化酶活性,增强肠道菌群丰富度和多样性,维持肠道稳态并促进肠道生长,其作用效果优于补充NCG.
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饲料中添加黑水虻酵素对杂交鳢生长性能、体组成、血清生化和肝脏抗氧化指标的影响
《广东畜牧兽医科技 》 2024
摘要：该试验通过研究饲料中添加4%黑水虻酵素，测定杂交鳢（Chnna maculate♀×Chnna argus♂）的生长性能、体成分、血清生化和肝脏抗氧化指标，探讨其应用效果。试验选用180尾初始均重为（5.31±0.01）g的杂交鳢，随机分2组，每组3个重复，每个重复挑选体表健康、活力好的杂交鳢30尾。养殖试验63 d。（1）与对照组相比，试验组杂交鳢的增重率、特定增长率、成活率和形体指标肥满度、肝体比、脏体比、脂体比无显著变化（P>0.05），饲料系数呈现下降趋势（P=0.074）。（2）试验组杂交鳢的血清生化指标谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比、甘油三酯、胆固醇、葡萄糖、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇无显著变化（P>0.05）。（3）试验组的杂交鳢肝脏谷丙转氨酶活力显著下降、过氧化氢酶活性显著上升（P<0.05），谷草转氨酶、超氧化物歧化酶、丙二醛、谷胱甘肽过氧化物和总抗氧化能力无显著变化（P>0.05）。饲料中添加4%黑水虻酵素可以改善杂交鳢的饲料系数、提高其肝脏抗氧化能力，不会对机体蛋白质、脂肪和糖类代谢产生负面影响。
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荔枝HSP70家族鉴定及其响应非生物胁迫的表达分析
《生物工程学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：HSP70蛋白作为热激蛋白（heat shock protein,HSP）家族重要成员之一，在植物的生长发育、逆境胁迫等过程中发挥着重要作用。为探究荔枝（Litchi chinensis） HSP70基因家族成员在应对低温、高温、干旱及盐胁迫环境时的作用，利用生物信息学方法鉴定荔枝全基因组中的HSP70基因家族，并通过实时荧光定量PCR （quantitative real-time PCR, q RT-PCR）技术检测HSP70家族成员在不同非生物胁迫处理下的表达模式。结果显示，Lc HSP70基因家族共包含18个成员，不均匀地分布在荔枝的10条染色体上，其蛋白包含479-851个不等的氨基酸，等电点介于5.07-6.95之间，分子质量为52.44-94.07 k Da。Lc HSP70蛋白在细胞核、细胞质、内质网、线粒体和叶绿体中有分布。系统进化分析发现Lc HSP70蛋白分布在5个亚族，分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅵ亚族。Lc HSP70s启动子区域拥有多种与植物生长发育、激素响应及逆境响应相关的顺式作用元件。转录组数据分析显示，Lc HSP70s存在明显的组织表达特异性，总体上可分为普遍性表达和特异性表达。非生物胁迫表达分析显示，该基因家族成员均可以对低温、高温、干旱和盐胁迫作出不同程度的反应，且在不同时间表达差异显著。上述研究结果为进一步探究荔枝HSP70基因家族的功能奠定了基础。
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广东地区人工驯养灵长动物的病毒组特征及猴痘病毒筛查
《中国人兽共患病学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的 明确广东地区灵长动物携带病毒群落的结构特征，并评估重要人兽共患病毒猴痘病毒(MPXV)通过人工驯养灵长动物传入我国的风险。方法 在广东省14个地级市的20个野生动物救护中心或动物园采集灵长动物样品，通过Illumina测序技术鉴定广东地区人工驯养灵长动物携带病毒组的结构特征；并通过荧光定量PCR方法，对MPXV进行检测，以确认MPXV经广东省人工驯养灵长动物传入的风险。结果 共收集灵长动物口咽拭子和粪便489份。高通量测序结果显示，广东地区人工驯养灵长动物粪便中的病毒组结构复杂且具有地区差异，其中丰度最高的是Alphaflexiviridae和Virgaviridae的成员，其次为Parvoviridae和Genomoviridae成员。荧光定量PCR结果显示，广东省内野生动物救护中心或动物园的灵长动物全部为MPXV阴性。结论 广东省人工驯养灵长动物携带病毒引起动物源性人兽共患病的风险极低，且MPXV通过广东省人工驯养灵长动物传入我国的风险几乎为零。
关键词： 灵长动物 宏病毒组 猴痘病毒 人兽共患病 荧光定量PCR
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罗非鱼脆化养殖模式效益比较分析
《广东畜牧兽医科技 》 2024
摘要：近年来罗非鱼产业发展较为低迷,健康可持续发展受到影响.中山市坦洲特色水产研究工作站为拓展罗非鱼产品市场供给多元化、提升罗非鱼品质和价值,推动罗非鱼产业的健康可持续发展,引进应用示范了罗非鱼脆化养殖模式.在坦洲镇罗通水产养殖场和强晟水产养殖有限公司坦洲养殖基地,率先开展两种罗非鱼脆化养殖模式的效益比较分析研究.模式1选用大规格罗非鱼(约1kg)直接进行脆化养殖;模式2采用罗非鱼幼鱼(12.5-25.0 g)原塘养殖后再进行脆化,其中养殖30d后脆化80d记为模式2-1;养殖50d后脆化100 d记为模式2-2;养殖60d后脆化100 d记为模式2-3;养殖60d后脆化120 d记为模式2-4.经养殖管理和数据追踪,比较分析不同养殖模式条件下渔获量、生产性能和经济效益等指标.结果发现,不同养殖模式的存活率都高于97.00%.养殖模式2-1单位产量低于养殖模式1,而其他模式都高于养殖模式1.养殖模式1的经济效益远高于养殖模式2,养殖模式1的单位利润为40.86 元/m2,投入产出比1∶1.63,成本利润率为63.28%.养殖模式2的单位利润为-0.75-6.34 元/m2,投入产出比1∶0.99-1.09,成本利润率为-1.29-9.32%.在不考虑前期养殖周期的情况下,随着脆化时间的增加,利润率、单位利润、投入产出比、成本利润率都呈现降低的趋势,在2-4组出现亏损状况,单位利润为-0.75 元/m2,成本利润率-1.29%.本研究结果将为实际生产过程中,罗非鱼脆化适宜养殖模式选择及罗非鱼养殖健康可持续发展提供参考.
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