科研产出
棉籽蛋白对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、抗氧化酶活性及肠道和肝脏形态结构的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料中添加棉籽蛋白对大口黑鲈幼鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化酶活性及肠道和肝脏形态结构的影响。选取初始质量为（3.45±0.01） g的大口黑鲈（Micropterus salmoides）360尾为研究对象，分别饲喂添加0（对照）、20%和40%棉籽蛋白替代鱼粉的3种试验饲料，每组3个重复，每个重复40尾鱼。试验期为10周。结果显示：与对照组相比，饲料添加20%棉籽蛋白对大口黑鲈终末体重（FBW）、增重率（WGR）和特定生长率（SGR）没有显著影响（P>0.05），但饲料添加40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈FBW、WGR、SGR、蛋白质效率和肠体比（P<0.05）。与对照组相比，饲料添加20%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈饲料系数（FCR），饲料添加40%棉籽蛋白显著提高了大口黑鲈FCR(P<0.05)。与对照组相比，饲料添加40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈全鱼粗灰分含量（P<0.05），但饲料中添加20%或40%棉籽蛋白对大口黑鲈全鱼粗蛋白质、粗脂肪和水分含量无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，饲料添加20%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈血清尿素氮、总蛋白、白蛋白和球蛋白含量（P<0.05）；饲料添加40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈肠道胰蛋白酶活性（P<0.05）；饲料添加20%或40%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈血清胆固醇和肠道丙二醛（MDA）含量（P<0.05）。各试验组大口黑鲈血清谷草转氨酶活性及葡萄糖、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和肠道淀粉酶、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）及肝脏SOD、CAT活性和MDA含量没有显著差异（P>0.05）。各试验组大口黑鲈前、中、后肠的绒毛高度、黏膜层厚度和肌层厚度无显著差异（P>0.05）。饲料添加20%和40%棉籽蛋白导致肝细胞变性，造成肝脏组织损伤。综上所述，饲料添加20%棉籽蛋白显著降低了大口黑鲈FCR，对生长性能没有产生负面影响；饲料添加40%棉籽蛋白通过抑制大口黑鲈肠道消化酶活性显著降低生长性能和增加FCR。饲料添加棉籽蛋白对大口黑鲈肠道形态结构无显著影响，但导致肝脏组织损伤，并影响蛋白质和胆固醇的吸收代谢。
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不同谱系D型流感病毒HEF蛋白N-糖基化位点和B细胞表位预测分析
《中国动物保健 》 2024
摘要：D型流感病毒(IDV)是一种近年来新发现的正粘病毒科D型流感病毒属成员,可引起牛、猪、豚鼠等多种动物的呼吸道疾病,具有潜在的人兽共患性.基于HEF基因遗传多样性,IDV可分为 5个不同的谱系,分别是D/OK、D/660、D/Yama2016、D/Yama2019和D/CA2019谱系.不同于甲型、乙型流感病毒,IDV的潜在N-糖基化位点主要集中分布在HEF基因上.为系统了解不同谱系毒株HEF蛋白的N-糖基化位点和B细胞表位,从GenBank数据库获得 151条全长HEF基因序列,通过使用MEGA-X生物信息学软件构建遗传进化树,并用在线工具进行各毒株N-糖基化位点和线性B细胞表位预测分析.结果表明IDV的HEF蛋白具有6~8个潜在的N-糖基化位点,其中有2个N-糖基化位点(N146和N613)在不同谱系间相同,有6个N-糖基化位点(N28、N54、N249、N346、N390和N513)在不同谱系间存在差异.B细胞表位在不同谱系间有 3个保守的表位和 8~9个各谱系独特的表位.线性B细胞表位的预测将有助于设计激活体液反应的多表位疫苗,预测结果还需要体外和体内实验证实来证明该应用的可行性.
关键词： D型流感病毒 谱系 HEF蛋白 N-糖基化位点 B细胞表位 预测
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高糖饲料及添加缩合单宁对花鲈生长性能、体成分、血清代谢物、肠道短链脂肪酸含量及激素基因表达的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究高糖饲料及添加缩合单宁(CT)对花鲈生长性能、体成分、血清代谢物、肠道短链脂肪酸含量及激素基因表达的影响.选取480尾初始体重为(10.85±0.02)g的健康花鲈,随机分为3组,每组4个重复,每个重复40尾鱼.3组分别饲喂常规饲料(含20.0%面粉,G1组)、高糖饲料(含45.8%面粉,G2组)和添加CT的高糖饲料(含45.8%面粉和0.1%CT,G3组).试验期56 d.结果表明:1)与G1组相比,G2组花鲈终末体重、增重率和特定生长率显著降低(P<0.05),饲料系数、肥满度、肝体比和脏体比显著提高(P<0.05);与G2组相比,G3组终末体重、增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05).2)与G1组相比,G2组和G3组花鲈全鱼水分、粗蛋白质和粗灰分含量显著降低(P<0.05).3)在投喂后1 h,G2组花鲈血清葡萄糖含量显著高于G1组和G3组(P<0.05);而在投喂后3和6 h,各组之间血清葡萄糖含量无显著差异(P>0.05).G2组花鲈血清谷草转氨酶活性和高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于G1组和G3组(P<0.05),G1组和G3组上述指标无显著差异(P>0.05).4)各组花鲈肠道中乙酸、丁酸和总短链脂肪酸含量由高到低依次为G1组>G3组>G2组,且组间差异显著(P<0.05).5)G2组花鲈肠道中胰高血糖素样肽-1(GLP-1)、胰高血糖素样肽-2(GLP-2)、钠依赖性葡萄糖共转运载体1(SGLT1)、钠依赖性葡萄糖共转运载体2(SGLT2)和葡萄糖转运载体2(GLUT2)的mRNA相对表达量显著低于G1组和G3组(P<0.05),G2组肠道中YY肽(PYY)的mRNA相对表达量显著高于G1组和G3组(P<0.05),G1组和G3组之间上述指标均无显著差异(P>0.05).综上所述,高糖饲料可提高花鲈血清葡萄糖含量,诱导肝脏损伤,降低肠道短链脂肪酸含量以及胰高血糖素样肽和葡萄糖转运载体基因的表达量,抑制花鲈的生长和营养物质沉积.高糖饲料中添加0.1%CT可修复花鲈肝脏损伤,通过调控肠道激素的基因表达,降低血清葡萄糖含量,提高花鲈生长性能.
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广州市土壤有效态重金属污染及健康风险研究
《环境科学与技术 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为更准确描述广州市土壤重金属污染特征、环境效应和潜在风险程度，该研究在广州市选取了210个样点采集土壤样品，采用单因子指数法、内梅罗综合指数法、潜在生态风险评估法、健康风险受体模型和蒙特卡洛法，对土壤重金属有效态的浓度特征、生态风险和健康风险进行研究，并结合生态风险评估结果和健康风险评估结果对各点位进行协同风险评估。结果表明：广东省土壤中Pb、Ni、Cu、Cr、Zn、Cd和As的有效态浓度平均值依次为13.66、3.64、17.92、1.74、51.77、0.22和0.38 mg/kg,Cd已超过广东省土壤背景值，各重金属均为强变异；除Cd为轻度污染外其余重金属均为较清洁，整体污染程度为轻度污染；Cr和As对土壤造成的潜在生态危害可忽略不计，Cu、Ni、Pb和Zn在部分样点存在不同程度的生态危害，Cd是广州市土壤重金属有效态主要的生态风险危害因子；经口摄入是重金属对儿童和成年造成健康危害最主要的方式，儿童受到的健康风险大于成年人，各重金属有效态均不会对儿童和成年人造成显著的健康风险，主要非致癌因子为Cu和Pb，主要致癌因子为Cd和As；广州市79%的样点潜在风险较小，20%的样点存在潜在风险，仅一个样点存在严重风险。
关键词： 土壤 重金属有效态 污染特征 健康风险评估 广州市
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不同贮藏温度下致病菌对猪肉品质的影响
《粮油与饲料科技 》 2024
摘要：通过对比0℃、4℃以及8℃贮藏温度下猪肉品质和致病菌的变化，研究不同贮藏温度下猪肉pH值、挥发性盐基氮值和失水率的变化规律，金黄色葡萄球菌、假单胞菌以及大肠杆菌的生长情况和货架期。研究表明，0℃贮藏条件下猪肉的货架期为7 d,4℃贮藏条件下猪肉货架期为5 d,8℃贮藏温度下猪肉货架期为3 d，可见温度越低，猪肉的货架期越长且品质越好。降低温度能够有效抑制致病菌的繁殖，贮藏前期，在4℃与0℃贮藏条件下，假单胞菌含量无显著差异但与8℃贮藏条件下有显著性差异；大肠杆菌在三种贮藏条件下均呈现先增加后趋于平缓的趋势；金黄色葡萄球菌在整个贮藏过程中均呈现显著上升趋势，且温度越高其生长繁殖速度越快。
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基于50K SNP芯片评估广东省四类地方猪保种群体的遗传结构
《畜牧兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：旨在揭示广东省4类重点保护地方猪种的保种情况，评估其保种群体的遗传结构信息，辅助保护和利用地方猪种质资源。本研究采用2023年采集自6个保种场的广东省4类地方猪共488头（新丰板岭大花白猪92头、新丰板岭蓝塘猪34头、紫金东瑞蓝塘猪68头、乐家庄小耳花猪77头、壹号食品小耳花猪109头、北礤粤东黑猪108头）。使用50K SNP芯片对比了包括欧洲野猪、瘦肉型猪、其他华南地方猪以及其他中国地方猪在内的41个地方猪品种，共2 144头。质控后保留20 590个SNPs位点。对广东4类地方猪种保种群体进行遗传多样性、血缘纯度、亲缘关系以及家系结构分析。结果显示：新丰板岭大花白猪的近交系数（F值）为0.409,观测杂合度（Ho）为0.181,期望杂合度（He）为0.172,连续纯和片段（ROH）长度为475.81 Mb,连锁不平衡（LD）长度为467.88 kb,平均FROH值为0.212,保种场内分为5个家系；新丰板岭蓝塘猪的F值为0.316,Ho为0.210,He为0.189,ROH长度为441.76 Mb, LD长度为475.78 kb,FROH值为0.201,分为4个家系；紫金东瑞蓝塘猪的F值为0.239,Ho为0.233,He为0.218,ROH长度为224.13 Mb, LD长度为463.53 kb,FROH值为0.100,分为5个家系；乐家庄小耳花猪的F值为0.319,Ho为0.208,He为0.221,ROH长度为262.62 Mb, LD长度为460.88 kb,FROH值为0.117,分为7个家系；壹号小耳花猪的F值为0.435,Ho为0.173,He为0.171,ROH长度为113.41 Mb, LD长度为418.59 kb,FROH值为0.051,分为6个家系；北礤粤东黑猪的F值为-0.028,Ho为0.314,He为0.300,ROH长度为247.47 Mb, LD长度为467.88 kb,FROH值为0.110,分为5个家系。对各保种群体血缘组成进行分析，除粤东黑猪群体血缘仍大量受瘦肉型猪血缘影响，平均中国猪血缘比例为69.37%,其他4个群体均受瘦肉型群体血缘影响较小，血缘较纯，平均中国猪血缘比例大于90%,保种情况较好。综上，广东省各地方猪保种场后期应加强对地方猪的扩繁和选育工作，在保持血缘纯度稳定的情况下，降低近交程度。
关键词： 华南地方猪 SNP芯片 保种 遗传多样性 群体遗传结构
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新时期农业科研单位开源节流工作的实践与思考-以广东省农业科学院水稻研究所为例
《农业科技管理 》 2024
摘要：开源节流工作是农业科研单位推动农业科技创新、促进资源高效利用和增强可持续发展能力的基础与保障。文章以广东省农业科学院水稻研究所为例，分析了水稻研究所开源节流工作的主要做法、取得的成效和存在的问题，提出要以建立健全开源节流长效机制、多措并举增收节支为抓手，坚持全所“一盘棋”、各部门联动的原则，拓宽资金来源渠道，同时厉行节约，精减办会，优化支出结构，加强支出管理，提高资金使用效益，从而促进研究所各项工作有序开展、高质量和可持续发展。
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地方品种鸡性连锁矮小基因检测优化及其应用
《广东畜牧兽医科技 》 2024
摘要：性连锁矮小鸡因其体重轻、基础代谢低、耗料少、抗病力强等特点，在地方鸡遗传改良中极具潜力。为鉴定对矮小鸡基因（dw），并以及在繁殖过程中剔除杂合子个体，确保后代无性状分离及鸡群胫长和体重等方面的均匀性。我们设计5对特异性引物，对251只矮小黄羽肉鸡进行PCR和扩增片段测序。结果显示只含有dw基因鸡仅扩增出727 bp的单一条带；其中98只为矮小纯合子鸡，基因型频率为47.34%,33只为矮小杂合子鸡，基因型频率为15.94%。研究表明，优化后分子生物学方法能够准确鉴定出含有dw基因的鸡，且相较于酶切法，鉴定结果更加稳定。此方法可用于矮小肉鸡的早期选择，从而加快育种进程。
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