科研产出
干燥方式对黄桃果脯品质的影响
《食品与机械 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：目的:筛选合适的黄桃果脯干燥方式。方法:采用热风干燥（HAD）、微波—热风干燥（MHD）、真空冷冻干燥（VFD）3种方式制成黄桃果脯,并对其物理特性、营养成分、感官及香气等指标进行分析。结果:相较传统HAD,MHD的效率提高了56.1%,且果脯色泽、营养成分、感官品质、香气成分和含量均显著优于HAD（P＜0.05）;VFD黄桃果脯色泽最好、复水性最强,产品组织结构完整性最好,营养物质维生素C、总酚、可滴定酸含量最高,感官评分最高为91.58,香气成分及含量最多且独具有2-己烯醇和反式2-己烯醛两种香气成分。结论:与HAD相比,MHD的黄桃果脯各方面较优,更适于普通黄桃果脯生产;VFD的黄桃果脯品质最佳,但能耗大,成本高,推荐用于高品质果脯生产。
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氯酸盐处理对不同大麦地方品种苗期性状的影响
《华北农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了建立基于氯酸盐的大麦氮高效筛选体系，探究氯酸盐处理对大麦幼苗的影响，并鉴定出对氯酸盐反应有差异的大麦种质材料，用于将来的大麦氮高效分子机理研究和育种。以18个上海地方品种和3个主栽品种为供试材料，在人工气候室进行水培试验，分别设置2 mmol/L KNO3（CK）和2 mmol/L KClO3处理，处理4 d后，测定大麦幼苗的苗高、根长、地上部和根干质量。结果表明：氯酸盐对大麦苗期生长有明显的抑制作用，特别是苗高和干质量。方差分析表明，所有性状在氯酸盐处理和正常培养（对照）下都呈极显著差异，并且处理和品种间，所有性状也均存在极显著的互作。不同指标的变异系数表明，不管是氯酸盐处理还是正常供氮条件下，根长和干质量的变异系数相对较大，而苗高的变异系数相对较小。相关性分析也表明，这些形态学指标在2种条件下都呈正相关关系。基于苗高和地上部干质量的氯酸盐敏感度对供试材料的区分总体上相似，但也有区别。苗高和地上部干质量对氯酸盐的反应可以作为筛选大麦氮高效的指标，并且基于苗高和地上部干质量的氯酸盐敏感度都认为，B104、B002、B053、B092和B068在对氯酸盐最敏感的6个品种里，说明这5个大麦品种氮素利用率可能比较高，而B016、B006和B008则都在对氯酸盐最不敏感的6个品种里面，说明这3个大麦品种氮素利用率可能比较低。
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茼蒿叶斑病病原菌的鉴定及室内药剂筛选
《植物保护 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：茼蒿是上海地区设施叶菜主要种类之一。近年来，上海市部分地区的茼蒿上出现了一种叶部病害，叶片出现外缘灰褐色、中央灰白色的圆形病斑，严重影响茼蒿产量与商品质量。本文采用组织分离法进行病原菌的分离纯化，通过柯赫氏法则验证、形态学、生物学特性以及基于核糖体转录间隔区（internal transcribed spacer, ITS）、真核翻译延长因子1α（translation elongation factor, TEF）、钙调蛋白（calmodulin, CAL）基因和肌动蛋白（actin, ACT）基因联合系统发育分析等方法进行了病原菌鉴定，结果表明，茼蒿叶斑病的病原菌为芹菜尾孢Cercospora apii,菌丝生长最适温度为26℃,复合氮源利于菌丝的生长。杀菌剂的离体抑菌活性测定结果表明：己唑醇、苯醚甲环唑、戊唑醇、氟环唑、嘧菌酯的EC50分别为0.042 3、0.060 4、0.317 4、0.452 4、0.863 3μg/mL,对该病原菌菌丝生长表现出较强的抑制作用。这些结果为小宗作物病害的防控或杀菌剂登记提供重要依据。
关键词： 茼蒿 芹菜尾孢 多基因序列联合分析 杀菌剂 毒力测定
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一株猫泛白细胞减少症病毒的分离鉴定
《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为分析现阶段猫泛白细胞减少症病毒(FPV)基因组变异情况,采集疑似FPV阳性的猫粪便样品,接种F81细胞进行病毒分离,通过PCR技术、间接免疫荧光试验对分离株进行鉴定.并对分离株全基因组进行分段扩增,克隆决定病毒宿主范围和抗原性的VP2基因,与GenBank中相关的参考毒株序列VP2基因进行同源性比较.结果表明:成功获得1株猫泛白细胞减少症病毒,将其命名为FPV-SH05-2020.遗传分析表明,FPV-SH05-2020株与中国MN908257株和MT614366株亲缘关系较近;VP2基因及全基因组与参考毒株的VP2基因及全基因组同源性分别为98.3%—99.9%和94.2%—98.8%.本研究可为更好地预防和控制FPV提供参考.
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不同转色温度对紫色番茄果实品质的影响
《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以3个紫色番茄品种为试材,研究了4个转色处理温度（10℃、20℃、30℃、40℃）对紫色番茄果实品质的影响。结果表明:随着转色温度的升高,紫色番茄果实的可滴定酸含量逐渐降低;可溶性糖含量和糖酸比先升后降,在20—30℃时处于较高水平;花青素、叶绿素a、叶绿素b和维生素C的含量降低;番茄红素含量先增加后减少,在20℃时最高。该研究可为紫色番茄果实的催熟提供依据。
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不同品种不结球白菜高通量表型特征分析
《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以5种不结球白菜品种为研究对象,利用德国LemneTec公司Scanalyzer 3D成像仪器获取植株不同时间和不同角度照片,通过测定植株的各表型指标,探究不同品种不结球白菜的光合能力.结果表明:播种后第24天时,'新夏青5号'的开展面积及黄酮指数最大,分别为10 435 mm2、0.51,'海青2号'的紧密度、2-3级含水量、叶绿素指数最大,分别为0.72、99.54%、25.76,'植润988'氮平衡指数最大,为63.34;在播种后第31天时,'新夏青5号'的开展面积最大,为24 597 mm2,'海青2号'的紧密度、3-5级含水量、叶绿素指数、氮平衡指数最大,分别为0.76、99.88%、26.09、64.04,'紫衣'类黄酮指数最大,为0.63;在播种后第38天时,'紫衣'的开展面积最大,为47 134 mm2,'海青2号'的紧密度、2-3级含水量、叶绿素指数、氮平衡指数最大,分别为0.83、97.30%、29.75、67.01,'新夏青5号'黄酮指数最大,为0.52.研究可为指导不结球白菜生产和育种实践提供精准的依据.
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高抗性淀粉含量粳稻新品种'优糖稻3号'的选育
《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：‘优糖稻3号’是由上海市农业科学院作物育种栽培研究所利用系谱法选育而成的富含抗性淀粉的功能水稻新品种,2020年6月经上海市农作物品种审定委员会审定通过,审定编号为沪审稻2020012。‘优糖稻3号’抗性淀粉含量高达13.2%,抗稻瘟病。抗性淀粉是在健康者小肠中不被吸收的淀粉及其降解产物的总称,具有控制血糖、预防肠道疾病、控制体重、促进维生素和矿物质吸收等重要的生理功能。该品种的成功选育为高抗性淀粉水稻市场的开发应用进一步奠定了基础。
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野生白棕口蘑菌种分离及培养条件优化
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本研究对从江西赣州采集的一株野生食用菌子实体经组织分离获得菌丝纯培养物，通过形态特征分析和ITS技术进行鉴定，鉴定其为口蘑属的白棕口蘑Tricholoma albobrunneum。序列上传GenBank，登录号为MT539126。本研究还通过不同培养基配方对白棕口蘑进行分离纯化培养，并设计分析不同碳源和氮源培养基对白棕口蘑菌丝生长的影响。结果表明加入菌根泥土浸提液的4号培养基菌丝的生长速度最快，菌丝长势强，色素分泌少，得到纯化菌种。白棕口蘑菌丝生长最佳碳源为红糖，最佳氮源为酵母膏，最佳培养基组合为：马铃薯200 g，红糖20 g，酵母膏5 g，琼脂20 g,KH2PO40.6 g,MgSO40.6 g,pH自然。本研究为后续白棕口蘑栽培试验提供了一定理论基础。
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淹水条件下添加油菜秸秆及菌剂对设施西瓜土壤及其微生物的影响
《农业环境科学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为研究油菜秸秆作为土壤改良剂对设施栽培土壤的改良效果,并探讨其对土壤微生物群落结构和功能的影响,利用上海市农业科学院连续种植西瓜的设施化栽培土壤,在淹水条件下设置不同处理:淹水处理(CK)、淹水同时添加油菜秸秆处理(GSL),以及淹水条件下添加油菜秸秆和促腐促生菌剂(贝莱斯芽孢杆菌和曲霉)处理(B_GSL).借助Illumina Miseq测序技术和FAPROTAX分析方法,探讨不同处理对土壤改良效果、土壤微生物群落结构和功能变化的影响.结果表明:添加油菜秸秆的处理(GSL和B_GSL)显著提高了土壤有机质含量,并缓解了设施土壤的酸化趋势,其中GSL处理使土壤pH提高到6.81,而B_GSL处理使pH提高到6.57.GSL和B_GSL处理显著提高了土壤微生物的丰富度(Chao1指数和ACE指数),Chao1指数在GSL处理和B_GSL处理下分别比CK处理提高了8.7%和6.7%.主坐标分析(PCoA)表明,添加油菜秸秆处理的土壤微生物群落组成显著区别于CK处理,而GSL和B_GSL处理的微生物群落组成相似度较高.T检验表明,GSL处理显著提高了硝酸盐呼吸和氮呼吸的功能,而对其他功能影响不显著,而B_GSL处理除了显著提高硝酸盐呼吸和氮呼吸的功能外,还显著提高了甲醇氧化、反硝化作用,并且降低了好氧氨氧化和硝化作用等功能,说明接种促腐促生菌剂加强了油菜秸秆作用的发挥.研究表明,添加油菜秸秆以及油菜秸秆和菌剂混施改善了设施栽培土壤的理化性状,提高了土壤微生物的丰富度,改变了土壤微生物的群落结构和功能,且添加菌剂处理加强了油菜秸秆对土壤功能的影响.
关键词： 设施化栽培 土壤改良 油菜秸秆 微生物群落 土壤功能
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