科研产出
松散型花椰菜新品种津松66的选育
《中国蔬菜 》 2018 北大核心
摘要：津松66是以雄性不育系D-16为母本,以M-13为父本配制而成的秋中熟松散型花椰菜一代杂种,华北地区秋季从定植到采收70 d(天)左右。植株生长势强,花球松散、白嫩、光滑、青梗,平均单球质量约2 kg,每667 m~2产量约4 000kg,适合在北京、天津、山东、河北、河南等地秋季露地栽培。
关键词： 松散型花椰菜(松花菜) 津松66 一代杂种
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菜豆种子携带病原真菌的检测及其致病镰刀菌的室内药剂筛选
《种子 》 2018 北大核心
摘要：以京津冀地区4个菜豆主栽品种为材料,开展菜豆种子携带真菌病原的检测研究,并测定4种常用种衣剂对种子携带致病镰刀菌的药剂敏感性。通过吸水纸检测和PDA平板法对4个菜豆品种进行种子外部和内部带菌检测。结果表明,菜豆种子上携带的致病病原为镰刀菌属(Fusarium spp.)和链格孢属(Alternaria spp.)2种,还携带曲霉属(Aspergillus spp.)、青霉属(Penicillium spp.)、木霉属(Trichoderma spp.)和毛壳菌属(Chaetomium spp.)类腐生菌。种子内部寄藏真菌较少,疑似病原菌检出率显著降低。对种子上分离的镰刀菌进行致病力鉴定,32株分离到的镰刀菌中获得4株致病菌株。通过生长速率法测定4株致病镰刀菌对4种常用种衣剂的药剂敏感性,发现25g/L咯菌腈悬浮种衣剂对镰刀菌抑制作用较强,EC50为0.596~2.173mg/L。
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不同处理方法对冬枣贮藏效果的影响
《保鲜与加工 》 2018 北大核心
摘要：为探讨新疆地区所产冬枣在不同处理方式下的贮藏效果,试验在-0.5~0.5℃冷藏条件下,研究了1包萎霉灵溶液浸泡、50%仲丁胺溶液熏蒸、1-MCP处理等方式对冬枣贮藏效果的影响。结果表明:将带有叶子和枣吊的冬枣,采用0.01%萎霉灵溶液浸泡1 min,沥干浮水后装入打孔PVC保鲜袋,袋内放置1 m L 50%仲丁胺溶液作熏蒸消毒剂和1包1-MCP处理可保持较高的好果率和脆果率,维持较高的果实硬度,延缓果实pH和TSS含量的下降,贮藏效果较好;将冬枣果实采用0.01%萎霉灵溶液浸泡1 min,沥干浮水后装入不打孔PVC保鲜袋,袋内放置1包50%的仲丁胺溶液作熏蒸消毒剂和1包1-MCP,贮藏30 d后由于袋内O2浓度低或CO2浓度高,导致果实酒软速率快,脆果率低,贮藏效果差。贮藏期间,冬枣的pH、果肉硬度逐渐降低,VC含量呈先升后逐渐下降趋势。
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1-甲基环丙烯结合ξ-聚赖氨酸对贮后货架期富士苹果的品质及挥发性成分的影响
《食品科学 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：以富士苹果为实验材料,采后立即用1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)(1μL/L)处理后在精准温控库(-(0.5±0.3)℃)贮藏10个月后出库,再用不同质量浓度的ξ-聚赖氨酸(500、1 000、1 500 mg/L)进行喷雾处理,研究1-MCP结合不同质量浓度ξ-聚赖氨酸对贮后常温货架期间苹果品质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(head space solid-phase microextraction with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPMEGC-MS)联用技术分析不同处理间的挥发性成分变化规律。结果表明:与未经过处理的对照相比,1-MCP结合ξ-聚赖氨酸处理有效维持了果实的硬度,减缓了苹果的可溶性固形物、可滴定酸质量分数和VC含量的降低,其中1 000 mg/L的ξ-聚赖氨酸处理效果最好。利用HS-SPME-GC-MS检测出苹果的主要挥发性物质有正己醇、正己醛、反式-2-己烯醛、乙酸-2-甲基丁酯等。结果表明:对于醛类物质,CK组相对含量先上升后下降,货架末期低于初期;1 000、1 500 mg/L处理组呈现上升趋势,1-MCP处理组先下降后上升,500 mg/L处理组先上升后下降,且这两组的醛类物质相对含量在货架末期均高于初期。对于酯类物质,CK、1 000、1 500 mg/L处理组相对含量呈现上升趋势,500 mg/L处理组先下降后上升,1-MCP处理组先上升后下降。对于醇类物质,1-MCP、1 500 mg/L处理组相对含量先下降后上升,CK组、500 mg/L处理组上升,1 000 mg/L处理组下降。货架期间,1 000 mg/L处理组的醛类物质相对含量始终最高,且该处理有效减缓了酯类主要呈味物质乙酸2-甲基丁酯、醇类主要呈味物质2-甲基-1-丁醇相对含量的下降。1-MCP结合ξ-聚赖氨酸处理能较好地保持苹果的品质和风味,1 000 mg/L的ξ-聚赖氨酸效果最为显著。
关键词： ξ-聚赖氨酸 1-甲基环丙烯 富士苹果 贮后品质 挥发性成分
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酵母发酵白酒糟对育肥猪生产性能、血清生化指标及肠道微生物区系的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2018 北大核心
摘要：为了探讨添加不同水平酵母发酵白酒糟对杜×长×大三元杂交育肥猪生产性能、血清生化指标、免疫因子和肠道微生物区系的影响,选择体重为(56±4) kg的育肥猪75头,随机分5个处理组,每处理3个重复,每个重复5头猪,分别饲喂含有0(对照)、5%、10%、15%和20%酵母发酵白酒糟的玉米-豆粕型配合饲料,试验35 d后测定育肥猪的生产性能、饲料养分表观消化率、血清生化指标、免疫因子水平、直肠pH值及肠道微生物组成,并对数据进行统计分析。结果表明:饲料中添加5%、10%和15%的酵母发酵白酒糟时,育肥猪日均采食量分别比对照组增加224. 15 g、319. 70 g和49. 02 g,终末体重分别增加4. 75 kg、6. 49 kg和1. 81 kg,血清中Ig G和IL-10、GH水平显著增加(P<0. 05),甲状腺激素T3、T4水平不同程度增加;直肠乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著增加(P<0. 05),大肠杆菌数量明显降低。说明饲料中添加5%～15%的酵母发酵白酒糟可以提高育肥猪生产性能和免疫力,改善肠道菌群组成。
关键词： 酵母发酵白酒糟 育肥猪 生产性能 血清生化指标 肠道微生物
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大豆卵磷脂对猪精液4℃保存质量的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2018 北大核心
摘要：为了研究大豆卵磷脂对猪精液4℃保存质量的影响,试验通过手握法采集健康种公猪精液,以常规稀释液为对照组,在常规稀释液中分别添加0. 3,0. 6,0. 9 g/L大豆卵磷脂为1组、2组、3组,在4℃下低温保存,测定精子有效存活时间、总存活时间、活力、质膜完整性。结果表明:大豆卵磷脂可显著提高猪精液4℃保存效果; 1组、2组、3组精子质量指标均显著优于对照组(P<0. 05),其中0. 6 g/L添加组精子质量显著优于0. 3,0. 9 g/L添加组。说明在常规稀释液中添加0. 6 g/L大豆卵磷脂能显著提高猪精液4℃保存效果。
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青花菜黑腐病致病菌的分离和鉴定
《中国瓜菜 》 2018 北大核心
摘要：黑腐病是影响青花菜生产的主要病害之一,为了更好地研究该致病菌的致病机制和十字花科蔬菜对其抗性的分子机制,从发病田间采集具有典型症状的病害标样,对病原菌进行分离、纯化,并对其形态特征、理化特性和致病性进行了分析,同时测定了该菌株23S rDNA和hrcC基因序列,分析了与近缘细菌23S rDNA和hrcC基因序列的同源性,构建了系统发生树,比较了2种基因对相似细菌的检测和鉴别能力,结果表明,hrcC基因用于该致病菌的鉴定更具优越性。根据分离菌的表型特征及分子特征,判定该分离菌为青花菜黑腐病的致病菌-野油菜黄单胞杆菌野油菜致病变种。
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贮藏温度对巨峰葡萄采后生理和贮藏品质的影响
《食品研究与开发 》 2018 北大核心
摘要：为了明确在不同贮藏温度条件下巨峰葡萄的品质变化规律,进一步开发鲜食葡萄的市场,更好地与生产实际相结合,以巨峰葡萄(Kyoho)为试材,于0、5、10、25℃(室温)的条件下贮藏,通过对贮藏过程中果实相关生理指标和品质指标的检测和分析,研究不同贮藏温度对巨峰葡萄采后生理和贮藏品质的影响。结果表明:不同的贮藏温度对巨峰葡萄的外观影响极大,而对可溶性固形物、可滴定酸等营养品质指标的影响很小。而且低温贮藏能有效保持葡萄果实采后品质,增加贮藏期,其中0℃贮藏的效果最好。
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