响应面法优化草菇抗氧化肽的酶法制备工艺

王耀冉; 陈明杰; 查磊; 魏晨颖; 李治平; 赵妍; 《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：以草菇为原料提取蛋白质,蛋白酶酶解蛋白制备抗氧化肽.以DPPH自由基清除率为指标,在单因素实验基础上,结合响应面法优化草菇抗氧化肽的提取工艺.通过超滤分离纯化获得不同分子量的肽段,采用DPPH自由基清除率、Fe2+螯合率和还原力法测定超滤组分的抗氧化活性.结果表明:中性蛋白酶为最优酶解蛋白酶,最佳酶解工艺条件为酶解时间3.70 h,加酶量3.81%,底物质量浓度3.11 g/100 mL,在此条件下,酶解产物的DPPH自由基清除率为69.85%±2.52%.通过超滤分级制备所得分子量最小的肽段F1(<3 kDa)具有最高的抗氧化活性,其DPPH自由基清除率、Fe2+螯合率和还原力分别为78.81%±1.56%、91.05%±1.65%、0.47±0.02.草菇抗氧化肽可作为潜在的天然抗氧化剂来源得到开发利用.

关键词： 草菇 蛋白酶水解 抗氧化肽 响应面法 超滤

 全文链接 请求原文

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定新鲜块菌子实体中α-雄烷醇

程池露; 李传华; 熊海宽; 冯娜; 张劲松; 《菌物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：本研究建立了一种固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱的检测方法,用于检测新鲜块菌子实体中α-雄烷醇(5α-雄甾-16-烯-3α-醇)的含量.新鲜块菌样品经无水乙醇提取,Qasis HLB柱萃取富集后,采用超高效液相色谱-串联质谱进行分析定量.方法学验证结果表明该方法的回收率为88.49%-92.22%;检出限为0.120 9 ng/mL,定量限为0.398 9 ng/mL.该方法简便、精确,适用于新鲜块菌中α-雄烷醇含量的测定.

关键词： 块菌 α-雄烷醇 超高效液相色谱-串联质谱

 全文链接 请求原文

灵芝液态发酵胞内外多糖的研究进展

郭嘉; 冯杰; 谭贻; 唐传红; 刘艳芳; 周帅; 张劲松; 《微生物学通报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：灵芝具有悠久的药用历史，其活性物质灵芝多糖具有广泛的药理活性，利用液态发酵技术获取灵芝多糖展现出独特优势。近年来，关于灵芝多糖液态发酵的研究报道越来越多，引起了研究者的广泛关注。本文从灵芝多糖的生物合成代谢及调控、液态发酵的培养基及工艺优化等方面对近期的研究结果进行总结，以期为灵芝液态发酵制备胞内外多糖及其产业化应用提供参考和依据。

关键词： 灵芝 液态发酵 生物合成 胞内多糖 胞外多糖

 全文链接 请求原文

优质轻简高效生产技术(四) 露地结球甘蓝优质轻简高效生产技术规程

张兆辉; 邰翔; 田守波; 郭凤领; 朱凤娟; 陈春宏; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

摘要：针对我国露地结球甘蓝生产用工量大、生产效率低、农机与农艺融合程度低等问题,总结了优质轻简高效生产技术,包括集约化育苗,机械化耕整地、起垄、移栽、水肥管理、辅助采收等,并针对耕整地质量差、起垄不规范、移栽不标准等问题提出了相应对策。

 全文链接 请求原文

陆稻的起源与适应性进化研究进展

罗志; 周衡陵; 李静; 李朝阳; 王磊; 罗利军; 夏辉; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：陆稻是栽培稻最重要的生态型之一,在长期适应旱作农业生境的过程中,具有节水抗旱、养分高效、耐直播等诸多绿色性状,是"绿色超级稻"与"节水抗旱稻"研发中的重要种质资源.近年来,陆稻起源与其抗旱性为主的适应性进化的问题逐步受到重视,先后有许多学者采取不同方法、从不同角度研究了陆稻与水稻的适应性分化,并初步揭示了陆稻及其基因资源起源与进化的遗传机制,为科学利用陆稻绿色基因资源发展节水抗旱稻提供了理论依据.该文综述了近30年来陆稻抗旱性起源与进化的研究进展,阐述陆稻起源与进化中的各种观点,并对未来陆稻绿色遗传资源的研究和应用提出展望.

关键词： 陆稻 起源 抗旱性 适应性进化 基因资源 育种

 全文链接 请求原文

姜黄在上海崇明地区引种的试验初报

宋科; 秦秦; 郑宪清; 顾富家; 孙丽娟; 孙雅菲; 吕卫光; 薛永; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了选育适合在上海崇明地区种植的高产优质姜黄,分别从日本冲绳、岗山和中国四川引进姜黄属植物6个种,于2018年和2019年通过小区对比试验,研究不同姜黄种在崇明地区种植的产量和品质差异。结果表明:从日本冲绳引进的姜黄（Curcuma longaL.）2年的平均株高最高（130.7 cm）、叶片数最多（22.9）,假茎数（5.5）仅低于四川的极苦姜黄（Curcuma amarissima）和岗山的英德姜黄（Curcuma yingdeensis）,生长性状最好;单株鲜重为859.82 g,固化率为29.01%,单株干物质重为249.41 g,产量最高,达24.07 t∕hm2。对表征不同姜黄品质的活性成分测定表明:冲绳姜黄的姜黄素和挥发油含量分别为1.63%和7.32 m L∕g,均高于其他姜黄种,说明该种在崇明地区种植产量较高,品质较好,具有较大的种植和推广潜力。

关键词： 姜黄 崇明地区 产量 植物学特性 姜黄素 挥发油

 全文链接 请求原文

高温和淹水胁迫对不结球白菜纤维素相关酶活性的影响

朱红芳; 高璐; 何小艳; 李晓锋; 奚丹丹; 朱玉英; 《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：以2个对高温及淹水具不同耐性的不结球白菜品种'黑油冬'、'苏州青'为材料,设置24℃、35℃、40℃3个温度梯度,每个温度下设置淹水和不淹水2个处理,研究高温和淹水胁迫对不结球白菜纤维素合成相关酶活性的影响.结果表明,在高温胁迫下,'黑油冬'、'苏州青'的CesA、SS、KOR酶活性呈先上升后下降的变化趋势,而CE酶活性的变化趋势与此相反.在高温和淹水共同胁迫下,'黑油冬'、'苏州青'的纤维素合成相关酶活性变化趋势与单一高温胁迫相似,只是受影响的程度大于单一高温胁迫.此外,无论是高温胁迫,还是高温和淹水共同胁迫,'黑油冬'体内CesA、SS、KOR活性上升的幅度大于'苏州青',而下降的幅度却小于'苏州青';'黑油冬'的CE活性上升的幅度小于'苏州青',而下降的幅度却大于'苏州青'.

关键词： 不结球白菜 高温 淹水 纤维素酶

 全文链接 请求原文

日粮添加迷迭香提取物对浙东白鹅生长性能、血清生化、抗氧化和免疫指标的影响

王贤泽; 李光全; 王惠影; 龚绍明; 刘毅; 杨云周; 王翠; 何大乾; 《中国家禽 》 2022 北大核心

摘要：为探讨迷迭香提取物对浙东白鹅的促生长效果及作为鹅日粮生长促进剂的可行性，试验选取14日龄健康浙东白鹅192只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复8只鹅。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上分别饲喂添加100 mg/kg、200 mg/kg和300 mg/kg的迷迭香提取物，试验期结束后测定鹅的生长性能、血清生化、抗氧化与细胞因子等指标。结果显示：（1）与对照组相比，饲粮中添加迷迭香提取物会显著降低试验鹅的饲料转换比（P<0.05），迷迭香提取物添加量为100 mg/kg和300 mg/kg时，可显著提高试验鹅的末重和平均日增重（P<0.05）;（2）迷迭香提取物添加量为100 mg/kg和300 mg/kg时血清中谷草转氨酶的浓度显著降低（P<0.05），迷迭香提取物添加量为200 mg/kg和300 mg/kg时血清中甘油三酯的浓度显著升高（P<0.05）;（3）迷迭香提取物添加量为100 mg/kg时可以显著降低试验鹅血清中丙二醛的含量（P<0.05），对T-SOD、CAT和GSH-Px的含量无显著影响（P>0.05）;（4）迷迭香提取物添加量为100 mg/kg时显著降低试验鹅血清中IL-6和IL-10的水平（P<0.05），对Ig G和Ig M水平无显著影响（P>0.05）。结果表明迷迭香提取物可以作为鹅的生长促进剂，100 mg/kg的添加量可以维持浙东白鹅较好的生产性能。

关键词： 迷迭香 浙东白鹅 抗氧化 生长性能 迷迭香酸

 全文链接 请求原文

施肥方式对设施菜地氨挥发的影响

王从; 孙会峰; 徐春花; 王站付; 张继宁; 张鲜鲜; 陈春宏; 周胜; 《中国农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]针对我国设施菜地氨(NH3)挥发过高的问题,研究不同施肥方式下设施菜地NH3挥发特征,分析各施肥方式下影响设施菜地NH3挥发的重要因子,为以减氮增效为目标的设施菜地肥料管理模式制定提供相关科学依据.[方法]以长江中下游地区典型设施菜地为研究对象,基于1次基肥和2次追肥的施肥方式,设置了不施氮处理(Control)、常规施氮处理(CF)、20%减氮缓释肥处理(SF)、20%减氮有机/无机肥配施处理(OF)、20%减氮复合微生物菌肥/无机肥配施处理(MF)和20%减氮水肥一体化处理(IM),共计6个田间试验处理.除Control处理外,其余各处理氮磷钾的全季施用比例均保持一致.使用通气法对不同施肥方式下的菜地NH3挥发进行了原位监测,并同步分析不同施肥方式下可能影响菜地土壤NH3挥发的相关因素.[结果]不同施肥方式处理下的菜地NH3挥发动态基本一致,NH3挥发峰值均出现在肥料施用后.基肥施用阶段,除IM处理在基肥施用1 d后NH3挥发即达到峰值外,其余处理均在基肥施用后3 d达到NH3挥发峰值,峰值范围为0.12—0.26 kg NH3·hm-2·h-1.在追肥阶段,各处理NH3挥发峰值出现时间均有不同程度提前,各处理的NH3挥发通量在追肥-Ⅰ阶段的峰值范围为0.08—0.19 kg NH3·hm-2·h-1,追肥-Ⅱ阶段的峰值范围为0.13—0.18 kg NH3·hm-2·h-1.NH3挥发累积排放量由高至低依次为CF、MF、OF、SF、IM、Control.与CF施肥处理相比,SF和IM处理分别降低菜地累积NH3挥发量24.2%和42.4%(P<0.05),OF和MF处理分别降低10.1%和8.3%(P>0.05)NH3挥发累积量.此外,由NH3挥发引起的氮肥损失率,由高至低依次为MF、OF、CF、SF、IM.与CF处理相比,MF处理始终具有较高的肥料NH3-N损失率,而IM处理下则始终低于CF处理.与CF处理相比,SF和OF处理在基肥阶段的肥料NH3-N损失率较低,但在追肥阶段的肥料NH3-N损失率则均高于CF处理.[结论]与CF处理相比,SF和IM处理可显著降低设施菜地NH3挥发量.从不同施肥阶段来看,IM处理在基肥和追肥施用阶段均可显著降低由NH3挥发引起的氮肥损失率,而SF处理对菜地NH3挥发的减缓作用主要是在基肥施用阶段.因此,缓释氮肥施用以及水肥一体化技术在减缓设施菜地NH3挥发和农田减氮增效方面,具有重要的推广意义.

关键词： 设施菜地;施肥方式;氨挥发;氮肥损失

 全文链接 请求原文

不同温度条件下淹水胁迫对不结球白菜植物激素的影响

高璐; 李晓锋; 奚丹丹; 朱玉英; 朱红芳; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：不结球白菜常受到高温和淹水的胁迫,对植株的各种内源激素造成了影响,以至生长受到限制.为研究不结球白菜内源激素在胁迫期间的含量变化对植株生长的影响,以耐涝性较弱的'苏州青'和耐涝性较强的'黑油冬'2个品种为材料,考察不同温度(24℃、35℃、40℃)及不同淹水时间(0 h、6 h、12 h、24 h、48 h和恢复5 d)对植物内源激素变化的影响,为筛选不结球白菜耐涝性新品种提供理论依据.结果表明:在高温胁迫下,ABA(脱落酸)、ETH(乙烯)含量上升,IAA(生长素)、GA(赤霉素)、CTK(细胞分裂素)含量下降;PA(多胺)在'苏州青'中含量升高,在'黑油冬'中含量保持相对平稳;在高温和淹水的共同胁迫下,ABA、ETH含量大幅上升,IAA、GA、CTK含量大幅下降;而PA含量则呈现出不同的变化.研究表明,不结球白菜幼苗期受到高温胁迫以及高温和淹水共同胁迫时,植物激素含量有明显变化,ABA、ETH含量的大幅上升以及IAA、GA和CTK含量的下降最终导致植株生长受到抑制.

关键词： 不结球白菜;高温胁迫;淹水胁迫;植物激素

 全文链接 请求原文