科研产出
蒸烫预处理对铁棍山药片干燥及品质变化的影响
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：以铁棍山药片为试材,采用不同的烫漂时间对铁棍山药片进行烫漂预处理,测定了干燥前后铁棍山药片色泽、质构、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)的活性,并观察了水分迁移规律及微观结构,以期获得铁棍山药最佳的预处理工艺.结果表明:蒸烫预处理增加了山药片干燥时间,降低了干燥速率;烫漂60s和90s时,山药片总色差值较低;烫漂干燥后的山药片硬度值、弹性值、黏性值随着烫漂时间增加而增加,烫漂时间0~60s时,其值均显著低于鲜样(P<0.05),烫漂90s和120s时显著增大;烫漂90s后,山药片中的POD已完全失活;烫漂后山药片内部水分在60s至120s区间显著增加(P<0.05);从微观结构分析,烫漂超过90s时,过度烫漂导致细胞组织严重破坏.综合分析,铁棍山药片蒸烫预处理的最佳时间在60~90s,该研究可为探究山药片蒸汽烫漂的品质调控提供理论参考依据.
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五种烟草根茎病害病原菌多重PCR检测方法的建立与应用
《中国烟草科学 》 2024 CSCD
摘要：为了快速准确鉴别烟草根腐病菌（Fusarium oxysporum）、黑胫病菌（Phytophthora nicotianae）、立枯病菌（Rhizoctonia solani）、根黑腐病菌（Thielaviopsis basicola）和鸢尾丝囊霉菌（Aphanomyces iridis）等5种烟草根茎病害病原菌，利用RAPD分子标记等方法筛选和设计特异性扩增引物，优化多重PCR扩增体系中各引物添加量、退火温度、循环数等条件，建立多重PCR检测体系，并对其检测的可行性进行验证。本研究筛选并设计出F. oxysporum、P. nicotianae、R. solani、T. basicola和A. iridis的特异性引物对LD141 F/R、YM1002 F/R、LK111 F/R、GHFT F/R、AiT7 F/R,PCR反应体系中最佳引物组合浓度分别为1.0、1.0、0.2、0.5、0.5μmol/L，最适退火温度为54℃，最佳循环数为28，可同时扩增出大小分别为370、240、536、783、138 bp的特异性片段，能同时检出5种病原菌DNA的最低限值为0.5 ng/μL，可实现对烟草育苗基质和烟株中5种病原菌的快速检测，对烟草苗期根茎病害的早期预防具有重要意义。
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播量和行距对箭筈豌豆农艺结实性状及产量的影响
《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨豫南本地箭筈豌豆条播种植适宜播量和行距，采用双因素试验设计，分别设3个播量水平和4个行距水平，研究不同播量和行距配置对箭筈豌豆生长发育、鲜草、秸秆及种子产量结实的影响，为完善箭筈豌豆实际生产中的高产栽培技术提供科学理论指导。结果显示，播量一定时，株高、单株鲜干重随行距的增加呈现先增加后减少趋势，且在行距30、40 cm时获得最大值；茎粗和分枝数随行距的增加呈逐渐减少趋势，均在行距20 cm时获得最大值。行距一定时，株高、SPAD值随播量的增加呈逐渐增加趋势；茎粗、分枝数随播量的增加呈逐渐减少趋势。筛选出结实性播量行距最佳配置为：播量18.75 kg/hm2、行距30 cm，播量26.25 kg/hm2、行距30 cm和播量33.75 kg/hm2、行距40 cm。不同播量和行距处理下箭筈豌豆种子、鲜草和秸秆产量差异显著（P<0.05）。种子产量以播量26.25 kg/hm2、行距30 cm最高，达3753 kg/hm2；播量33.75 kg/hm2、行距40 cm和播量33.75 kg/hm2、行距30 cm次之，产量分别达3468和3436 kg/hm2。鲜草和秸秆产量均以播量33.75 kg/hm2、行距20 cm最高，达35910和16878 kg/hm2；播量33.75 kg/hm2、行距30 cm和播量33.75 kg/hm2、行距40 cm次之，产量分别达26761和13052、23662和12127 kg/hm2。综上，以收获鲜草和秸秆产量为目的，优选播量33.75 kg/hm2和行距20 cm组合配置；收获种子产量优选播量26.25 kg/hm2和行距30 cm组合配置。
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苯醚甲环唑拌种对小麦根际微生物群落的影响
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：小麦茎基腐病是我国北方小麦主产区的重大病害,对小麦安全生产造成严重威胁.化学农药的使用是最直接有效的防治方法,在植物病害防治中发挥重要作用.苯醚甲环唑是一种具有较高安全性的三唑类杀菌剂.本课题前期明确了苯醚甲环唑拌种对小麦茎基腐病有一定的防治效果,且促生增产,但其对小麦根际微生物的影响尚不清楚.本文研究了苯醚甲环唑拌种对茎基腐病田中小麦根际土壤微生物的影响,结果表明,苯醚甲环唑拌种处理对小麦分蘖期,拔节期和灌浆期根际微生物的alpha和beta多样性均无显著影响,但使分蘖期镰孢属的相对丰度显著降低.微生物共现网络分析表明,苯醚甲环唑拌种处理提高了细菌网络的复杂性,降低了真菌网络复杂性,使植株根际微生物网络更接近健康植株根际的特征.该研究从根际微生物的角度为苯醚甲环唑防治小麦茎基腐病的机制研究及对土壤微生物的安全性评价提供理论依据.
关键词： 小麦茎基腐病 苯醚甲环唑 根际微生物 镰孢属 共现网络
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花生起垄种植中耕除草装置设计与仿真研究
《现代农业装备 》 2024
摘要：除草刀具作为中耕除草机的关键作业部件，其结构与性能将直接影响到机具的作业效果。目前的除草部件结构只能实现沟底除草，无法实现垄侧除草。根据花生种植的垄体参数和实际作业需求，设计一种仿形除草部件，该结构的设计能够增大作业区域，在原有的沟底除草基础上，增加垄侧中耕除草功能，提高机具作业性能。对仿形除草装置的结构参数和工况进行理论分析，并采用EDEM进行仿真试验。试验结果表明，该装置相比传统除草装置土壤破碎率提高了21.96%，刀具覆盖面积增加了126.48%，工作效率提高了34.12%，从而验证了该装置设计的可行性。
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延津县农业产业化发展探讨-以河南省农业科学院与延津县人民政府合作共建现代农业科技综合示范县为例
《农业科技管理 》 2024
摘要：农业产业化是在市场经济条件下，以市场为导向，促进生产专业化、布局区域化、经营市场化的一种系统形式，通过“科研+企业+基地+农户”等多种模式，实现农村小生产与大市场对接，提高农产品市场竞争力，促进农村发展、农业增效与农民增收。文章结合延津县农业产业化现状，对其存在的问题、采取的做法和取得的成效进行了分析，并提出了提高优质品种占有率、示范推广绿色种植技术、深化科企合作和加强品牌建设等进一步推动延津县农业产业发展的对策。
关键词： 延津县 农业产业化 现代农业科技综合示范县 院县共建
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羊肚菌-豇豆轮作高效栽培模式及效益分析
《中国食用菌 》 2024
摘要：羊肚菌属低温型真菌，一般在11月下旬至12月初栽培，翌年4月前收获。豇豆种植业为一项短平快的发展项目，可有效提升种植户的经济收入水平。羊肚菌与豇豆进行轮作栽培，能充分利用设施条件，且可有效降低作物连作障碍，提高效益。文章总结了适宜河南省设施羊肚菌与豇豆周年循环轮作栽培模式的高效栽培技术，并对该模式进行了效益分析。该模式每667 m2羊肚菌产量约500 kg，豇豆产量约2 000 kg，按照近3年均价计算，每667 m2产值达4.5万元，投入生产成本共计1.591万元，利润可达2.909万元。
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玉米小斑病抗性种质鉴定及生理生化分析
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以200份玉米优良自交系为材料，2022-2023年夏分别进行小斑病菌的田间接种，综合两年数据共鉴定出高抗小斑病的玉米自交系3份，分别为K22、CML50和齐319；筛选到包括Mo17在内的抗性玉米自交系24份。选取K22和B73两个具有不同抗性水平的玉米自交系进行小斑病菌的室内接种。结果表明，48 h和72 h时，自交系K22叶片的病斑数、病斑面积和病斑面积比等各项指标均显著优于自交系B73，进一步验证田间鉴定的准确性。48h或72 h时，高抗小斑病自交系K22与感病对照B73相比，5种防御酶活性增加14.32%～70.45%。
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超声辅助双相浸提制备香椿风味油工艺优化及其贮藏品质研究
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：香椿含硫风味组分的制备及稳定性一直是食品风味研究领域亟待解决的难点和热点.该研究采用超声波辅助水-玉米油双相浸提制备香椿风味油,通过单因素试验考察超声温度、超声时间、超声功率对香椿风味油含硫类挥发性成分相对含量的影响,并利用正交试验对制备工艺进行优化,最后对香椿风味油的酸价、过氧化值及挥发性成分等贮藏品质进行研究.结果表明,超声辅助处理能显著提高香椿风味油含硫类挥发性成分的相对含量,最佳提取工艺为超声温度50 ℃、超声时间50 min、超声功率240 W,香椿风味油中含硫类挥发性成分的相对含量为(78.05±0.12)%.经56 d贮藏后,香椿风味油的酸价和过氧化值均逐渐升高,且温度越高,上升趋势越明显.含硫类物质作为香椿风味油的主要挥发性成分,对香椿风味油的风味品质起关键性作用.随着贮藏温度升高,含硫类物质相对含量显著下降,醛类物质相对含量显著上升.该研究结果为香椿风味油的制备和应用提供了理论依据和技术支撑.
关键词： 香椿风味油 超声辅助提取 挥发性成分 酸价 过氧化值
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