科研产出
饲喂沉香叶对育肥黑山羊瘤胃微生物区系及其代谢物的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲喂沉香叶对育肥黑山羊瘤胃微生物区系及其代谢物的影响,为沉香叶作为非常规饲料原料在黑山羊养殖中的开发利用提供理论依据.选取3月龄、体重相近的努比亚羊*雷州山羊杂交育肥阉公羊12只,随机分为2组(每组6只).对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂使用20%沉香叶(干物质基础)部分替代基础饲粮中青贮玉米秸秆和花生藤的试验饲粮,并保持营养水平基本一致.试验期90 d,采集第90天禁食12 h后空腹的瘤胃液,对样品进行微生物区系和代谢物分析.结果表明:1)沉香叶中富含黄酮类化合物、氨基酸及其衍生物、脂质、酚酸、有机酸及生物碱等生物活性物质.2)饲喂沉香叶后,黑山羊瘤胃中的拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度由65.07%提高至75.86%,瘤胃中的普雷沃氏菌属1(Prevotella_1)和未定级_f_F082(norank_f_F082)相对丰度有提高的趋势(0.05
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高香红茶新品种'粤茗7号'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘粤茗7号’是从祁门种和‘英红二号’杂交后代中经单株系统选育而成的，适制高香红茶的茶树新品种。小乔木型，中叶种，早生种，生长强势，再生能力强。一芽二叶蒸青样干物质中含茶多酚19.9%、氨基酸2.9%、咖啡碱3.4%、可溶性糖4.6%、水浸出物40.2%。适制红茶，干茶外形紧结、乌润匀整，甜香明显带花香，滋味醇和，汤色橙红明亮，叶底红明柔软。适宜在华南、西南等茶区种植。
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超声波雾化加湿技术对猪肉冷藏销售品质影响研究
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】我国是世界猪肉生产和消费大国，目前市面上大部分鲜肉的销售方式较为粗放，只有少部分采用冷藏。为提高鲜肉销售时的品质、延长货架期，提出一种基于超声波雾化加湿技术的冷藏保鲜方法。【方法】以敞开式冷藏陈列柜销售猪肉为对象，研究超声波雾化加湿技术对猪肉冷藏销售品质的影响，探究猪肉冷藏24 h内剪切力、色差、蒸煮损失率和p H等品质参数的变化。【结果】单控温（Temperature Control,TC）工况冷藏12 h后，猪肉的剪切力与初始值差异较小；冷藏24 h后，剪切力迅速下降至65.2 N。温湿双控（Temperature and Humidity Control,THC）工况冷藏12 h后的猪肉剪切力下降较快；冷藏12～24 h，剪切力维持在86 N左右。TC和THC工况下，冷藏猪肉的亮度（L*）值、红度（a*）值和黄度（b*）值随时间的变化趋势相似，但TC工况的L*值始终较THC工况高，而a*值和b*值较THC工况低。冷藏24 h后，两种工况下猪肉微生物的数量分别为28 000、149 713 CFU/mL，其变化与色差变化有一定关联。两种工况冷藏猪肉蒸煮损失率随时间的变化趋势相似，且冷藏12 h后两者差异较小，TC和THC工况下蒸煮损失率分别26.2%、24.6%。冷藏24 h后，TC和THC工况的猪肉pH值分别下降0.4、0.2，且THC工况的猪肉仍属于一级肉。在单个制冷周期内，两种工况下柜内温度和相对湿度均呈现先下降再上升的趋势，但TC工况的柜内最低温度较THC工况高1.2℃，两种工况下的相对湿度变化趋势和幅度相近。【结论】THC工况可减缓猪肉的剪切力和pH下降速率，降低猪肉的蒸煮损失率，但其微生物数量是TC工况下的5.3倍。研究结果对提高猪肉销售品质和优化冷藏陈列柜参数具有一定的参考意义。
关键词： 猪肉 品质 冷藏陈列柜 超声波雾化 加湿 温度 相对湿度
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基于SSR标记的12个非洲菊品种指纹图谱构建及杂交F1后代鉴定
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】基于SSR分子标记对12份非洲菊种质进行亲缘关系分析及部分种质杂交F1后代真假杂种鉴定，以期为非洲菊种质资源鉴评及创新利用提供技术支撑。【方法】收集12个非洲菊种质资源，提取其基因组DNA后，利用50对SSR引物进行PCR扩增，通过检测相关多态性结果进行聚类分析和指纹图谱构建，以及部分品种杂交F1后代鉴定。【结果】18对引物在12份非洲菊材料中共扩增出74个多态性等位变异片段，平均每对引物扩增出多态性等位变异片段4.1个。利用74个等位位点，构建了12份非洲菊种质资源的系统进化树，UPGMA聚类分析结果显示，当遗传系数为0.75时，可将受测的12份种质分为5组，Ⅰ组为‘云南红’‘大088’‘情人’，Ⅱ组为‘粉佳人’‘粉球’‘真爱’和‘福娃’，Ⅲ组为‘绣色’‘淑女’和‘黄球’，Ⅳ组和Ⅴ组均只包含1个品种，分别是‘紫水晶’和‘深圳5号’。筛选出GHSSR-1、GHSSR-18、GHSSR-20和GHSSR-21等4对引物，可完全区分12份种质；其中，后3对引物鉴定出兼具双亲特异位点的单株分别是Gh-5、Gh-4和Gh-1，单独1对引物的鉴定率为33%。且受检的3个单株均为真杂种，真杂种率为100%。【结论】成功构建12份非洲菊品种的指纹图谱，综合3对多态性较好的引物鉴定出3株非洲菊杂交F1后代实生苗为真杂种，为非洲菊资源鉴评和创新利用提供可靠的SSR标记引物。
关键词： 非洲菊 SSR 毛细管电泳 亲缘关系分析 指纹图谱 杂种鉴定
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精氨酸在肉鸡生产中的应用研究进展
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：精氨酸是肉鸡的一种功能性必需氨基酸，具有多种生理功能。综述了精氨酸对肉鸡生长、胴体品质、肉品质、肠道健康、免疫和抗氧化等方面的研究进展，分析了适宜精氨酸需要量及其与赖氨酸的互作关系，并总结了精氨酸替代物胍基乙酸和N-氨甲酰谷氨酸在肉鸡生产上的应用研究。饲粮精氨酸水平适宜有利于提高肉鸡生长性能，改善胴体品质和肉品质，修复肠道损伤，维持正常肠道屏障功能，调节肠道微生物菌群，调控肠道消化酶活性和氨基酸转运载体表达，以及提高免疫功能和抗氧化能力。饲粮精氨酸不足或者过多，均不利于肉鸡的正常生长发育。肉鸡精氨酸需要量受品种类型、性别、饲养阶段、精氨酸/赖氨酸比值等因素影响。目前大部分研究主要集中在快大型白羽肉鸡，对我国特有的黄羽肉鸡精氨酸需要量研究报道较少，其研究结果也存在较大差异。胍基乙酸和N-氨甲酰谷氨酸作为精氨酸替代物，对肉鸡的作用不同。胍基乙酸不能完全替代精氨酸，但饲粮中补充胍基乙酸能够减少精氨酸用于能量代谢，使其更多用于肌肉生长和其他生理功能。N-氨甲酰谷氨酸能够增加肉鸡内源性精氨酸合成，提高体内精氨酸含量，促进肉鸡生长发育。随着精氨酸及其替代物对肉鸡作用效果和机理研究的不断深入，精氨酸的需要量将更加精准，其在肉鸡生产上的应用将越来越广泛，有助于进一步改善肉鸡生产性能，提高饲料利用效率。
关键词： 精氨酸 肉鸡 生长性能 胴体品质 肠道健康 免疫功能 抗氧化作用
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微敞开体系-石墨消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定稻米中8种重金属
《中国无机分析化学 》 2023 北大核心
摘要：为了提高稻米中重金属的检测效率,建立了一种微敞开体系-石墨消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法同时测定稻米中Cr、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb等8种重金属的方法.研究了影响稻米中Hg测定准确性的因素,并确定了稻米最佳称样量和酸定容体系.结果表明,稻米中蛋白质是影响Hg测定准确度的重要因素,选用0.4 g作为称样量可以减轻稻米中蛋白质对Hg测定的影响,HNO3(1%)+HCl(1%)混合溶液定容能有效提高Hg回收率.经过大米标准物质和实际样品验证,可以同时准确测定Cr、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb,检出限、正确度、精密度和效率能满足大批量稻米中8种重金属的监测需求.
关键词： 重金属 稻米 多元素分析 微敞开体系 ICP-MS
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20E诱导家蚕抗菌肽CecropinB6的上调表达
《环境昆虫学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：蜕皮激素（20-hydroxyecdysone, 20E）是调控昆虫发育的重要激素，在昆虫的蜕皮和变态中起关键作用。近年来的研究表明，20E也调控昆虫抗菌肽的表达，揭示昆虫的发育和免疫之间具有重要的联系。家蚕是重要的经济昆虫，家蚕抗菌肽对蜕皮激素（20E）的应答及其调控机制仍有待研究。本文利用20E注射家蚕5龄第3天幼虫，qRT-PCR结果表明20E处理的脂肪体中抗菌肽CecropinB6基因（BmCecB6）的表达上调。通过对抗菌肽BmCecB6上游启动子的截短和双荧光素酶活性分析，结果显示BmCecB6响应20E的调控位点在启动子-448～-170区域，该区域内存在潜在的FoxO、E74A和BR-C等结合位点。本研究表明20E抑制了ILS通路水平，暗示ILS下游的转录因子FoxO被激活。进一步对BmCecB6的启动子进行FoxO结合位点的缺失突变，双荧光素酶检测结果表明20E对BmCecB6的诱导活性并没有丧失，推测BmCecB6对20E的应答不是通过转录因子FoxO结合BmCecB6启动子中的顺式调控元件直接调控的。20E激活BmCecB6表达的分子调控机制还需要进一步深入研究。
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