固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析荔枝汁贮藏过程中香气成分的变化

李春美; 钟慧臻; 郝菊芳; 徐玉娟; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以荔枝果汁为研究对象,研究其在贮藏过程中香气成分的变化,旨在为荔枝汁生产和品质控制提供理论依据。采用SPME/GC-MS法分别对4℃和25℃贮藏的荔枝汁于贮藏4、5、6、7、8周后进行香气成分检测。结果表明:荔枝汁中香气成分总量在4℃和25℃贮藏4周后分别比贮藏前增长39.10%及31.99%。贮藏5周后呈显著下降趋势(P<0.05),贮藏8周后香气保留率分别为96.17%及74.49%。其中醇类、酸类香气成分均在贮藏4周时含量最高,此后随着贮藏时间延长含量呈缓慢下降趋势;酯类物质在冷藏6周后达到最高,之后出现显著降低趋势(P<0.05);烯类香气成分随着贮藏时间的延长逐渐减少,呈现显著下降趋势(P<0.05);醛类香气成分含量在贮藏4周时变化不大,在4℃和25℃贮藏8周后保留率分别为59.86%和55.3%。荔枝汁中几种典型的香气成分如香叶醇、香茅醇、苯乙醇,β-月桂烯,D-柠檬烯,香叶醛的含量也是在贮藏4周达最大,此后逐渐降低。通过对4℃冷藏和25℃常温贮藏的荔枝汁主要香气类型及典型香气成分的比较分析表明,4℃冷藏后香气总量和绝大多数典型香气成分的含量显著高于同期常温贮藏(P<0.05)。

关键词： 荔枝汁 香气 贮藏 变化

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2010年广东蚕桑产业发展现状分析

黄红星; 万忠; 邱金文; 罗国庆; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：从长期来看,全球对丝绸的消费将逐步提高。2009—2010年,广东蚕业整体回暖,主要表现为蚕茧丝价格不断回升,蚕业经济效益提高,各主要蚕区蚕业生产基本回稳。针对广东省蚕桑业存在的问题,建议调整蚕桑产业布局,优化产业结构;发展蚕桑产业化组织,提高经营水平;坚持科技兴蚕,夯实创新基础。

关键词： 蚕桑 广东 产业经济 对策

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动物免疫增强剂的最新研究进展

程忠刚; 丁发源; 《中国猪业 》 2011

摘要：随着现代医学、细胞生物学及分子生物学的发展,人们逐渐认识到许多疾病的发生、发展与机体免疫系统功能缺陷和失调有密切的联系,治疗重点已由直接杀伤外源性病原体转向调整机体自

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华南地区瓜类疫霉对甲霜灵的田间抗药性

陆少峰; 黄思良; 付岗; 陈亮; 谢大森; 黎起秦; 岑贞陆; 《微生物学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：【目的】了解华南地区瓜类疫霉(Phytophthora melonis)对甲霜灵的田间抗药性。【方法】2007-2010年从广西、广东两省(区)9个市冬瓜和黄瓜产区采集疫病样品,分离纯化瓜类疫霉,分别采用菌落生长速率法和叶盘漂浮法测定瓜类疫霉对甲霜灵的敏感性,并用药剂驯化方法从敏感性菌株诱导瓜类疫霉抗甲霜灵突变体。【结果】从9个市24个样点共分离纯化获得193株瓜类疫霉,抗药性检测结果表明,敏感菌株、中等抗性菌株和抗性菌株分别占测试菌株的29.0%、18.1%和52.8%;不同地区、不同寄主分离的菌株的抗性频率和抗性水平差异较大,来源于广东的菌株抗性频率和抗性水平一般高于来源广西的菌株,分离自黄瓜的菌株高于分离自冬瓜的菌株,大部分样点抗性菌株占据优势群体,个别菌株的抗性指数高达4226.9,叶盘漂浮法测定结果和菌落生长速率法相似;在含药平板上对敏感菌株进行甲霜灵抗性诱导结果表明,从60%的敏感菌株中成功诱导出对甲霜灵抗性稳定的突变体,突变体的抗性水平为敏感性亲本的189-407倍;9株来源于未施用过甲霜灵等苯基酰胺类杀菌剂样点的菌株均为敏感性菌株,其EC50值为0.0429-0.5461μg/mL,将它们EC50的平均值0.3200±0.1617μg/mL确定为华南地区瓜类疫霉对甲霜灵的敏感性基线;对两个样点的监测结果表明,瓜类疫霉抗甲霜灵菌株的频率及抗性指数有逐年增高趋势。【结论】华南广西和广东两省(区)瓜类疫霉对甲霜灵抗性普遍发生,瓜类疫霉对甲霜灵抗药性产生与其和药剂的接触密切相关。瓜类疫霉敏感性基线的建立,可为今后瓜类疫霉抗甲霜灵的评价和进一步监测提供科学依据。

关键词： 瓜类疫霉 甲霜灵 抗药性 敏感性基线 检测

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不同萎凋工艺加工英红九号红茶品质研究

赖兆祥; 苗爱清; 庞式; 孙世利; 曾琼; 《江西农业学报 》 2011

摘要：比较了不同萎凋工艺加工英红九号红茶的品质,初步试验表明日光萎凋与鼓风萎凋加工的英红九号红茶品质相近,而冷冻萎凋所制的红茶在滋味、汤色、叶底方面均好于上述两个处理,但香气较差。

关键词： 红茶 萎凋 加工 英红九号 品质

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花生种子不同部位诱导愈伤和丛生芽的条件初探

温世杰; 郑燕华; 刘海燕; 罗虹; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以花生种子为试验材料,对花生种子的不同部位用不同激素浓度组合进行诱导,探讨花生体细胞胚和丛生芽的诱导效果。结果表明,完整胚在MS+0.1 mg/L TDZ(ThidjazUron)培养基上分化丛生芽的频率高达100%;在MS+0.1 mg/L TDZ+3 mg/LPIC(Picloram)培养基上的出愈率达98%,达到了提高繁殖系数和遗传转化基础的要求。

关键词： 花生 噻苯隆 毒莠定 体细胞胚 丛生芽

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不同性诱剂诱芯对小菜蛾引诱效果研究

谌爱东; 章金明; 林庆胜; 陈焕瑜; 张德雍; 胡珍娣; 尹飞; 冯夏; 《应用昆虫学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：小菜蛾Plutella xylostella(L.)是我国为害最严重的蔬菜害虫之一,为提高检测和诱捕效率,2009年在广东广州、云南通海和浙江上虞3个试验点测试了5种性诱剂诱芯对小菜蛾的引诱效果,实验结果表明,广东省昆虫研究所研发的性诱剂诱芯在广东试点对小菜蛾诱捕效果最好,持效期在1个月以上,日平均诱蛾量21.3头/盆,是荷兰Koppert公司诱芯的5.3倍,适合应用于广东菜区小菜蛾田间种群的预测预报和综合控制;北京中捷四方商贸有限公司提供的性诱剂诱芯比较适合云南试点的应用,日平均诱蛾量13.6头/盆;中国科学院动物研究所研发的小菜蛾性诱剂诱芯对浙江试点小菜蛾日平均诱捕量13.6头/盆,效果最佳,适合浙江地区小菜蛾田间种群动态的预测预报及综合防控。

关键词： 小菜蛾 性诱剂 诱蛾效果

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氮磷钾缺素对香蕉生长、抽蕾及产量的影响

李瑞民; 杨苞梅; 梁华赐; 臧汝平; 庄德奥; 姚丽贤; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：研究了缺氮、缺磷、缺钾及缺氮磷钾对香蕉生长、抽蕾及产量的影响。结果表明,氮磷钾处理比缺素处理香蕉植株生长均匀且抽蕾集中,有利于集中收获;缺素显著降低香蕉产量及种植效益,其中缺钾对产量及种植效益的影响大于缺磷,而缺磷对产量及种植效益的影响更甚于缺氮。

关键词： 香蕉 抽蕾 缺素 产量

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广州市污水厂氯霉素类抗生素污染特征研究

国彬; 姚丽贤; 冯志诚; 葛鹏文; 《杭州化工 》 2011

摘要：采用固相萃取(SPE)-高效液相色谱(HPLC)法分析了广州市5个污水处理厂进出水中3种氯霉素类抗生素的含量特征,并探讨了其去除效果。研究发现,3种药物的加标回收率为80.2%～92.3%,检出限为1～2ng/L。且3种药物在广州市城区5座污水处理厂的进出水中均有检出,含量范围在ng/L级,去除率基本在50%～75%之间,污水处理厂并不能完全有效地去除氯霉素类抗生素。

关键词： 高效液相色谱 氯霉素 污水处理厂

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有机肥施用模式对蔬菜产量、品质及土壤酶活性的影响

杨苞梅; 李国良; 姚丽贤; 何兆桓; 周昌敏; 《土壤通报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：在广州市蔬菜种植区老菜地进行连续6茬菜心试验,研究有机肥施用模式对蔬菜产量及土壤酶活性的影响。结果表明,不同有机肥施用模式对不同茬别菜心产量的影响有较大差别。连续六茬试验中,鸡粪+复合芽孢杆菌处理菜心产量均为最高且显著高于单施无机肥处理、品质最优,复合芽孢杆菌堆沤鸡粪处理菜心产量提高仅次于鸡粪+复合芽孢杆菌处理。种植六茬菜心后,施鸡粪+复合芽孢杆菌处理对提高土壤脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性作用最强。因此,在老菜地蔬菜生产中,在施用无机肥基础上配施适量鸡粪,并在蔬菜生长过程中淋施复合芽孢杆菌,不但提高蔬菜产量,而且具有培肥、活化和改良土壤生物质量的作用,减轻蔬菜连作障碍,实现集约化蔬菜种植的可持续发展。

关键词： 蔬菜 土壤酶 有机肥 亚硝酸盐 大肠杆菌

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