科研产出
荔枝果汁贮藏过程中理化指标和营养成分的变化
《食品与机械 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为探讨荔枝果汁在贮藏过程中理化指标和营养成分的变化情况,将荔枝原汁经超高温处理后,分别在4,25,37,50℃下贮藏,测定果汁的褐变度、色泽、pH值、固形物含量、蔗糖、抗坏血酸和游离氨基酸的变化。结果表明:荔枝果汁在贮藏过程中,4℃下A420变化不显著,25,37,50℃下随着贮藏时间延长,A420逐渐增大;4,25,37,50℃下pH值和可溶性固形物随着贮藏时间延长,都呈缓慢上升趋势;蔗糖含量4℃下无明显变化,25,37,50℃下蔗糖含量呈下降趋势;抗坏血酸含量4℃下缓慢下降,25,37,50℃下抗坏血酸含量下降较快;氨基酸的含量在4,25℃时变化较小,但是在37,50℃下氨基酸含量下降较快。进一步说明低温贮藏效果优于普通贮藏,尤其荔枝的营养成分损失较少。
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韭菜对盆栽粉蕉苗枯萎病的抑制作用
《仲恺农业工程学院学报 》 2011
摘要：以香蕉枯萎病菌(Fusarium oxysporum f. sp. cubense)4号生理小种孢子悬浮液接种盆栽粉蕉(Musa ABB‘Fen jiao’)苗,观察粉蕉假茎组织细胞的发病特征.结果表明,接种后的粉蕉苗假茎出现维管束中间和边缘组织褐变症状,而盆内种植韭菜(Allium tuberosum)或淋洒韭菜汁的粉蕉苗接种后,维管束褐变减弱,并以盆内种植韭菜并淋洒韭菜汁者对香蕉枯萎病的抑制效果最好.
关键词： 粉蕉(Musa ABB‘Fenjiao’) 韭菜(Allium tuberosum) 香蕉枯萎病菌(Fusarium oxysporum f. sp. cubense) 抑制效果
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广东陈香茶质量安全性评价与分析
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：广东陈香茶以其独特的品质风格而蜚声中外,近年更是兴起了饮用广东陈香茶的热潮。因此,为了进一步探明广东陈香茶的质量安全性,本研究以多种广东陈香茶为原料,以未渥堆发酵的普洱茶为对照,采用国家标准测定方法对其主要的品质安全性指标进行评价和分析。结果表明:单丛陈香茶和仁化熟砖菌落总数最多;在本研究范围内未检测出黄曲霉素、致泻大肠埃希氏菌、大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌;农药残留未检出;重金属铅的含量在4.87～0.55mg/kg范围内,满足普洱茶地方标准和食品中污染物限量要求;总灰分含量范围在6.015%～8.263%,水不溶性灰分含量在2.093%～3.224%,水溶性灰分占总灰分的50%以上,酸不溶性灰分在0.04%～0.645%范围内,说明茶叶品质较好。总体来看,广东陈香茶的安全性是可靠的。
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不同浓度敌鼠钠盐毒饵的适口性及灭效研究
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：室内测定了8%敌鼠钠盐可溶性液剂配制的不同浓度毒饵的适口性和灭效,并与0.2%敌鼠钠盐毒饵进行比较,结果表明:8%敌鼠钠盐可溶性液剂配制的不同浓度毒饵的适口性均达到"好"的标准,并优于0.2%敌鼠钠盐;防效最好的为0.08%敌鼠钠盐(8%敌鼠钠盐100倍)和0.2%敌鼠钠盐,毒杀率达100%;而0.04%敌鼠钠盐(8%敌鼠钠盐200倍)和0.08%敌鼠钠盐的致死时间最短。综合考虑认为8%敌鼠钠盐可溶性液剂在南方地区的最适使用浓度为0.08%。
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花生油对黄羽肉鸡生长性能及屠宰性能的影响
《广东畜牧兽医科技 》 2011
摘要：以黄羽肉鸡(♂)为实验素材,在相同的饲养管理条件下,研究在基础日粮中添加不同浓度(1.0%、1.5%、2.0%和2.5%)的花生油对黄羽肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验表明,7周龄时B组(1.5%)体重最大1003.9±67.8g,比其它处理组(K、A、C和D组)分别增加了2.89%、4.36%、2.98%和7.25%;B组料重比(7周龄)略低于其它处理组(p>0.05);各处理组屠宰率、半净膛率、全净膛率及肌间脂肪宽与空白对照组(K)间差异不显著(p>0.05);D组腹脂率显著高于其它各组(p<0.05),腹脂重显著高于其它各组(p<0.05),分别增加了70.26%、62.76%、76.35%和48.48%;C组和D组的皮下脂肪厚显著大于其它各组(p<0.05)。结果表明,添加适量的花生油(1.5%)有利于改善日粮的适口性,增加肉鸡采食量,促进生长,过度添加会抑制肉鸡生长。
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紫云英对污染土壤上叶菜生长及其镉和铅含量的影响
《中国环境科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为降低城郊菜地土壤叶菜可食部分Cd、Pb含量,通过3茬盆栽试验研究了紫云英(Astragalus sinicus L.)绿肥对重金属污染菜地上的叶菜生长、叶菜镉铅含量及土壤Cd、Pb活性形态(土壤溶液中Cd、Pb浓度及DTPA浸提态)的影响.结果表明,与对照相比,紫云英显著提高了供试生菜和苋菜的地上部生物量;但对DTPA-Cd和DTPA-Pb没有显著影响,对土壤溶液Cd、Pb浓度影响较小,没有显著影响供试生菜和苋菜地上部Cd、Pb含量.因而紫云英可以施用到供试菜地土壤上以提高叶菜产量,且不会提高叶菜Cd、Pb的食物链风险.
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尖镰孢菌致病机理研究进展
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：香(大)蕉是世界重要的水果和粮食作物,但世界香蕉产业的发展正遭受到由古巴尖镰孢菌侵染引起的枯萎病的严重威胁,目前还没有有效的防治方法,而且其致病机理尚未明晰。笔者综述尖镰孢菌与寄主的互作关系,包括侵入前期寄主根的分泌物对尖镰孢菌生长的影响和尖镰孢菌侵染寄主的过程;致病毒素,包括尖镰孢菌所产毒素的成分和毒素的作用机制和致病相关基因等方面的研究进展,为全面、深入地揭示香蕉枯萎病的致病机理和开拓新的防治途径提供研究方向和思路。
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13个梅州特色客家茶树新品系的生物学性状调查及主要生化组分研究
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为今后开发新型客家茶产品、恢复和发展梅州客家历史名茶奠定良好的资源和数据基础,对梅州清凉山茶和锅叾茶2个系列的13个客家茶树新品系的生物学性状进行系统调查,并对各品系春、夏、秋茶主要生化成分含量的变化进行初步研究。结果表明,清凉山茶系列属灌木型小叶种,发芽密度大,芽头数高达1719～2862个/m2,百芽重8.4～15.2g;锅叾茶系列为乔木或小乔木型中小叶种,发芽密度比清凉山系列小,芽头数450～774个/m2,但芽叶较大,百芽重25.0～43.8g。13个客家茶品系内含物都很丰富,水浸出物含量、茶多酚含量和儿茶素含量变化趋势较一致,为夏茶>春茶、秋茶,而游离氨基酸含量春茶显著高于夏茶和秋茶,可溶性糖和咖啡碱含量在三季间的变幅均较小;2个茶系列间的可溶性糖和游离氨基酸含量差异不大,锅叾茶的水浸出物、茶多酚、儿茶素、咖啡碱含量和酚氨比普遍比清凉山茶高。
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多种药剂对螺旋粉虱不同虫态的毒力测定
《热带作物学报 》 2011 CSCD
摘要：采用Potter喷雾法,测定30种杀虫剂对螺旋粉虱成虫与15种杀虫剂对螺旋粉虱若虫的毒力。结果表明:杀扑磷、毒死蜱、辛硫磷、溴氰菊酯、马拉硫磷等对成虫、若虫均具有较高活性。对成虫杀扑磷毒力最强,其LC50值为0.9123mg/L,毒死蜱、辛硫磷、马拉硫磷、顺式氯氰菊酯、溴氰菊酯、敌敌畏及丙溴磷对成虫毒力均较高,其LC50值分别为1.571 4、1.673 1、2.248 2、2.5570、3.039 1、3.186 8、4.1895 mg/L。对若虫溴氰菊酯毒力最强,其LC50值为8.5276mg/L,杀扑磷、毒死蜱、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯对若虫同样具有较高毒力,其LC50值分别为11.486 5、12.9503、12.973 8、13.703 6 mg/L。另通过不同龄期若虫对毒死蜱等8种杀虫剂的敏感性测定,发现1~4龄若虫对杀虫剂的敏感性随虫龄增加而降低,1龄若虫最敏感,2龄和3龄若虫的敏感性相当,4龄若虫敏感性最低。
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