科研产出
怀枝荔枝中游离态和键合态风味物质的检测分析
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：以怀枝荔枝为研究对象,采用β-葡萄糖苷酶水解,结合AmberliteXAD-2树脂吸附和GC-MS分析技术研究其游离态和键合态香气组成。结果表明,怀枝荔枝中游离态和键合态香气成分在组成和含量上差异较大。怀枝荔枝中游离态香气成分有41种,含量较高的有苯甲酸、香叶醇、1,2-苯二羧酸二异辛酯、苯乙醇、棕榈酸甲酯、富马酸二甲酯、苯甲醇等;键合态香气成分有33种,含量较高的有苯甲酸、香叶醇、山梨酸、苯乙醇、苯甲醇、邻苯二甲酸二丁酯、金合欢醇、香茅醇等。其中有15种物质包括1-十一醇、1-己醇、2-庚醇、3-辛醇、β-月桂烯、苯甲醛等在游离态组分中并不存在,且荔枝中典型香气成分包括香叶醇、苯甲醇、苯乙醇、香茅醇等在含量上键合态都比游离态多。
关键词： 怀枝 荔枝 游离态 键合态 β-葡萄糖苷酶 风味物质
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广州地区19个引进龙眼品种果实品质的评价与分类
《热带亚热带植物学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：对广州地区引进的19个龙眼(Dimocarps longan)品种的果实品质进行了评价与分类研究。结果表明:在表观性状方面,除品种间肉质、果形差异较大外,其它性状差异不大,部分性状之间具有一定的关联性;小果或薄皮的品种一般可溶性固形物含量较高,薄皮、厚肉或横扁的品种一般可食率较高。运用分层聚类的方法,依据各品质指标将品种划分为3类;运用基于主成分分析的因子分析法,将8个品质指标用3个主成分来表示(累计贡献率达88.27%);确定简化后的品质评价指标为单果质量、果形指数、可食率和肉厚率,并依据因子得分和简化指标对19个品种进行聚类,两种聚类结果基本一致。
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坡岗地新植糖蔗氮磷钾养分最佳用量研究
《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用"3414"试验设计研究了坡岗地新植糖蔗氮、磷、钾养分适宜用量。结果表明,氮、磷、钾合理配施对坡岗地新植糖蔗产量形成具有重要影响,三要素中任何一种养分缺乏或供应不足均引起较严重减产。每公斤氮、磷、钾养分可生产商品蔗91.2～194.6、58.4～167.0kg和75.7～93.3kg,氮素吸收利用率为28.0%。回归分析表明,坡岗地新植糖蔗适宜氮、磷、钾养分比例为1∶0.35～0.4∶0.75～1.00,在砖红壤砂壤土上每667m2氮、磷、钾养分适宜用量分别为25～35、9～13kg和20～27kg;在砖红壤壤土上氮、磷、钾养分适宜用量分别为16～20、5～7kg和15～20kg。
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43-63日龄黄羽肉鸡锌需要量的研究
《中国农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究日粮锌添加水平对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化机能、免疫功能、组织锌沉积等的影响,探讨43—63日龄黄羽肉鸡的锌需要量。【方法】选用43日龄健康的快大型岭南黄羽肉公鸡1080只,根据体重随机分成6组,每组6个重复,每个重复30只鸡。处理1(空白对照组)为基础日粮,锌水平为18mg·kg-1,处理2、3、4、5、6分别在基础日粮上添加20、40、60、80、120mg·kg-1锌。试验周期为21d。【结果】在本试验条件下,日粮添加锌对鸡生长性能无显著影响(P>0.05)。添加锌显著提高鸡血清GSH-Px、CuZnSOD、AKP活性(P<0.05),显著增加血清GSH含量、血清及胫骨Zn含量、血清及肝脏MT含量(P<0.05),其中添加60mg·kg-1锌改善血清AKP活性和胫骨Zn含量效果最佳。日粮添加20—40mg·kg-1锌显著提高鸡胸腺指数,添加20—80mg·kg-1锌显著提高鸡法氏囊指数(P<0.05),但日粮添加锌对63日龄鸡脾脏指数、肝脏CuZnSOD活性和胫骨灰分含量均无显著影响(P>0.05)。【结论】仅考虑生长性能,玉米豆粕型日粮不需添加锌;以血清AKP活性、胫骨Zn含量为衡量指标,43—63日龄黄羽肉鸡日粮锌适宜水平为78mg·kg-1。通过非线性回归模型估测日粮锌适宜水平分别为81、60mg·kg-1。
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植物多倍体育种研究进展
《中国农学通报 》 2010 北大核心
摘要：多倍体育种现在广泛应用于生产与育种研究中。通过查阅国内外大量相关的文献,阐述了多倍体育种的目的意义,多倍体植物的特征。重点介绍了多倍体诱导的方法。并指出多倍体育种中存在的问题及对未来育种前景的展望。
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猪蓝耳病病毒抗体双抗原夹心ELISA方法的建立及初步应用
《中国兽医学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：根据PRRSV VR-2332株序列设计了1对扩增PRRSV N蛋白基因的特异性引物,从PRRSV北方株感染细胞中提取总RNA,通过RT-PCR获得长约372 bp的N蛋白编码基因片段。将其克隆到pGEX-6p-1质粒,构建了原核表达载体pPRRS-N。重组基因在大肠杆菌中表达出相对分子质量约为41 000的融合蛋白,目的蛋白表达量约占菌体蛋白的28.5%。利用此重组融合N蛋白建立了一种检测PRRSV特异性抗体的双抗原夹心ELISA,并通过与商品化试剂盒的应用比较对本方法进行了系统评价。分析了来自北京、山东、河南、河北4省区13个养猪场的260份血清,结果表明,本方法的敏感性和特异性分别为93.5%和86.7%,与IDEXX PRRSV抗体检测试剂盒检测结果的符合率达到91.5%。
关键词： PRRSV N蛋白 双抗原夹心ELISA
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新城疫病毒分子流行病学研究进展
《动物医学进展 》 2010 北大核心
摘要：新城疫在世界范围内已经引起了4次大流行,每次大流行都是由一种新基因型引起的。尽管新城疫病毒只有1个血清型,但其基因型众多。论文主要综述了新城疫病毒基因型的划分方法以及国内外不同时期新城疫的流行状况及其特点,分析了国内外流行毒株及流行趋势,目前在国内外三大家禽中主要流行基因Ⅶd亚型毒株,鸽群中主要流行基因Ⅵb亚型毒株,为我国新城疫的防控提供理论基础。此外,弱毒株在新城疫的传播中所起的作用也值得关注。
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猪繁殖与呼吸综合征的免疫学研究进展
《中国畜牧兽医 》 2010 北大核心
摘要：猪繁殖与呼吸综合征(porcine reporoductive and respiratory syndrome,PRRS)是严重危害养猪业的重要疾病之一。作者综述了近年来PRRS免疫学研究的最新进展,特别对细胞免疫、体液免疫、天然免疫、抗体依赖性增强作用等方面进行了深入的论述,对参与该病免疫反应中相关因子引起的免疫病理学研究做了详细的介绍。
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益生菌的应用对鳗鲡池塘水质变化的影响
《水产养殖 》 2010
摘要：在鳗鲡养殖池中应用益生菌,研究其对池塘水质变化的影响。结果表明,在鳗鲡养殖池中添加芽胞杆菌、光合菌及EM菌,能有效降低养殖水体的氨氮(NH4+-N)、亚硝酸盐氮(NO2--N)及化学耗氧量,有利于水质净化和微生态环境的修复。
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