ST贴壁细胞悬浮驯化及应用

何锡忠; 林鸷; 赵本进; 朱永军; 彭丽英; 《中国动物检疫 》 2022

摘要：为将ST贴壁细胞通过自主驯化,使其能在ST-S细胞无血清培养基中悬浮生长且能稳定传代,在摇瓶中实现高密度生长,并应用于猪伪狂犬病毒(PRV)悬浮培养,经ST-A低血清培养基适应培养,对一株贴壁的ST细胞进行了无血清的全悬浮驯化,并将PRV在悬浮细胞中连续盲传培养.结果显示:ST悬浮细胞能在无血清培养基中传代,培养48 h至第3代后,所能达到的最终细胞密度为3.00×106 cells/mL以上;PRV连续培养至第5代,毒价可达到109.0 TCID50/mL.结果表明,用专用培养基可使ST贴壁细胞实现悬浮驯化,并可应用于PRV悬浮培养.本研究为获得高密度ST悬浮细胞和提高PRV增殖效率奠定了技术基础.

关键词： ST贴壁细胞;驯化;悬浮培养;猪伪狂犬病毒

 全文链接 请求原文

不同粒度双孢蘑菇粉制备食用菌溶豆的食用品质比较

陈璁; 程世伦; 叶爽; 史德芳; 范秀芝; 殷朝敏; 姚芬; 沈汪洋; 高虹; 《现代食品科技 》 2022 北大核心

摘要：以双孢蘑菇粉为主要添加料制备冻干型食用菌特色溶豆,分析了不同粒度(20目、60目、100目、超微粉)的双孢蘑菇粉对溶豆的食用品质的影响.结果表明,添加双孢蘑菇粉后,溶豆的色泽明显变暗变深,挥发性风味成分含量显著升高,水合能力和质构特性变化明显;随着添加双孢蘑菇粉粒度的降低,溶豆色泽显著变亮变白,挥发性风味成分含量逐渐增大;溶豆的水合能力及感官评分均呈先升高后降低的趋势,而复水时间及韧性、硬度和粗糙度等指标则呈现先减小后增大的趋势.研究发现,添加双孢蘑菇粉超微粉可显著改善溶豆的色泽,但对最终产品的口感产生了一定的负面影响;当双孢蘑菇粉粒度为100目时,溶豆的食用品质最佳,其水合能力为2.82 g/g,复水时间为51.38 s,韧性(距离)为0.20 mm,最大穿刺硬度为1083.00 g,粗糙度为26.40.100目的双孢蘑菇粉适宜用于制备食用菌特色溶豆,可较好地保证产品的食用品质.该研究可为双孢蘑菇特色食品的开发及综合利用提供一定的理论参考.

关键词： 溶豆;双孢蘑菇;超微粉碎

 全文链接 请求原文

菊花枸杞复合茶饮料的研制

刘亮; 汪立华; 田永生; 《上海农业科技 》 2022

摘要：为给菊花、枸杞的开发利用提供新途径,特利用菊花、枸杞的提取液,通过与白砂糖、柠檬酸、纯净水进行混合配比,并进行了菊花枸杞复合茶饮料的研制实验.结果表明,制作菊花枸杞复合茶饮料的最佳配方是菊花浸提液料水比为1∶80(浸提过程中需加1%的蜂蜜)、枸杞浸提液料水比为1∶70、柠檬酸添加量为0.06%、白砂糖添加量为3%,该配方研制出的菊花枸杞复合茶饮料,既具有菊花的主体香味,又具有枸杞的淡香味,且色泽透亮、呈淡黄色,口感酸甜适中.

关键词： 菊花 枸杞 浸提液 白砂糖、柠檬酸 感官评价

 全文链接 请求原文

上海智慧农业发展前瞻

陈红光; 杨娟; 《张江科技评论 》 2022

摘要：智慧农业是农业发展的最新形态和未来发展趋势,也是发达国家纷纷布局的农业领域重要新赛道。上海在物联网、云计算、大数据、人工智能、农艺农机等领域拥有丰富的积累,其将有助于促进智慧农业高质量发展,推进乡村振兴战略实施。在智慧地球（Smart Planet）的理念于2008年被提出后，我国与世界各国同步提出了智慧农业的概念。随着新技术的加速涌现与迭代，物联网、云计算、

 全文链接 请求原文

水果品鲜也要悠着点

《食品与安全》编辑部; 谢奕琪; 乔勇进; 《食品与生活 》 2022

 全文链接 请求原文

优质耐贮草莓新品种-海丽姬

董超; 高清华; 《中国果业信息 》 2022

摘要：＜正＞“海丽姬”是由“甜查理”与“章姬”杂交选育而成的优质耐贮草莓新品种。2021年12月通过上海市农作物品种审定委员会审定，证书号：沪农品认水果2021第001号。该品种果实长圆锥形，第Ⅰ、Ⅱ级序平均单果重量23 g；果形指数2.04，整齐度高；果面鲜红有光泽。种子分布均匀。果肉红色、髓心小，

 全文链接 请求原文

三种不同灭活剂对猪细小病毒和猪圆环病毒的灭活效果研究

张春玲; 赵本进; 曹昌健; 王瑞阳; 钱忠辉; 张俊平; 葛宇燕; 丁卫星; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：使用不同浓度的甲醛、β-丙内酯(BPL)、二乙烯亚胺(BEI)对猪细小病毒(S-1株)、猪圆环病毒2型(JSM株)进行灭活处理,采用灭活检验试验[血凝(HA)试验和IFA试验]和无菌检验试验检测不同时间段采集的灭活样品,研究不同灭活剂对猪细小病毒和猪圆环病毒的灭活效果,筛选最佳灭活条件.结果表明:盲传3代后,在37℃条件下,0.2%的甲醛灭活48 h、36 h可彻底灭活S-1株和JSM株;在32℃条件下,BEI终浓度为0.1%时,对S-1株和JSM株的最佳灭活时间分别是84 h和60 h;在4℃条件下,BPL对S-1株和JSM株的灭活终浓度分别为0.03%、0.05%,灭活时间分别为72 h、48 h.HA试验结果显示:使用甲醛灭活后,猪细小病毒血凝效价由211下降至26-25;使用BPL与BEI灭活对PPV血凝活性无明显影响.灭活终止程序中,BEI需要添加总体积10%的硫代硫酸钠,BPL在37℃、2 h即可完全水解.本研究最佳灭活条件为:在4℃条件下,终浓度为0.05%的 BPL 灭活 48 h.

关键词： 甲醛 3-丙内酯 二乙烯亚胺 猪细小病毒 猪圆环病毒2型 灭活

 全文链接 请求原文

节水抗旱稻显性核不育轮回选择群体构建与种质创新

张安宁; 王飞名; 罗星星; 刘毅; 张分云; 刘国兰; 余新桥; 罗利军; 《上海农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为进一步扩大节水抗旱稻遗传基础,利用显性核不育轮回育种方法开展节水抗旱稻种质创新.以"三明显性核不育"材料为载体,优良水稻品种、节水抗旱稻品种和亲本材料为受体,创制节水抗旱稻轮回选择群体.通过亲本选择、不育株选择、筛选压力选择和可育株选择,创制了一批具有节水抗旱、抗病虫、高产优质等绿色性状的优异种质资源,为节水抗旱稻突破性新品种选育提供新种质.

关键词： 节水抗旱稻 轮回选择 种质创新 显性核不育

 全文链接 请求原文

盐胁迫对两个基因型辣椒生理特性的影响

李正丽; 张丽; 文林宏; 张兆辉; 《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究盐胁迫对不同基因型辣椒的影响,本研究以两个不同耐盐性辣椒品系PE-5、PE-18为试材,采用基质栽培的方式,用150 mmol/L的NaCl胁迫处理,研究盐胁迫对辣椒幼苗渗透调节物质及抗氧化酶活性的影响.结果表明,在盐胁迫条件下,辣椒叶片中的三种渗透调节物质随着盐胁迫时间的延长均表现为先增后减的趋势,且耐盐品种的升高幅度大于不耐盐品种;耐盐品种PE-5游离脯氨酸的含量在处理10 d、15 d时显著高于不耐盐品种PE-18,耐盐品种PE-5可溶性蛋白与可溶性糖的含量在处理5、10、15 d时显著高于不耐盐品种PE-18.在盐胁迫条件下,三种防御酶(超氧化物歧化酶,过氧化物酶,过氧化氢酶)活性随着胁迫时间的延长均表现为逐渐升高的总趋势,且耐盐品种的升高幅度大于不耐盐品种;耐盐品种PE-5三种防御酶的活性在处理5、10、15 d时均显著高于不耐盐品种PE-18.综上,盐胁迫对不同耐盐辣椒品种渗透调节物质的含量及抗氧化酶活性产生了显著影响,耐盐品种PE-5渗透调节物质的含量及防御酶活性均显著高于不耐盐品种PE-18.本研究结果为辣椒的耐盐机制及耐盐育种提供了理论参考.

关键词： 辣椒;盐胁迫;生理生化

 全文链接 请求原文

果实发育期对不同果色苦瓜营养成分含量及抗氧化能力的影响

张红梅; 崔佳维; 余纪柱; 丁小涛; 何立中; 金海军; 《江西农业学报 》 2022

摘要：为了明确不同果色苦瓜品种营养成分含量和抗氧化能力在果实发育期间的变化,以及适宜采摘期的确定,以4种不同果色的苦瓜品种为材料,系统比较了授粉后10、14、18、22、26 d苦瓜果实中的营养成分含量及抗氧化能力.结果表明,在授粉后不同时期,不同果色苦瓜品种果实中的营养成分含量存在显著差异,不同品种营养成分含量随果实发育期的延长出现上下波动变化.综合来看,白色苦瓜K2在授粉后18 d有着较高的维生素C含量(158.65μg/g)、可溶性蛋白含量(11.52 mg/g)和氨基酸含量(2.06 mg/g),皂苷、多糖、总酚等功能性物质含量较高.并且K2在授粉后14~26 d的果实发育期,DPPH(1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基)、ABTS(2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)和FRAP(铁离子还原能力)3种抗氧化值都明显高于其他3个品种,授粉后18 d是K2苦瓜果实的最佳采摘期,这对筛选鲜食苦瓜以及加工专用品种具有一定的指导意义.

关键词： 苦瓜 果实发育期 营养成分 抗氧化能力

 全文链接 请求原文