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基于传统培养和宏基因组测序分析泗洪小龙虾不同部位的菌群多样性

文献类型： 中文期刊

作者： 汤纯 1 ; 诸永志 2 ; 吴海虹 2 ; 孙芝兰 2 ; 朱云龙 1 ; 刘芳 2 ;

作者机构： 1.扬州大学旅游烹饪学院

2.江苏省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 克氏原螯虾;培养基法;宏基因组测序;微生物多样性

期刊名称： 肉类研究

ISSN： 1001-8123

年卷期： 2019 年 33 卷 010 期

页码： 44-50

摘要： 通过传统培养和宏基因组测序方法分析泗洪地区小龙虾整体、表面、尾肉等不同部位的菌群多样性,确定不同部位的特定污染菌组成.结果表明:小龙虾整体的初始菌数达8.4(lg(CFU/g)),且不同部位的微生物群落有明显差异;通过宏基因组测序发现,在科水平上,黄杆菌科(Flavobacteriaceaea)是泗洪小龙虾不同部位的优势菌科,丛毛单胞菌科(Comamonadaceae)、莫拉氏菌科(Moraxellaceae)和气单胞菌科(Aeromonadaceae)分别是小龙虾整体、表面和尾肉的优势菌科;在属水平上,金黄杆菌属(Chryseobacterium)、不动杆菌属(Acinetobacter)和气单胞菌属(Aeromonas)分别是小龙虾整体、表面和尾肉的优势菌属,黄杆菌属(Flavobacterium)在3个部位中相对丰度均较高.

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[1]基于传统分离培养和宏基因组测序分析不同产地小龙虾菌群的多样性. 汤纯,刘芳,诸永志,吴海虹,孙芝兰. 2021

[2]不同底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉营养成分的影响. 姜爱兰,王信海,金倩,王飞飞,王夏雯,张智慧,吴学军,蔺玉华. 2020

[3]稻虾轮作技术规程. 张俊喜,葛兆建,李进峰,许文辉,韦仁权. 2020

[4]不同加工方式对熟制克氏原螯虾冷藏期间品质的影响. 孔金花,温丽敏,诸永志,葛庆丰,卞欢,闫征,徐为民. 2022

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[8]克氏原螯虾套养卡拉白鱼试验. 丁辰龙. 2010

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