文献类型： 中文期刊
作者： 杨丽维 1 ; 王玉 2 ; 陈颖 1 ; 班立桐 2 ; 刘静 3 ;
作者机构： 1.天津市林业果树研究所
2.天津农学院
3.天津鸿滨禾盛农业技术开发有限公司
关键词： 杏鲍菇;液体菌种;制备条件
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2015 年 07 期
页码： 106-109
收录情况： 北大核心
摘要： 为了缩短杏鲍菇的制种和生产周期,提高其产量和质量,对杏鲍菇液体菌种摇瓶培养基和培养条件进行了筛选和优化研究。试验表明,适宜的培养基配方为:黄豆饼粉60 g/L、葡萄糖20 g/L、磷酸二氢钾0.5 g/L、硫酸镁0.5 g/L、VB10.01 g/L、蛋白胨3 g/L;适宜的培养条件是:接种量为12%、接种龄为培养4 d的菌种、装液量为100 m L/250 m L、摇瓶转速为150 r/min、p H为6.0。
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