文献类型: 中文期刊
作者: 郭金喜 1 ; 马燕 2 ; 范田丽 1 ; 杨光勇 1 ; 马君刚 1 ;
作者机构: 1.新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院国家农副产品质量监督检验中心
2.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心
关键词: 微波消解;电感耦合等离子体串联质谱;新疆黑枸杞红酒;微量元素;主成分分析
期刊名称: 食品与发酵工业
ISSN: 0253-990X
年卷期: 2021 年 008 期
页码: 243-249
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 建立电感耦合等离子体串联质谱(inductively20coupled20plasma20tandem20mass20spectrometry,ICP-MS/MS)分析方法测定新疆黑枸杞红酒中22种微量元素含量,并进行主成分分析。黑枸杞红酒经微波消解处理,采用ICPMS/MS测定22种微量元素含量,在MS/MS模式下以O2为反应气体,消除干扰,将检测结果经过适用性验证后运用软件进行主成分分析。该方法检出限0.02~0.3μg/L、相对标准偏差1.22%~2.05%、样品加标回收率89.4%~101.0%,结果表明,该方法灵敏度高,检测限低,结果准确可靠,适用于新疆黑枸杞酒微量元素的测定。主成分分析结果显示累计方差贡献率的80.961%来源于前5个主成分,因子分析结果确定Ni、Al、Sn、Sr、Se为新疆黑枸杞红酒的特征元素。
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