文献类型: 中文期刊
作者: 陈胜阳 1 ; 陈和平 2 ;
作者机构: 1.江苏省海门市三厂职业高级中学
2.江苏省农业科学院农产品加工研究中心
关键词: 藕制品;种类;加工工艺;保鲜
期刊名称: 江苏农业科学
ISSN: 1002-1302
年卷期: 2004 年 02 期
页码: 89-90
收录情况: 北大核心
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