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何洪巨(107)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:何洪巨(精确检索)

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1甲硫氨酸和茉莉酸甲酯对芥蓝硫代葡萄糖苷的影响

作者：蒋晓丽; 郭世荣; 何洪巨; 刘伟; 北大核心 CSCD

机构：南京农业大学; 北京市农林科学院

来源：华北农学报

关键词：甲硫氨酸茉莉酸甲酯硫代葡萄糖苷芥蓝

年份：2009

2甘蓝硫代葡萄糖苷总量性状的QTL定位及分析

作者：田多成; 何洪巨; 严慧玲; 颉建明; 康俊根; 北大核心 CSCD

机构：甘肃农业大学; 北京市农林科学院; 河北省农林科学院

来源：华北农学报

关键词：结球甘蓝硫代葡萄糖苷数量性状位点

年份：2014

3富硒蔬菜的研究

作者：武兴德; 何洪巨; 吴多三; 李长缨; 王岩;

机构：北京市农林科学院

来源：微量元素与健康研究

关键词：测硒蔬菜喷施

年份：1993

4烹调方法对3种十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷物质保存的影响

作者：何湘漪; 何洪巨; 范志红; 赵学志; 北大核心 CSCD

机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食品学报

关键词：硫苷煮制处理微波处理蒸制处理

年份：2013

5典型设施蔬菜基地重金属的累积特征及风险评估

作者：徐笠; 陆安祥; 田晓琴; 何洪巨; 殷敬伟; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心/农产品产地环境监测北京市重点实验室;北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国农业科学

关键词：土壤设施蔬菜重金属健康风险

年份：2017

6几种特色蔬菜抗氧化作用的研究

作者：杨建兴; 宋曙辉; 王文琪; 徐桂花; 何洪巨;

机构：宁夏大学农学院食品系; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：安徽农学通报(上半月刊)

关键词：特色蔬菜 DPPH ABTS 总酚总黄酮抗氧化

年份：2009

7氢氧化钡处理-活性炭柱固相萃取/GC-MS/MS检测腌制蔬菜中7种挥发性N-亚硝胺

作者：杨曼; 王宗义; 何洪巨; 翟孟婷; 王国庆; 黄漫青; 徐芮; 马子夏; EI 北大核心 CSCD

机构：北京农学院食品科学与工程学院食品质量安全北京实验室农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室;北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国食品学报

关键词： N-亚硝胺腌制蔬菜氢氧化钡处理气相色谱-串联质谱活性炭柱固相萃取

年份：2018

8蔬菜中的花色苷及其保健功能

作者：吕锋; 何洪巨; 冯启利;

机构：南昌大学食品科学教育部重点实验室; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食物与营养

关键词：蔬菜花色苷稳定性保健功能

年份：2007

9贮藏、加工、烹调对十字花科蔬菜中硫苷物质含量的影响

作者：何湘漪; 范志红; 何洪巨;

机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食物与营养

关键词：贮藏烹调加工硫代葡萄糖苷

年份：2012

10西瓜品质构成分析

作者：张帆; 宫国义; 王倩; 何洪巨; 许勇; 北大核心 CSCD

机构：国家蔬菜工程技术研究中心; 中国农业大学

来源：果树学报

关键词：西瓜品质相关分析

年份：2006

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