21不同品种芜菁营养成分及硫苷含量分析

作者： 宋曙辉; 刘庞源; 何洪巨; 赵学志; 王文琪; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：营养学报

关键词： 芜菁 营养成分 硫代葡萄糖苷

年份：2016

22高效液相色谱法测定辣椒红素

作者： 韩晓岚; 胡云峰; 赵学志; 何洪巨; LI Xi-xiang; HE Hong-ju;

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食物与营养

关键词： 辣椒红素 高效液相色谱 测定

年份：2010

23葱、蒜挥发性物质形成及影响因素研究进展

作者： 刘松忠; 陈清; 何洪巨; 冯固; 张宏彦; 北大核心

机构： 中国农业大学资源与环境学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国蔬菜

关键词： 洋葱 大蒜 S-半胱氨酸亚砜 丙酮酸 硫 氮

年份：2005

24辣椒不同成熟期辣椒素、二氢辣椒素含量的变化

作者： 韩晓岚; 胡云峰; 赵学志; 邱杨; 李锡香; 何洪巨; 北大核心 CSCD

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院; 国家蔬菜工程技术研究中心; 中国农业科学院蔬菜花卉所

来源：食品工业科技

关键词： 辣椒素 二氢辣椒素 高效液相色谱(HPLC)

年份：2010

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25芥蓝比菜心抗癌力更强

作者： 何洪巨;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：家庭保健

年份：2010

26三种功能水溶肥对芥蓝生长、产量和品质的影响

作者： 姚红艳; 谷建田; 何洪巨;

机构： 北京农学院植物科学技术学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：北京农学院学报

关键词： 芥蓝 功能水溶肥 生长 产量 品质

年份：2021

27复合改良剂对铅污染土壤中小白菜品质的影响

作者： 胡丽萍; 周国兴; 金丽华; 刘光敏; 王一茜; 何洪巨; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业; 北京恒源嘉达科技有限公司; 北京市通州区农业技术推广站

来源：江苏农业科学

关键词： 小白菜 铅 重金属 复合改良剂 品质

年份：2016

28SPME-GC-MS法测定朝鲜蓟(Cynara scolymus L.)中的风味成分

作者： 白雪; 张建丽; 唐晓伟; 宋曙辉; 王文琪; 何洪巨; 北大核心

机构： 北京理工大学生命科学与技术学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食品学报

关键词： 固相微萃取-气相色谱-质谱 朝鲜蓟 挥发性成分

年份：2008

29超临界CO_2萃取胡萝卜中胡萝卜素的研究

作者： 宋曙辉; 武兴德; 何洪巨; 王文琪;

机构： 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：现代仪器

关键词： 超临界萃取 CO2 胡萝卜素 胡萝卜

年份：2004

30氮硫供应对大葱含硫有机物及其代谢关键酶活性的影响

作者： 刘松忠; 陈清; 冯固; 何洪巨; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业大学; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：西北农业学报

关键词： 氮 硫 大葱 含硫有机物 ATP硫酸化酶 O-乙酰丝氨酸水解酶

年份：2010